自发粉做馒头的步骤窍门
主料:面粉一斤

辅料:温水两百克、酵母五克、白糖十克、盐三克
蒸馒头之步骤
步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开(水的温度控制在四度最佳),再将酵母粉加入搅拌,放在旁边静置五分钟左右(这时候酵母活性已经被激发出来了)

步骤二、接着准备一个容器放入面粉,再把刚刚准备的温水倒入面粉中,一边倒一边不停的搅拌(水要分次放入,这样能更好的把控面粉的吃水量),搅拌到面粉成棉絮状即可

步骤三、然后用手揉成光滑面团(多揉捏几分钟,这样揉捏出来的面团会更光滑),盖上盖子开始醒发,温度高发的就快,半小时左右,温度低发的就慢,一个小时可能更长时间(一般天冷我们就放在大锅里发酵,这样速度快)

步骤四、发酵好的面团有两倍大,这时候有密集的蜂窝状,并且手指头戳一下不会回缩(有这些面相,那么就算完美发酵成功了),这个时候也可以放入一克左右小苏打(放入小苏打可以降低酸味)

步骤五、接着把面团再次揉捏两分钟(这一步称之为排气),揉到面团气孔变小,然后分成大小均匀的剂子(约比拳头小一些即可),再把剂子揉成一个光滑圆形

步骤六、开炉点火锅内加水烧开,然后把馒头放在蒸笼上,见锅内上汽,把蒸笼放进去蒸十分钟,这时候不要急忙打开盖子,再继续焖五分钟(焖五分钟的目地是为了馒头出锅更饱满),就可以拿出来食用啦
自发粉做馒头要想松软要使用使用温水,自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效,醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好,但实际醒面时间是和温度,水要加合适。
很多人因为水加的不合适才导致面发得很硬。其实若水加的是否合适,醒面过程没控制好温度。前面说过,醒面要保持在20到40度的温度间才能确保醒面效果,保持醒面过程的温度的办法有很多。
扩展资料:
用自发粉做馒头注意事项:
面粉里加入水、酵母后就开始发酵了,温度高的时候酵母可以少加一点(500g面粉里4~5g),然后直接放在一旁发酵个一两小时就可以了,冬天的时候酵母多加一点,要放在温暖的地方,发酵时间尽量长一些。
在酵母加入面粉前先用温水将酵母溶解(不是热水,热水会使酵母失效),然后再放入面粉中感觉更容易发酵;可以在馒头里加入些红枣之类的都可以,也可以包入馅。
01
首先温水化好自发面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加
02
将面团和好,揉至表面相对光滑即可
03
盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大
04
等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成馒头的形状
05
上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸笼布,以免面团黏在锅底,馒头放置时不要太多拥挤。
06
一般上锅蒸15分钟即可,关火后不要立即打开锅盖,以免蒸汽导致馒头表面如下图所示凹凸不平
了好多下厨房案例,信心满满,开始调面。两碗自发粉,一勺白糖,加面里,一碗水,后来发现,倒了半碗就差不多了,余下半碗没用。
水倒半碗入面粉里,闻到里面的糖味,纠结是否要加盐?一分神,也就忘了这茬,面都差不多够湿了,成了面絮,也不管了,后来发现,不放盐也挺好。
调成了面絮,开始揉,先在调面盆里揉,这还是洗菜盆,嘿嘿从来没想过,要自己做面食,看来这个秋月,开发出新潜能,比如做菜,做馒头包子,面包,糕点,再就是跳广场舞,学太极拳,一生人都是肢体不勤,协调失灵,居然不惧畏难,顶风而行,为自己点赞!
跑题了,拉回来。然后揉面,先在洗菜盆里揉,盆里的面絮全团成了面团,上桌面揉,话说前天做了面鱼饼,调的面糊,不用揉面,昨天做了萝卜丝饼,揉了很久,也是在桌面上揉的。所以今天,也上桌,所以今天,也上桌揉。
这时不确定,是揉光了面团,直接上锅呢?还是得醒一下?看了一下,有直接上锅蒸的,也有说要醒下,那就醒吧!
揉面时,电饭锅已经插上电源,预热了好久,把面团放锅里,又怕太烫,又把面团拿出来,放一个碗里,这样隔一层,不那么烫。
开保温键,好久没动静,面团还是小小的,毫无发酵的样子,虽然我也不知发酵啥样,可是弄了半天,一点没长大,这就不对了。
面没长大,也得做下去不是?拿出来再揉,好像比刚才软些,心里存着希望,会不会最后一步会发起来啊?
