做肉丸子的过程中，都需要哪些调料？

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肉丸子的制作方法有很多种，肉丸子也有比较简易的版本和比较困难的版本，具体要看大家喜欢吃什么样的肉丸子，做法也是非常不一样的。下面提供一个比较简单的肉丸子制作方法，它需要的调料也比较简单。

一、猪肉丸的简单制作

大多数情况下，我们制作肉丸子用到都是猪肉，挑选新鲜上好的猪肉几块，然后切碎做成馅，将猪肉甩打至相当有弹性之后，加入一些调料。简单的猪肉丸子加入了调料也比较简单，只需要准备一些盐，一些葱，少许的酱油即可。这是肉丸子的简单制作方法，所以做出来的肉丸子基本可以符合弹性的需求，吃起来比较有嚼劲。

二、三色肉丸

如果想要把肉丸子煮给小朋友吃，有些时候食物多一点颜色会引起小朋友的兴趣。所以有人研发了三色肉丸的做法，需要的调料比较多。除了最基本的食材猪肉之外，还需要准备盐，味精，料酒，淀粉，葱，姜，蒜，鸡蛋，菠菜汁等等。利用菠菜汁可以把做好的肉馅儿调成绿色，利用鸡蛋清可以把做好的肉馅调成偏白色，肉馅本身的颜色就是红色的。所以我们就达成了需要三种颜色的肉馅的需求。

三、猪肉丸的制成

很多人在初次制作猪肉丸的时候，不知道该怎么把猪肉丸挖成圆形的一颗一颗。可以纯粹用手操作的方法就是利用我们食指与大拇指，把做好的猪肉馅让他们通过我们的食指和大拇指再顺手一挖，就可以挖出圆形的猪肉丸。另外市面上也出了可以把猪肉馅儿直接挖成圆形的一些汤匙，汤勺，方便大家制作自己喜欢的猪肉丸。再把猪肉丸拿去煮汤的时候，我们可以加入一些青菜，香菜，木耳，以此来增加汤的鲜味。

生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋（可选）。搅拌均匀，用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。

需要盐，没有盐的食物总是干巴巴的。需要水，需要水让丸子变得滑嫩一点。

我觉得需要盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜等，因为我平时做肉丸子就是用的这些调料。

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比如县18032795716： 猪肉丸的做法及配料 ？
学京麝香： 1、配方:猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.2、把猪肉馅放到大碗中,然后加姜、蒜、葱、鸡蛋.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、所有材料放好后,顺着一个方向搅打上劲.5、起锅倒入适量的清水烧开.6、把肉馅放到手里,然后用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、6分钟把,把肉丸子捞出来沥干水分.9、另起一锅,加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧沸.10、烧沸后加入肉丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅享用.

比如县18032795716： 肉丸子应该放什么调料 - ？
学京麝香： 需要放的调料有:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐、鸡蛋1个. 做肉丸子的方法步骤如下: 第一步:准备所需的所有材料. 第二步:将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉...

比如县18032795716： 制作肉丸子的配料有哪些 - ？
学京麝香： 肉丸子是用肉沫加配料做成的丸子 加工肉丸子需要哪些配料: 1.生姜、葱、切碎备用. 2.将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3.再用刀继续剁成泥. 5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选). 7.搅拌均匀. 8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了.

比如县18032795716： 做丸子用什么调料 - ？
学京麝香： 做猪肉丸子汤放什么调料1、选一块猪肉,要肥瘦都有的.2、把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味.3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中.4、煮好后放点青菜.5、出锅后装在碗里就好了.猪肉丸子汤的常见做法猪...

比如县18032795716： 猪肉丸子配料? - ？
学京麝香： 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...

比如县18032795716： 肉丸的配料有哪些? - ？
学京麝香： 嫩肉丸子的做法:配料:绞肉60g、葱末1小匙调料:1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉 制做:1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;以中火蒸1小时至肉软. 2、以2.料...

比如县18032795716： 做肉丸怎么做,需要什么材料? - ？
学京麝香： 需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 520g、西红柿块 适量、酱油 少许、油 少许、葱碎 少许、姜碎 少许、白胡椒粉 少许、香菜 少许. 一、肉馅、姜碎,葱碎,酱油放一起搅拌均匀. 二、再加白胡椒粉,油,用筷子拌匀. 三、拌好后,用手挤出圆圆的丸子. 四、锅里放水烧开,加入西红柿块. 五、大火煮沸,放入肉丸. 六、肉丸飘起后加入香菜. 七、出锅装盘,这样肉丸就已经完成了.

比如县18032795716： 急!做肉丸需要哪些配料才会更香的?? - ？
学京麝香： 做肉丸首先要用菜刀手工剁肉,边剁边加点水.然后把剁好的肉馅放在盆里,加一下佐料.精盐 味精 鸡精 葱 姜 蒜 (葱姜蒜切末)生鸡蛋一个 香油.加佐料后搅拌均匀.

比如县18032795716： 制作肉丸要什么配料 - ？
学京麝香： 肉,那是必须的,盐,料酒,淀粉,水,香油,鸡精;炸丸子放姜,煮的放葱

比如县18032795716： 自家做瘦肉丸怎么做,需要什么配料? - ？
学京麝香： 用料 猪肉 100g , 淀粉 33g, 泡打粉 1.5g , 盐 少许 , 鸡精 少许 , 胡椒粉 少许, 香菜 适量, 虾皮 适量, 紫菜 适量, 榨菜末 适量 , 瘦肉丸的做法 将瘦肉放入绞肉机里绞碎,要很细很细的那种.然后将绞好的肉放入碗中,加入淀粉和少许水搅拌,然后加入适量盐,鸡精,胡椒粉调味(依个人口味可以加自己喜欢的调料).最后最最重要的是记得加入泡打粉,这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦!搅拌好静置一会儿肉末调好后就可以在另一个碗中加入紫菜,鸡精,香菜,香油,醋,虾皮,榨菜末来做底料了.然后烧汤,将调好的肉末加入沸水中煮熟,最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦!