我做的米粑粑怎么老是要粘在粑叶上
的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
类似于土豆粉啦
你好，我觉得你可以尝试一下在玉米壳上面涂抹少量的使用由，可以防止粘连。米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北汉族传统小吃之一。
发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原流广于整个湖北地区，成为大家爱吃的一种甜品。 米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。
我做的米粑粑怎么老是要粘在粑叶上
你好，我觉得你可以尝试一下在玉米壳上面涂抹少量的使用由，可以防止粘连。米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北汉族传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原流广于整个湖北地区，成...
做米粑粑时底部是白色不是金黄色是怎么回事
米粑呆在底部的时间太短，刚刚熟一点就盛起来了才会是白色的，只要用小火多煨几分钟就变金黄色了。
米粑粑的做法
1、没发涨，是米浆发酵时间不够。应25~30度过夜。可加一点儿酵母或酒曲。2、加碱应在发酵完成后加鸡蛋之前。加碱的目的是中和发酵产生的酸味，需要自己摸索加量。3、应该加点儿白糖。4、干热锅刷油，下浆，微火烘制。用电饭锅保温烘制更不容易糊。
米粑粑怎么做松软
具体步骤：1、葡萄干清洗一下，放置一旁待用。2、把粘米粉放入大碗中，加入清水和酵母粉、白砂糖，拿筷子进行搅拌，搅拌成没有颗粒的糊状。3、盖上盖子，或包上一层保鲜膜，等待发酵。4、随时观察面糊，当出现面糊表面出现一层软壳，而且上面出现很多气孔的时候，就表示面糊已经发酵完成了。5、用筷子...
恩施的米粑粑是怎样做的
然后放在一个容器里发酵.冬天的话要保持温度比较温暖.夏天都不管它.接下来可以看发酵好的效果.如果发酵好了.原本平静的米浆表面有离开的缝隙.但是一定要记得时刻去看..否则发酵过度.米浆都在冒泡了.蒸出来的花粑粑就不好吃老哦...哈哈...就是武汉的发糕...呵呵...就这样的方法.想看过程.我来教你...
米粑粑是怎么做的
米粑粑的家庭简单做法：材料：大米、面粉、白砂糖工具：稍微大点的勺子、平底锅1、将大米放在水里泡一天一夜，自然发酵到有米香味道即可。2、将冷水泡过发酵一天一夜的米放入打汁机，搅拌成米浆；然后放入适量的白砂糖。3、将锅烧热，用小勺放同样的量溜成两个圆饼形。这第一手下锅主要是先试试看...
米粑粑怎么做
米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩，淡淡酒香；中火、火太大，表面会迅速产生很多大的气孔，就没筋道了。原料：粘米粉400g；水420g；醪糟液（不要固体物）50g；砂糖110g 做法：1。泡米：将粳米淘洗干净，浸泡（时间要长些，晚上泡第二天早上做）；白天，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡...
米粑粑是湖北当地的小吃,具体的做法是什么?
3.将米草重新倒入大碗中，加入3勺糖，加入3克酵母粉，然后继续搅拌，直到酵母融化。4.我们整理一下，用保鲜膜盖上，醒两个小时吧。5.时间到了，从醒来的米草可以清楚地看到米草表面有很多泡沫。阶层特别明显，很多气孔伴有浓郁的酒味。打开保鲜膜，用筷子不断搅拌，排出里面的空气。6.电糕预热后，...
米粑粑做法图解 现在把方法教给大家
电炉炉温3-4之间，待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有链接；5、在锅内无面糊处，倒少量清水瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出；6、约一分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
用早稻米和糯米做米粑粑的方法?
4、将电饼铛打开烧热，锅底抹适量色拉油，然后舀一勺米浆到电饼铛上，直到米粑粑底部呈现金黄色即可关火。【胡大厨做米粑粑的秘诀】：1.做米粑粑时，必要要有米酒，就是用糯米发酵成的米酒，南方叫米酒，北方要酒酿，如果大家在菜场买不到，到超市去买，一般超市都会有卖的，如果没有米酒，米粑粑...
