想要自己做馒头，应该怎么来发面醒面？

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面食是北方的传统美食，有很多实践，如馒头，面包，饺子，煎饼等。锄头几乎是我们每天吃的东西。现在天气渐冷，经常遭遇的脸色不好，蒸馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍馍锄头，那么当我们想这样做？今天我会详细解释一下。

步骤1：让我们制作酵母水，加入3克酵母粉，5克白糖，（白糖可以促进酵母发酵，从而搅拌3℃，然后搅拌约200毫升37度放置酵母粉，搅拌均匀，将其放在侧面架5分钟。注意：水温不是太高，它不易太低，水温会热，面部不能直接做。如果水温过低，它将延长时间。第2步：下一个大弓是由400克CACHI粉制备的，加入2克食物并搅拌均匀，增加肋骨，搅拌均匀，用刚性酵母水和表面搅拌，同时搅拌，搅拌，在絮凝后用筷子搅拌，让进入中大型硬硬面团，约5分钟左右。第3步：将面团直接放入盆里，覆盖上层塑料包装，首先将其放在侧面。接下来，在锅中加入适量的水，并将水烧成40度。 （每个人都可以尝试水温，感觉略微热，放火，直接将盆地放在锅中，在上盖上盖上盖子是绝缘的。我们让它发酵半小时，面团发酵。

步骤4：半小时后，面团被发酵，面团不批量，面团是丰富的蜂窝组织，并使用这种方法是蒸圆面包，面包还是饼干。步骤5：开始做一个蒸的面包，放一些干脸粉，防止粘附，将发酵面团放在上面，揉搓排气，回到原来的尺寸，然后严重生长带，切成小尺寸，每小时跑剂量，完成，让绿色的身体正在做。第6步：放下揉揉上帝劫帝蒸后蒸后，蒸笼已关闭，我会在五分钟内打开盖子，使馒头没有折叠，不要缩小，所以我们的锄头完成了，馒头饱满，雪是柔软的。蒸蒸蒸馒头的尖端：1。面团发酵后，必须拿走排气，你必须有一个干净的空气。 2，馒头是第二次制作的好时机。 3，蒸汽后，煮5分钟，然后打开。

在面里放些碱面，可以此来和面，或者放些小苏打，这都是非常合理的。

首先使用温水和面，然后放入酵母，揉压光滑的面团，放在温暖的地方，进行密封，然后等待两个小时就可以了。

准备一个稍大的容器，将中筋小麦面粉盛起，并加入酵母和绵白糖，用温热的水和面，和成大片的棉絮状即可。将棉絮状的面片用手不停的揉，直到揉成表面不再沾手，并且手感软和的面团，盖上保鲜膜进行醒发。当面团发酵到大小是之前的两倍大，内外布满蜂窝组织的时候，就说明已经醒发好，取出面团通过揉压排出内部空气，就可以了

一斤面粉，三克酵母粉，温水和面，揉成光滑的面团，发面三四个小时，揉面排气，然后揉成馒头样子，二次醒发两倍大后，上锅蒸15分钟就熟了。

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崇左市18249003639： 怎样发面蒸馒头啊 - ？
岑轰达克： (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...

崇左市18249003639： 如何才能将做馒头的面发好? - ？
岑轰达克： 馒头发面的做法 1、一公斤面,大约放500克水,倒点酵母放水里,大约水的表面铺满就差不多了,然后放两小勺白糖进去,搅拌均匀. 2、水搅拌均匀后,倒进面盆里,边倒边用筷子搅面,然后用手反复和面,让面大约有个形状,就是都可以粘在一起了 3、然后把面倒在面板上,反复揉搓 4、揉到表面发光,就可以放进盆里了,和面讲究三光,即是面光,盆光,手光,三光是也. 5、然后蒙上潮湿的纱布,醒面,锅盖,保鲜膜什么都可以,只要不跟空气接触,不要表皮风干就好了 6、 夏天,大约一个多小时,就发了,看是不是比刚才大了许多.冬天要长一点.希望满意

崇左市18249003639： 如何发馒头面 - ？
岑轰达克： 蒸馒头的工艺路线1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,一边用一双筷子搅拌成面穗状. 5、手用力扶面盆...

