江米甜饭做硬了怎么变软
糯米饭怎么做，最简单的做法，好吃又好看
再放入高压锅中，加水隔屉蒸。响气8分钟就可以了。
多放点水？成为泡饭还是最少成为粥？感觉如果不喜欢吃这样的。。考虑烧蛋炒饭吧。感觉蛋炒饭硬一点饭炒后还好吃。
甜糯，香肥，润口，美观。八宝甜饭的做法：糯米洗净，浸泡，上笼蒸熟，拌入绵白糖、熟猪油。碗内抹上猪油。将八味果料拼摆成图形，装入拌好的饭，中间留一小坑，填上豆沙，再用饭封平即成。食时将饭蒸熟扣在盘中，上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
1.
第一步准备一下要用到的食材【花生米、葡萄干、瓜子梅、大米枣、糯米】
2.
第二步先把糯米两百克清洗干净,之后加上清水,放在电饭煲中蒸至八成熟!
3.
第三步把蒸好的糯米饭取出,放在一个盆子中!
4.
第四步加上白糖十克,然后搅拌均匀!
5.
第五步去两个碗,在碗里面均匀的抹上少许的植物油!
江米甜饭做硬了怎么变软
据我多年做饭的经验如果江米甜饭硬了，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。还有一个办法只是表面感觉硬，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点...
八宝饭的糯米提前泡吗 八宝饭硬了怎么变软
糯米提前一夜泡好,洗净捞出,沥干水分。糯米洗净放在电饭锅里加水泡上,水的量基本是米的1.5倍,喜欢吃颗粒分明的宝宝可以少放水～八宝饭硬了怎么变软 米里的水少了了!加点开水继续煮!建议提前用水把材料泡一下,大概泡4~5个小时。我是早上做饭的话,前天晚上泡。然后下锅就好啦。八宝饭的制做方法 ...
糯米八宝饭蒸硬了怎么补救
二、糯米八宝饭蒸硬了怎么补救家中自制八宝饭时，有时会出现蒸出来的糯米饭米还有点硬，夹生，这可能是因为蒸时水放少了，或者蒸的时间比较短导致的，没熟的八宝饭吃起来口感较差，但是也不必灰心，这是可以补救回来的，只需要将没熟的八宝饭放入蒸锅中，加适量温水，继续蒸一段时间就可以了。三、蒸...
米饭怎么变软
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。11、饭烧糊了，取一根长四至六厘米的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入两汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡十多分钟，做出的饭好吃又省电；...
甜酒做好为什么有夹生硬饭?
1. 米酒出现夹生硬饭的情况可能是因为发酵时间不足，需要继续存放一段时间，直到开始退烧后再进行食用。2. 酿造过程中的温度控制不当或者保温措施不足也可能导致夹生。3. 酒曲的使用量不足可能是造成夹生的原因之一。4. 使用加热过的米或米酒进行酿造，可以提高发酵效果，因为加热可以提前杀死其他微生物...
甜饭怎么做才粘?
蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上蒸前可以在糯米上撒一些水，保持湿润。蒸煮时间一般为30-40分钟，期间可以打开锅盖检查糯米的熟度，避免过度蒸煮导致糯米变硬。调味：蒸好的糯米取出后，趁热加入适量的糖（白糖、红糖或者蜂蜜等），搅拌均匀，让糯米充分吸收糖分，这样甜饭才会有甜味。加入配料：...
江米甜饭怎么做才好吃?
将准备好的江米甜饭放回蒸锅中，继续蒸制10-15分钟，让各层食材的味道充分融合。最后，可以根据个人口味撒上适量的白糖或冰糖，也可以浇上一些蜂蜜或糖浆增加甜味。小技巧：糯米的浸泡时间不宜过短，否则糯米不容易煮熟，口感会偏硬。蒸制时可以在糯米上面盖一层纱布或者蒸布，防止水汽滴入影响口感。...
为什么有的人蒸米饭软糯又香甜?