揉面团,搓成长条,切成剂子,心说做成两种,一种做馒头,一种做面包,反正尝试么,多试几种。
把面包卷先做好,给锅底刷油,这步也费了些事,没有刷子,直接倒油入锅,结果这油,只在锅边一圈,中间没有!拿刀抹,当然不好抹,索性那个面包卷,直接在锅底抹,简单粗暴。
按下蛋糕键,开始等待,电饭锅面包。每过几分钟,跑来看看,锅里除了油煎面包团的声音,一片沉寂啊!
回来做馒头,发现不会把剂子弄圆!又打开下厨房找,有图片示范如何做圆,做了一个,发现接口处有裂缝,这才知道为啥要那么,用虎口收圆。
又试了一下个,更差,还有两个剂子,不高兴再弄,让它这样就是,做刀切馒头好了。
放到另外一个电饭锅,一早起来,擦了很久,这个旧锅,不用好久了,这回拿出来用,准备用惯了,带去山上用。
也是锅底抹油,按保温键,先醒发。
期间开盖几次,那些个小面团,还是那么害羞迷你呀,一点没有要长大的意思啊!
新锅蛋糕时间到,面团底上倒是煎焦了没有长大。旧锅也一样,继续沉睡。
最后的努力,旧锅按煮饭键,新锅再加一点油,再次蛋糕模式。等旧锅报告煮饭时间到,哈哈,你猜到了,没有奇迹发生,小馒头成了硬石头。
嗯,把三个面包卷,四个馒头,全部翻个,把另一面也煎一下。
到这时候,从早上9点08分,到下午14:16,整整5个小时,做了7个僵馒头!尝了下,甜度刚好,没盐也可以。
跟大马同学报告说,除了硬点,其他都可以。他说不算太糟糕了,这样就学会了么!又说,硬点可以放汤里浸泡,泡软了再吃。话说我刚才真泡汤里了,还是超硬啊!
用料
自发粉 两小碗
白糖 1勺克
水 半小碗
自发粉做馒头:发面失败的做法
9:08开始调面,4分钟调成絮状。
先在洗菜盆里揉面,揉成这样,上桌再揉。
醒发。
好像没长大。
中间看看,还是没长大。
嗯,看来没发起。
做剂子。
切,准备一半一半,一半做面包,一半做馒头。
这个是小面包卷。
蛋糕模式,45分钟。
再来做馒头。
偷懒,揉了两个馒头,还有俩不高兴再弄,就这样做刀切馒头好了。
中途偷看一下,没长大。
馒头锅,保温改煮饭。
底上油煎成这样了,也是毫无长大。
哥俩一个德行。
反面是这样的!
把另一面也放锅里煎一下最终变成这样!
小贴士
看来是自发粉里的酵母失效了,下回还得买酵母来发。
1、和面:取本品适量,边均匀加水边用筷子搅拌至絮状且面盆底部无干粉(每100克本品加水55-60ML,水温30度左右为宜)再用手反复搓揉成柔软面团,直至表面光洁有弹性(面团越柔软馒头越膨松,为防粘手,可在面团表面撒少许干面粉)。
2、醒面:将面团分割成型,用湿润纱布覆盖静置15-20分钟。
3、蒸制:放入冷水蒸笼中,待水沸腾后蒸制15-18分钟后即可食用。
3、玉米自发馒头粉
玉米是一种营养素含量非常丰富的粗粮,但由于玉米本身质地坚硬,用普通方法制作的玉米食品口感粗糙,影响食欲。本品选用优质小麦粉与经过特殊工艺处理的玉米粉为原料,并加入酵母,按“营养互补”原理配制而成,不需长时间发酵即可制作玉米馒头、玉米煎饼等发酵类面食(注:不适合做饺子、面条等),既克服了玉米口感粗糙之缺陷,又保留了玉米之清香风味及营养成分。方便快捷,安全卫生,口感甘甜,颜色淡黄。
4、紫薯自发馒头粉
本品选用优质紫薯粉,与小麦粉搭配,并加入酵母,按“营养互补”原理配制而成,不需长时间发酵即可制作紫薯馒头、紫薯煎饼等多种发酵类面食(注:不适合制作饺子、面条等),方便快捷,安全卫生,口感甘甜,色泽靓丽。
5、苦荞自发馒头粉
本品选用凉山高原出产之苦荞,经分离浓缩其营养最为丰富的表层粉与小麦粉搭配,并加入酵母,按“营养互补”原理配制而成,不需长时间发酵即可制作苦荞馒头、苦荞煎饼等发酵类面食(注:不适合制作饺子、面条等),方便快捷,安全卫生,口感微苦,颜色黄绿。
