快乐生活一点通怎样做东北锅包肉
东北锅包肉怎么做？把肉切薄片，胡萝卜大葱切丝，香菜切断，肉中加入两勺淀粉，清水食用油，搅拌均匀下油锅炸，与调好的料汁搅拌。
教你锅包肉酸甜酥脆的做法
里脊肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
蛋清
20g
淀粉
30g
葱
10g
姜
10g
蒜
10g
糖
2勺
醋
2勺
酱油
适量
步骤
1.准备一块里脊肉。
2.均匀切成薄片。
3.装盘备用。
4.加一勺酱油。
5.加半勺盐。
6.加少许花椒面。
7.把调料和肉片搅拌均匀。
8.准备半个鸡蛋的蛋清。
9.倒入肉中。
10.用手抓均匀。
11.准备淀粉，将肉片两边都粘上淀粉。
12.全部粘完淀粉的肉片。
13.在锅中倒入两勺油。
14.把肉片放锅中煎。
15.一面煎至金黄色翻面。
16.继续煎，直至两面都煎熟。
17.煎好的肉片捞出备用。
18.将炸肉的油倒出一勺，锅里留一勺油。
19.切葱花、姜段、蒜段。
20.调汁。在碗里倒两勺醋，两勺糖。
21.加半勺盐。
22.把葱姜蒜在锅里爆香。
23.倒入调好的糖醋汁。
24.翻炒几下。
25.把炸好的肉片倒入锅中。
26.把刚才粘肉剩的一点淀粉加水，倒锅里少许水淀粉勾芡。
27.大火继续翻炒一分钟左右。
28.出锅装盘。
随便了，不要高兴就好了
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