家常豆腐的做法是什么？
主料：豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4棵。
辅料：大蒜4个、生姜10克。
1、将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用。
2、再往一碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用。
3、将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙。
4、洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色。
5、将焯好的青菜过凉水，挤干水分，摆放入盘中备用。
6、起锅倒入油，油烧至7成热，平铺放入豆腐片。
7、中火煎至两面金黄；尽量少翻面，可频繁晃动煎锅来使其受热均匀。
8、倒入姜末、蒜末、胡萝卜末，小心煸炒出香味。
9、倒入调好的料汁，大火烧开，小火炖煮。
10、剩余少许汤汁时，出锅装盘即可。
主料：豆腐200g、猪血300g。
辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、蒜苗适量。
砂锅豆腐的做法
1、把豆腐猪血洗净切成小块。
2、炒锅里倒进油，放进郫县豆瓣酱小火炒出红油。
3、添进清水大火煮开。
4、把豆腐猪血块放进砂锅，倒进炒好的酱汁。
5、大火煮开用小火炖5分钟。
6、关火后洒上蒜苗段。
主料：豆腐150克、淀粉80克、水10毫升、食用油5毫升。
辅料：葱花5克、香菜1根、生抽15克、白砂糖20克、盐2克、白醋5克、番茄酱20克。
1、香菜切段，豆腐切片。
2、将豆腐裹上淀粉。
3、碗中加入生抽，白砂糖，盐，白醋，番茄酱，水，淀粉，搅拌均匀。
4、锅中放油，放入豆腐，小火煎至金黄盛出。
5、锅中放油，倒入葱花，大火爆香，倒入豆腐，加入事先调好的酱料，大火收汁，即可食用。
6、脆皮豆腐成品图。
请问一下家常豆腐怎么做
家常豆腐做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
家常豆腐的做法是什么?
首先把豆腐切成三角块，然后在锅中用菜油煎一下，一定要放一点豆瓣酱在锅中炒出香味，然后再把豆腐放入锅中加水煨炖至入味
谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢?
1.豆腐洗净，平铺在砧板上，用快刀拦腰成两半。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.豆腐已经成为两半后。对角线的切开。space点击查看大图 请点击输入图片描述 3.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用碟子装上，撒上盐腌一下，滗去水分。随后用沸水焯烫。space点击查看大图 请点击输入...
家常豆腐做法
1、豆腐放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干水分。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。3、 猪肉剁成末；大蒜切成2厘米的段；豆瓣辣酱剁碎。4、 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。5、再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；6、再加入豆腐、盐、味精、酱油和适量水，...
家常豆腐的做法大全,怎么做都好吃!
做法: 1、将豆腐切片。 2、平底锅倒入油,烧热后放入豆腐片. 两面煎至均匀的金黄色,取出豆腐片。 3、把豆腐取出.锅内留一点油,喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香。 4、放入豆腐片翻炒,加椒盐,白胡椒粉,烹一小勺料酒,撒香葱末炒匀。 六、镜箱豆腐 主料:老豆腐、鲜虾、猪肉馅 辅料:鸡蛋、番茄酱、蠔油、...
家常豆腐的做法是什么?
1、将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用。2、再往一碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用。3、将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙。4、洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色。5、将焯好的青菜过凉水，挤干水分，摆放入盘中备用。6、起锅倒入油，油...
豆腐都有哪些好吃的做法?
【制作步骤】1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐，做法上更简单，吃起来滑嫩爽口。先来把做家常豆腐需要用到的材料准备好，准备一斤豆腐，一小块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，1\/3碗水淀粉。然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，豆瓣酱，蚝油即可。2、咱们先来处理一下豆腐，将豆腐冲洗一下，把表面...
家常豆腐的制作方法
家常豆腐的做法步骤：1. 豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。2. 葱切好。3. 大蒜切碎、4. 坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。5. 放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。6. 接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。7. 然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。8. 撒上葱花。
能否介绍下家常豆腐的好吃做法?
朋友告诉小编其实，家常豆腐做法十分简单，不过这几个地方一定要注意，第一就是豆腐也是有腥味的，要去除豆腐的腥味有两种方法：焯水和油炸，第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎，第三就是不要把豆腐直接倒进锅中，【家常豆腐的做法】步骤一：将买来的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先让豆腐用盐水浸泡一...
