烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美？
姜是必不可少的，除腥味，还可以放一些葱花。
【红烧平鱼】
原料：
平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。 辅料： 姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。
做法：
平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。
锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。
锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可 。
【红烧鲳鱼】
先将于处理干净，注意，鲳鱼内脏在侧面。
在鱼身上划几道口子，放到盘子里，倒点生抽腌制一小时。
锅内倒油，放入姜片，加热到较高的温度，也就是微微冒烟的状态。
将鱼放到热油锅中炸，注意用锅盖挡一下溅起来的油，煎到两面发黄，且表皮变得硬硬的时候倒入料酒，生抽，盖上盖子焖一会儿，其间注意翻面。
大概5分钟后加入糖，拌匀，再烧2，3分钟。
最后撒上葱段即可 。
水煮鱼都放什么配菜好吃
1.打底配菜一黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。2 打底配菜二木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味 3 打底配菜三芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。4 打底配菜四白菜片：白菜片具有清香，色泽持...
适合放在水煮鱼里面的配菜有哪些?
豆芽：豆芽是水煮鱼中常见的配菜之一，它不仅增加了菜肴的清脆口感，还能吸收汤汁中的麻辣味，使整道菜更加鲜美。白菜：白菜叶片软嫩，容易吸收汤汁的味道，与鱼肉搭配可以平衡油腻感，增加菜肴的清爽度。莴笋叶：莴笋叶又称油麦菜，它的口感脆嫩，营养丰富，可以增加菜肴的绿色，使水煮鱼看起来更加诱人。...
家常炖鱼放什么菜好吃
家常炖鱼搭配这些菜更好吃：豆腐、蘑菇、豆芽、白菜。1. 豆腐：豆腐是一种富含植物蛋白和微量元素的食材，与鱼一同炖煮，不仅可以增加菜肴的鲜美口感，还能使豆腐充分吸收鱼鲜味。此外，豆腐的细腻与鱼的鲜嫩相结合，丰富了菜品的风味。2. 蘑菇：蘑菇具有独特的口感和鲜美的味道，与鱼一同炖煮可以增加菜肴...
炖鱼放什么配菜好吃
3、炖鱼加酸菜鲜嫩爽口 四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜鱼是四川有名的特色菜，它...
水煮鱼片的配菜可以放哪些菜
水煮鱼片的配菜可以放的菜如下：1、豆芽是水煮鱼片最常见的配菜之一。它不仅有清脆的口感和爽口的味道，还富含维生素C和纤维素，有助于消化和增强免疫力。2、西芹和金针菇是水煮鱼片的配菜之一。金针菇的鲜美口感和清爽味道可以提升水煮鱼片的风味。同时，金针菇的口感细腻，与其他蔬菜相互搭配，可以增加...
水煮鱼打底7配菜 7种水煮鱼配菜
1. 黄豆芽水煮鱼:一定要用黄豆芽，因为它酥脆爽口。加上水煮鱼的辣味，简直太好吃了。2. 打底配菜木耳丝:木耳一定要切成细丝，这样才好吃，才更有嚼劲。3.打底配菜芹菜粒:芹菜的作用是去除鱼腥味，提高水煮鱼的新鲜度，使整道菜口感醇厚。4. 大白菜片:大白菜片具有香味浓郁、色泽持久、易吸收汤汁...
水煮鱼片需要什么配菜
1、黄豆芽：是水煮鱼中常见的配菜之一，口感清爽，能够中和水煮鱼的辣味，提升菜品的口感。吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。2、豆皮：水煮鱼中加入豆皮，能增添一份口感的层次感，让整道菜更加具有质感，吃起来才更有味道和嚼劲。3、白菜片：具有清香，色泽持久的特点，而且其容易...
