豆腐干最好吃的十道菜
豆腐干最好吃的十道菜：焖汁豆腐干、青椒炒豆干、鸡蛋炒香干、川味家常豆干、豆干炒肉丝、麻辣香干、五香豆腐干、豆干炒蒜苗、手撕包菜炒香干、香干炒肉。
1、焖汁豆腐干
豆腐干切三角形备用，葱姜切好备用；调一碗料汁，放入酱油，蚝油，白胡椒粉，醋，香油，盐，鸡精，糖，再适当加入一些清水，搅匀备用；油锅烧热，放入豆腐干炸至两面金黄，捞出备用。
将油倒出，锅内留少许底油煸炒姜片葱白即可，然后放入豆腐干，倒入调好的料汁，小火煮至收一点汁，另拿碗放一点点淀粉和水搅匀倒入锅里勾芡；撒上葱花，盛出装盘。
2、青椒炒豆干
青椒洗净切成丝，豆干焯水切成薄片；热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒；倒入青椒转大火翻炒片刻；再加入豆干翻炒片刻；加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋适量盐，翻炒均匀即可。
3、鸡蛋炒香干
鸡蛋下锅煎至定型后炒散，盛出备用；爆香蒜、辣椒；倒入香干翻炒3分钟，生抽和盐调味，倒入炒好的鸡蛋、蒜苗，炒至断生即可出锅，如果太干可以放点淀粉水勾芡，就完成了。
4、川味家常豆干
姜蒜，青椒和豆干切好；肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。
5、豆干炒肉丝
将半根大葱洗净切段，蒜去皮洗净剁成蒜末，青椒洗净切成丝，备用。猪肉洗净，切成肉丝，放入一勺淀粉，少许胡椒粉，抓匀，腌制15分钟备用，豆干洗净，切成丝，装盘备用。起锅烧油，油温六成热，下入腌制好的肉丝，翻炒至全部刚好变色捞出装盘备用。
起锅放油，油温六成热，放入，葱段，蒜末，青椒丝，翻炒出香味。倒入豆干，翻炒一分钟，倒入肉丝，继续翻炒均匀，加入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐和鸡精，调味，再翻炒一分钟即可。
6、麻辣香干
200克熏干洗净沥干水后切成硬币厚度的条状（熏干要买那种嫩嫩的不要太干的否则影响口感），洋葱，香葱，香菜，大蒜洗净切段；碗中放入半勺麻辣鲜调料，1勺辣椒面，1勺熟的白芝麻，半勺白糖，半勺蚝油，2勺味极鲜酱油，6勺水，适量鸡精搅拌均匀备用。
香干先焯水3分钟过凉水后捞出控水。炒锅烧至5成热时转小火，倒入2勺油，把控干水的熏干翻炒半分钟，然后沥油盛出。锅中留一点底油，放入洋葱，大蒜，香葱，香菜梗小火翻炒出香味，加入碗中调好的料快速翻炒均匀。
马上倒入熏干不停地翻炒几下让其充分裹上酱料并入味，再滴几滴花椒油增香，出锅前加入香菜翻炒盛出。
7、五香豆腐干
豆腐切片，炸制成豆腐干；备好调料，锅内放花生油适量，放入冰糖，小火炒化；所有调料、豆腐块入锅，炒，加入老抽、生抽、料酒、味极鲜、蚝油，炒匀。锅里加水，煮开锅，关火，浸泡，OK。
8、豆干炒蒜苗
一把辣椒大蒜切段放入备用，豆干切成条状放盘儿里备用，蒜苗切段放盘备用。起锅烧油油七成热，把大蒜跟辣椒放入锅内翻炒出香味。把豆干放入锅内翻炒三分钟，把蒜苗放入锅内 翻炒三分钟后加入老抽少许，食盐少许，耗油适量进行翻炒即可。
9、手撕包菜炒香干
包菜洗净沥水手撕成块，五花肉切片、香干切条。少许油爆香几颗花椒，放五花肉煸炒，至出油。加蒜姜葱和小米椒，继续煸炒出香味。加料酒、生抽少许，翻炒后加包菜，大火继续。至包菜断生变软，放香干翻炒，加少许糖提鲜、加少许盐、生抽，最后淋少许陈醋，翻炒后出锅。
10、香干炒肉
材料：猪肉、香干、红椒，芹菜、姜；材料切适合的形状，冷锅放入肥肉煸炒出油，加入姜片和花椒爆香，放入瘦肉炒至变色，加入适量老抽上色翻炒均匀，加入香干翻炒均匀（2分钟左右），加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右），加入芹菜翻炒1分钟，加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。
忻州哪里的豆腐干最好吃?
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干豆皮和什么一起炒好吃请问干豆皮5升的菜搭配好吃?
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。问题九：豆腐干和什么一起炒好吃 凉拌豆腐干 五香烤豆干串 卤味双拼 麻辣五香豆干 韭菜拌香干 麻辣豆干条 问题十：绿豆做的干豆皮怎么吃 绿豆做的干豆皮 煎豆皮 ...
我国最好吃的10大豆腐干是什么?
我国最好吃的10大豆腐干是陕西寿阳豆腐干，四川南溪豆腐干，湖北竹山官渡五香豆腐干，江苏高庄豆腐干，福建龙岩长汀豆腐干，浙江绍兴柯桥豆腐干，湖南桑植盐豆腐干，山西广灵豆腐干，河南商丘豆腐干，安徽陵阳豆腐干。
腐竹与什么菜搭配好吃
和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
豆皮炒哪些蔬菜,做出来的口感最好吃?
