自己怎么晒豆腐干
2、根据个人喜好将豆腐切块。
3、将切好的豆腐块两面均匀抹上一层薄盐。
4、将抹好盐的豆腐块放入保鲜盒，放入冰箱冷藏一夜，以便盐分渗透入豆腐内部。
5、第二天早上，若天气晴朗，将豆腐块取出，摆放在圆形的篦子上，置于通风且阳光充足的地方进行晾晒。
6、中午回家检查，可以看到豆腐块的一面已经因阳光照射而略微变色。
7、将豆腐块翻面，使另一面也能得到充足的阳光照射。
8、每隔半天翻一次面，若天气持续晴好，大约两天时间豆腐干即可晒干。
9、晒干后的豆腐干即可完成。
自己在家做麻辣豆腐干,掌握哪些窍门才能让它满屋飘香?
豆腐干属于素食，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而香辣豆腐干色泽金红，看着就让人提起食欲了。对于年轻人来说，这是一道佐酒与悠闲的绝美食品，辣爽无比，香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用，还能增进食欲，帮助消化与吸收。咱们自己在家...
怎样制做豆腐
安全零添加，自己做卫生也能保证，好吃又放心。豆腐含有很多种矿物质以及优质植物蛋白，营养丰富还不会长胖，多吃那是有好处的！小白菜炒豆腐1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。2，炒锅烧热...
自己做的卤汁豆腐干抽真空了怎么还会胀气?
自己做的卤汁豆腐干抽真空了，还是会胀气，这说明塑料袋并没有密封严实，所以会慢慢的涨气
自己做豆腐利润是多少?
做豆腐如果把销量做上来，利润还是很可观的，除了零售，还可以联系餐饮企业，关键是把质量做好，建立长期的关系。还可以丰富豆腐的产品线，豆浆、豆腐脑、千张(豆腐皮)、香干(豆腐干)、豆腐泡、素鸡、腐竹等，总的来说是是挣钱的。开一家小型豆腐坊，一般夫妻两个人就可以操作，黄豆的价格2.0-2.3元...
怎样在自己家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐
1、豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。2、白米醋5ml和150ml水调好 3、用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。4、观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。5、将豆花水倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，6、用重物压25～30分钟，豆腐成型。
回老家的时候带了几块老家自己做的豆腐干!塑料袋装着 !现在发霉了 !还...
1. 当我回老家时，带了一些自家制的豆腐干，用塑料袋装着。2. 现在，这些豆腐干已经发霉了。尽管它们是烟熏豆干，但发霉的食物还是不要食用为好。3. 考虑到健康安全，建议不要食用已经发霉的豆腐干，以免造成身体不适。
自己腌制的豆腐干发霉了,能吃吗?
1、腌制的豆腐干发霉了，就不能吃了，建议扔掉。2、发霉的食物含有黄曲霉素，它一则洗不掉，二则烧不掉，是一种致癌物质，黄曲霉等霉菌具有强制癌性。3、不管有多么不舍得扔掉，为了家人身体健康，还是扔了，重新购买。4、豆腐干一次不要买太多，腌制的豆腐干不要弄太多，少量腌制要尽快吃掉。5、...
卤豆干的做法大全
导语：自制五香卤豆干，别直接放卤汁中煮，多加1个步骤，入味更好吃 经过卤制的食物不论是口感还是外观都非常能吸引人的食欲，而卤味可用的食材多样，不仅是各种肉类可以经过卤制，豆制品也是卤味经常会用到的食材，豆腐、豆皮、腐竹等等皆是如此，尤其是经过卤制的豆干，色泽金黄口感香嫩有韧劲，更是...
我自己做出来的豆腐就是没有豆香味
在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的豆腐脑。酱油里有盐，盐和盐卤性质相近，也能破坏豆浆的胶体状态，使蛋白质凝聚。这不和做豆腐的情形一样吗？ 豆浆点卤，出现豆腐脑。豆腐脑滤去水，变成豆腐。将豆腐压紧，再榨干去些水，就成了豆腐干。原来，豆浆、豆腐脑、豆腐、...
