大批鸡爪改怎么清洗
1、把鸡脚用开水烫上五分钟左右；
2、然后在把鸡脚捞起来，用手将鸡脚尖上的硬硬的鸡皮用力向下刮；
3、确定没有以后，在用清水冲洗一下就好了；
4、若鸡脚尖有黑色硬物质，用剪刀减掉即可。
鸡瓜怎么做
1，先把鸡爪洗干净 2，用锅装水，把鸡爪放进去，放点盐，一点点姜片．一点醋．开大火煮．3，等到锅里有油星出来，水烧开了，水面上有点点赃的小泡沫，把鸡爪捞出来，用水清洗，把锅里的水到掉，这步主要是再次清洗鸡爪上看不见的脏东西，顺便去点腥味 4，再次用锅装好水，把鸡爪放进去，...
自制虎皮鸡爪怎么做?
虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。2、为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。3、锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，...
怎么剔鸡爪骨头的步骤图?详细,爪紧吃
工具\/原料 鸡爪 方法\/步骤 洗净鸡爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断。请点击输入图片描述 沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断。请点击输入图片描述 用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用...
家里怎么烤鸡爪好吃
1首先准备700克的鸡爪，加入清水先把鸡爪清洗干净，接下来控水捞出来，把鸡爪改一下刀，切的时候切鸡爪的反面，从中间切开，然后用刀背把鸡爪拍平，再把指甲切下来，放到盆子里面备用，准备一小块姜，切成薄片，再准备两。7洒上白芝麻8入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，可再适度地...
超市卖的鸡爪,为什么没有店里做的好吃?
3.准备一个干净的不锈钢容器，或者是玻璃器皿，下入泡野山椒，野山椒水，红泰椒.盐，鸡精，白糖，纯净水适量，白醋，柠檬两片，少许花椒，调好酸水，酸辣程度可根据自己鸡爪的量或者事口味自己适量添加。然后放入洗干净的凤爪和匀，泡凤爪的酸水以刚好淹过凤爪保鲜膜封住，放入冰箱冷藏24小时即可食用！
泡鸡爪有点苦怎么补救
1、泡鸡爪有点苦可以加入一些冰糖或者是蜂蜜，这样冰糖和蜂蜜的甜味可以掩盖柠檬所带来的苦味，这样柠檬鸡爪就不会很苦了。2、还有一种方法就是将鸡爪清洗干净，然后重新腌制，这样泡鸡爪的口感也会有所改善。泡鸡爪有苦味可能是因为制作的过程中添加了柠檬皮，大多是泡鸡爪可能会添加柠檬片。
泡鸡爪怎样泡出来好吃
用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。洗干净油脂之后把鸡爪切开。6\/7 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放入1勺盐进去，进行调味。放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆 ps：如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不用加水（淹没鸡爪）...
鸡爪怎么做好吃教程
相信很多朋友都尝试过自己在家做,但是很多人说自己做出的柠檬鸡爪有点苦,并没有别人形容的那么好吃。今天我就教大家做这道让你欲罢不能的柠檬鸡爪,保证不会苦。首先,我们先准备十只鸡爪,一个柠檬,当然你想多吃,也可以多加的。 将新鲜的鸡爪洗干净,用刀切掉指尖,为了更好的入味,最好把鸡爪的中间也切开,切好...
泡鸡爪的做法和配料
柠檬泡鸡爪的做法步骤 space 点击查看大图 1.锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。space 点击查看大图 2.鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。space 点击查看大图 3.下鸡爪加白醋煮沸。space 点击查看大图 4.转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。他这个鸡爪是软还是硬？我个人比较喜欢有韧性的，...
凤爪怎么去骨
方法一：1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断;2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断;3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开;4、刀口沿着皮面...
弘辉盐酸： 去骨前先将去骨凤爪的指甲清洗干净,将冷水放入锅中,加入姜片和料酒去腥,盖上锅盖,煮沸后煮十分钟,捞出过冷水,冷藏半小时.然后,在鸡爪的每个关节背面各切一刀.去骨时,先去大骨,再去小骨.你可以很容易地从上到下把骨头取出来.一、无骨鸡爪是怎么脱骨的1.治疗鸡爪先将鸡爪的指甲清洗干净,用清水冲洗干净,然后放入锅中,锅中加入冷水,加入两片生姜和2勺料酒.2.煮沸盖上锅盖,等水烧开,继续焖十分钟.然后取出,放入冷水中冷却,再放入冰箱冷藏半小时.3.划伤刀子冷藏后取出鸡爪,在鸡爪的每个关节背面各切一刀,在每个小骨上各切一刀.4.去骨切完刀,就可以去骨了.先把鸡爪的大骨头去掉,再把小骨头去掉.必须是从上到下.移除骨头会更容易.
