山楂酱制作方法

山楂酱的做法。~

山楂酱的做法 (一)
1.山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
2.放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒
3.一直炒至很粘稠即可
4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可

山楂酱的做法 (二)
1. 山楂去核
2. 加入黄冰糖（白糖也可以），放水，放入锅内煮熟
3. 如果喜欢细腻点的果酱，就放料理机内打一下，也可以不打，做成果肉的果酱
4. 再次倒入锅内，进行熬煮
5.晾凉后装入消毒过的空瓶内，冷藏保存

山楂酱做法

食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。

做法：

1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。

2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。

3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。

4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。

5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

6、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌，糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。

7、放凉了后装瓶保存，自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂，比较天然。

功效：山楂酱的口感非常好，能够起到一定的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么适当的食用一些山楂酱，能够开胃，增进食欲。

山楂酱的作用

1、降压作用：山楂酱对于降低血压能够起到很好的效果，服用山楂酱可以扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长，高血压的患者平时可以适当的服用一些山楂酱。

2、调血脂作用：山楂酱还可以调节血脂，高血脂的病人可以在饮食中添加一些山楂酱，能够使血脂降低。

3、消化系统作用：山楂的促进消化的作用也是非常显著的，如果自己的消化不良，那么可以多吃些山楂酱来促进消化。

山楂（2斤）、冰糖（400克）

1、首先准备新鲜山楂2斤，山楂清洗干净后去籽，砂锅加入冰糖400克，水放三分之一位置，大火煮15分钟，山楂逐渐软化，打去表面泡沫，待山楂全部软化后关火，冷置，用料理机或者搅拌机等工具打成山楂泥；

2、然后等山楂泥打好后，倒入砂锅开始中小火熬制，不停搅拌，小火熬制的同时搅拌，直至铲子上的山楂泥去意略显迟缓，不容易滴落，或者铲子划过后纹路不易消失的样子，就可关火起锅；

3、最后把玻璃罐用沸水煮后，把热腾的山楂酱盛进去，盖上盖子倒立密封，冷却后放冰箱保存，山楂糕需要熬制更久的时间，几乎把所有水分都蒸发掉，山楂泥呈抱团状才起锅，吃山楂酱的时候，可以撒几粒桂花上去更好吃啦~

酸甜味美，简单易学的山楂酱就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、2斤山楂，可以做出4罐左右的山楂酱。每罐240克左右，冰箱冷温储存，保质期大概在20天；

2、甜味可随时用白糖调节，达到自己喜欢的甜度，但糖量不能过少，因为它还起着一个防腐的功能。

首先就是把那个山楂清洗好之后，把里面的籽挖出去之后直接放在锅上，放一些冰糖，小火熬就行。

这个其实非常的简单，你去把山楂煮碎来捣成酱，然后就制作成功了。

制作山楂酱的时候，山楂首先给他清洗干净，放入锅内用水给它煮开，小火慢熬，然后加适量的白糖给它熬成浆就可以了，就做成山楂酱了

山楂酱制作方法是非常简单的，把这些山楂去核，然后在锅里煮熟煮熟配白糖熬制就可以。

可以把山楂的核去掉然后用开水煮一下里边放白糖然后熬成粥状然后给它放凉了就可以制作山楂

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双滦区17636816857： 山楂酱的做法 - ？
韩邢加巴： 将山楂洗净,放人锅中加水没过山楂,用中火煮烂,一般需1小时左右,离火晾凉;将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮;将过筛的山楂浆置锅中加白糖,山楂与白糖的比例为2:1,用中火煮开,移到文火上继续煮1~2小时,边煮边用木匙继续搅拌,避免糊锅底,待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内.山楂酱为红色酱状,甜酸适口.宜放在凉爽处.一旦开盖食用,宜进冰箱冷藏.以上,希望可以帮到你的忙,谢谢.

双滦区17636816857： 怎么熬山楂酱 - ？
韩邢加巴： 方法特别简单:将山楂洗净去除里面的籽,加一点水用果蔬机打成浆,然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加糖,糖量可自己根据需求添加,山楂是很酸的.熬到成厚厚的糊状就好了,晾凉后装在罐头瓶里放在冰箱可以...

双滦区17636816857： 山楂酱怎么做? - ？
韩邢加巴： 把山楂洗净,下锅煮,煮烂后拿出来过纱网,细箩、装水果的那种细网兜都可以,总之就是把皮和籽过滤掉,再把肉放回原先的锅,加适量冰糖〔看你口味啦〕,熬啊熬,水少了就关小火,不停搅,稠了就可以了.需要注意的是不要用铁锅和铁勺,否则颜色会很丑.