为何农村现在很少有人做豆腐了?
以前没出去打工时,我们当地农村人都种地,收了黄豆都是磨豆浆,做豆腐吃,农忙前磨豆腐做豆腐干,每天过年必是家家磨豆腐,用石磨磨几桶豆浆,用一个口锅把豆浆烧开后,用纱布把豆渣滤掉,放卤水点清,白白的豆花一大锅,用豆腐装好压榨,过年的豆腐就做好了。现在过年从超市里买回许多丰富的菜回来,所以做豆腐的人相对...
不念洛意： 自家晒制豆腐干 用料 豆腐 两块 盐 适量 自家晒制豆腐干的做法 买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的.根据自己的需求切块.在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好.抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里.第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风的阳光下晾晒.中午回家看,一面已经晒的有些变色了.翻面,让另一面好好享受一下阳光的照耀…… 每半天翻个面,天气好两天就可以晒好了!
雅安市18470622726： 怎么用豆腐制作豆腐干 - ？
不念洛意： 用料 主料:毛豆腐500g调料:食盐适量 八角10g 调和油适量 元贞糖50g 自制豆腐干的做法 1.要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的2.豆腐一个切成两个3.锅内放水加入八角4.八角煮沸,那后要打起来备用5.锅内放油6.倒入豆腐,加点酱油7.放入盐巴和适量的糖8.翻炒均匀9.加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃
雅安市18470622726： 豆腐干怎么做??? - ？
不念洛意： 先用盐将买好的豆腐腌制好,然后将腌制好的豆腐放在盖顶上,放在外面,在阳光下晒,如果要是在楼房住就放在有阳光的地方,晒几天以后依情况翻个,不然有的面照不到阳光不变硬.冬夏季节不适合晒豆腐干,夏天易坏,冬天就成冻豆腐了,一般选择春秋季节适宜.
雅安市18470622726： 自己怎么晒豆腐干？
不念洛意： 把豆腐晒干再蒸再放作料
雅安市18470622726： 如何晾制5香豆腐干？
不念洛意： 首先要选择哪一种豆腐卤水的比较好吧豆腐压榨去水切成薄片切成方块然后放入花椒大料盐糖酱油然后放入罐子璃密封腌制大概1星期左右就差不多了你可以试试这个做法至于糖或盐放入多少你可以根据自己的口味来决定
雅安市18470622726： 豆腐干是怎么弄的? - ？
不念洛意： 苏州卤汁豆腐干 产于江苏苏州.采用新鲜圆柱大豆为原料,经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品.在加工过程中,根据产品特点及气温变化,严格控制大豆浸泡的时间.冬季以豆瓣凹...
雅安市18470622726： 怎么做干豆腐 - ？
不念洛意： 干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样.首先要洗豆腐包.所不同的是,做干豆腐的,是那种长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.而做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干...
雅安市18470622726： 淄博豆腐干怎么做 - ？
不念洛意： 把豆腐切块,在太阳下晒,时间根据你对软硬的爱好,晒好后,泡在事先煮好的花椒盐水里.这是我们自己家吃的豆腐干,外面卖的那种要用网布什么的挺麻烦
雅安市18470622726： 怎样自己制作美味的豆腐干,外面买的吃得不放心 - ？
不念洛意： 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏.豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜...
雅安市18470622726： 怎么做出细腻爽滑的棕灰色豆腐干 - ？
不念洛意： 如果是山西阳泉西河滩买的,(那里有个面粉加工厂)那就好说了!豆腐干的颜色就在山西有好多种,有黑红 酱色 棕红 灰黄等,决定口味的不是颜色,而是做法!自己制作完全可以.首先用纯净水泡豆磨浆过滤,然后加热煮沸,再改小火慢煮10分钟,再用100目筛网过滤得到熟豆浆,然后用盐卤点浆,要嫩一点,静置10分钟后包脑成型,加压20分钟即成白豆腐干.再加作料水煮干,煮开后浸泡60分钟即成.调料可参考别人的配方.