做面食仿佛发醇便是要用发酵粉,可是当然发醇蒸馒头也是能够 的。它的作法非常简单,便是做出去的馍馍需要的时间会比较用发酵粉长许多,但是因为没有历经酸气的浸染馍馍外表层会又白又绵软,味儿相对性的会不错。留意的是在当然发醇的全过程选用保鲜袋遮盖在面盆上,等见到面糊有凹凸不平就证实面发好了。
space
自然发面蒸馒头怎么做
用自发粉怎么做馒头
先把所需要的原材料准备好,找一个能够 揉面的洗脸盆,再取二碗小麦面粉放进洗脸盆里(平常用餐用的碗)。小麦面粉要用好一点的,那样做出去的馍馍,才可以白色漂亮又美味。
把准备好的酵母菌,撒在小麦面粉里边(小饭勺放小勺就可以了,小麦面粉多得话就需要多放一点。),在放一点点食用纯碱,为得是能让它在发醇后,不容易有酸酸的的味儿。随后匀称的拌开。
space
自然发面蒸馒头怎么做
拌好后放水,把小麦面粉搓成面糊。这儿要留意的是;一开始放水的情况下,先不必一次加过多。一点点的放水,如果放多了,小麦面粉便会很稀,做不了面糊的。只有等小麦面粉都成,一小团一小团的,如果小麦面粉还是有点硬,揉没动就加上一些水,直至能揉到一块就可以了。
揉好的面糊,用保鲜袋或是是盖子,给它盖上等它发起来,等见到面糊里有好多好多,许许多多的汽泡孔,这就正明面糊早已发醇好啦。
space
自然发面蒸馒头怎么做
再把发好的面团,取得控制面板上给它搓成,椭圆型的长条形。再用刀子它切割成,一段一段的,间距不必相差太大,要不看起来不好看。随后切完后,等上十多分钟时间,让它在发醇一会。由于刚揉发展条,面里的汽泡都给往下压了,因此 要发一会才可以入锅。那样做也是让面糊更膨松一些,口味更强一些。等上十多分钟后,就可以放进蒸屉里蒸了。蒸上一15-20分钟的时间就可以
了好多下厨房案例,信心满满,开始调面。两碗自发粉,一勺白糖,加面里,一碗水,后来发现,倒了半碗就差不多了,余下半碗没用。水倒半碗入面粉里,闻到里面的糖味,纠结是否要加盐?一分神,也就忘了这茬,面都差不多够湿了,成了面絮,也不管了,后来发现,不放盐也挺好。调成了面絮,开始揉,先在调面盆里揉,这还是洗菜盆,嘿嘿从来没想过,要自己做面食,看来这个秋月,开发出新潜能,比如做菜,做馒头包子,面包,糕点,再就是跳广场舞,学太极拳,一生人都是肢体不勤,协调失灵,居然不惧畏难,顶风而行,为自己点赞!跑题了,拉回来。然后揉面,先在洗菜盆里揉,盆里的面絮全团成了面团,上桌面揉,话说前天做了面鱼饼,调的面糊,不用揉面,昨天做了萝卜丝饼,揉了很久,也是在桌面上揉的。所以今天,也上桌,所以今天,也上桌揉。这时不确定,是揉光了面团,直接上锅呢?还是得醒一下?看了一下,有直接上锅蒸的,也有说要醒下,那就醒吧!揉面时,电饭锅已经插上电源,预热了好久,把面团放锅里,又怕太烫,又把面团拿出来,放一个碗里,这样隔一层,不那么烫。开保温键,好久没动静,面团还是小小的,毫无发酵的样子,虽然我也不知发酵啥样,可是弄了半天,一点没长大,这就不对了。面没长大,也得做下去不是?拿出来再揉,好像比刚才软些,心里存着希望,会不会最后一步会发起来啊?揉面团,搓成长条,切成剂子,心说做成两种,一种做馒头,一种做面包,反正尝试么,多试几种。把面包卷先做好,给锅底刷油,这步也费了些事,没有刷子,直接倒油入锅,结果这油,只在锅边一圈,中间没有!拿刀抹,当然不好抹,索性那个面包卷,直接在锅底抹,简单粗暴。按下蛋糕键,开始等待,电饭锅面包。每过几分钟,跑来看看,锅里除了油煎面包团的声音,一片沉寂啊!回来做馒头,发现不会把剂子弄圆!又打开下厨房找,有图片示范如何做圆,做了一个,发现接口处有裂缝,这才知道为啥要那么,用虎口收圆。又试了一下个,更差,还有两个剂子,不高兴再弄,让它这样就是,做刀切馒头好了。放到另外一个电饭锅,一早起来,擦了很久,这个旧锅,不用好久了,这回拿出来用,准备用惯了,带去山上用。