铎贸降脂： 三月粑的制作工艺是将新鲜的甜藤(此藤系一种多年生藤本植物,叶为对生,叶背密生细毛,皮花斑点,灰色并带绿色,极香,且这里的甜藤资源很丰富)舂烂后,过滤得出的甜水泡糯米5个多小时,取出滤干水后,将糯米舂或磨成粉,然后,把黄草(旱地或干田里生出的一种白茎黄花草)舂烂,过滤出的水,掺红糖或白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨,放进油锅中反复翻烙而成.
鄂温克族自治旗13442533646： .糯米粑粑做了怎么不让它粘在一起 - ？
铎贸降脂： 用面粉可以但放长久会表面变色,最好用米炒到快熟时粉碎用米粉在粑粑表面薄薄地涂一层即可.
鄂温克族自治旗13442533646： 香米粑粑怎么炒才不会粘在一起的妙招 - ？
铎贸降脂： 干炒,就是不加水,直接炒好上碟.湿炒,就是炒的过程中,加小量的水,炒好上碟.但不管哪种炒法,方法都大同小异.建议把锅烧热后,先放小点油,等烧热一点后,再加一点油,这样的锅就不会太粘.炒的过程中,为防止粘结,就要通过不停地翻动——这就是最简单有效的方法.而如果你很少进厨房,还可以学一下用筷子来炒,左手用锅铲,右用用筷子,就象拌面条一样,时间久一点就可以了.如果要加什么配料的,之前一定要先准备好,或者先放下去炒一下(新手的话,建议先炒熟,最后一起拌好);而要湿炒,应该加温水或开水,一次不要放太多,要分开多次放.好香.
鄂温克族自治旗13442533646： 米粑的做法,米粑怎么做好吃,米粑的家常做法 - ？
铎贸降脂： 主料大米100g小麦面粉30g酵母2g 辅料油适量糖适量水适量 步骤 米粑的做法步骤11.准备好大米.米粑的做法步骤22.大米淘洗干净,用水浸泡.米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆.米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤55.加入酵母,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤66.加入白糖,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵.米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了.米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油.米粑的做法步骤1010.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.
鄂温克族自治旗13442533646： 贵州平坝油炸粑粑怎样做才能不粘手的做法 - ？
铎贸降脂： 油炸粑粑做法如下: 材料 粘米,黄豆,植物油,腊肉丁,葱花 做法: 1、浸泡:按半公斤米搭配二三两黄豆的比例,取适量的粘米和黄豆,用温水浸泡至膨胀,以泡出豆香和米香为宜. 2、磨浆:在黄豆与大米中加入适量的水(不能放得太多...
鄂温克族自治旗13442533646： 怎样油炸糯米粑不会粘在一起？
铎贸降脂： 炒黄豆磨粉加点糖里,非常好吃的豆粉,然后油炸糯米粑在豆粉里滚一下,不但不粘,还会更好吃的.
鄂温克族自治旗13442533646： 加什么东西可以让米粑蒸制不粘湿布 - ？
铎贸降脂： 加点生菜油
鄂温克族自治旗13442533646： 丹棱冻粑怎样做才不会粘叶子 - ？
铎贸降脂： 可以先在叶子上抹点猪油
鄂温克族自治旗13442533646： 关于米粑做法 - ？
铎贸降脂： 原料: 1、糯米粉. 2、猪肉粒. 3、叶儿粑叶子. 4、碎米芽菜. 做法: 1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生. 2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用. 3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段. 4、取适量面团在手里捏成碗状. 5、放进适量馅料. 6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上. 7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟. 8、六分钟后取出.咬上一大口,哇,好香!
鄂温克族自治旗13442533646： 怎样调三鲜味的糯米粑 - ？
铎贸降脂： 1、把白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆;一定要调匀不要有疙瘩.2、把盘子里抹上一层油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉;3、把芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒,炒熟后倒出,加入白糖拌匀备用;4、把稍微放凉的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小块(蒸好的面团特别粘手把刀蘸点凉水就好了),放在芝麻里,裹上芝麻即可盛盘食用.
