九孔的藕和七孔的藕有什么区别?
莲藕是一种常见的食材,做凉菜、炒热菜,还可以包成饺子。但是大家真的会挑选莲藕吗?兔子昨天本来是想做凉菜的,结果却挑了一个十分软糯的莲藕。
七孔藕和九孔藕有什么区别?告诉你其中原因,看完别再买错了
七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别?哪种的比较好呢?看完才知道
七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉。
九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!
当然,按照孔的数量区分藕的类型,只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐,营养价值都很高!
莲藕是一种常见的食材,做凉菜、炒热菜,还可以包成饺子。但是大家真的会挑选莲藕吗?兔子昨天本来是想做凉菜的,结果却挑了一个十分软糯的莲藕。
藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。
七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适。
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
秋天是吃莲藕的好时节,莲藕有滋阴润肺的功效,白色的食物特别适合秋天来吃,秋天是比较干燥的季节,而莲藕是生在水中,本身就有润的功效,所以这个季节千万不要忘了多给家人做些莲藕吃。我们可能平时不太注意,莲藕分为九孔和七孔,不同孔的莲藕品种是不一样的,口感也不一样,所以到底七孔藕好吃还是...
莲藕七孔和九孔的区别
首先,从直观观察来看,最显著的差异在于孔的数量。七孔藕拥有七个圆孔均匀分布在藕体上,而九孔藕则多了两个孔,显得更为密集。这种外观差异赋予了它们独特的美感。在营养方面,两者都是健康食材,富含蛋白质、纤维和维生素C。然而,九孔藕在七孔的基础上,还富含锌和硒等微量元素,对健康有额外益处。
藕有几个孔的区别
七孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,外皮非常粗糙,有一些黑色的斑点,九孔莲藕表面非常光滑,莲藕的藕节非常长,表面非常光滑细腻,看起来非常干净。莲藕主要是用于清炒和炖汤,由于七孔莲藕的水分含量少,淀粉含量非常多,这样的莲藕适合炖藕汤或者蒸莲藕,我们常见的莲藕排骨汤就是选择七孔莲藕,炖出来的莲藕...
菜市场买藕时,藕农常说的七孔藕比九孔藕好吃,真的是这样吗?
二、七孔藕和九孔藕怎么区分?七孔藕的颜色比较暗,整体比较短粗,九孔藕的颜色更明亮一点,看上去也更长。七孔藕体内水分少,淀粉含量高;九孔藕体内水分高,淀粉含量少,因为体内物质多少不同导致了外观的不同。根据七孔藕和九孔藕的差别,自古以来研究出了很多种吃法,对于不同孔的藕有不同的吃法。
藕有几个孔的区别
莲藕有7个孔或9个孔。七孔藕是野生藕,又称红花藕,其外皮为褐黄色,体形较为短粗,藕中淀粉充足,水分少,口感软糯,适合煲汤;九孔藕为银白色,也被称为白花藕(白亮藕),其藕身光滑细长,水分含量高,口感脆嫩汁多,适宜用来凉拌或清炒。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
如果从藕节孔数的多少上来分,可以将藕大致分为七孔藕和九孔藕。顾名思义,七孔藕就是有藕节中有七个小孔,九孔藕就是藕节中有九个小孔。除此之外,还有11孔藕,也就是说藕节中有11个小孔,不过,这类藕市面上比较少,常见的基本都是七孔藕和九孔藕。至于七孔藕和九孔藕有什么区别,如果从食用...
莲藕七孔和九孔的区别
七孔藕和九孔藕外观不同,口感不同,颜色不同,硬度不同,七孔藕又叫红花藕,七孔藕的外观比较粗糙,常常带有很多褐色的斑点,外皮的颜色也常常有一块块的褐斑,整体为褐黄色,看起来十分的粗糙。九孔藕的外观为银白色,所以俗称百花藕。外观极为细腻,光滑,里面的肉质看起来也很干净,清洗后十分的...
莲藕有七孔和九孔的,它们之间有什么区别?
所以九孔莲藕的作用还是非常有价值的。七孔莲藕主要生长在池塘当中,上面的莲花主要是粉色的又叫塘藕,塘藕的皮,虽然没有田藕那么白,主要是暗红色的,而且藕又粗又大。藕节也会比较短,虽然没有什么卖相,总是脏兮兮的,但是糖藕中的淀粉含量非常丰富,制作藕粉的话是非常不错的原材料。二、吃藕有...
吃了十几年的藕,才知道9孔和7孔有区别,你知道是啥区别不?
所谓的九孔和七孔,其实就是莲藕里面的空心部分,将莲藕切开,横截面就会出现这些孔,而这些孔的数量都是九个或者七个的。九孔莲藕长出来的莲花是白色的,相反七孔莲藕则是红花,这两种其实品种并不一样。除了品种不一样之外,它们的吃法也不一样,因为莲藕本身的特性略有不同。首先,九孔莲藕长得就...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
七孔莲藕就是我们通常所说的红藕,它的外皮为黄褐色,外形粗短,切开后里面呈现出七个孔,生吃的话味道有点苦涩。七孔藕比较糯一些,适合煲汤,或者做成藕泥。九孔莲藕就是我们通常所说的白藕,它的外皮光比较光滑,呈银白色,外形较为细长,切开后里面呈现出九个孔,生吃的话味道脆甜。九孔藕比较脆...
宇劳阿奇: 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
港南区17136371221: 七孔藕和九孔藕的区别? - ?
宇劳阿奇:[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
港南区17136371221: 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ?
宇劳阿奇: 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
港南区17136371221: 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ?
宇劳阿奇:[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
港南区17136371221: 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ?
宇劳阿奇: 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
港南区17136371221: 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ?
宇劳阿奇: 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
港南区17136371221: 秋季如何挑选食用莲藕七孔和九孔有何区别 ?
宇劳阿奇: 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜....
港南区17136371221: 藕品种区分? - ?
宇劳阿奇: 藕,又称莲藕,属睡莲科植物.藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强).
港南区17136371221: 七孔藕和九孔藕有什么区别? - ?
宇劳阿奇: 九孔的藕适合熬汤,
港南区17136371221: 莲藕七个孔和九个口有什么差别 - ?
宇劳阿奇: 莲藕的9孔和7孔有什么差别?