正宗的老式切糕的做法
切糕的家常简单制作方法和保存 切糕的家常简单做法和保存
切糕的家常简单做法和保存1、材料：糯米粉130克，粘米粉30克，紫薯粉3.5克，白砂糖40克，玉米油30克，温水180克。2、芋泥馅：芋头200克，紫薯30克，淡奶油35克，炼乳50克。3、糯米粉、粘米粉、紫薯粉、白砂糖、油混合均匀，慢慢倒入温开水，一边倒一边搅拌。4、过筛倒入铺有保鲜膜的碗里（或者刷...
切糕的做法有些什么?
切糕，又称年糕或者新年糕，是一种在中国及东亚地区广受欢迎的传统食品，尤其在春节期间非常流行。它通常由糯米或糯米粉制成，有时会加入红豆、枣泥、花生或其他馅料。切糕的做法有很多种，下面我将介绍一种基本的切糕做法。材料：糯米粉 500克 清水 适量 红豆沙 200克（或其他喜欢的馅料）白糖 适量（...
切糕的做法
切糕是老北京著名的小吃，由糯米或黄米面制成的糕，多以红枣或豆沙来搭配，口感细腻，香甜滑润。1、准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时，再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟，使其饱满发亮。2、将煮好的红芸豆放入糯米粉中，...
家常切糕的最简单做法
4、要准备一些枣，我们准备了5两就够了，如果你喜欢吃那就可以多放，如果家里有很小的孩子，最好买无核的枣，这样大人和孩子都放心，不用总是提心吊胆，担心孩子把枣核吃了。另外，枣同样也是需要提前泡的。5、另外就是粽子叶，粽子叶包裹起来做的切糕吃起来有一种香味，这个香味别的是无法取代的...
切糕怎么做 切糕正宗做法
1、糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一直搅到跟粘稠糯米粥样的，再继续蒸12分钟。大枣洗干净同样放进锅里蒸。2、熟了以后，取容器，我用的玻璃保鲜盒，先铺一层保鲜膜，放一层糯米放一层枣。3、一层糯米一层枣放好以后，...
切糕是用什么材料做的啊
切糕之所以又硬又重，是因为掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”，其中，糖可以起到防腐作用。因为，糖和盐一样，会吸收水分，而细菌需要水分才能生存。所以，糖才可以起到防腐作用。切糕的做法 新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一...
切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法
切糕的制作过程简单又美味，下面就是家常做法的详细步骤：首先，准备所需食材，圆粒糯米和红枣，将它们洗净后浸泡4个小时，以充分吸水。浸泡完成后，轻轻倒出糯米中的多余水分。接下来，将糯米和红枣放入蒸锅，锅里加水，放入蒸屉，将食材均匀铺开在上面。盖上锅盖，大火蒸煮15分钟，直到蒸汽四溢。15分钟...
自制切糕的做法 自制切糕怎么做
压实。如此这样，两次枣，三次糯米。11、用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。12、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。特别说明：通过以上关于自制切糕的做法 自制切糕怎么做内容介绍后，相信大家会对自制切糕的做法 自制切糕怎么做有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
切糕的几种不同做法
切糕做法一.红枣切糕 材料 糯米，红枣适量，白糖适量 做法 1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。4、红枣去核，放入开水...
切糕家常简单做法窍门
1、切糕的做法如下主料糯米适量 辅料红枣适量 1糯米提前泡34小时2红枣去核，切成枣片3糯米留一些水，上锅蒸熟类似蒸米饭4红枣蒸20分钟左右5准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜6最；自制简易切糕的做法步骤 1花生仁用电饼铛考一下，搓去皮，用刀把花生仁拍碎 2用电饼铛化糖，糖全部化开，将...
靖远县跌打回答： 用料 糯米 红枣 两个盆,最好两个盆可以套在一起的 祖传切糕的做法 先用水把江米泡4-6个小时.蒸锅倒入水,等待上气后,放入屉布,把江米放在屉布上,蒸15-20分钟!蒸完后,放入盆中,用刚做好的开水倒入进去,将将没过糯米,放入锅中蒸15-20分钟!蒸完后取出,另准备一个盆,把屉布放在最下面.然后一排糯米一排枣放入进去,直到放完为止!之后放入锅中继续蒸1一个小时!(此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起) 蒸完一小时后取出,放一层塑料薄膜盖好,用东西把它压住,(最好全部都可以压上的那种,越沉越好)压2个小时以后就可以吃了,特别的紧致,不松散!
别询15395197343问： 切糕的做法 - ？
靖远县跌打回答： 教您黄米切糕怎么做,如何做黄米切糕黄米磨成细粉,过滤后备用.红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水.黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊,然后倒在铺有湿布的蒸笼上,摊成约3厘米厚,放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时,开锅,撒上...
别询15395197343问： 在家里怎么制作切糕? - ？
靖远县跌打回答： 切糕为北京著名的小吃.由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名.材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣.将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上.糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制.蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟.取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片.均匀的码上一层红枣.达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开.(层次越多越漂亮)重物压于其上,将糯米饭压瓷实.待切糕放凉,倒扣下来.用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可.(刀上抹点水就不容易粘了)
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靖远县跌打回答： 1.用到的食材有,圆粒糯米和红枣,糯米红枣洗净都用水泡4个小时2.米和红枣泡好啦,倒出糯米中多余的水3.取出蒸锅,锅里加上水,放上蒸屉,把糯米红枣都放到蒸屉上4.盖上盖子开火,等蒸锅上汽,蒸15分钟5.上汽15分钟打开盖子6....
别询15395197343问： 切糕是怎么做的？
靖远县跌打回答： 切糕 原料:糯米、小枣 制作方法: 将糯米洗净,用凉水浸半小时,净水后,上笼用旺火蒸一个小时后,放入盆中,浇上开水,顺一个方向搅拌.待米与水融合后,再蒸半小时,仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团,接着再蒸10分钟取出,饧12小时 小枣洗净煮熟,上笼蒸半小时,取出后晾凉待用.把糯米团分成相等的三块,蘸凉开水,逐块按揉光润,拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣,盖上第二块糯米团,接着在第二块上铺同样多的小枣,再盖上第三块糯米团,再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严,挤成约三寸厚时,揭去湿布,切成菱形小块,即可食用
别询15395197343问： 切糕的做法 切糕怎么做 - ？
靖远县跌打回答： 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟 红枣去核 放入开水锅中,煮10分钟.捞出 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 盖盖子继续蒸制...
别询15395197343问： 切糕怎么做好吃 - ？
靖远县跌打回答： 切糕的做法1.糯米用水泡2个小时2.把水控干,放到火上蒸15分钟3.十五分钟后拿出,往蒸好的糯米里加水,至饱和的程度,再蒸20分钟4.把枣洗净5.可以把枣把枣蒸熟,也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米搅拌成粘稠的7.准备一个盒子,铺上保鲜膜8.把米和枣一层一层铺到上面,用保鲜膜盖起来9.用重物压上,凉了放冰箱
别询15395197343问： 蒸切糕家常做法,正宗蒸切糕怎么做 - ？
靖远县跌打回答： 食材明细 黏米150克 枣10粒 豆沙50克 甜味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒸切糕的做法步骤1 泡好的黏米.2 上屉蒸10分钟左右,用筷子顺时针搅拌.3 容器上铺一层黏米,上面摆放切好的枣肉.4 再 铺上一层米.5 同样方法把枣换成豆沙 再做一盒.6 将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜.7 用西红柿皮做的玫瑰花,准备摆盘用 哈.8 豆沙切糕,甜甜糯糯.9 红枣切糕,枣香浓浓.
别询15395197343问： 怎样做切糕 - ？
靖远县跌打回答： 做法一 主料 糯米 辅料 红枣适量白糖适量 做法步骤1. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时.糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟.红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟.捞出.2. 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水.边倒开水边搅拌,使糯...
别询15395197343问： 糯米切糕怎么做好吃,糯米切糕的家常做法 - ？
靖远县跌打回答： 1.糯米洗净浸泡.2.大枣洗净.3.泡好的糯米放入锅中,加入几滴植物油.4.锅开以后,搅匀,关火盖盖焖几分钟.5.蒸笼放入打湿的屉布.6.将煮好的糯米捞出,先铺上一层,压实.7.放上红枣.8.在铺上一层糯米,尽量压瓷实一些.9.面再撒上一些青红丝,也可用各种蜜饯.10.放入蒸锅中,蒸40分钟.11.蒸好的切糕,稍微凉一下切片.
