生腌冬瓜怎么腌制快速？
农村妈妈用冬瓜腌酱豆，制作方法简单易学，腌制一月时间就能吃
生腌冬瓜腌制好吃的方法如下：第一步：买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。第二步：洗下冬瓜及表皮，去瓤。第三步：沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。第四步：切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。第五步：将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。第六步：将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。第七步：吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。
许多人都喜欢冬瓜炖排骨、冬瓜烧海带汤或者与其他肉类一起做汤做菜，很少人腌着吃，其实腌制的冬瓜甜甜脆脆可好吃了，怎么快速腌制生冬瓜一起来看看吧。
准备材料：冬瓜500克，鲜味生抽1瓶，盐5克，白糖2勺。
方法：
1.首先把冬瓜皮削掉，然后冬瓜一分为二切开，掏干净里面的瓜瓤扔掉。
2.然后切长块后切片再切条。
3.水烧开倒一点食盐，冬瓜放进去烫2分钟。
4.烫好后捞起放凉水盆中过凉，
5.凉了以后用淘米筛篓过滤控水沥干备用。
6.控干水分倒入大碗里，加入白糖2勺，食盐1勺，倒点鲜味生抽，量没过冬瓜条。
7.盖上保鲜膜放置4个小时后就可以开吃了。
8.吃起来甜又脆，实在太好吃了。
小贴士：做法无甚奇特，但热天时吃，大有解暑、通气、开胃的功效。
材料：冬瓜十斤、盐一碗、黄豆豉三碗、米酒二碗。
做法：冬瓜削皮，切片後再等分四份，抹上盐，晒太阳（晴天晒两天，阴天晒三天）晚上收回，再抹上盐半碗，隔天再晒，晚上收回（如未晒乾，则再晒一天），清洗乾净後沥乾，再晒半天，准备一空瓶，收回备用。瓶子要洗净，完全乾燥，将三碗豆豉加一碗盐和匀，然後瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜，如此一层豆豉一层冬瓜，记得最上一层一定要豆豉，最後再淋入米酒，盖上盖子，放置一至二个月即可食用。
买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜。
清洗冬瓜及表皮，去瓤，但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。
沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。
切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。
将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。
将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。吃起来又鲜美又凉爽。
冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌成糖瓜冬等，且更可以入药治病。
中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。
常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。
腌制冬瓜的方法有哪些?
酱腌法：这种方法适合喜欢多重口味的朋友。可以选择豆瓣酱、辣椒酱、豆豉等调料。将冬瓜去皮切块，与适量的调料混合均匀，放入密封容器中，确保冬瓜块被酱料覆盖。放置在阴凉处或冰箱中腌制几天，让冬瓜充分吸收酱料的味道。泡菜式腌制法：类似于韩国泡菜的做法，需要准备辣椒粉、鱼露、糖、大蒜等材料。将...
冬瓜腌制方法
1、冬瓜去皮、去籽，切大块。将盐、糖、豆泊拌匀备用。2、把冬瓜块放入调理盆中，撒上少许盐拌匀，静置约1小时让冬瓜块出水。3、把冬瓜块所出的水分沥干，再拿重物压在冬瓜块上约12小时，再取出晒太阳1天。4、取一玻璃瓶，排放一层作法3的冬瓜块，倒入一层作法1调匀的调味料，以这种作法一层层...
生腌冬瓜怎么腌制快速?
许多人都喜欢冬瓜炖排骨、冬瓜烧海带汤或者与其他肉类一起做汤做菜,很少人腌着吃,其实腌制的冬瓜甜甜脆脆可好吃了,怎么快速腌制生冬瓜一起来看看吧。 准备材料:冬瓜500克,鲜味生抽1瓶,盐5克,白糖2勺。 方法: 1.首先把冬瓜皮削掉,然后冬瓜一分为二切开,掏干净里面的瓜瓤扔掉。 2.然后切长块后切片再切条。
冬天腌制冬瓜方法
头次每隔四小时换一次凉水，以后每隔八至十小时换一次凉水，至少放上二十四小时才可腌制。时间千万不要提前，只能推后，否则冬瓜未冷却易发酸。然后备用一只专用陶缸。先用开水泡过沥干备用。3、以每百斤生冬瓜备4-5%的食盐（即每百斤4-5斤盐，一只25斤重的冬瓜，1斤盐够了），将冷却后的熟冬瓜，...
