杏仁要怎么做才好吃啊？

杏仁怎么做好吃~

1.先做杏仁酱,放入白糖,撒入杏仁碎,搅拌至颜色呈淡褐色;之后加入奶油或是全脂奶、杏仁片以及香草粉,再用搅拌器将其搅拌均匀,用滤网倒出久可以。
2.将之前做好的杏仁酱和通心粉倒入锅之中,一起加热直到轻微的有焦化的一个状态。
3.之后再将通心粉和冰淇淋上盘,撒上树莓和杏仁片以作装饰,这样就可以了。

杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。
杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

杏仁怎么做好吃
　　杏仁怎么做好吃，在日常生活中，很多人都喜欢吃杏仁的，其中杏仁的吃法是有很多的，不但可以做杏仁饼还可以做饼干，下面我为大家分享杏仁怎么做好吃，一起来了解一下吧。
　　杏仁怎么做好吃1 　　 1、杏仁饼
　　用杏仁做小饼特别好吃，在做的时候需要准备适量性质把它放在研磨机中，制成杏仁粉，取出以后放一个鸡蛋，放适量面粉和适量的牛奶与白糖调成比较稀的糊状，然后在平底锅中放少量食用油，取适量面糊入锅，摊成饼状翻面煎到两面微黄以后出锅就可以。
　　 2、杏仁饼干
　　用杏仁做饼干也特别好吃，在做的时候需要把杏仁弄碎制成颗粒状，再准备适量黄油和低筋面粉，把它们放在一起调匀，放适量的白糖和鸡蛋，调成浓稠的糊状以后，把它装入到裱花袋中，然后再把它挤成自己需要的样子，放在烤盘中入烤箱烤熟就能得到香脆可口的杏仁饼干。

　　 杏仁最简单的食用方法
　　 1、五香杏仁
　　把杏仁做成五香杏仁最好吃，在做的时候可以把杏仁用清水洗净，然后放在沸水中煮二分钟，取出以后空干水分，然后放入准备好的五香料和适量食用盐，调匀以后腌制一小时，在炒锅中放适量的食用盐炒热，然后把腌好的杏仁入锅，用中火快速翻炒15分钟左右，等杏仁熟透以后取出把里面的细盐漏掉就能得到做好的五香杏仁。
　　 2、做杏仁牛奶
　　用杏仁做杏仁牛奶也是它最常见的食用方法，在做的时候需要提前把杏仁入锅炒熟，取出后延成粉末，然后把它放到干净杯子中，再准备250克热牛奶，直接把热牛奶冲入到杯子中，用干净筷子调匀就能得到做好的杏仁牛奶，等它温度适宜后直接喝就可以。
　　杏仁怎么做好吃2 　　 苦杏仁的药用价值哪些
　　 1、苦杏仁可镇咳和平喘
　　苦杏仁中含大量的苦杏仁苷，这种物质进入人体之后，可以肠道中水解，然后产生出不定量的氢氰酸，这种酸性物质对人体的呼吸中枢很好的抑制作用，从而起到了镇咳与平顺的作用。
　　 2、苦杏仁可抗癌防癌
　　苦杏仁中的杏仁苷是抗癌的良药，它在被人体血液吸收之后，会大量杀死人体内的癌细胞，从而起到延长病人生命，人减轻痛苦的.作用。另外苦杏仁中含大量胡萝卜素，这种物质在人体内可以防止病毒对细胞的侵袭，起到预防癌症的作用。

　　 甜杏仁什么营养
　　 1、甜杏仁的营养成份
　　甜杏仁是一种营养丰富的坚果食品，它富含大量的维生素和膳食纤维，另外还具拥对人身体益的多种微量元素，像钙、纳、镁和铁等的含量就都很高。另外甜杏仁中还含大量的蛋白质，在食用它之后可迅速减轻人的饥饿感。
　　 2、甜杏仁的美容功效
　　把杏仁当作零食经常食用，它所富含的微量元素可以起到促进血液循环的作用，让食用它的人群面色红润，达到美容的效果。

