怎么做好吃，拌干豆腐丝的家常做法

凉拌干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃~

主料


豆腐丝250g 胡萝卜1根
黄瓜1条 蒜4瓣
白糖半勺 香醋1勺
生抽1勺 盐适量
香油2勺
凉拌干豆腐丝的做法步骤

1. 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。

2. 水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出

3. 焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水，其实不煮也可以的。

4. 大蒜切碎备用

5. 把所有的食材放进盆子里，加半勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，适量盐，两勺香油，喜欢辣的人可以放些辣椒酱，最近上火我没放，拌匀即可。

6. 来上一盘，立马清爽。

食材明细：干豆腐300克、葱白10克、香菜15克、干红椒3个、植物油20毫升、香油1/3汤匙、精盐2克、味精1/3汤匙、生抽1/2汤匙

拌干豆腐丝的做法步骤

• 1

  原料图

• 2

  将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。

• 3

  将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。

• 4

  当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。

• 5

  葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。

• 6

  将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；

• 7

  净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。

• 8

  浇在干豆腐丝上。

• 9

  将干豆腐丝拌均匀装盘。

• 10

  干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。

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灌阳县13512804499： 豆腐丝怎么做好吃,拌干豆腐丝的家常做法 - ？
照唯敏奇： 主料干豆腐200克 辅料香菜适量葱适量盐适量红辣椒适量花椒适量香醋适量 步骤 炝拌干豆腐丝的做法步骤11.准备干豆腐 炝拌干豆腐丝的做法步骤22.切小块 炝拌干豆腐丝的做法步骤33.干豆腐切成细丝 炝拌干豆腐丝的做法步骤44.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里 炝拌干豆腐丝的做法步骤55.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.

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照唯敏奇： 1.将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出3.将烫过的干豆腐丝自然放凉4.用少许色拉油将辣椒面拌匀5.锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可

灌阳县13512804499： 拌干豆腐丝怎么做好吃 - ？
照唯敏奇： 材 主料 水萝卜 50g 黄瓜 50g 辅料 干豆腐 适量 辣椒油 1勺 精盐 1勺 鸡精 1勺 蒜末 适量 香油 1勺 米错 适量 糖 适量 酱油 1勺步骤1.黄瓜一根,水萝卜一个清洗干净放到菜板上,干豆腐2长,备用.2.所有材料都切成细丝放入碟中中,干豆腐可以尽量细一点.3.将切好的黄瓜丝和干豆腐丝,水萝卜丝放在一起,加入蒜末,适量盐,少许糖和醋,酱油,鸡精,辣椒油,香油拌匀即可.4.拌好的凉菜.

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照唯敏奇： 凉拌干豆腐丝 那老好吃耶! 我教你们怎么做 (*^__^*) 嘻嘻…… 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素、香菜、胡萝卜,外加一个白梨. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝....

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照唯敏奇： 原料:咸豆腐丝一把,葱白一根,香菜3根,红辣椒一个,花椒麻椒各少许,生抽,香醋,味精,食用油,香油.做法:1、豆腐丝切成手指长小段2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个干净的盆中,放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中5、在煤气上烧热直到可以闻到香味(一定要小火小心操作,怕掌握不好可以在炒锅中炸香)6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀

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照唯敏奇： 原料:干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素. 做法:1、干豆腐切细丝,叠在一起切美观方便快捷. 2、葱切段,再切成丝. 3、锅中烧开水,下干豆腐焯一下. 4、焯个两、三分钟左右即可取出. 5、将焯好的干豆腐盛...

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照唯敏奇： 食材明细 干豆腐120克 洋葱适量 香菜适量 香醋0.5汤匙 白糖0.5汤匙 生抽1汤匙 盐0.5茶匙 麻椒一小撮 干红辣椒几枚 胡椒粉0.5茶匙 芝麻适量 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 炝拌干豆腐丝的做法步骤1 准备材料2 锅内烧开水,将干豆腐丝用开水焯1分钟左右3 将焯好的干豆腐丝过两次冷水,用冷水泡一会儿,使其变凉,控干水分备用.4 锅内油烧热,小火,将干红辣椒、麻椒翻炒,再撒点胡椒粉,炒出香味5 用滤网将渣滓滤除,留下麻辣油,放凉备用6 将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里7 淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐,拌匀.8 这里建议直接上手.带上一次性手套,用手抓匀就可以了.

灌阳县13512804499： 干豆腐怎么做好吃,炝拌干豆腐的家常做法 - ？
照唯敏奇： 用料 主料 干豆腐10张 黄瓜2根 辣椒半根 辅料 香菜3颗 蒜3瓣 辣椒油2大勺 麻油1小勺 炝拌干豆腐的做法1.干豆腐切丝,然后用开水焯水2.焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉,然后泡几分钟,把水沥干3.两根黄瓜切丝,香菜切小段4.放入盐,味精,鸡精,白糖,辣椒油,麻油,不喜欢麻椒味的可以不放麻油,辣度可以根据自己口味调节,但是白糖一定要多放,这样才好吃,然后拌匀5.拌好的干豆腐就可以装盘啦 烹饪技巧 白糖一定要多放,有的亲可能嫌麻烦不焯水,但是那样拌出来的干豆腐会特别干不好吃

灌阳县13512804499： 晒干豆腐丝怎么拌 - ？
照唯敏奇： 主料:干豆腐500克 辅料:虾米15克,香菜10克 调料:辣椒油20克,盐4克,香油2克,味精2克 拌干豆腐丝的特色: 干豆腐丝软嫩,味咸鲜微辣. 拌干豆腐丝的做法: 1. 将干豆腐切成细丝; 2. 豆腐丝放入鲜汤中加热煮透; 3. 豆腐丝吃进鲜汤滋味时,捞出挤干浮水; 4. 将干豆腐丝放入盆内加精盐、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末,拌匀即可食用.

灌阳县13512804499： 蜀山面馆的干豆腐丝怎么做 - ？
照唯敏奇： 拌干豆腐丝1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝.2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中.3)将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料即可4)将原材料捞出并挤净水份,放置一旁待用.菜品特色 辣椒油:...