关于馄饨的十种经典包法
一.武汉水馄饨
武汉水馄饨最具特色的地方就是它的皮，大家都知道它的皮是中空的，而且非常薄。它的包法其实和其他的馄饨差不多，只是在制作皮的时候需要先用面粉做一个降温程序再去掉水皮的内部，然后在把水皮捏成圆形，将馅料放入皮中，包成半圆形即可。
二.山东潍坊水馄饨
和武汉水馄饨不同，山东潍坊水馄饨的包法则十分简单，只需将肉馅、笋梗或白菜等馅料包在皮里，用手捏合即可。相比于武汉水馄饨的皮要薄很多。
三.重庆火锅馄饨
在重庆火锅馄饨中，将烫熟的馄饨皮沥干水分后将馅料放在中间，收口时先收前后两端，再把两头包起来，像两个耳朵一样，这种包法可以让馄饨不会开口。
四.四川怀远灌汤馄饨
四川灌汤馄饨是以大虾、猪骨熬制的高汤为灌汤料的，所以包法有其独特性。将馅料包入皮中，然后再用珍珠丸子锅，用锅铲将虾仁和灌汤料放在其中，再加上汤汁小火熬制就可以了。
五.贵州普安莠子馄饨
贵州普安莠子馄饨包法比较简单，只需将包好的馄饨下锅后加入泡好的莴苣叶或者是青菜叶子，这样可以让馄饨更具乡土气息。
六.湖南桂阳鲜肉皮馄饨
湖南桂阳鲜肉皮馄饨的包法和以往不同，需要准备荸荠皮或柚子皮来包裹馄饨，将荸荠皮或柚子皮切成适量大小后，即可放入馅料，收口捏紧。
七.湖北黄石羊蝎子馄饨
湖北黄石羊蝎子馄饨的包法十分特别，把熟羊肉、鸡肉、蘑菇末、干海带丝等材料混合起来，放入馄饨皮中外面再用一层蝎皮包裹起来。
八.上海小笼馄饨
上海小笼馄饨的包法和大部分馄饨类似，但需注意皮的质感，馅料要使用鲜肉，将其搅拌成糜状后，加上萝卜丝、冬菇粒，包入薄而有韧性的皮中，将皮的头部不该的的用手拽成小红尖，即可状似小笼馒头。
九.南京鸭汤馄饨
南京鸭汤馄饨是以鲜鸭为主材制成的一道特色小吃 。制作时需将鸭肉煮至烂熟后，加入火腿末、豆腐末等材料拌匀，然后在馄饨皮上放上馅料，包成半圆形后放入熬好的鸭肉汤中。
十.广东韭菜虾仁馄饨
广东韭菜虾仁馄饨的包法类似于普通馄饨，但是需要注意的是韭菜、虾仁要肉质细腻、鲜嫩才能体现出它的特色。使口感如膏似丝般的馄饨。
以上就是馄饨的十种经典包法，希望大家可以喜欢并学会真正的包法，制作出美味的馄饨。
关于馄饨的十种经典包法
南京鸭汤馄饨是以鲜鸭为主材制成的一道特色小吃 。制作时需将鸭肉煮至烂熟后，加入火腿末、豆腐末等材料拌匀，然后在馄饨皮上放上馅料，包成半圆形后放入熬好的鸭肉汤中。十.广东韭菜虾仁馄饨 广东韭菜虾仁馄饨的包法类似于普通馄饨，但是需要注意的是韭菜、虾仁要肉质细腻、鲜嫩才能体现出它的特色。使...
包混沌10种经典包法
馄饨包法第七式：金鱼馄饨。备好饺皮一张，铺在手心。一小勺肉泥放皮中。饺皮对角叠呈三角型。一角向对边中间。另一角叠加在一起呈金鱼状即可。馄饨包法第八式：北方版元宝馄饨。取一张馄饨皮平放于手心。肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1\/2处。再往里卷...
包馄饨,十种经典包法让你变身“包子达人”
也就是所谓的小笼馄饨。它外形小巧玲珑，口感鲜美。首先需要多垫几层馄饨皮，然后将空气打入馄饨底部并反复搓捏，使馄饨底较薄且透明的同时能承受住馅料的重量。最后将馄饨收口密封即可。八、小球形 将适量馄饨皮放在手掌心，中间加入馅料，然后用两手手指捏出馄饨的头和尾，最后进行收口。这种包法形状虽然...
十种包馄饨方法
十种包馄饨的方法有团圆馄饨、猫耳朵小馄饨、港式云吞、莲花混沌、北方元宝馄饨、小方馄饨、草帽馄饨、金鱼馄饨、三角形馄饨、长方形馄饨。一、团圆馄饨 将馅料放在馄饨皮的中间。将馄饨皮对折，然后将两边的角折向中间，粘紧。将两边的角再次对折，粘紧，完成包裹。二、猫耳朵小馄饨 在馄饨皮中间准备好...
云吞的包法 6种花样包法一学就会
1、方法一：猫耳朵馄饨。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。在馄饨皮中间准备好肉馅，尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢，像猫耳朵的馄饨超可爱！2、方法二：元宝馄饨。把馅放在馄饨皮中间，然后对折。将两边合在一起按紧粘好就完成了，形状似元宝...