济阳县18937418519： 凤爪鸡胗怎么做好吃,凤爪鸡胗的家常做法 - ？
弘辉盐酸： - 准备食材 - 鸡爪 22个 鸡胗 2斤 葱 1根 姜片 5片 花椒 20粒 八角 4个 香叶 2片 山楂干 5片 冰糖 1把 干辣椒 4个 料酒 4勺 老抽 2勺 生抽 3勺 耗油 2勺 醋 1勺 盐 6小勺 - 步骤 -1.鸡胗洗净,改刀,如果鸡胗大可以一切为二2.锅里放水,放鸡胗,放两勺料酒和一勺醋去鸡胗的骚气,煮开3.水开撇掉浮沫4.鸡胗变色捞出放热水里洗净,备用5.鸡爪把指甲切掉,洗净6.放锅里煮开,撇去浮沫7.鸡爪变色捞出放热水里洗净8.锅里放水,把洗净的鸡爪和鸡胗放水里9.准备的调料10.除了盐,所有调料放入锅里,开火11.炖到汤到一半的时候放盐,转小火炖到没剩多少汤的时候关火12.完成.13.完成14.完成
济阳县18937418519： 姜辣凤爪怎么去腥味 - ？
弘辉盐酸： 将凤爪先用碱水泡10分钟,然后再将凤爪反复清洗,直到没有碱味;这么处理过的凤爪,吃起来就不会有腥味了.
济阳县18937418519： 拆骨凤爪怎么做法 - ？
弘辉盐酸： 凉拌脱骨鸡爪的介绍:鸡爪拆骨,比我想象的要容易;一旦掌握要领,操作并不算难;只要亲手实践一下,网上流传「脱骨鸡爪都是用嘴肯出来的」传言便不攻自破了.凉拌脱骨鸡爪的食材和调料:鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4...
济阳县18937418519： 凉拌鸡爪怎么做 - ？
弘辉盐酸： 凉拌鸡爪的做法 鸡爪500g 葱10g 酱油适量 醋适量 糖适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 1.鸡爪买回来泡在水里,途中换几次水,越泡越白,洗净鸡爪,剪去甲趾.2.分俩半剁开,清洗干净.3.锅烧开水,加入花椒,八角,葱段,适量盐,白糖,料酒,生抽,鸡爪放入锅中.4.煮10分钟至熟透.用筷子可以轻松扎进去即可.5.煮好的鸡爪用纯净水过凉,并用冰水浸泡半小时.6.泡好的鸡爪放入容器,加入酱油、醋、糖和盐,葱花搅拌均匀,放冰箱冷藏.7.盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳.
济阳县18937418519： 泡椒凤爪凉水下锅还是开水下锅 - ？
弘辉盐酸： 泡椒凤爪是开水下锅 用料:鸡爪;泡椒;八角;香叶;花椒;生姜;白酒;醋;盐;柠檬;小米椒 泡椒凤爪的做法 1、把买回来的冻鸡爪,解冻,洗净 2、去鸡爪指甲,切成小段 3、锅中烧水依次加入花椒香叶生姜八角等 4、水略气泡就...
济阳县18937418519： 如何将凤爪泡白? - ？
弘辉盐酸： 山椒泡凤爪的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:微辣 工艺:腌 山椒泡凤爪的制作材料:主料:鸡爪500克 辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒...
济阳县18937418519： 鸡爪的去骨方法 - ？
弘辉盐酸： 无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜,但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头,所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头. 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里...
济阳县18937418519： 卤鸡爪怎么做. - ？
弘辉盐酸： 鸡爪500g 卤料1包(八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果.)1. 鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干.2. 锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入卤料,鸡爪倒进卤水里.闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可).3. 关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味. PS:卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!
济阳县18937418519： 泡凤爪制作的时候要不要加白开水 ？
弘辉盐酸： 可根据个人口味进行选择.泡凤爪的做法:主料:鸡爪.辅料:姜、八角、料酒、盐泡椒、泡椒汁、白醋.步骤如下:1、鸡爪洗净去指甲后切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二.2、锅内加水放入姜、八角,倒入鸡爪,倒一汤匙料酒、一茶匙盐,煮10分钟左右.3、鸡爪煮完后倒入盆内用冷水冲洗净干,十分钟换一次水泡两个小时.4、将泡椒和泡椒汁倒入碗中,再加一点白醋,以没过鸡爪为宜.5、鸡爪控干水后泡进调好的汁水中,隔段时间翻动一次.6、为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次,几个小时后即可食用.
