家常豆腐干怎么炒
材料
土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。
2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。
韭菜
香干
肉丝
红辣椒
生粉
胡椒粉
料酒
生抽
大蒜
油
盐
韭菜香干炒肉丝的做法
准备好原材料韭菜香干炒肉丝的做法 步骤1
将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下韭菜香干炒肉丝的做法 步骤2
烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒韭菜香干炒肉丝的做法 步骤3
再下入肉丝煸炒韭菜香干炒肉丝的做法 步骤4
肉丝煸炒变色后加入香干一起炒韭菜香干炒肉丝的做法 步骤5
炒几下后加入少量的生抽一起翻炒韭菜香干炒肉丝的做法 步骤6
再加入韭菜和红辣椒一起翻炒韭菜香干炒肉丝的做法 步骤7
翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀韭菜香干炒肉丝的做法 步骤8
盛入盘中
小贴士
1. 提前先将肉丝用盐， 生粉， 生抽， 胡椒粉和料酒腌制一下；
2. 先煸炒大蒜瓣， 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色；
3. 再加入香干， 香干较其他材料不容易熟， 所以下入它后翻炒一下， 再加点生抽调味上色；
4. 最后加入快熟的韭菜， 炒至刚变色， 马上加入盐， 胡椒粉等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。
作为一种豆制品，豆腐干含有大量的蛋白质以及碳水化合物，另外还有多种人体所必需的矿物质元素，尤其豆腐干含有卵磷脂，这种物质可以帮助清除血管壁上的胆固醇，所以能够预防心血管疾病，所以可以做豆腐干炒肉这道菜来吃。