也是锅底抹油,按保温键,先醒发。期间开盖几次,那些个小面团,还是那么害羞迷你呀,一点没有要长大的意思啊!新锅蛋糕时间到,面团底上倒是煎焦了没有长大。旧锅也一样,继续沉睡。最后的努力,旧锅按煮饭键,新锅再加一点油,再次蛋糕模式。等旧锅报告煮饭时间到,哈哈,你猜到了,没有奇迹发生,小馒头成了硬石头。嗯,把三个面包卷,四个馒头,全部翻个,把另一面也煎一下。到这时候,从早上9点08分,到下午14:16,整整5个小时,做了7个僵馒头!尝了下,甜度刚好,没盐也可以。跟大马同学报告说,除了硬点,其他都可以。他说不算太糟糕了,这样就学会了么!又说,硬点可以放汤里浸泡,泡软了再吃。话说我刚才真泡汤里了,还是超硬啊!用料 自发粉 两小碗白糖 1勺克水 半小碗自发粉做馒头:发面失败的做法 9:08开始调面,4分钟调成絮状。先在洗菜盆里揉面,揉成这样,上桌再揉。醒发。好像没长大。中间看看,还是没长大。嗯,看来没发起。做剂子。切,准备一半一半,一半做面包,一半做馒头。这个是小面包卷。蛋糕模式,45分钟。再来做馒头。偷懒,揉了两个馒头,还有俩不高兴再弄,就这样做刀切馒头好了。中途偷看一下,没长大。馒头锅,保温改煮饭。底上油煎成这样了,也是毫无长大。哥俩一个德行。反面是这样的!把另一面也放锅里煎一下最终变成这样!小贴士看来是自发粉里的酵母失效了,下回还得买酵母来发。
只有面粉跟发酵粉要怎么做馒头
当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面。做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的,叫做“二次发酵”。用同一种面粉怎样做出来的馒头才好吃。首先最关键的就是加水量,有些朋友误认为做馒头越硬越好吃,其实不是要想馒头好吃硬软要合适。一般来说现在市场上购买的合格的面粉正常的加...
馒头怎么做
详情请查看视频回答
馒头的做法大家也都是会的,但如果发面时没有酵母怎么办呢?
方法二它还有一个功效是推动发醇,然后再添加啤酒和酒酿,这几种酒自身就带有发酵物,用于发酵面团更为省时省力了,随后倒进适当的温开水,拌和结团后盖上盖子放进温暖的地方。面糊表面发生许多出气孔就表明发醇好啦,将面包取下放进案板上揉匀,分为同样尺寸的包子皮,搓成馒头状或是拿来做饺子皮全...
老面馒头怎么做
自己做馒头,比卖的好吃多了,又软又有嚼劲,香!!!材料 面粉,酵母粉 做法 1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。4.将做好的馒头...
玉米自发面做馒头的做法
3、切割分块,放于蒸格上(用玉米自发馒头粉制作时,蒸格表面可预先抹上食用油防粘)。冷水上锅,待水沸腾后约15~ 18分钟(时间长短根据面团大小调整)即可出锅。玉米自发面介绍 玉米自发粉是玉米粉加入了膨涨剂 (发粉),用时无需再添加酵母,成形前无需醒发,方便,快捷,只需在面粉中添加适量的水...
做馒头需要放什么发粉?
然后再把发面团揉匀,重新放入发面盆里发酵,家里做馒头最好晚上发面,等到第二天早上的时候发面已经很好了,白酒发过的面放苏打粉,白酒发出来的面蜂窝大,没有酸味,蒸出来的馒头松软,发好的面闻不到酒味,蒸馒头的时候酒的味道都散发了,馒头吃起来跟酵母粉发面的有区别,比较好吃。
红枣粉馒头的做法
红枣粉馒头的做法及营养功效红枣粉馒头的做法用料:1.温水1杯、干酵母粉1茶勺、糖1茶勺、细盐1\/4茶勺;2.无漂白普通面粉3杯、发粉1茶勺;3.无核小甜枣1\/2杯切丁状。发面:a.面粉3杯、发粉1茶勺放入面盆混合均匀;b.量杯内加入温水1杯,放入1茶勺干酵母粉、1茶勺糖、1\/4茶勺盐、从面盆里盛出一...