腌冬瓜怎么腌制
腌冬瓜腌制方法如下：1、冬瓜去皮后切成方块，隔水蒸15分钟。2、蒜头和干辣椒切碎。3、蒸熟后加入食盐，蒜头，干辣椒，可以根据自己的口味来放干辣椒和盐。4、材料加完后轻轻摇晃盆，让冬瓜可以均匀入味。5、瓶子提前用开水烫过，晾干。6、等冬瓜凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏，用的时候取出来就可以。
如何腌制酸冬瓜
冬瓜300克、醋10克、红辣椒15克、花椒5克、盐3克、花生油15克。腌制酸冬瓜的方法：1、将红辣椒洗净并去除瓤和籽，然后再将其切成丝；2、花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；3、将冬瓜洗净，去皮、瓤后再切成片，然后用开水烫一下；4、把红辣椒丝、花椒油、精盐和冬瓜片拌匀即成。
腌制冬瓜的方法有哪些?
每50公斤冬瓜下盐10公斤，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶化。腌制15天后即成冬瓜坯。雨季冬瓜坯切成长3厘米、宽1.3厘米的冬瓜块，用水漂洗脱盐(水浸泡24小时，每6时换水一次)。将脱盐后的瓜条捞出，沥去水分，入缸卤酱。每50公斤腌冬瓜块用次酱37.5公斤，...
生腌冬瓜怎么腌制好吃窍门
准备食材：新鲜冬瓜、生姜、蒜头、辣椒、生抽、米酒、白糖等。将冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块。姜蒜切末，辣椒切圈备用。将切好的冬瓜放入碗中，加入姜蒜末、辣椒圈，倒入适量的生抽、米酒、白糖，搅拌均匀腌制15分钟。除了以上窍门外，还有一些小建议可以帮助你腌制出美味的生腌冬瓜：冬瓜切块时大小要...
家常腌冬瓜的制作方法
家常腌冬瓜的制作方法如下：工具\/材料：冬瓜、食用小苏打、食盐、坛子、坛盖、麻油。1、选用精选表皮干净无损的冬瓜，用食用小苏打或食盐擦去冬瓜表面的白雾状果蜡，并洗净。2、把备制的冬瓜除瓤去子，切成块。3、把块状冬瓜放入锅中，水没过冬瓜即可，再把冬瓜煮到八分熟。4、把冬瓜放在干净的盘子...
怎么腌制冬瓜
冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许 腌冬瓜的做法：1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净 2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐 4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上 5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。
管文西可： 自制腌冬瓜】: 长辈做法 材料: 冬瓜 20斤/ 糖 1斤半 / 盐 1斤半 / 豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】) / 米酒 盖过冬瓜的数量 1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天. 2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可). PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)
耿马傣族佤族自治县15298613573： 冬瓜怎么腌制好吃 - ？
管文西可： 腌冬瓜 用料:冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许 腌冬瓜的做法: 1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净 2、放入锅中加冷水淹没冬瓜,放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂) 3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐 4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上 5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可.
耿马傣族佤族自治县15298613573： 怎样腌制冬瓜? - ？
管文西可： 做法一: 材料:冬瓜十斤、盐一碗、黄豆豉三碗、米酒二碗. 步骤: 1.冬瓜削皮,切片后再等分四份,抹上盐,晒太阳(晴天晒两天,百阴天晒三天)晚上收回,再抹上盐半碗,隔天再晒,晚上收回(如未晒乾,则再晒一天),清洗乾净后...