我觉得豆皮可以搭配的蔬菜都很多，不过要想好吃，需要做到这几点:用豆腐皮炒什么蔬菜好吃。你肯定会想到东北名菜尖椒干豆腐。其实豆腐皮不光和尖椒一起炒好吃，和其他很多蔬菜炒都非常好吃，比如洋葱，韭菜，蒜黄等等，都可以做出很好吃的菜肴。虽然东北人喜欢吃喝喜欢喝酒，热情好客，招待客人或者朋友时经常...
豆腐干怎么烤好吃?
白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。 二、烤豆腐干的做法: 1、把豆腐干用盐水浸泡一会。 2、均匀的铺在烤盘上。 3、进烤箱180度烤20分钟。 4、烤至均匀上色就可以了。 5、准备一个蘸料。 6、最后烤豆腐干就做好了。 已赞过 已踩过< ...
干豆腐最好吃的做法是什么?
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辽宁哪里的干豆腐最好吃?
这是我儿时，总在街头巷尾能听到卖干豆腐人的叫卖声。因为我们东北盛产黄豆，大豆，高粱。所以说我们东北的豆腐是非常好吃的。用豆腐做成的美味佳肴，大家也是耳熟能详。所以说不管南北的客人都愿意吃东北的干豆腐，大豆腐。就是因为愿意吃，所以经常会问我哪里的干豆腐最好吃。如果说东北的干豆腐，我...
那里的干豆腐最好吃
那里的干豆腐最好吃在中国的美食中，豆腐是不可忽视的一部分。而干豆腐就是豆腐的一种特殊品种。在中国很多地区都有生产干豆腐的传统。不过，其中有一些地方的干豆腐尤其出名，那就是江西省新余市。无论是口感还是制作工艺上，江西新余的干豆腐都有着自己独特的优势。干豆腐制作不易，需要经过多道工序...
制作干豆腐的配方和方法
色泽金黄色，鲜艳有光泽的是优质黄豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。如果水分含量小于8%，说明这批黄豆比较干燥，如果水分含量大于8%，说明黄豆比较湿，需要晾晒。优质黄豆具有正常的豆香味；有酸味或霉味的黄豆是次品。原料选好以后，就开始了豆腐干的加工制作流程。工艺流程：泡豆→煮浆→去渣→点...
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卜淑先强： 榨菜香干炒肉丝 材料榨菜,猪肉(也可以是鸡肉),香豆腐干,葱姜,干淀粉,调料:料酒,生抽,白糖做法1 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末; 2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟; 3 ...
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卜淑先强： 材料 豆腐干1块,毛豆100克,青红椒各1个,油、盐、鸡精适量. 做法 1、豆腐干切条,青红椒切丝. 2、起锅热油煎豆腐干略焦黄. 3、煸炒毛豆,放少许水烧毛豆九成熟. 4、放青红椒翻炒一会,放盐和鸡精调味即可.
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卜淑先强： 卤汁豆腐干做法:1、将香料放在卤味包里待用;2、将豆腐干放在锅里,倒入老抽和生抽,开大火,再加入适量的水煮沸,放入卤味包和冰糖,煮开后转小火;3、20分钟后,加入冰梅酱,小火煮45分钟,转大火收干汁水即可;4、冷藏后食用.
石嘴山市13149227563： 干怎么做好吃,胡萝卜炒豆腐干的家常做法 - ？
卜淑先强： 用料 主料 胡萝卜1根 豆腐干150g 调料 食盐 适量 生抽5ml 调和油 适量 胡萝卜炒豆干的做法1.准备好材料.2.胡萝卜去皮切条,豆干洗净切条.3.锅中放油,放入几粒花椒,小火炸出香味.4.放入葱花炒出香味.5.放入胡萝卜,生抽翻炒.6.加适量热水,煮至胡萝卜变熟.7.倒入豆干,翻炒均匀.8.最后加盐调味即可.
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卜淑先强： 番茄炒豆腐干的家常做法 主料 豆腐干 八片 番茄 两个 辅料 姜 适量 大蒜 一根 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量1.把豆腐干切成条状放在盘里备着2.番茄切成片.不要太薄3.一根葱切成小节小节的4.姜切丝5.辣椒酱6.把大蒜和姜放在番茄里7.放油等油热了放番茄和佐料炒一下.注意火不要太大.翻炒几下放盐.最后发豆腐干炒制入味就可以出锅啦8.出盘
石嘴山市13149227563： 豆腐干怎么做好吃 - ？
卜淑先强： 炒干丝主 料: 五香豆腐干3件,榨菜2两(约80克),青椒4两(约160克),蒜茸1茶匙, 虾米1两(约40克),红辣椒1只(切丝), 油3汤匙, 麻油1/2汤匙.配 料(调味料): 糖1/2茶匙,生抽、鸡粉各1茶匙, 盐适量,水4汤匙.做 法...
石嘴山市13149227563： 豆干怎么炒最好吃?还有凉拌的怎么做? - ？
卜淑先强： 可以干炒,比如一把干辣椒段和花椒爆锅,下豆干儿炒干(炒稣点很香的),最好加点韭黄味道会更好,出国的时候加盐、鸡精就可以了,但是可能有点上火,加一杯菊花茶(我比较喜欢菊花4朵、金银花一撮、蜂糖)是很好的搭配