一、豆腐干炒肉的做法
材料
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

二、豆腐干炒肉片
材料
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。

三、鲍菇豆腐干炒肉片
材料
材料：鲍菇、豆腐干、猪肉
佐料：淀粉、蒜末、生姜、葱段、酱油、调和油、盐、辣椒末
做法
1、材料洗净后，猪肉切片，加淀粉、蒜末、生姜末、酱油、调和油腌制15分钟；
2、鲍菇切片，豆腐干对半切开
3、起锅下油，大火快速炒香猪肉，起锅备着。
4、再次起锅下油，下蒜头生姜，有香味时，加豆腐干微微炒下，再下鲍菇，加少量水焖炒，下适量的酱油、盐、辣椒末翻炒。
5、待水差不多收干，加上之前的猪肉、葱段翻炒，起锅！
家常豆腐干怎么炒好吃又嫩
其实豆腐干还有其他家常做法，我们一起来看看吧第一，焖豆腐干 做法豆腐干最好选择白豆腐干切成宽条，放锅里热水煮一分钟左右捞出，千万不要时间过长哦碗里放入生抽老抽蚝油少许盐与白糖提味，加入适量。炒干豆腐的家常做法用料尖椒2个蒜4瓣切碎盐若干味精少量十三香少量步骤1把配料切好，准备好2把油...
家常豆腐干怎么炒
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。做法 1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。5、放葱姜、胡萝卜、木...
豆腐干怎么炒才好吃
1、胡萝卜炒豆腐干。备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐，再备上白糖酱油还有水淀粉。将豆腐干直接洗好了切成段，将胡萝卜削皮后切块。备好锅加上油将豆腐干下锅芳草，再将胡萝卜倒进去。将青菜、料酒还有盐以及白糖下锅，再倒入酱油和水烧煮一会。最后将水淀粉直接勾芡后即可。2、青椒炒豆腐干...
家常豆腐干怎么炒好吃又嫩豆腐干的家常做法
1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。2、沥干水分切碎。3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。4、莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。6、但要注意控制火候，不要煮太老了。
豆腐干最好吃的十道菜
1、焖汁豆腐干 豆腐干切三角形备用，葱姜切好备用；调一碗料汁，放入酱油，蚝油，白胡椒粉，醋，香油，盐，鸡精，糖，再适当加入一些清水，搅匀备用；油锅烧热，放入豆腐干炸至两面金黄，捞出备用。将油倒出，锅内留少许底油煸炒姜片葱白即可，然后放入豆腐干，倒入调好的料汁，小火煮至收一点汁...
豆腐干常见做法集锦!你可以不要一次都不吃!
1.豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小片)。在锅中用中火加热油,将切好的豆腐干两面稍微煎一下,当切口变成淡黄色时即可食用。2.在炒好的豆腐干表面覆盖上剁椒,铺上姜丝,淋上几滴油。3.将装有编码材料的盘子放入蒸笼,大火蒸10分钟。出蒸锅后,将所有材料搅拌均匀,撒上葱花。干莴苣配料:生菜、豆腐干、胡萝卜...
豆腐干的10种家常做法
豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。1、凉拌豆腐干：豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。锅里烧油，加入盐、辣椒...
豆腐干的10种家常做法
做法：1、豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。2、锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。3、加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。4、加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。5、装盘盛出。（二）芹菜拌豆干...
豆腐干炒什么好吃
四、具体做法推荐 1. 豆腐干炒青椒：先将豆腐干切片，青椒切丝。热锅加油，放入豆腐干翻炒，再加入青椒丝，加盐和味精调味，炒至青椒断生即可。2. 豆腐干炒牛肉：将牛肉切成薄片，加料酒、生抽腌制。豆腐干切片，热锅加油，先炒牛肉至变色，再加入豆腐干翻炒，最后加入适量的盐和酱油调味。豆腐干炒...
豆干怎么炒好吃家常做法
1、准备好所有的食材。2、豆腐干切成小块。3、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。4、炸好的豆腐干捞出备用。5、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。6、炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好...
齐岩新格： 酱香豆腐干 主料:豆腐干 200克 调料:大葱 5克 甜面酱10克 味精 2克 白砂糖5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量 做法: 1.把豆腐干洗净,切成5厘米长、5毫米见方的条;葱洗净,切成长段;甜面酱加入少许清水调匀. 2.锅放在旺火上,倒...
临沂市17511603484： 豆腐干要怎么炒才好吃 - ？
齐岩新格： 食材明细 五花肉200克 香干200克 青椒2个 红椒1个 青蒜2根 大蒜适量 豆瓣酱适量 姜片适量 糖适量 生抽适量 料酒适量 油适量 盐适量 香干回锅肉的做法步骤 香干回锅肉的做法步骤:1 1准备好原材料; 香干回锅肉的做法步骤:2 2五花肉冷水下...
临沂市17511603484： 如何炒干豆腐好吃 - ？
齐岩新格： 尖椒干豆腐 干豆腐(豆腐皮) 两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量 做法: 1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿; 2、尖椒切滚刀块; 3、干豆腐切菱形块、蒜切片; 4、锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色; 5、放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干; 6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可.
临沂市17511603484： 炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法 - ？
齐岩新格： 干豆腐富含丰富的蛋白质,营养价值丰富 食材 主料 干豆腐300g 尖椒2个 辅料 食用油3勺 食盐 适量 味精 适量 葱花 适量 姜末 适量 水淀粉 适量 花椒面 适量 步骤1.尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用2.待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟3.加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精4.出锅装盘 小贴士 干豆付用水浸泡可使它变得更嫩,口感更好
临沂市17511603484： 怎么炒豆腐干? - ？
齐岩新格： 想要炒的好吃呢 首先要心情好,其次你有最基本的烹饪常识,第三你一定要严格按照下列步骤进行 1 锅烧热再倒油 2 油稍微冒青烟的时候放些花椒进去炸 3 冒出香味后放点泡软的干辣椒进去翻炒 4 可以放入豆腐干了 5 炒两三分钟后加切好的青椒丝 6 青椒炒软之后放葱丝进去炒出香味 7 好啦,大功告成
临沂市17511603484： 怎么炒干豆腐 - ？
齐岩新格： 干豆腐味道鲜美,营养丰富.吃的方法很多. 1.刚刚做好的干豆腐,柔软鲜嫩.把两层干豆腐罗在一起,抹上东北纯豆酱,大葱截成长段,一同卷起,你就吃吧,那个味儿! 2.干豆腐卷油条,你试试!传说,金圣叹被绑赴刑场时,笑着对他的儿...
临沂市17511603484： 请问怎么炒干豆腐 - ？
齐岩新格： 方法 椒切滚刀块; 干豆腐切菱形块、蒜切片; 锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香 放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干; 6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可.
临沂市17511603484： 豆腐干怎么炒 - ？
齐岩新格： 虾米,蒜茸、豆腐干炒透,加入榨菜、青红椒炒匀,加麻油炒 豆干炒腊肉 豆腐干150克,鸡肉150克,蒜苗50克.干红辣椒2个,甜面酱20克,白糖3克,酱油20克,料酒20克,味精少许,豆干炒鸡肉
临沂市17511603484： 怎样炒出又滑又嫩的干豆腐呢? - ？
齐岩新格： 【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用. ②起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟. ③锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟.在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成. [特点] 出于庶民,享誉南北;名虽素菜,厚重口味. [附记] 不知是何原因,饭店无论大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐.做法口味大同小异,而各色人等无不喜食.居家做法以简便为好,故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤,如有熬好的肉汤当然更好.
临沂市17511603484： 干怎么做好吃,番茄炒豆腐干的家常做法 - ？
齐岩新格： 番茄炒豆腐干的家常做法 主料 豆腐干 八片 番茄 两个 辅料 姜 适量 大蒜 一根 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量1.把豆腐干切成条状放在盘里备着2.番茄切成片.不要太薄3.一根葱切成小节小节的4.姜切丝5.辣椒酱6.把大蒜和姜放在番茄里7.放油等油热了放番茄和佐料炒一下.注意火不要太大.翻炒几下放盐.最后发豆腐干炒制入味就可以出锅啦8.出盘