崇左市18249003639： 想自己做馒头,怎么发面呀?？
岑轰达克： 告诉你最简单的办法,第一次做,建议你先少用一点面,免得浪费的,先去超市买一包酵母粉,倒一点在小面盆里,用温水化开,酵母粉多少没有特别规定,只是影响发面的时间,一般放鸡精那么多就好了,然后倒进小半盆面粉,打两个鲜鸡蛋,还有个小窍门,你可以再加一包鲜牛奶,蒸出的馒头会更软,放一些糖,不要太多,不然面很难发开,这些备齐后,把面揉成光滑的团,放在温暖的地方,等面发到小盆满的时候就可以做馒头了,你蒸馒头时还有个小窍门,先把蒸笼放在锅里烧至水开,再放馒头进去蒸,大概半小时,你就可以吃到你自己做的馒头了,呵呵,↖(^ω^)↗

崇左市18249003639： 怎样发面,才能做出好吃的馒头 - ？
岑轰达克： 第一种:放酵母的时候再加一些小苏打,这样发酵速度快,并且只需发酵一次就行,做好的生坯再饧一会就可以,小苏打对人没害处,这个方法可以用,不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉,而且里面还加什么化学添加剂. ...

崇左市18249003639： 做馒头如何发面 - ？
岑轰达克： 做馒头,做包子、花卷,或者是广式的奶黄包等点心,最基础的一个过程就是发面.面发得不够,做的东西就不暄,发过了,又会发酸.其实掌握好发面的窍门,很容易就能做出白白胖胖又香香甜甜的发面主食. 材料:面粉,酵母,水,白糖 ...

崇左市18249003639： 蒸馍如何发面 - ？
岑轰达克： 蒸馍发面的做法具体如下: 食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量. 1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软. 2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡. 3、加面粉拌匀,继续发酵. 4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面. 5、面揉好后分成小剂子,可以留一小块当酵子,下次继续用. 6、整形.整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃. 7、醒发,大概1个小时. 8、发好后的面就可以冷水上锅蒸馍了.

崇左市18249003639： 馒头发面怎么发?(详细解说) - ？
岑轰达克： 原料:面粉 2 杯干酵母(Active Dry Yeast) 1匙牛奶 1 杯糖 1 匙制作:1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团,并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光).2、发酵:将面团放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见面团涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好.3、成形:发好的面团使用前要再揉一次.做成馒头、包子等成品后,要搁置15~20分钟,叫做醒面,然后再蒸

崇左市18249003639： 做馒头怎么发面 - ？
岑轰达克： 告诉你最简单的办法,第一次做,建议你先少用一点面,免得浪费的,先去超市买一包酵母粉,倒一点在小面盆里,用温水化开,酵母粉多少没有特别规定,只是影响发面的时间,一般放鸡精那么多就好了,然后倒进小半盆面粉,打两个鲜鸡蛋,还有个小窍门,你可以再加一包鲜牛奶,蒸出的馒头会更软,放一些糖,不要太多,不然面很难发开,这些备齐后,把面揉成光滑的团,放在温暖的地方,等面发到小盆满的时候就可以做馒头了,你蒸馒头时还有个小窍门,先把蒸笼放在锅里烧至水开,再放馒头进去蒸,大概半小时,你就可以吃到你自己做的馒头了,呵呵

崇左市18249003639： 如何做发面馒头 - ？
岑轰达克： 首先选择好的面粉(不可用高筋粉、也有专门的馒头粉);有俩种发酵方法:一是自然发酵(用面肥发面),二是酵母发酵;1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱...