粤菜最有名的30道菜
粤菜最有名的30道菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌。
椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、盆菜、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜。
1、上汤焗龙虾：
上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美。
2、蜜汁叉烧：
蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。叉烧是从插烧发展而来的。主要以猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
3、红烧乳鸽：
红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。
4、烤乳猪：
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一，那时称为炮豚。
5、烧鹅：
烧鹅是广东省一道著名的广府菜，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
中国最好的菜是什么?为什么呢?
这道菜有麻、辣、鲜、香、辣、绿、嫩的味道。如今，麻婆豆腐已远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家定居下来。它从一道简单的家常菜一跃成为一道优雅的殿堂，成为国际名菜。8.红烧扣肉红烧肉 红烧肉是一道很受欢迎的名菜，主要是用五花肉做的。最好选用...
苏菜最有名的30道菜
6. 软兜长鱼是江苏扬州、淮安等地的传统名菜，选用处理干净的鳝鱼，加入调味料和辣椒烹制而成，其口感鲜香软嫩，既滋补又美味。7. 除了以上几道菜，苏菜的其他著名菜肴如松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、清炖元鱼、沙锅野鸭、白袍蔽晌虾仁宏辩锋、平桥豆腐、文思豆腐等，也都展现了苏菜精湛的烹饪技艺和丰富的风味...
闽菜最有名的30道菜
闽菜以口味纯正、营养丰富、精制技巧高超而著称。福州坊子烤乳猪是福州有名的传统名吃，它以瘦肉香脆、皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名于世。泉州特色小吃集合是泉州沙茶文化的代表，香味独特，让食客流连忘返。南安卤面是南安的特色美食，面条筋道有劲，汤汁鲜美浓郁，食欲之处无人能挡。龙岩土楼鸡是龙岩的特色...
闽菜最有名的30道菜
闽菜最有名的30道菜如下：1、 佛跳墙：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。2、 鸡汤氽海蚌：鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。3、 十八娘红荔枝肉：荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年...
湘菜最有名的30道菜是哪些?
鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。4、干锅鲫鱼 5、过桥豆腐 是道韶山菜，做法是依据怪味豆腐改造而成，之所以称它为“过桥”，是因为这道菜由一道道豆腐铺就的“小桥”组成。该菜的豆腐鲜嫩爽口，而更令人留恋的是圆碟中的蛋黄，香溢满口，可谓是集色泽、味道与文化内涵于一碟，令人食之不忘。
有什么好吃的菜啊?
西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉呀，有荤有素，营养又美味
川菜最有名的菜有哪些?
这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。四、口水鸡 口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，...
淮扬菜最有名的30道菜
淮扬菜最有名的30道菜：1、臭豆腐烧昂刺鱼——以昂刺鱼、臭豆腐等为原料。其肉质鲜嫩，没有什么骨头，很适合小朋友吃，炖汤红烧俱佳。2、开洋蒲菜——主要原料为蒲菜的根茎，此菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味，做成菜肴，味鲜爽口。3、香菇油菜——是用香菇、油菜制作的江苏地区特色传统名菜，...
河南菜的代表菜有哪些?
这里说的乌鱼是指墨鱼，乌鱼蛋也并不是真的蛋，而是雌性墨鱼的卵腺体，这道菜是河南菜里独有的菜品。这道菜之所以名气大可能跟食材有关，做法也并不高端，味道虽然谈不上特别，因为加了醋和胡椒面，所以喝起来酸中带辣，比较开胃。十：桶子鸡 桶子鸡是河南开封的传统名菜，这道菜的主要工艺就是煮...
豫菜最有名的30道菜
豫菜最有名的30道菜是：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊...
康山盐酸： 粤菜中最著名的15道菜分别是:白切鸡、红烧乳鸽、烤乳猪、脆皮烧鹅、广州文昌鸡、清蒸东星斑、白云猪手、蒜香骨、上汤焗龙虾、白灼虾、菠萝咕噜肉、八宝冬瓜蛊、老火靓汤、蜜汁叉烧、豉汁蒸凤爪. 1、白切鸡白切鸡起源于清代的广...
阿坝县15348682590： 广东什么菜最出名? - ？
康山盐酸： 粤菜中较为著名的有贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球,聚丰园的醉虾、醉蟹,南阳堂的什锦冷盘、一品锅,品容升的芝麻球,玉波楼的半斋炸锅巴,福来居的酥鲫鱼,万栈堂的挂炉鸭,文园的江南百花鸡,南园的红烧鲍片,西园的鼎湖上素,大...
阿坝县15348682590： 广东最出名的十大名菜是什么?？
康山盐酸： 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃.粤菜即广...
阿坝县15348682590： 请问,粤菜有哪些出名的菜? - ？
康山盐酸： 羊城八景席,竹笙川虾扇,红烧大鲍翅,菊花烩五蛇,鸿运大拼盘, 片皮挂炉鹅,花胶炖海狗,东江盐局鸡,清蒸海上鲜,清香贵妃鸡,蒜香风沙鸡,大良冶鸡卷, 缤纷花姿片,雀巢鸳鸯球,白雪鲜虾仁,香芒鲜玉带,凤凰煎鱼肠等
阿坝县15348682590： 粤菜中的经典菜品有哪些? - ？
康山盐酸： 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...
阿坝县15348682590： 粤菜著名的菜点有什么呢? ？
康山盐酸： 粤菜著名的菜点有鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐煽鸡、白灼基围虾、烧鹅、蛇油牛肉、广式月饼、沙河粉等.
阿坝县15348682590： 粤菜宴席菜谱有哪些? - ？
康山盐酸： 宴席菜谱(粤式):1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用) 1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
阿坝县15348682590： 粤菜的代表菜有？
康山盐酸： 粤菜的著名菜肴有:烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜 较为著名的有贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球,聚丰园的醉虾、醉蟹,南阳堂的什锦冷盘、一品锅,品容升的芝麻球,玉波楼的半斋炸锅巴,福来居的酥鲫鱼,万栈堂的挂炉鸭,文园的江南百花鸡,南园的红烧鲍片,西园的鼎湖上素,大三元的红烧大裙翅,蛇王满的龙虎烩,六国的太爷鸡,愉园的玻璃虾仁,华园的桂花翅,北国的玉树鸡,旺记的烧乳猪,新远来的鱼云羹,金陵的片皮鸭,冠珍的清汤鱼肚,陶陶居的炒蟹,菜根香的素食,陆羽居的化皮乳猪、白云猪手,太平馆的西汁乳鸽等.
阿坝县15348682590： 粤菜中有特色的好吃的有哪些？
康山盐酸： 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干香菇可...