耿马傣族佤族自治县15298613573： 简单法腌冬瓜 - ？
管文西可： 主料 冬瓜,盐,糖,蒜头,干尖椒 腌冬瓜的做法步骤1. 送来一个大冬瓜,吃不完切了一大半用来腌制.2. 材料准备好3. 冬瓜洗干净去皮,切成大块放在蒸笼上隔水蒸.大火二十分钟够了.然后放凉.4. 放凉后放入盐,糖,干辣椒,蒜头.最后装盘.天气热还是建议放入冰箱.这样保持的久些.要吃了取出一块.淋几滴香油.很适合夏天吃嗒.
耿马傣族佤族自治县15298613573： 冬瓜怎么能不能腌制 - ？
管文西可： 可以.具体腌制步骤如下: 材料:冬瓜1000克,食盐,大蒜2瓣,芝麻油少量. 1、清洗冬瓜及表皮,去除中间的瓤. 2、沿着冬瓜中心切段. 3、切好的冬瓜放入锅中,水几乎沿过冬瓜,大火将水烧开,转到中小火煮约10分钟.煮熟后,开盖,晾到常温. 4、将晾好的冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器,在冬瓜中间洒上盐以及放些大蒜片. 5、将煮冬瓜的水倒入罐中,以没到冬瓜为宜.冬瓜凉至常温时,盖上盖子,放入冰箱冷藏室.24小时后可以随时取用.
耿马傣族佤族自治县15298613573： 东瓜咸怎么腌才好吃吗 - ？
管文西可： 准备食材 冬瓜,盐,糖,蒜头,干尖椒 步骤 1.  送来一个大冬瓜,吃不完切了一大半用来腌制. 2.  材料准备好 3.  冬瓜洗干净去皮,切成大块放在蒸笼上隔水蒸.大火二十分钟够了.然后放凉. 4.  放凉后放入盐,糖,干辣椒,蒜头.最后装盘.天气热还是建议放入冰箱.这样保持的久些.要吃了取出一块.淋几滴香油.很适合夏天吃嗒.
耿马傣族佤族自治县15298613573： 如何腌冬瓜? - ？
管文西可： 2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).
耿马傣族佤族自治县15298613573： 冬瓜怎么腌制 - ？
管文西可： 将绿色、肉厚,成熟适度,大而长的冬瓜,刮去外皮,掏净瓜瓤,切成4瓣入缸,每50公斤冬瓜下盐10公斤,放一层冬瓜撒一层盐,每天倒缸一次,倒缸时要扬汤散热,促使盐粒溶化.腌制15天后即成冬瓜坯.雨季冬瓜坯切成长3厘米、宽1.3厘米的冬瓜块,用水漂洗脱盐(水浸泡24小时,每6时换水一次).将脱盐后的瓜条捞出,沥去水分,入缸卤酱,每50公斤腌冬瓜块用次酱37.5公斤,卤酱3~4天,每天打扒3~4次,卤酱后入缸,再换成甜面酱酱制,每50公斤卤酱的冬瓜用甜面酱37.5公斤,每天打扒4次,出缸.按50公斤酱冬瓜块放白糖8公斤的比例,将白糖倒入酱冬瓜的原汤中.
耿马傣族佤族自治县15298613573： 如何腌制酸冬瓜 - ？
管文西可： 用料 冬瓜300克 作料 醋10克 辣椒(红、尖)15克 花椒5克 盐3克 花生油15克 酸辣冬瓜片的做法详细步骤 1. 将红辣椒洗净,去瓤及籽,切成丝; 2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用; 3. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片,用开水烫一下,把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成.
耿马傣族佤族自治县15298613573： 冬瓜怎么腌好吃而且可以放很久 ？
管文西可： 主料: 冬瓜,盐,蒜头,辣椒 腌冬瓜的做法步骤: 1.把冬瓜去籽、去皮,洗净. 2.切成边长5~6厘米的小正方形. 3.锅中加水烧开,放入冬瓜烧熟至有些软. 4.拿出放入器皿中,刚开始反复换冷水至冬瓜冷透,再浸泡冷水5~6小时,期间换2至3次冷 水.