家常豆腐怎么做好吃呢?
【做法】1、内酯豆腐提前放冰箱冷藏30分钟，夏天吃起来凉飕飕的，很适口，孩子说像吃冰淇淋一样。2、用勺子把内酯豆腐从盒子中舀出，码在盘子里备用。有能力的同学，可以把内酯豆腐整块从盒子里取出，这样就不仅好吃，而且好看了，我是操作失败了，内酯豆腐碎了，干脆用勺子舀了。3、把香葱洗净，切成...
时裘八珍： 参考菜谱一: 原料: 北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克. 做法: 1、豆腐切成1...
铜山县13685762937： 家常豆腐的做法?？
时裘八珍： 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
铜山县13685762937： 家常豆腐做法 - ？
时裘八珍： 家常豆腐, 一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食.此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴.做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味.此菜成本低...
铜山县13685762937： 家常豆腐(家常豆腐的做法正宗的做法) ？
时裘八珍： 大家好,我是大磊.又到分享美食的时间了.要说每个季节必有的食材,不受季节限制,全年价格稳定,那必定是豆腐了.作为最常见的豆制品,才2、3块钱一块.你是不...
铜山县13685762937： 家常豆腐的做法步骤 - ？
时裘八珍： 2009/11/17 18:19 原料:豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉做法:1)豆腐切片.锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下. 2)倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用. 3)起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片. 4)随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟.最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可. 小贴示:*(如果你用的是鲜香菇,在第4步中直接加水就可以了,)*(菜出锅之前,淋少许香油,菜菜的味道会更香哦,怕肥的同志就算了,).
铜山县13685762937： 请教各位! - 请问家常豆腐怎么做啊?？
时裘八珍： 其实很简单了. 将豆腐切片,按对角线切成三角形.放入锅中煎成两面金黄色(最好油热点再下锅,否则就会把豆腐煎干了),捞出备用. 葱两根切成两指节长的段,尖椒,最好是辣的那种,别用柿子椒,切成一指宽,一指长的片.瘦肉切片.加盐和淀粉,抓匀. 锅内放适量油,油热后放入花椒粒爆香,然后捞出花椒扔掉.再放入葱段和尖椒煸炒,待葱出香味时放入豆腐翻炒,放盐,生抽(少量),一点糖,翻炒.然后放入味精,淋上香油出锅.
铜山县13685762937： 家常豆腐该怎么做? ？
时裘八珍： 制作家常豆腐的原材料有:豆腐500克,水发木耳30克, 水发玉兰片30克.调料:大蒜3瓣,豆瓣酱30克,酱油 15克,料酒5克,白糖10克,盐少 许,水淀粉适量.制作方法:1.豆腐切成厚片;木耳洗净后,撕成 小朵;豆瓣酱剁碎末;玉兰片洗净后 放沸水鱼焯熟,捞出备用;大蒜去 皮,一切两半.2.炒锅倒油烧热,放入豆腐片,煎至呈金黄色.3.锅中留少许底油,加豆瓣酱炒出 红色,倒入酱油、料酒,再加入适量 的水后放入豆腐、木耳、玉兰片、盐、白糖炒句.4.锅烧开后改小火,将豆腐炖透,用 水淀粉勾芡,待汤收汁即可出锅.
铜山县13685762937： 家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做 - ？
时裘八珍： 家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/36.html 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品.时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱.发展至今,已品种齐全,...
铜山县13685762937： 家常豆腐怎么做？
时裘八珍： 直接把咸菜跟豆腐放在锅里抄,不一会儿就可以放盐了,盐量的多少看你豆腐的多少了,再加点水煮煮,焖下,放味精,就好了···这是最简单的,不放肉丝也不放其他一些材料的了
铜山县13685762937： 家常豆腐的具体做法?？
时裘八珍： 四川名菜家常豆腐 【原料】 豆腐250克,金针菜15克,猪肥瘦肉50克,水发木耳20克,泡辣椒15克,白糖5克,白汤250克,蒜片8克,豆瓣酱20克,味精1克,麻油10克,酱油10克,湿生粉30克,生油500克(耗100克). 【制法】 (一)豆...
