如何用孝母蒸馒头
1、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑；
2、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至三小时；
3、将面揉至光滑不沾手；
4、将面团分成十个大小均匀的小面团子；
5、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；
6、锅内做水，开锅后蒸十五钟，关火焖五分钟再开锅。
还有“酵母”读“教母”，不是“孝母”
用酵母蒸馒头的正确方法
发酵时间大约1-2小时，直到面团体积翻倍。5、发酵完成后，取出面团，轻轻揉搓几下，然后将其分割成大小均匀的小面团，并揉成圆形。6、将揉好的小面团压成扁平形状，然后放入蒸锅中，在锅内的层垫上纱布或油纸。将蒸锅加热至水开，然后用中火蒸15-20分钟。时间到后，关火取出，即可享用美味的馒头。
蒸馒头时为什么要加发酵粉?
因此有些不加酵母粉蒸出来的馒头外面是熟了可是里面还是生的，我们不需要其成熟的馒头，所以不添加酵母粉会让它更难熟透。总结：酵母粉通过有氧呼吸产生二氧化碳，二氧化碳受热后膨胀，使馒头内部变的蓬松起来。如果不加酵母，馒头会变得又丑又难熟。这就是蒸馒头要添加酵母的理由。
如何用酵母蒸馒头
用温水把酵母粉化开之后，然后火车面团嗯面团稍微软一点，然后发酵两个小时左右，然后再开始把它揉成馒头上锅蒸熟就可以了。
如何用干酵母粉蒸馒头和包子
用酵母怎么发面做馒头和包子？1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在...
酵母的用量是多少?怎么发面的?
3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方...
怎样用鲜酵母蒸馒头
1、 在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团；2、 将揉好的面团放在温暖处发酵；3、 将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯；4、 用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右；5、 蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温，待水开后，大火蒸15...
怎么蒸馒头?别写太多。简单点的方法,一定要买酵母吗?
不管蒸馒头还是做饼，发面别只放“酵母”加这2种，分分钟溢盆 发面一定要使用的酵母菌，一斤面粉加入5克的酵母菌即可，比例一定要把握好哦！有人说酵母菌放多的话会影响身体的健康，一斤面粉只需要3克酵母菌就可以了，在此我们完全为不必要去担心这个问题，因为酵母菌是天然物质，对人体健康是不会...
怎么用酵母粉蒸馒头
3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。4、发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。5、蒸馒头勿用热水。许多...
怎样用酵母粉发面蒸馒头?
\\x0d\\x0a水温与体温差不多就可以。\\x0d\\x0a第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。\\x0d\\x0a第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。\\x0d\\x0a第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。...
怎么用酵母蒸馒头
馒头是我们日常生活中经常会吃到的食物，馒头的制作方式不仅简单，还有很多不同的方法，一般制作馒头可用酵母粉，也能用苏打粉，还能用泡打粉等，不同的发酵材料做出来的馒头口感也会有一点区别。如果用酵母粉做馒头，有哪些技巧呢?下面就来看看如何用酵母粉做出好吃的馒头吧。准备材料：酵母粉、白糖、面粉...
驷征聚甲： 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清...
乃东县18860108958： 怎样用孝母粉发面蒸馒头 - ？
驷征聚甲： 方法 第一步,把适量的面放到盆里. 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以. 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和在一起. 第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状. 第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状. 第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
乃东县18860108958： 用孝母蒸馒头怎么蒸啊 - ？
驷征聚甲： 酵母粉上面有说明.面粉加酵母粉,和好,等待发,揉面,定型,开水,上笼屉,蒸,OK
乃东县18860108958： 怎么使用孝母粉蒸馒头 - ？
驷征聚甲： 活面团的时候一起搅!2500g粉放25g酵母!天热少放点!做好后放在蒸上热15分钟到20分钟!记住哦锅的水千万不能开哦!大约看到锅有气上来就OK了!等酵母发了!在开大火开蒸!
乃东县18860108958： 用酵母蒸馒头的方法 - ？
驷征聚甲： 材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小面团子; 5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上; 6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅.
乃东县18860108958： 孝母粉怎么做好吃的馒头 - ？
驷征聚甲： 你按这种方法试试 亲.你试试下面的方法.原料:馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入酵母水并搅拌面粉...
乃东县18860108958： 求教用酵母蒸馒头的制做过程.谢谢! - ？
驷征聚甲： 按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团.放至于三十度左右的地方发面, 正常比例是500克面粉用5到10 克酵母,叫活性激干酵母,发酵好时馒头会明显 变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上 时会有一部分从洞洞中漏出来. 就是这么简单,不好意思,没回答正题, 如果放少了,馒头不会怎样,就是会不怎么涨大,会有点实心的感觉,在发酵馒 头时最好放点泡打粉,馒头会更加松软! 望采纳啊
乃东县18860108958： 怎样用酵母发馒头 - ？
驷征聚甲： 先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的酵母粉,把面揉得光滑一点.然后放一会儿,等半个多小时以后,看到面团有小气孔后就表示面已发开了.揉成自己喜欢的形状,放在笼里蒸上三、四十分钟即熟.(酵母不能放得太多,否则馒头就会有苦味.一包酵母可以发三四公斤的面粉)
乃东县18860108958： 怎么用酵母粉蒸馒头松软好吃 - ？
驷征聚甲： 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白...
乃东县18860108958： 用安琪孝母怎么做馒头? - ？
驷征聚甲： 一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的) 步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里...