双滦区17636816857： 自制山楂酱家常做法,正宗自制山楂酱怎么做 - ？
韩邢加巴： 主料山楂辅料白糖适量 自制山楂酱的做法步骤 1. 适量山楂洗净,去核,去蒂.可把山楂肉切碎.(不切也可) 2. 放入锅中(我用的是砂锅,其实用奶锅也可以),倒入适量水.(刚刚淹过山楂即可) 3. 放炉灶上大火至水开,然后转小火慢熬.熬的过程中用勺子把山楂肉捣烂,再放入白糖或冰糖,不停搅拌.这个过程时间会稍长一点,关键在于搅拌的过程,不止搅拌还要把山楂肉碾碎,可适当尝一下甜度,以个人喜好为宜,最后熬至图片上的程度即可. 小贴士 山楂在北方来讲叫做“红果”所以这道甜品在我们这里叫做红果酪.其实就是一种果酱.可抹在面包上等…山楂具有健胃消食的作用,空口吃亦可.

双滦区17636816857： 山楂果酱的做法? - ？
韩邢加巴： 山楂果酱的做法原料:山楂、冰糖.做法:1、把山楂从中间切开去核去蒂. 2、加水和冰糖大火煮开后转小火(冰糖的量随个人口味自由掌握,喜欢甜的就多放不喜欢就少放). 3、煮的中间要而一段时间搅拌一下,防止糖糊锅. 山楂煮软后用勺子将山楂捣碎,当熬煮的比较粘稠后就可以关火了.晾凉后盛入深碗或密封罐里,放进冰箱可以吃一段时间哦!清洗山楂的方法:要把每一个山楂都洗的干净这里有一个简单的方法就是在水里少量面粉(或淀粉)轻轻揉山楂,用清水冲干净就可以了.这个方法也适合洗葡萄、冬枣哦!

双滦区17636816857： 山楂酱怎么做？
韩邢加巴： 山楂酱制作步骤: 1.山楂用水洗净, 2.去核, 3.在料理机中打成汁, 4.在罐中先煮开, 5.加入冰糖继续煮至糖化, 6.转入炒锅中炒,边炒边搅拌, 7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可, 8.装入容器中放凉, 小贴士:山楂在煮的时侯不要用铁锅,煮开后用木铲不停搅动.

双滦区17636816857： 如何自制山楂酱 - ？
韩邢加巴： 首先,洗净、去籽; 第二步,切成小瓣, 第三,在锅里放入添加冰糖的水,上火加热(水和糖的量,您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加) 第四,待水开后,放入山楂块儿,盖盖儿.大火开锅,小火收去过多的水分、熬制. 注意:要不时的搅拌,以防止沾锅和糊锅现象. 我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱,赞!

双滦区17636816857： 如何制作山楂酱 - ？
韩邢加巴： 先将山楂清洗干净,去核后,放到高压锅中,再加入150多克白砂糖,加水,没过山楂即可,开火煮,锅开后再改中火煮近8分钟后关火,等高压锅全部放完气后,打开锅盖,这时锅中有的山楂还是小小的块,这时放入500克左右的蜂蜜边搅边用小火煮,这时你就会发现,锅中的山楂液的颜色越变越深,也越来越粘稠,感觉到搅的时候稍有点费力时,就可以关火了.

双滦区17636816857： 自制山楂酱怎么做 - ？
韩邢加巴： 主料 山楂500g 辅料 冰糖100g 盐 适量 步骤1.山楂洗净,放盐泡20分钟.2.把山楂剖开.3.去籽和脐部.4.全部做好放在盘子里.5.锅里烧两碗开水,放入山楂.6.煮至山楂透明,放入冰糖.7.用勺子把山楂搅碎.8.看看山楂碎的程度,转小火继续搅.9.直至山楂酱粘稠,放少许盐搅匀.10.关火晾凉.11.用干净的容器盛起.

双滦区17636816857： 山楂酱怎么做法 - ？
韩邢加巴： 山楂酱材料: 山楂,水,白糖,麦芽糖 做法: 1.将山楂洗净去除里面的籽. 2.加一点水用果蔬机打成浆. 3.然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加白糖还有麦芽糖,糖量可自己根据需求添加. 4.山楂是很酸的,熬到成...