煮米饭上面硬下面烂
大米饭很好吃,蒸米饭时水放少了米饭太硬,怎么解决?
米饭太硬挽救方式 一：温开水重焖假如米饭所有夹生，那麼能够 用筷子在米饭里扎好多个直达底锅的洞，适度加些温开水再次焖一次。先在中间扎一个直达底锅的洞，随后紧紧围绕正中间这一在四周多扎好多个，要匀称。是热流能透过整锅饭。假如米饭仅仅表面夹生，那麼将表面翻到正中间，再加上几滴水在焖...
米饭有点硬是没熟吗
不是。根据查询九州醉餐饮网显示，米饭很硬不代表没熟，煮饭的时候加水少饭就硬点，加水多饭就会软点，有些人喜欢吃硬些感觉比较爽口，比如年轻人都喜欢硬点的，有些人需要饭松软烂些，比如小孩、老人，所以煮饭的时候就要加多点水，煮的时间也长一点，所以米饭硬不代表没有煮熟，根据个人口味加入水量...
为什么电饭煲煮的饭第二天就会成烂饭?
那一定是你煮好饭没有盛出来让饭一直在锅里闷着，由于闷的时间太久了所以就会变成烂饭。
米饭夹生怎么处理?
●米饭夹生补救法 1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分...
米饭太烂了怎么补救
如果你煮了一锅又软、又烂、又黏的米饭，不要担心，因为这锅饭还有救。你可以用蒸发或烘烤的方法来减少米饭里的水分。就算上述方法不能改变米饭的质地，你还可以把米饭做成其它料理。遇到运气不好的时候，你只能再煮一锅饭了。下面将介绍几个简单的方法，让你煮出的米饭不再软烂、粘稠。方法 1 的...
蒸饭时,大米如果变的又烂又硬怎么办
米淘净放入一带盖容器中，水加到接近一个指节。水少饭硬些，反之饭软，你可根据自己的口味决定加水多少。没有电脑编程的，可用中火25分钟，或高火15分钟，隔几分钟后，再用中火5分钟，即可。有电脑编程的就简单了，上面有做大米饭的档。不过我的经验，用这个做出来的饭较硬，最好还是再做几分钟...
3种方法来挽救软烂的米饭米饭软烂3种方法来挽救
1、如果锅里有很多水，就让它们蒸发掉。揭开锅盖，让蒸汽跑出来。将炉火调低，继续煮5分钟。到最后，锅里多余的水应该都会被烧干。2、将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。如果锅里还有水，你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里，然后把米饭倒进去。等待一分钟，让水彻底流光。你可能需要左右晃动过滤的...
电饭煲焖米饭硬了怎么办
电饭煲焖米饭硬了怎么办？如果你遇到这个问题，不要紧张，下面几种方法能够帮助你解决。1.重新焖煮 将硬掉的米饭放回电饭煲中，加入适量的水，重新焖煮一次。这个方法非常简单，可以减少浪费，并且可以节约时间。2.加入冷水 在容器中加入适量的冷水，然后将其放入电饭煲中，重新焖煮10-15分钟。这个方法...
米饭蒸硬了怎么办(米饭蒸硬了怎么补救)
若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很吃水。2.淋些油，加2毫升醋 在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油...
饭店用大锅煮米饭中间为什么很烂有什么好的方法吗?
关键在于灶台的火行不行，锅好像不是关键
五华县强力回答： 蒸米饭时.先把米洗上两遍.这都进清水去.拿筷子搅一搅把米酒搅匀.然后再蒸.如果你不把米和水搅匀.称陀的.那你真是出来的米饭就是上面是干硬的,下面却是稀烂的,夹生的,只有在把上面的干硬的重新再蒸一下才会软和.
侨有15057919970问： 大米蒸熟后上硬下软是什么原因 - ？
五华县强力回答： 越蒸越软.大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品.清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全.砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离.碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米.现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小.
侨有15057919970问： 电饭锅蒸米饭上生下面烂怎么回事 - ？
五华县强力回答： 应该是水放多了,煮太久了,所以煮烂了,没有办法补救,只能下次注意了.用电饭煲煮饭要多少水: 用电饭煲煮饭,水量跟米差不多1:1 材料 大米150g,色拉油5,6滴 做法 1、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水(水量跟米差不多1:1),浸泡半个小时. 2、煮之前滴入5—6滴色拉油,盖上盖子,按下煮饭键开始煮饭,直至米饭煮熟至保温状.热气腾腾、松软晶莹,又粒粒分明的米饭就做好啦.
侨有15057919970问： 电压力锅煮米饭上面的饭,太硬下面的饭太软. - ？
五华县强力回答： 你说的这种情况.我认为丶:第一种情况应该你是不是水放少了.第二种情况是这个电压力锅他不保压了吧..
侨有15057919970问： 电饭锅煮饭下面烂上面硬是怎么回事 - ？
五华县强力回答： 煮饭时水放少了
侨有15057919970问： 电饭煲做饭,总感觉火候不够,换了一个电饭煲还是出现这种问题,米饭上面硬,下面软,总是感觉火候不足 - ？
五华县强力回答： 那是因为高原地区水的沸点低.水沸腾的结果是温度难以持续上升,例如只有85℃.饭的温度达不到米中淀粉的糊化要求.口感差.并不是不熟.
侨有15057919970问： 电饭锅煮饭怎样才能软硬一样一半?谢谢 - ？
五华县强力回答： 可以,洗好米放好水,按键前用碗在米中间用力压,等饭煮时上面饭硬,下面饭软.
侨有15057919970问： 用电高压锅蒸的米饭上面硬下面的湿漉漉正常吗 - ？
五华县强力回答： 不正常.不是温度不够高就是保压不行,如果你放的水量没问题的话. 下面烂烂的就像泡熟了的.你先调到蒸饭这一段的最上段试试,也可以把温度设定到更高段试试看.
侨有15057919970问： 米饭蒸出来软硬程度不一 - ？
五华县强力回答： 在电饭锅刚刚跳到保温档的时候打开 用铲子将下面的翻上来 再关上盖子 闷一会儿 这样湿度会比较均匀
侨有15057919970问： 电饭煲煮饭上面熟下面不熟是什么原因 - ？
五华县强力回答： 电饭煲没问题 自己检查一下 方法:锅内放点水通电 压下工作杠 水沸后工作指示灯还亮等到水烧干后指示灯跳至保温 反之就坏了 为什么发生你所见之事 是食材的原因 下次烧要多绞使水和食材均衡就不会发生以上情况