椒盐杏仁 \x0d\x0a\x0d\x0a原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克 \x0d\x0a\x0d\x0a制作方法 1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。 \x0d\x0a\x0d\x0a4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。 \x0d\x0a\x0d\x0a产品特点 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。 \x0d\x0a\x0d\x0a椒盐杏仁 \x0d\x0a\x0d\x0a椒盐杏仁是采用饱满的大扁杏仁制成，咸脆酥香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，营养价值较高，具有润肺止咳，缓和滋养的作用，是南味食品的名特产品之一。 \x0d\x0a\x0d\x0a原料配方 杏仁、精盐 \x0d\x0a\x0d\x0a工艺流程 杏仁→挑选→煮沸→捞出→加精盐→拌匀→备干→烘烤→冷却→包装→成品 \x0d\x0a\x0d\x0a制作方法 1.杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。 \x0d\x0a\x0d\x0a2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。 \x0d\x0a\x0d\x0a3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。 \x0d\x0a\x0d\x0a4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。 \x0d\x0a\x0d\x0a5．包装：冷却后进行筛选包装。 \x0d\x0a\x0d\x0a6．保管：（1）保持库房干燥，注意防潮以免使杏仁吸潮发软。相对湿度最好在70%以下。 \x0d\x0a\x0d\x0a（2）夏季及秋初生产时包装应用塑料食品袋，以保持杏仁酥脆的良好质量。 \x0d\x0a\x0d\x0a下面是具体做法和说法： \x0d\x0a1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃 \x0d\x0a\x0d\x0a营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴 \x0d\x0a\x0d\x0a营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.运动员经常选择杏仁为训练食品 \x0d\x0a\x0d\x0a营养依据：杏仁具有补充能量的特性。 \x0d\x0a\x0d\x0a4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏 \x0d\x0a\x0d\x0a营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。 \x0d\x0a\x0d\x0a5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食 \x0d\x0a\x0d\x0a营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。 \x0d\x0a\x0d\x0aA.选择诀窍 \x0d\x0a\x0d\x0a杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。 \x0d\x0a\x0d\x0a苦杏仁VS甜杏仁 \x0d\x0a\x0d\x0a苦杏仁：中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露 \x0d\x0a\x0d\x0a甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中 \x0d\x0a\x0d\x0aB.杏仁储藏诀窍 \x0d\x0a\x0d\x0a1.从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。 \x0d\x0a\x0d\x0aC.烹饪诀窍 \x0d\x0a\x0d\x0a1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。 \x0d\x0a\x0d\x0a4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。 \x0d\x0a\x0d\x0a5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。 \x0d\x0a\x0d\x0a杏仁厨艺全接触 \x0d\x0a\x0d\x0a7:30AM早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。 \x0d\x0a\x0d\x0a原料：（2人份）：2杯水、??茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。 \x0d\x0a\x0d\x0a10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（4人份）：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。 \x0d\x0a\x0d\x0a12:00AM午餐——杏仁橄榄配法式面包 \x0d\x0a\x0d\x0a特点：用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱，配以刚出炉的法式烤面包，是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水，味道简直妙极了！ \x0d\x0a\x0d\x0a原料（5份）：120克去皮绿橄榄（大约14个）、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许 \x0d\x0a\x0d\x0a制作方法： \x0d\x0a\x0d\x0a1.将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状，混合后并放入少许盐和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄榄油，加以搅拌，即制成杏仁橄榄酱。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.将法式面包切片（约4厘米厚），涂上少许橄榄油，烤至金黄色。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上，摆盘即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a15:00PM下午茶——意式杏仁脆饼 \x0d\x0a\x0d\x0a特点：具有浓郁意大利风味，可以与茶或咖啡一道享用。原料（20份）：3个鸡蛋，搓碎的干橙皮（2个橙子的橙皮），1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯面粉，1杯糖，1茶匙小苏打，??茶匙盐，3/4杯烘烤过的杏仁粒，40克黑巧克力（用牛奶巧克力也可以） \x0d\x0a\x0d\x0a制作方法： \x0d\x0a\x0d\x0a1.将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金黄色，取出放在烤架上晾约5分钟。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼。 \x0d\x0a\x0d\x0a4.待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可。 \x0d\x0a\x0d\x0a19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉 \x0d\x0a\x0d\x0a特点：清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮，酸辣诱人。 \x0d\x0a\x0d\x0a原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油，1茶匙盐，1/2 \x0d\x0a\x0d\x0a茶匙黑胡椒粉；芦笋——16根芦笋，杏仁片1把；绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊乳酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量 \x0d\x0a\x0d\x0a制作方法： \x0d\x0a\x0d\x0a1.马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄；再翻转一次。 \x0d\x0a\x0d\x0a2.将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊乳酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片。 \x0d\x0a\x0d\x0a4.将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。 \x0d\x0a\x0d\x0aTips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。 \x0d\x0a\x0d\x0a21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔 \x0d\x0a\x0d\x0a特点：清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。 \x0d\x0a\x0d\x0a原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块 \x0d\x0a\x0d\x0a制作方法： \x0d\x0a\x0d\x0a将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。 \x0d\x0a\x0d\x0aTips:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到.