小馄饨的手法怎么包
说起馄饨，无论大小 都是上海人的心头好！不想做饭，就下碗馄饨 不仅方便，营养也都到位了！馄饨那么好，怎么能不多帮它 换几件“新衣服”呢？馄饨十种花样包法，哪个好看就包哪个！猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，它的特点就是皮薄馅大！在馄饨皮中间准备好肉馅；尖角对折并粘紧；将两边的角顺着...
多种包馄饨的方法 多种包馄饨的方法简述
1、第一种：北方元宝馄饨包法 首先我们准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。2、第二种：四川抄手包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心 然后将两个角对折，然后将三角...
小馄饨包法十种包法图解
10. 捏齿法：将馄饨皮对折成半圆形，两边交叉混合，在收缩口径的同时还可以捏出锯齿状，看上去非常好玩。此方法也是具有代表性的一种包法之一。总体来说，以上十种包法，只要掌握了其中的任意一种，都可以轻松解决小馄饨的包法问题。只需多加练习，认真钻研，相信你也可以成为小馄饨制作大师。
混沌包法十种包法图解
图解如下：需要材料：馄饨皮、馄饨馅料 第一步、首先把准备好的馅放在皮中间，如下图所示：第二步、然后把馄饨皮对折，如下图所示：第三步、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：第四步、以上就是包馄饨的包法，馄饨就包好了，如下图所示：
包馄饨的10种方法 越忙的妈妈越需要
3、也是一张馄饨皮平放在手心儿里，然后加上适量的馅，放在皮的中间，用筷子将馅稍微的往下按一下，然后我手指将所有的皮全部往中间捏，捏在一块，将封口的地方捏紧就可以了。4、这个也是放在手心里边儿，取适量的馅，放在皮的中间，然后从一边儿往上卷卷两下，最边上的位置留一个窄窄的边儿，...
仁览强的： 方法/步骤1 馄饨包法第一式:莲花馄饨.2 馄饨包法第二式:港式云吞.3 馄饨包法第三式:元宝馄饨.4 馄饨包法第四式:草帽馄饨.5 馄饨包法第五式:温州馄饨.6 馄饨包法第六式:四川抄手.7 馄饨包法第七式:金鱼馄饨.8 馄饨包法第八式:北方版元宝馄饨.9 馄饨包法第九式:绉纱馄饨.10 馄饨包法第十式:天使馄饨.
新抚区17048572757： 馄饨几种包法的做法 - ？
仁览强的： 第一种:草帽馄饨,顾名思义就是外表有点像个草帽的形状,这个包起来也不是很难, 图片里面也展示了具体的做法,文字的介绍就不如图片来的更准确了,其实就是对折再对折,就完成了,主要是皮要压结实一点第二种:金鱼馄饨,也是根据外表的形状而定的名字,外表酷似小金鱼,包法和草帽馄饨包法差不多,一个是对折,一个是叠加,这种包法也不难,一看就会,就是熟练程度不一样而已第三种:元宝馄饨,这种馄饨在北方是比较受欢迎的,在南方受不受欢迎,就不清楚了, 如果你知道的话可以告诉我.这个也是根据外表的形状而定的名字,外表酷似以前使用的元宝.这种馄饨的做法比前两种稍微复杂了一点,需要折叠两次,再对折,这个多包几次也会的,关键也是皮压紧,别一对折皮就开了.
新抚区17048572757： 馄饨的包法 实拍路边摊大妈是如何包馄饨的 - ？
仁览强的： 1/4 取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置.2/4 将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处. 3/4 再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处. 4/4 将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧. 四川抄手包法: 1/4...
新抚区17048572757： 馄饨的包法都有什么样的? - ？
仁览强的： 馄饨包法之一:北方元宝馄饨 1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置. 2、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处. 3、再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处. 4、将馄饨皮的两个角叠加在一起...
新抚区17048572757： 馄饨怎么个包法? - ？
仁览强的： 馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤,因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清...
新抚区17048572757： 怎么包馄饨简单的方式 - ？
仁览强的： 准备制作馄饨1 制作馄饨皮的面粉,可选择普通的富强粉或饺子粉.另外,在制作过程中还要加入少许碱面,这样包出的馄饨口感才会嫩滑,非常好吃.2 馄饨馅的种类有很多,我们仅以青菜猪肉馅的馄饨为例.需要准备,油菜(南方人叫青...
新抚区17048572757： 馄饨怎么包 - ？
仁览强的： 按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式.(一)官帽式:步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间.步骤二:沿对角线对折成三角形.步骤三:在面皮两端上各抹少许水.步骤四:用手拿起来折...
新抚区17048572757： 馄饨怎么包好吃又好看 - ？
仁览强的： 鲜肉馄饨的做法 水打馅的制作方法: 1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水 2.猪肉切成小块后,用搅拌机搅成泥状.分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀 3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料 做水打...
新抚区17048572757： 如何包馄饨又快又好看 - ？
仁览强的： 馄饨作为老少皆宜的美食 做法方便又好吃 其实馄饨包法可不止一种 这样包不散馅不破皮还好看! 猫耳朵馄饨 ▼ 猫耳馄饨是很常见的馄饨包法 特点是出来皮薄馅大在馄饨皮中间准备好肉馅尖角对折并粘紧将两边的角顺着手指向里折 并将两...
新抚区17048572757： 馄饨怎么包才包的好看? - ？
仁览强的： 北方元宝馄饨包法: >01 取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置. >02 将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处. >03 再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处. >04 将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏...
