苏菜最有名的30道菜
2. 鲁菜、川菜、粤菜等其他地方菜系同样各具特色，但苏菜以其淮扬菜系尤为出名，深受江苏人民以及全国各地人民的喜爱。
3. 淮扬菜系以其细腻的口感和淡雅的风味著称，其中蟹粉狮子头、红烧狮子头等菜肴不仅在江苏扬州享有盛名，也在全国范围内备受推崇。
4. 蟹粉狮子头是淮扬菜的代表作之一，它融合了蟹肉、虾籽、蟹黄和小青菜等多种食材，无论是红烧还是清炖，都令人难以抗拒。
5. 红烧狮子头则是江浙沪地区的一大美食，使用猪前腿肉、荸荠等食材精心制作而成，外焦里嫩，搭配青翠的蔬菜和葱花，颜色酱红，风味独特。
6. 软兜长鱼是江苏扬州、淮安等地的传统名菜，选用处理干净的鳝鱼，加入调味料和辣椒烹制而成，其口感鲜香软嫩，既滋补又美味。
7. 除了以上几道菜，苏菜的其他著名菜肴如松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、清炖元鱼、沙锅野鸭、白袍蔽晌虾仁宏辩锋、平桥豆腐、文思豆腐等，也都展现了苏菜精湛的烹饪技艺和丰富的风味特色。
这些菜肴不仅反映了苏菜的精髓，也是中国烹饪宝库中的瑰宝，值得每一位美食爱好者去品尝和欣赏。
湖南最有名的30道菜
5. 祖庵鱼翅：这道菜香味醇厚、色泽明亮，被称为红煨鱼翅，是湘菜中的经典之一。6. 发丝牛百叶：此菜以其细如发丝的牛百叶而得名，具有独特的湘味，是湖南的经典菜品之一。7. 浏阳蒸菜宴：浏阳蒸菜以其独特的烹饪技法和丰富的口味而闻名，是湖南地区非常有名的宴席。8. 湘味臭豆腐：臭豆腐以其...
湘菜最有名的30道菜
以下是湘菜中的一些著名菜肴：1. 剁椒鱼头：这道菜以其肉少而鲜美、鱼刺少、胶质多、营养高而备受喜爱。剁椒鱼头是湖南湘菜的经典招牌菜，不仅湖南人喜欢，在很多外省也非常受欢迎。2. 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉以其色泽红亮、肉香味浓、肥而不腻而闻名。与其他地方的红烧肉最大的不同在于，它不放...
重庆最有名的30道菜
重庆最有名的30道菜如下：1、水煮鱼 2、毛血旺 3、豆花 4、重庆火锅 5、重庆回锅肉 6、重庆烤鱼 7、粉蒸肉 8、酸菜鱼 9、辣子鸡 10、黔江鸡杂 11、毛血旺 12、啤酒鸭 13、来凤鱼 14、泡椒牛蛙 15、重庆烧鸡公 16、尖椒鸡 17、泉水鸡 18、酸辣粉 19、江湖菜 20、冰汤圆 21、小面 22、...
中国50大名菜你知道多少?
[1] 四川麻婆豆腐编辑川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。 [1] 西湖醋鱼编辑杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。 [1] 西湖醋鱼西湖醋鱼飞龙汤编辑飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大...
粤菜最有名的50道菜
广州文昌鸡是广州市的特色名菜，以海南岛的文昌鸡为主料，搭配火腿、鸡肝、郊菜等食材，经过煮、蒸、炒等多道工序制作而成，色泽美观，味道浓郁。9. 菠萝咕咾肉 菠萝咕咾肉，又称咕咾肉，是广东的特色传统名菜，以菠萝和猪肉为主要原料。这道菜在国际上享有盛誉，是海外华人餐馆中常见的菜品。10. ...
闽菜最有名的30道菜
25. 荔枝肉：这道菜因外形而得名，历史悠久的传统美食，广受欢迎。26. 爆炒双脆：福建传统菜，口感脆爽，深受喜爱。27. 武夷熏鹅：武夷山的特色菜，口感独特，深受欢迎。28. 八宝鲟饭：此菜与大海密切相关，使用红鲟为主料，口感鲜美。29. 海蛎煎：福建的家常菜，味道鲜美，食材容易获得。30. ...
闽菜最有名的30道菜
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，但并不油腻，味道丰富。福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以福建为代表，是福建地方特色美食。福建菜谱众多，厦门、福州等地的菜谱各具特色。以下是闽菜中最有名的30道菜：1. 佛跳墙——用牛肉、鲍鱼、蹄筋、豆腐皮、虾、花菇等食材，用砂锅文火慢炖而成，口感...
粤菜最有名的30道菜
香滑鱼球是广东传统名菜。所用鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后鱼块自然弯卷，微有球形之故；近年有所改变，已不刻花，这样鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，味道鲜美，故名香滑鱼球。9、糖醋咕噜肉 糖醋咕噜肉又名“古...
中国十大名菜排名
二、麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓不辣不欢，四川菜麻婆豆腐入口顺滑，形整而不烂，尤其将豆腐放在嘴里后，会有一种酥麻的感觉，接着又是香嫩。总体而言这个菜十分讲究，而且色香味俱全。三、西湖醋鱼 浙江的西湖醋鱼，让人垂涎三尺，也是不可多得的美味。这道菜属于浙江的地方菜，可谓口感极佳，醋鱼还未...
粤菜最有名的30道菜是哪些?
粤菜最有名的30道菜有：广式烧乳猪、白切鸡、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、上汤焗龙虾、白芍虾、红烧乳鸽、香滑鱼球、糖醋咕噜肉等。1、上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低...
招梦甲磺： 苏州菜没有具体分四大,或者是多少大,下面随便奉上部分做法 1:松鼠鳜鱼 古诗有云——桃花流水鳜鱼肥!鳜鱼最有名的做法,自然是苏州的特色菜松鼠鳜鱼~~~~~~这道菜的名满天下,则是得益于曾七下江南的风流天子乾隆皇帝,话说乾...
伊吾县19614774223： 江苏十大最受欢迎菜有哪些? - ？
招梦甲磺： 江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、 软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝,每道菜都各具特色,十分美味.江南水乡之一的江苏省,有中国八大菜系之一的苏菜,其中苏菜淮扬菜更...
伊吾县19614774223： 苏州有什么名菜 - ？
招梦甲磺： 太湖三宝:太湖三宝采用专门从苏州太湖出产的上等白虾、银鱼、莼菜烹制而成.最为珍贵的是太湖莼菜具有抗癌解毒润肺之功效,实为营养丰富老少皆益. 醇香排骨:本邦传统名菜之一,主要调料醇香酒精由原产地苏州、造用上等猪肉精排骨...
伊吾县19614774223： 江南特色菜有哪些 - ？
招梦甲磺： 苏菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 .浙菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 .闽菜:金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾.
伊吾县19614774223： 苏州有什么特色菜 - ？
招梦甲磺： 松鼠鳜鱼,响油蟮糊,碧螺虾仁,蜜汁火方,清蒸白鱼,阳澄湖大闸蟹,母油整鸭,糖粥,莼菜银鱼羹,鲃肺汤
伊吾县19614774223： 去南京必吃的十道菜是什么?？
招梦甲磺： 去南京必吃的十道菜是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、清炖鸡孚、松鼠鱼、美人肝、凤尾虾、蛋烧麦、炖生敲、炖菜核、金陵丸子,这些美食受到了无数消费者的追捧.说到南...
伊吾县19614774223： 苏州什么最好吃？
招梦甲磺： 苏州美食中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“南甜、北咸、东辣、西酸”,苏菜属于“南甜”风味.苏菜的特点是选料严谨,做工精细,因材施艺,四季有别,在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒,并重视调汤,保持原...
伊吾县19614774223： 苏州的美食有哪些啊 - ？
招梦甲磺： 苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候,擅长烛、烟、熄、糯,追求本味,清鲜本和,咸甜醇正.代表菜拆烩大鱼头、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、清炖蟹粉狮子头、双皮刀鱼等. 糖醋排骨 红烧狮子头 春节家宴-金玉满堂 桂花糯米藕 清炒虾仁 葱...
伊吾县19614774223： 苏州有哪些好吃的?？
招梦甲磺：中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味.苏菜的特点是选料严谨,做工精细,因材施艺,四季有别,在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒,并重视调汤,保持原汁风味....
伊吾县19614774223： 苏州的美食有哪些 - ？
招梦甲磺： 苏式小吃: 油氽紧酵,半紧酵小笼,半紧酵蟹粉小笼,小笼馒头,绉纱汤包,蟹粉汤包,香菇青菜素包,鲜肉大包,鲜肉中包,豆沙馒头,开花馒头,荷花馒头,寿桃包,秋叶包,佛手包,荠菜猪油包,玫瑰猪油包,刺猥包,芝麻猪油包,干菜...
