晒干的萝卜干腌制方法

萝卜干晒干后怎么腌制~

最简单晒萝卜干的做法，晒干了之后你知道怎么做么，一起来看看吧

美味小舍：冬天正是吃萝卜的季节，一斤萝卜几毛钱。今天给大家分享怎样在家腌萝卜。农村秘制腌萝卜干做法，香辣脆爽，好吃又下饭。制作方法非常的简单，3分钟就能学会，保存一年不怕坏掉。

晒干的萝卜干腌制方法如下：

将白萝卜洗净，切条状，切好后，装入盆里面抹盐，萝卜腌制出水，将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，2天左右，晒干后放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀，最后将葱花炝一下，加萝卜干里面揉搓均匀，放保鲜盒密封冷藏一夜即可。

　晒干的萝卜干怎么腌。

　　用料：

　　萝卜4个，盐适量，花椒粉，五香粉，辣椒粉，生抽，白酒，白芝麻，鸡精，葱花。

　　萝卜干腌制方法：

　　1.将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状。

　　2.全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软。

　　3.然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右。

　　4.晒干后，放花椒粉、五香粉、辣椒粉，最后再加1大勺白糖混合均匀。

　　5.再倒入少量的生抽提味儿，再加入焙熟的白芝麻和少许的白酒揉搓，加少许的鸡精揉搓均匀。

　　6.最后将葱花放入油锅中炝一下，加入萝卜干里面再继续揉搓，揉搓均匀后放入保鲜盒密封好冷藏一夜，第二天就可以食用了。

　　小贴士：

　　做腌萝卜干的时候，盐不要太多了，盐分太多对人身体健康也是很不好的。

　　一般来说，萝卜干要放在阴凉的地方晾干，如果是冬天可能晾干的时间更长一些。

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绥棱县19646368301： 萝卜晒干怎样腌咸菜 - ？
邲炕复方： 萝卜干咸菜 材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.

绥棱县19646368301： 萝卜干的腌制方法 ？
邲炕复方： 01将萝卜切成条.02用盐腌制半天.03腌制好后,将萝卜条放在太阳下晾晒水份.注意不要把萝卜晒的太干,晒太干做出来的萝卜干就会硬,就不好吃了,晒至如图所示这样就可以了.04在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉.05将萝卜干放入密封容器内,放在阴凉处(温度最好低于10度)腌制半个月左右.06这样萝卜干就腌制好了.吃的时候取少许萝卜干,加上酱油、食醋、香油搅拌好就可以开吃了.End

绥棱县19646368301： 萝卜干的腌制方法 - ？
邲炕复方： 白萝卜切成长条状,别太细了,后期缩水会变小的.切好后用盐抓抓拌匀挤掉多余的水分,放到阳光下铺开来晒,记得傍晚一定要收回去,用塑料袋或桶盖好捂好不要透气,记得千万别放在外面被露水打湿,第二天继续拿到阳光下铺开晒,可以适时翻面晒均匀.持续几天重复晒,傍晚收,过几天就发现越来越黄越来越香,然后萝卜干就慢慢成功制成了.我自己做过很多次是这种做法,希望能帮助到你.因为各地方的做法可能也不尽相同.

绥棱县19646368301： 咸萝卜干怎么腌制 - ？
邲炕复方： 准备材料:萝卜5斤、食盐30g. 一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮. 二、然后使用菜刀把萝卜切粗条. 三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用. 四、切好后放通风处晒干. 五、晒干后把萝卜放入开水中焯水. 六、焯水后捞出沥干水份,放凉. 七、放盐拌匀. 八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了.

绥棱县19646368301： 如何腌制萝卜干咸菜的方法 - ？
邲炕复方： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.

绥棱县19646368301： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
邲炕复方： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...

绥棱县19646368301： 怎么腌制萝卜干 - ？
邲炕复方： 萝卜干的腌制方法: 1.先将萝卜切成五公分左右的条状,准备一锅烧开的水,萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍,漏起将水分滤干,天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水. 2.晾晒后将萝卜条取回放至容器,根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器,密封. 3.根据自己的耐心,腌制好后随时都可以吃,当然、腌制五至七天后味道更佳.

绥棱县19646368301： 萝卜干怎么腌制好吃 - ？
邲炕复方： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

绥棱县19646368301： 如何腌制萝卜干咸菜 - ？
邲炕复方： 先把萝卜洗干净,切成长为6厘米左右,厚度为1厘米左右,撒上盐,腌上12个小时,在腌制过程中要过一两个小时翻一下,这样保证,盐都进入到萝卜里.然后就晒,大概太阳好的话晒2-3天.然后撒上五香粉,搅拌均匀.即可

绥棱县19646368301： 萝卜干腌制方法怎么晒 - ？
邲炕复方： 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.