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万秀区15371869372： 杏仁怎样弄才会好吃? - ？
里林泌尿： 椒盐杏仁 原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克 制作方法 1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀. 2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火. 3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用. 4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟. 产品特点 色泽金黄美观,口味清香纯正,具有止咳润肺,美容养颜的功效,经常食用有益于健康.

万秀区15371869372： 杏仁怎么做法 - ？
里林泌尿： 杏仁有2种,一种是甜杏仁,另外一种是苦杏仁,杏仁的吃法很多,比如甜杏仁可以直接食用就能吸收里面的丰富营养成分,除此之外还可以制作成饮料,饼干,或者做菜煲汤都非常不错哦,1.先将杏仁放入水中浸泡十分钟,再撕掉表面的皮,然后将糯米淘洗干净后放入水中浸泡7,8个小时2.然后放入搅拌机中,再放入杏仁,倒入水,低速搅拌至奶白色,然后过滤一下,放入冰糖3.小火一边加热一边搅拌至冰糖融化就可以食用了

万秀区15371869372： 杏仁怎么做好吃 - ？
里林泌尿： 食用方法 甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的丰富的营养.杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等.杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法.不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜.杏仁茶 原料:杏仁...

万秀区15371869372： 新鲜的杏仁怎么做比较好吃?？
里林泌尿： 新鲜的杏仁比较甜,汁水比较多,建议吃以原味为主的你可以切一点黄瓜丁,象杏仁那么大的,或者再加点胡萝卜丁,也是那么大,但这两种东西量都要小,不能夺了杏仁的味然后加点香油,一点盐,一点鸡精,一丁点醋OK,很好吃的.

万秀区15371869372： 杏仁怎么做才好吃?？
里林泌尿： 制法】 铝锅放清水1250克,加洗净的琼脂烧沸,置小火上煮15分钟,使琼脂溶解.将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎,然后加水250克,反复捣成泥,用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀.将琼脂溶解倒入铝锅,置小火上,随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内,充分搅匀(不能太稠或结块),烧至90℃左右时)速将混合液装在10克糖瓷碗内,使其凝结,即成“杏仁豆腐”,加盖后放入冰箱,冷藏待用.白糖放在铝锅内,加水5000克,熬成糖水撇去浮沫,冷却后用筛过滤,装入洁净的瓶内,冰冻待用.吃时,先把冰糖水1分倒在荷叶碗内,取出杏仁豆腐,用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片,整齐地倒入糖水碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成.

万秀区15371869372： 生杏仁怎么弄才能吃? - ？
里林泌尿： 炒熟. 炒熟或煮熟的杏仁,毒素大都已被破坏,吃了一般不会中毒.若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除,就可以确保熟食时万无一失了. 生杏仁是不能吃的,生杏仁即苦杏仁,含有一种叫做苦杏仁甙的物质.它被口腔内的唾液水解...

万秀区15371869372： 杏仁应该怎么吃? - ？
里林泌尿： 1、杏仁鱼鳃 选料:干燕沙鱼鳃60克,冰糖300克,清水1000克,脱膜杏仁100克,纯碱5克,生姜30克,白酒20克,青葱3条. 制作:1.干鱼鳃的泡发过程参照“冰糖鱼鳃”的制法. 2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水,候浸泡,浸至杏仁身...

万秀区15371869372： 生杏仁的吃法? - ？
里林泌尿： 用开水烫一下,去皮后.加黄瓜丁,胡萝卜丁加少许盐,白醋.一两滴香油.是很开胃的菜哦!

万秀区15371869372： 新鲜的杏仁怎么做比较好吃? - ？
里林泌尿： C.烹饪诀窍1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料.去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡,而烤制杏仁的味道浓郁.2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜,与别的食材搭配,浓到能显出坚果的油...

万秀区15371869372： 杏仁怎样吃 - ？
里林泌尿： 凉拌就可以 一定要煮熟吃,煮的时候放点盐,生的有一定的毒性会腹泻的. 可以和苦菊苗拌超级下火的!!杏仁沙拉也不错咸的甜的都可以热菜: 干烧杏仁虾原料:美国加州杏仁 中国的杏仁也一样 浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿...