想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的
支付宝蚂蚁庄支付宝蚂蚁庄园小课堂6月18日的其中一个问题是：想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？这道题考查了关于煮毛豆的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园6月18日的正确答案吧。
蚂蚁庄园小课堂6.18问题答案：问题：想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？
答案：煮前用盐水泡
答案解析：1、毛豆在煮之前可以泡在盐水中，这样可以提高叶绿素的稳定性，不易被高温破怪。
2、而且经过一段时间的浸泡，盐水也会渗透进去，这样煮出来更好吃。
3、如果你煮毛豆会有发黄的情况，就可以试试这个方法，这样就可以保持翠绿了。
4、煮熟后可以尝一下，如果味道淡了可以放八角、花椒、辣椒等辅料进去。
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的
答案解析：1、毛豆在煮之前可以泡在盐水中，这样可以提高叶绿素的稳定性，不易被高温破怪。2、而且经过一段时间的浸泡，盐水也会渗透进去，这样煮出来更好吃。3、如果你煮毛豆会有发黄的情况，就可以试试这个方法，这样就可以保持翠绿了。4、煮熟后可以尝一下，如果味道淡了可以放八角、花椒、辣椒等辅...
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的？A.煮前哟盐水泡 B.全程盖紧锅盖 正确答案：A 答案解析：毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，可以去除上面的毛，便于入味，然后倒入凉水浸泡十五分钟，盐少可多泡一会。盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。
6月18日问答想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的 煮前用盐水泡 全程盖紧锅盖 正确答案：煮前用盐水泡 答案解析：毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，营养也很丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营分，有补气健脾的食疗功效。现在夏天正是吃毛豆的季节，毛豆可以炒着吃，也可以卤着吃。
煮毛豆如何保持绿色
如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。因为盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利...
煮毛豆怎样才能是翠绿色的
煮毛豆是翠绿色的窍门：提前浸泡、剪掉两段、提前煮香料、放少许食用油、不要盖盖煮。1、提前浸泡 我们在烹饪毛豆之前，最好把毛豆放到清水中浸泡30分钟。毛豆的表皮比较硬，如果不提前处理，软化表皮，很容易使得毛豆不入味。而将毛豆浸泡到清水中，让毛豆吸收了水分之后，毛豆表皮就会软化，后期就会更能...
煮毛豆怎样才能是翠绿色的
1. 选择新鲜的毛豆：新鲜毛豆会呈现出翠绿色，而且煮出来的味道也会更鲜美。尽量选择新鲜的、有光泽、无破损的毛豆。2. 盐水煮毛豆：煮毛豆时，使用盐水可以使毛豆更加翠绿。盐水浓度越高，毛豆的颜色越鲜艳。可以在水中加入少许小苏打或者白醋，这样可以使毛豆颜色更绿，而且还能保持毛豆的口感。3. 煮...
怎么煮毛豆翠绿不变黄
2、煮毛豆要加入一些食用油：食用油包裹在毛豆表面，能防止流失叶绿素，就能保持翠绿的颜色。3、煮毛豆要用小火，且不能盖锅盖：大火煮或盖上锅盖，会让锅内温度过高，加快叶绿素的溶解，毛豆就容易发黄。4、煮熟后的毛豆要马上过凉：如果一直泡在滚烫的卤水里，流失了叶绿素也会发黄。可以把毛豆倒进...
怎么煮毛豆翠绿不变黄
1、想让煮熟的毛豆翠绿不便黄，首先要将毛豆清洗干净，再用刀剪掉毛豆的两头，这样可以让毛豆更容易入味，有利于增加毛豆的食用口感。2、往锅内放入食盐、食用油，再放入毛豆煮10分钟，煮好后捞出立即过一遍凉水。之后往油锅内放入姜末、蒜末、花椒爆香，再放入辣椒酱翻炒均匀。3、往锅内倒入毛豆炒匀...
做水煮毛豆,切记不要直接下锅煮,哪3个妙招,翠绿入味不发黄?
5、毛豆煮好之后，捞出来立刻过一下冷水，把毛豆的环境温度降下去之后，再放进晾凉的料水里；浸泡三十分钟上下，让毛豆充足入味。用这个方法来煮毛豆，色调翠绿色不变黄、特别好吃入味。小提示：1、煮毛豆以前，一定要先把毛豆浸泡三十分钟，由于毛豆的外皮较为硬，不易入味；根据浸泡能够溶解外皮，使...
煮毛豆怎样保持颜色翠绿?
煮毛豆保持颜色翠绿的方法有很多，以下是一些建议：选择新鲜的毛豆：新鲜的毛豆更容易保持绿色。在购买时，选择颜色鲜绿、豆荚饱满的毛豆。清洗毛豆：将毛豆放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和农药残留。然后捞出，沥干水分。准备煮毛豆的水：在锅中加入适量的清水，水量要能没过毛豆。为了让...
尹度心可： 煮毛豆保持颜色翠绿的窍门:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.煮毛豆的做法:主料:毛豆.辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒.制作步骤:1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下.2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味.3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡.然后放冰箱里冷藏.
阳明区15221246003： 毛豆怎么样煮出来才是鲜绿色的? - ？
尹度心可： 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
阳明区15221246003： 毛豆怎么煮是绿色的 - ？
尹度心可： 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
阳明区15221246003： 煮毛豆如何让它保持绿色? ？
尹度心可： 1、毛豆的选择 首先,选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿的,饱满的.那些本就老了,泛黄的不要. 2、加盐 如果想把毛豆烫成翠绿色,可加适量的盐分.毛豆洗净放盆中,...
阳明区15221246003： 煮毛豆 怎么样才可以让它变绿? - ？
尹度心可： 其实煮毛豆是豆皮变色是因为叶绿素被氧化了,变成了带有褐色的成分.所以,可以采取西餐中焯蔬菜,保持蔬菜颜色翠绿的方法来煮毛豆.方法如下:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.如果你喜欢口感绵一点的豆豆,可以煮长一点.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.
阳明区15221246003： 毛豆怎么煮才能是翠绿色 - ？
尹度心可： 煮毛豆不要盖锅,开锅后一定要开着锅盖煮,这样的毛豆才不会发黄哦.
阳明区15221246003： 毛豆怎么煮比较绿(毛豆怎么煮绿还好吃) ？
尹度心可： 炎热的夏季,往往会影响食欲,此时来一盘水煮毛豆,来杯冰镇啤酒,简直爽爆了.下面一起来看看毛豆怎么煮比较绿.1、毛豆的选择:选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿...
阳明区15221246003： 毛豆怎么煮颜色不会变黄 - ？
尹度心可： 操作 1、毛豆洗净,剪去两头. 2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下 3、锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆. 3、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味. 4、一直开着盖,关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色.
阳明区15221246003： 怎样煮毛豆毛豆才能是绿色的?？
尹度心可： 1.先将毛豆用开水加点油＂飞水＂后再煮,想保持毛豆绿色的小秘诀是:在飞水时加入适量的食用碱水.
阳明区15221246003： 煮熟的毛豆怎么做才可以保持翠绿色?？
尹度心可： 煮熟的毛豆怎么做才可以保翠绿色的问题,只要在煮时放入少量的食用碱,毛豆煮后就会保持翠绿色.