红烧鱼加什么配菜好吃
1. 红烧鱼搭配莴笋：在鱼烧至七成熟时，将莴笋切丝，红辣椒也切成丝，放入锅中一边翻炒。将鱼拨至锅的另一边，待莴笋丝断生后，加适量水，再将鱼翻至莴笋丝和辣椒丝上方，焖煮7至8分钟，出锅即可。若没有新鲜红辣椒，可用剁辣椒代替，剁辣椒的汁液能让鱼肉更加入味。2. 红烧鱼搭配萝卜或雪菜：...
水煮鱼的配菜放什么水煮鱼里面放哪些配菜
1、水煮鱼里面可以放的配菜有：黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。2、水煮鱼属于川菜系，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。3、水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区...
烤鱼一般加哪些配菜 烤鱼可以加什么配菜
1、菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐，根据自己喜欢的菜来搭配。调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。2、烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类...
耿缪英罗： 我们家那边算是鱼米之乡,小时候经济条件不好,晚上都是吃稀饭,因此经常煮鱼 煮鱼时一般会放点一种其他菜作为配菜,例如咸菜、雪菜、梅干菜、豆腐、黄豆、或者毛豆辣椒,这些配菜热时好吃,冷下来吃鱼冻时也好吃
孟州市18521407993： 白烧鱼里面可以放一些什么呢?谢谢...我不会... - ？
耿缪英罗： 是清蒸是吧 你可以放些葱姜等辅料 再加些笋韭芽之类的 或是肉饼子 鱼肉味道更鲜美
孟州市18521407993： 烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美呢? - ？
耿缪英罗： 红烧扁鱼的做法 - 红烧扁鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧扁鱼怎么做呢?红烧扁鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧扁鱼做法,详细的做法如下:红烧扁鱼的做法:用料:扁鱼、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒...
孟州市18521407993： 炖鱼里面放什么菜好吃 - ？
耿缪英罗： 清炖鱼的做法一:香菇红枣清炖鱼 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 做法: 1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用; 2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水...
孟州市18521407993： 做红烧鱼要放什么料 - ？
耿缪英罗： 红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食,制作的时候先炸后烧,或者是煎过之后再炖效果都是一样的,不建议直接烧
孟州市18521407993： 烧鱼时加什么好？
耿缪英罗： 白酒'鱼嫩'山渣'鱼脆'
孟州市18521407993： 烧鱼加什么菜 - ？
耿缪英罗： 川冬菜、酱豆腐、韭菜花,土豆这些都行.做法如下 主料: 黄鱼1尾,肥肉眼50克.调料: 川冬菜、酱豆腐、韭菜花、青蒜、白糖、甜面酱、醋、料酒、味精、葱、姜、油各适量.制法: 1、黄鱼洗净两面剞十字花刀.肥肉切丁、韭菜花、川冬菜切末、葱切丝、姜切片、蒜切段,酱豆腐捣碎.2、炒锅放油至八成热,放入鱼,煎至金黄色捞出.原锅留油,下葱姜、肥肉丁、冬菜末稍煸加入调料,放入煎好的鱼,烧开后焖20分钟,起锅装盘.3、炒锅内留底油热,下入青蒜段炒出香味,浇在鱼上即可.
孟州市18521407993： 炖鱼的时候里面可以加什么菜?豆腐之外的菜 - ？
耿缪英罗： 炖鱼常见配菜,土豆、粉条、酸菜、五花肉.炖鱼是一种菜名,是用鱼和 猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭.拓展:1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口.锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺...
孟州市18521407993： 做红烧鱼要买什么配菜?？
耿缪英罗： 喜欢吃辣的话,买点新鲜的尖辣椒或干辣椒,买点大蒜(烧的是侯放几颗),老姜,葱;辅料的话,可以放点茄子(切条),多少看鱼的大小或多少;或者放点新鲜的毛豆子;不过,茄子要晚点放,毛豆子早点放.
孟州市18521407993： 怎么做红烧鱼好吃? - ？
耿缪英罗： 红烧鱼的做法配料: 1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2、熟鸡肉约半两,切薄片.3、鲜蘑菇半两,切片.4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.5、葱半两,切段.6、老姜一小块,切片.7、蒜两瓣,切片.8、...
