干海参发霉有什么体现

请问如何辨别海参是否发霉？~

1、如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。
2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的
4、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、即食海参等产品，包装上都有日期，如果过期就直接扔掉，不可再食用了。

扩展资料：海参的选购技巧
1、海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。
2、好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
注意事项：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
参考资料来源：海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？-人民网

不是发霉的，是海参表面的一层盐霜，可以吃的。
1、海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
2、海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

长毛了或者长虫子了，这时候最好是扔掉。
一般好的淡干海参不会轻易发霉，除非是受潮严重才会出现发霉情况

干海参一般不会发霉的，。有的时候泛白是盐分的结晶 根据含盐量 不同 盐干海参 淡干海参 纯淡干海参 含的盐分不一样 一般保质期是2年 在通风 干燥 的环境下 老尹家海参旗舰店 提供知识支持

很多海参是甜晒或者盐晒出来的就会有好多白色粉状的东西就是盐霜，你看看是不是霉变的物质，如果不是那就没关系……

干海参一般不会发霉的，。有的时候泛白是盐分渗出

很多海参是甜晒或者盐晒出来的就会有好多白色粉状的东西就是盐霜，你看看是不是霉变的物质，如果不是那就没关系…… 很多海参是甜晒或者盐晒出来的就会有好多白色粉状的东西就是盐霜，你看看是不是霉变的物质，如果不是那就没关系…… 很多海参是甜晒或者盐晒出来的就会有好多白色粉状的东西就是盐霜，你看看是不是霉变的物质，如果不是那就没关系…… 很多海参是甜晒或者盐晒出来的就会有好多白色粉状的东西就是盐霜，你看看是不是霉变的物质，如果不是那就没关系……

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镇平县19380548971： 干海参发霉有什么体现 - ？
舌傅浪宁： 长毛了或者长虫子了,这时候最好是扔掉. 一般好的淡干海参不会轻易发霉,除非是受潮严重才会出现发霉情况

镇平县19380548971： 海参放了好几年了上面长了很多白的还能吃吗如图 - ？
舌傅浪宁： 海参表面有白霜,这有两种情况.第一种是海参的盐分析出形成的盐霜,这种白霜成粒状点状甚至是团状,但是不会长毛,也就是可见丝状.第二种情况就是由于保管不当,引起的霉变,这种情况白霜可见到有丝絮.所以你要自己再看清楚你的海参上发白的是怎样的.如果是第二种情况,就只能把它们丢了,因为霉菌的毒素,特别是黄曲霉素,我们一般的煮食温度是破坏不了的,而且还是强致癌物质,毕竟身体最重要.不过如果是第一种情况,只要把海参表面的白霜(估计你买的应该是盐渍海参,白霜应该是盐)清理一下,就可以正常煮食.要继续保存就放在干燥通风的地方,或者放到冰箱冷冻起来,估计过一段时间表面还会有白霜出现,但是也不用担心.

镇平县19380548971： 海参变质是什么样的? - ？
舌傅浪宁： 干参的储存条件是阴凉通风干燥处,一般放3.5年没问题,如果条件好,而且买的是像晓芹什么的品牌海参,由于做工较好,那么一般放10几年都没有问题. 本身您把它放冰箱里面就是不对的,因为里面比较潮湿,不利于海参存放,如果是发制好的海参,那么一定要冷冻起来,放在冷藏下不要超过3个月,冷冻下,不要超过一年. 如果海参变质那么就最好不要在吃了,一般海参是黑色或者灰黑色,由于生长环境不同,如果有些是生长在海藻里面的,那么有一些是略微发绿的,如果干参开始变质,那么一般是向红色或者青白色变化,鲜的或者即食的一般会变得很黏很软,肉壁发黄,色泽浑浊.当然海参本身就有一些发粘和发软,标准并不是非常统一. 就这些,希望可以帮助你

镇平县19380548971： 怎样的情况才是发霉的淡干海参 - ？
舌傅浪宁： 对于淡干海参来说,一般保存期限都会长达两年,所以其实一般不容易出现买到发霉海参的问题,更多的是可能遇到买到糖干海参的问题,需要掌握一定的鉴别糖干海参的知识.

镇平县19380548971： 海参储存不当变色了能食用吗 - ？
舌傅浪宁： 你好朋友,干海参储存不当发霉了(很多情况是正常的干海参表面的反盐或者反霜,根本不是发霉),具体要看到底是没有变质,办法是先拿两条海参泡发一下看看,如果海参体型完整无异味就说明没有变质.在确定海参没有变质的前提下,如果是糖干海参的话,尽快吃掉吧,没有什么好办法了,如果是纯淡干的话,用水冲洗一下表面的霉或反出来的盐碱霜,然后放在通风阳光处晾干即可.最好能上传海参的图片,这样能够判断出海参是什么品质的货,以便给出正确的储存方法,另外也可以准确判断一下海参到底是发霉了,还是正常的反盐. 希望我的回答对你有帮助,祝您一切顺利,家庭幸福美满!

镇平县19380548971： 怎么区分海参上是长毛还是盐霜 - ？
舌傅浪宁： 首先要看海参是比较干还是比较湿,干的话一般是盐霜,因为干参不易发霉长毛.如果海参比较湿,那就可能是长毛了,因为湿海参返盐现象不明显,不会结成盐霜.最直接的方式是舔一舔,看咸不咸,虽然有点小恶心,漱漱口就好了嘛~

镇平县19380548971： 如何辨别干海参已坏 - ？
舌傅浪宁： 不知道你说的是干海参还是新鲜的海参 ,干海参的话一般在避光通风处保存4年多是没有问题的,鲜海参的话时间就会十分的短暂,你可以通过观察海参的体态或者是闻来辨别海参的好与坏,如果实在不行您可以去子佩海参在线咨询我们,有相关的专家会为你解答

镇平县19380548971： 海参坏了的样子 - ？
舌傅浪宁： 如果是干的,海参是会保存很长时间的如果发好的海参要是坏了的话那你就看不见它了 ,它会变成一滩坏水我说的是{活海参} 干海参把它放在阴凉处, 鲜海参或者发好的海参把它泡在清水里面各两三天就换次水.

镇平县19380548971： 长毛的海参还能吃吗 - ？
舌傅浪宁： 长毛这种情况常见于干海参,是由于保存不当导致的. 已经出现长毛情况的海参,不建议食用,容易引起食物中毒. 海参的保存方式: (1)干海参保存的方法 放在通风干燥保存即可,达到国家标准的干海参,置通风阴凉处,也可以放置在冰箱中,保质期可达2年以上. (2)发泡过的海参保存的方法 泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天.如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(零度以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好.

镇平县19380548971： 干海参长花毛能吃吗 - ？
舌傅浪宁： 你好,不能吃了 干海参长花毛不能吃,海参长毛那是发霉变质的表现,吃了会对身体健康不好,还是扔了吧,别因小失大