米饭怎么做好吃？
听说这样吃米饭，可以吃到小龙虾哦！
米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~
教你如何煮好吃的米饭
米饭做成南瓜焖饭和煲仔饭都很好吃。
一、南瓜焖饭
食材：南瓜200g，大米半杯，食用油，盐，黑胡椒粉，辣椒粉（可选）
步骤：
1、将南瓜，去皮去籽，洗净，切成小块，加入少量食用油、食盐和黑胡椒粉或辣椒粉（可选），拌匀。
2、先将米饭蒸15-20分钟，至水快干的时候，将调味后的南瓜放在米饭上。再蒸大概20分钟，或至米饭和南瓜全熟。
3、最后将南瓜和米饭完全拌匀，在锅中焖10分钟再吃，更加浓郁！
二、煲仔饭
食材：大米，腊肠，鸡蛋，西兰花，胡萝卜，油，盐，老抽，生抽
步骤：
1、将大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样，盖上盖子，小火加热。
2、待汤被米粒吸走时，舀一勺油，沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠，磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。
3、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
4、将生抽，老抽倒入小碗，等量调匀，淋在米饭上。再小火加热一分钟。
5、关火，将菜摆在上面，开吃。
做饭听起来很简单，没做过的看一眼也能学个七八分，但是要做一锅让人赞不绝口的米饭，就没那么简单了，除了大米口感的区别，煮饭的技巧也是非常重要的。换种方式说，饭做的不好吃，肯定是哪里做错了哦~
1.米淘很多遍
很多人淘米的时候一淘就是五六遍，连搓带洗，恨不得把大米刮了一层皮。其实这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动这清洗2-3遍，除去比较明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就行，另外，免淘米在加工的时候就已经出了沙石和尘土，可以直接下锅。
2.没有泡米
一般人都是洗好米之后直接煮饭，其实先把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3.不注意加水量
不少人蒸米饭的时候不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1:1.4左右，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米，高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
4.蒸好马上揭锅
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开了盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧的粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法应当是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
最后，教你几个让米饭更好吃的小妙招：
加醋蒸法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
最后普通蒸法：
在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油（橄榄油，大豆油都可以），滴点醋。
油可以使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可以让蒸出来的米饭松软清香。
你还以为简简单单把米饭放到锅里煮就完事了吗？这就是为什么别人蒸出的米饭比你弄的更好吃的原因，所以赶快学会上面这些小窍门，可以让你的米饭好吃100倍哦！
●小贴士：
1、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
2、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
做腊八饭好吃。具体做法如下，首先准备材料：
大米：150克、莴笋：1小段、红豆：20克、小米：20克、薏米：20克、绿豆：20克、川味香肠：1节、土豆：小半个、白心红薯：半个、铁棍山药：1小段、芋头：1小块、葱花：少许、姜蒜末：适量、水：适量。
1、将所有豆米洗净控水备用。
2、土豆，红薯，山药，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁。
3、香肠蒸熟切丁。
4、锅烧热放入香肠，煸炒出油，然后盛出备用。
5、锅中重新倒油烧热，然后放姜、蒜爆香。
6、将蒸熟的香肠倒回锅中翻炒均匀。
7、加入薯丁，翻炒片刻。
8、加入豆米，翻炒均匀。
9、把所有材料倒入电饭煲中，加入适量的清水，水要没过食材。
请点击输入图片描述定时结束，电饭煲提
10、盖上盖子，启动煮饭功能即可。
腊八未至，就已见各处腊八粥以高姿态亮相。曾经也兴致高昂，做了几年腊八粥，各种，绝不重样。
但粥总是被冷落。一多半粥最后都是进到自己来者不拒的肚里。究其原因，只有干饭才是实在货，粥水分太多！
又见腊八，望粥叹惋，不想再吃独食。忽然脑洞打开，粥煮干水分，不就成了饭？今年就吃腊八饭！当然，做法不能仅仅只是简单地将水分煮干。
一、木桶饭
最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
二、西兰花胡萝卜腊肉饭
食材：西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克。
做法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用；
2、起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒；
3、待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉；
4、开大火，放西兰花和米饭继续翻炒；
5、加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦！
三、香煎米饼
材 料
剩米饭1大碗，鸡蛋2个，盐、
胡椒粉适量，葱花少许。
步 骤
1、先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀。
2、往米饭中加入适量的盐，胡椒粉，葱花，再次拌匀。
3、手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状。
4、起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。
5、香脆可口的米饼不但能当饭吃，还能当成小零嘴呢！
炒米饭的做法
一、辣白菜炒饭 材料：辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。做法：1、辣白菜切碎，豆芽洗净控干。2、接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。3、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。
两个人的饭菜怎么做
一、酱爆鸡丁盖浇饭 鸡脯肉1块\/米饭\/胡萝卜1根 黄瓜1根\/青椒1个\/花生米 甜面酱\/葱白\/蒜头\/鸡蛋（取蛋清）1.黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用 2.鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟 3.锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜...
怎么做蛋炒饭简单又好吃?
鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色...
怎么做蛋炒饭最好吃
一、烤肠蛋炒饭 材料 米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒 做法 1、烤肠切成丁备用；2、锅内放入适量的食用油，开中火；3、放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；4、饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。二、什锦蛋炒饭 材料 主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋...
剩米饭可以做成哪些美味?
鲜虾米饭棒1、胡萝卜、黄瓜分别切丁，然后和剩米饭混合拌匀，加入黑芝麻、海苔碎、盐、胡椒粉调味。2、鲜虾剥出虾仁，去除虾线，用竹签串好。3、桌上铺一层保鲜膜，再铺一层米饭，把鲜虾棒放在中间，然后把米饭团用力捏起来。4、裹好的米饭虾棒先蘸一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，入锅煎至金黄...
如何用剩饭做美食
1、先把黄瓜和火腿肠切成小丁。2、放在米饭里，加入适量盐、少许胡椒粉，搅拌均匀，然后用保鲜袋包裹成大小均匀的饭团。3、全部做好后摆放在盘子里，我这是一人份的，所以做得比较少，大家可以根据需要增加食材。4、接下来调一碗料汁：生抽2勺、蚝油1勺、食盐1小勺，充分搅拌均匀。5、平底锅倒入少许...
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晚饭怎么做简单又好吃′
晚饭简单又好吃的做法有：蛋炒饭、西红柿鸡蛋面、黑椒意面、排骨饭、阳春面。1、蛋炒饭 晚饭做蛋炒饭，不仅做法简单，还能将中午吃剩下的米饭解决掉。平底锅入倒油打入鸡蛋滑散后煎至凝固；加入葱花、胡萝卜炒香；加入包菜、火腿肠翻炒均匀；加入米饭炒匀，加入盐调味即可。2、西红柿鸡蛋面 西红柿切小...
米饭怎么做好吃?
教你如何煮好吃的米饭
如何做出美味焖饭?
一、排骨焖饭▼ 【材料】排骨400克、大米200克、胡萝卜200克、姜1块、葱半块、八角1个、桂皮1小块、山楂干3片、植物油1小勺、食盐5克、米酒3汤匙、酱油5克【具体做法】1. 排骨清洗干净后切小块，同时拍些姜2. 取一煮锅，倒半锅水，放入拍碎的生姜，将水煮开，下排骨煮开，煮出大量的血污关...
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