这和放的水的多少，以及火候拥有很大的关系，当火候能够把握特别好的情况下就会容易把米饭做得比较好吃一些。
甜饭怎么蒸
2，加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心（米不要太硬，太硬了容易发干）关火控水。3，把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了)，蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀。4，碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)。5，装碗，把加入配料搅拌...
做糯米甜酒24小时后糯米变生米了怎么办
养胃气。在蒸煮糯米前要先浸几个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
费疮复方： 再放入高压锅中,加水隔屉蒸.响气8分钟就可以了.
连平县18726367783： 糯米太硬了怎么办? - ？
费疮复方： 可以在米饭上面扎几个洞,然后加入开水煮一会儿,就可以将米饭变软. 主料:糯米150g 辅料:油条 1根、榨菜 适量、肉松 适量 具体步骤: 1、糯米放适量水煮熟. 2、油条切成小段,在油锅里炸一会,炸成脆脆的“老油条”(不喜欢吃脆脆的可以不炸直接用). 3、取一个小碗,放一张保鲜膜. 4、在保鲜膜上铺一层糯米饭. 5、然后铺一层榨菜. 6、再铺一层肉松. 7、放上2小段老油条. 8、再铺上一层糯米饭. 9、最后把保鲜膜包住糯米饭团,用手捏紧就可以吃啦.
连平县18726367783： 蒸糯米饭,怎么才会让糯米软而不烂 - ？
费疮复方： 首先需要将糯米洗干净以后,泡在清水里,大约要泡约4小时以上,然后再放进锅子里,锅子里垫上蒸布,直接把泡好的糯米放在蒸布上,锅子里放水蒸,这样蒸出来的糯米才会软糯.
连平县18726367783： 怎样蒸糯米饭柔软点` - ？
费疮复方： 1.糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分.在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭.2.将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用.3.莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟.红枣温水浸泡30分钟,去核.板栗剥壳留果肉.4.取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗).把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底.5.然后码入一层拌好的糯米饭,压实.再码入一层豆沙,压实.随后将板栗肉摆入数颗,最后码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平.6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟.稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻个,将八宝饭倒扣在大平盘中即可.
连平县18726367783： 米饭煮硬了怎么办? - ？
费疮复方： 1. 如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好.用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行.盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦.2. 另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭啦. 在此说一个常识,煮熟的干饭,放在冰霜里后,下一餐吃的时候一定要大火至非常热,这样对肠胃才好.
连平县18726367783： 怎么把糯米饭打烂 - ？
费疮复方： 在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净.这样的糯米容易变软.另外还要加1点点油.这样的糯米蒸出来色采会非常新鲜.而且能更好的保证营养 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫1层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约1小时.自己尝1下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死,怎样也蒸不熟.这有失败的经验.尝1尝糯米的口感,如果 饭粒偏硬,就洒些水拌1下再蒸1会.
连平县18726367783： 糯米饭怎样蒸才会软? - ？
费疮复方： 香味型:采用木桶的香味. 1、大木桶饭: 材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素. 做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,...
连平县18726367783： 糯米饭怎么蒸比较软 - ？
费疮复方： 我奶奶做酒就是这样蒸的米淘洗干净泡6小时(冬天8-12小时,米超软糯,大火蒸8-10分钟(看米的多少,10斤的话6分钟就好了)揭开盖子均匀的撒半碗水(250克左右)然后大火再蒸8-10分钟就好了,天越冷时间越长)装的时候记得中间高四周低像小山一样
连平县18726367783： 怎么蒸糯米饭才松软 - ？
费疮复方： 糯米最好用水泡三小时,然后用微波炉就会松软如新!用慢火,那种炭火,在农村用的土灶是可以做到的,将锅盖紧,慢慢的烤出来,但不用炒,不能在煤气灶上,这样也可以热得很香.糯米饭不好炒,但可以隔水蒸!
连平县18726367783： 江米蒸不烂怎么办 - ？
费疮复方： 蒸江米之前一定要泡的~ 头一天用水泡上~第二天在蒸,象蒸大米一样蒸江米就好了