怎么蒸自发粉馒头
制作馒头:1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片。2. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水, 接下来把周边不平的地方裁剪掉, 把裁剪下来的边边留下来做花卷。如果有个滚动式的披萨刀会比较好办事。3. 然后把面片卷成棍子状。4. 接口处要捏紧。 朝下放置5分钟后。6. 用切面刀切成10~15个等长的...
做馒头怎么发酵?,做(蒸)出来后都是烂馒头?
两斤面.加一袋酵母.温水和酵母.发面是不能太干.发一小时.然后少加干面.不要做成团.只用刀切就好.蒸20分钟.中间不要开锅盖.就OK了.
馒头是怎么蒸的,我刚刚买回的面粉放了发酵粉面也发不起来?
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸...
万牵酒石: 用自发粉做馒头,有几个关键步骤做到就会做出暄软馒头的. 1)和面用水.和面时添加的水量,若面粉500g,用水约为250-300ml.水温一定不要超过40°C,然后揉搋成面团,并盖上较严实的盖子进行发酵.根据各季节气温的不同,所需饧发的时间也也会略有增减,一般情况下约需要40分钟到1小时30分钟,当见面团是原面团的一倍大小时,就可以进行制做了. 2)冷水上锅.做好的馒头面坯,要摆入加有“冷水”的蒸锅内,然后开中火蒸制,当见蒸锅有蒸汽冒出,便可开大火蒸制,上汽后用时约需要20分钟即可成熟. [注]蒸制的时间长短,要根据馒头坯的大小做适当调整.您只要按上面的步骤做好,“发不泡,老是硬硬的”等状态,一定不会再发生啦.祝成功!
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 怎样用自发馒头面粉做馒头 - ?
万牵酒石: 怎样用自发馒头面粉做馒头 首先是揉面,面粉加上酵母再加上适量的水,以面剂软硬适中,表面光滑不粘手为准; 发面:静置40分钟右,面发起如分蜂窝. 揉面剂,先把整块发面用力揉,直到表面光滑,再分成小剂,我一般是一两面做一个,不会揉圆馒头的,可将面块揉成长条状再用刀子切块. 切好的面块静置15分钟左右,时间短了发不起,长了发的太厉害,蒸出来向面包一样. 锅中放入足够的水,烧开后放上馒头大火蒸20分钟,如果你的锅盖是玻璃或不锈钢之类的,最好在蒸好后2分钟内拿出,不然水蒸汽滴到馒头上就有一个一个的点.
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 怎么使用自发粉做馒头?
万牵酒石: 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟. 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷. 若使用自发粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟.和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好.
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 超市买的馒头自发粉怎么做馒头? - ?
万牵酒石: 1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓.2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手. 3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大. 4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了.拿出面团再搓,搓光滑就可以了. 5、分成小块,搓圆了在面上划十字形,放在蒸锅里醒10分钟.6、蒸10分钟关火,再闷5分钟,一定要闷5分钟,防止坍塌,影响美观.
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 自发粉如何做馒头 - ?
万牵酒石: 用自发粉发面做面食是即方便又快捷的.发面的时候只要掌握好以下几点便可: 1)要用低于40°C的清水和面.[自发粉和水的比例约:2:1] 2)面要和的软些为好(用自发粉和面的特点). 3)面团成形(做成馒头)后,要再略饧片刻(夏天饧面的时间),使面团松弛完全. 4)冷水上锅,蒸制上汽后记时15-20分钟即可.[蒸制所耗时间要视馒头的大小而定]. [给小宝宝食用,可适当在面粉中添加些有营养的食材.如蛋黄、鲜奶、果蔬汁等]
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 请教:自发粉怎么蒸出白的松软的馒头 - ?
万牵酒石: 蒸好馒头窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸...
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 自发粉怎样做馒头 - ?
万牵酒石: 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 用自发粉做馒头的方法步法 - ?
万牵酒石: 500克加300克水,和软一些的面,醒一下就可以烙饼,发得越大越松软.
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 用馒头自发粉怎么做馒头 - ?
万牵酒石: 自发粉不用加酵母,直接加水和面,揉成面团,放在盆里发2个多小时,发好后再加干面粉揉,做成馒头的形状,蒸锅加凉水,把做好的生馒头放在锅里蒸,水开后关火,不要开锅盖闷10-15分钟,这时的馒头完甫浮颠簧郯毫奠桐订昆全醒好,再开火蒸20-30分钟即可.和面时可以把孩子喜欢的水果做成泥掺在面里,口味更好.
宁洱哈尼族彝族自治县17024135861: 自发粉做馒头怎么做??
万牵酒石: 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了