养胃汤煲汤食谱大全家常

冬季养胃的汤食谱大全~

冬季养胃汤一、萝卜羊肉汤
　　材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
　　做法：
　　1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
　　2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟。
　　3、再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
　　功效：此汤补中益气，温胃散寒。
　　冬季养胃汤二、紫苏生姜红枣汤
　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
　　做法：
　　1、先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
　　2、将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。
　　3、锅开以后改用文火炖30分钟。
　　4、然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
　　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　冬季养胃汤三、鹌鹑莲藕汤
　　材料：鹌鹑4只，藕250g，莲子30g，盐、葱、姜、料酒各适量。
　　做法：
　　1、鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
　　2、藕去皮切滚刀块，姜切片，葱去根择洗备用，莲子泡发去绿心待用。
　　3、鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。
　　4、将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
　　5、放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟，之后放入盐拌均匀即可。
　　功效：鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”。熟藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。
　　冬季养胃汤四、山药羊肉汤
　　材料：羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。
　　做法：
　　1、将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水沙锅焯去血水。
　　2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。
　　3、把羊肉、怀山药放入沙锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂即成。
　　功效：羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。

我推荐你一款膳食 { 山药鸡汤 } 做法： 原材料：山药60克 鸡肉40克 枸杞5克 调味料：盐适量 制作过程：1：山药去皮，洗净，切块状，放入热水中稍煮，备用。 2：鸡肉洗净，放入沸水中净去血水。 3：锅中加入适量水，将山药，鸡肉放入，水沸腾后，转中火煮至鸡肉烂，加枸杞，调入盐即可食用。 养生小常识：山药味甘性平，具有补脾养胃，补肺益肾的功效，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热，作用温和，非常适合胃功能不强之人食用。此汤不仅能美白皮肤，还有滋阴养胃，消脂瘦身的功效。

你好
生活中很多人都爱喝汤，喝对汤不仅能滋养身体还能养胃哟。胃不好的人日常不妨喝些汤养胃，以下为大家介绍了六款养胃汤，想要从饮食下手养胃的朋友们，不妨都来看一看吧。喝汤不仅能够很好的帮助食物消化，也能使肠胃变得更加健康。因此胃口不好时，我们不妨喝点营养美味的汤。那么问题来了，喝什么汤能够养胃呢？接下来为大家介绍六款喝了有助养胃的好食谱，供大家参考。
一、木瓜鲩鱼尾汤
材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功效：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。补气健脾养胃。

木耳山药鸡汤
二、山药鸡汤
材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法：
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放油，将鸡块和姜片放入，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再加入适量的开水，加入山药小火慢炖2个小时。
3、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。
功效：母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
三、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒各适量，火腿几片。
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时，鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
2、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。
3、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

猴头菇玉米土鸡汤
四、木瓜瘦肉汤
材料：木瓜1个，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。
做法：
1、将木瓜去皮去核洗净，切件。
2、瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。
3、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。
功效：利水祛湿，和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。
五、猪骨山药汤

山药炖猪骨汤
材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。
做法：
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。
4、把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
六、淮山牛百叶汤
材料：牛百叶400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。
做法：
1、洗净淮山、芡实，牛百叶洗净切段。
2、将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。
3、把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。
功效：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。
望采纳祝你好运

喝汤是健脾养胃的一个好方法，那么健脾养胃汤的做法有哪些呢？其实想要煲出美味的健脾养胃汤，也不是很难的事情。跟着这些健脾养胃汤的做法来做，菜鸟也能做出美味汤品！

健脾养胃汤

第一道汤：茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

第三道汤：猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。



第四道汤：黄芪煲牛肚汤

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

第五道汤：风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤

材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。鲜淮山刮皮、切块；风栗肉切对半；鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：鲜美清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功，且男女老少皆宜。

香菇鸡汤

·主料·

柴鸡腿 | 1个

香菇 | 20个
辅料·

枸杞 | 20粒

姜 | 4、5片

大葱 | 1根

白糖 | 半调味匙

盐 | 适量

料酒 | 2勺
·做法·

1. 提前两个小时把干香菇泡发，洗净去根。鸡腿切块洗净。姜切片，葱切段。准备一小把枸杞。

2. 凉水放入鸡块，放两勺料酒，大火烧开焯一下鸡块，捞出备用。

3. 另起锅，放入鸡块和葱姜，倒水。这时候最好放入开水。（水可以多一点，因为要炖的时间比较久，水会越来越少。）

4. 大火烧开，烧开后持续十分钟放入香菇、枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟。

5. 三十分钟后可以放入小半调味匙的糖提鲜。着急的话这之后就可以加入适量盐调味出锅了。

6. 希望鸡肉更烂、汤味更浓的可以转到小火再煲会，再等十分钟出锅～香香浓浓的鸡汤，秋天喝一碗很温暖～

小贴士

这道汤也可以用电饭煲来做，把东西一起放进去按煮饭就行了。或者用砂锅慢慢炖，做汤就是不要着急，不用特意照看它，做着自己的事情顺便就把汤煲了～
2莲藕排骨汤

·主料·

莲藕 | 500克

排骨 | 750克

胡萝卜 | 250克

·辅料·

蜜枣 | 2颗

姜 | 1大块

盐｜适量

·做法·

1. 排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的块。

2. 放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。取出，用流动的清水冲去浮沫，沥干水分备用。

3. 莲藕去皮，切成块。胡萝卜洗净，切块。姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。

4. 汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。

5. 大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。调入适量盐即可出锅～

主料：乌鸡
辅料：红枣、四物汤料(当归、川芎、芍药、熟地)在药店买比较好。
做法：
先把乌鸡洗干净，剁成小块，锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下；
把乌鸡放到电炖盅里，放入当归、川芎、芍药、熟地、红枣，按下煲汤键开始煲汤；
煲好后加入盐调味就ok了！
功效：此汤是女生必备哦(特别是经期不准的MM)。四物汤是治疗血亏虚，血行不畅的常用方剂。可以美容养颜、调经止痛、养血疏筋、滋润肌肤、防止老化，可谓是女人补气血的圣品哦。不过要注意四物汤并不是天天都能喝的，盲目服用有害无益，喝太多会导致经血过多、呼吸喘促。最好就是在月经结束后开始喝，切忌不可在经期喝，否则会有反作用。另外，慢性腹泻者、感冒时不宜、阴虚内热体质最好不要喝四物汤，内热体质喝了容易上火、长痘痘。

网上或者有些app上都有相关教程！

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豆邱疏血： 桂枣山药汤: 将红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味即成. 胡椒猪肚汤: 先将猪肚洗净,把猪肚切块放入装有清水的锅内,再加入白胡椒,煲两个小时左右,再加入食盐、料酒、味精即可食...

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豆邱疏血： 健脾养胃汤 第一道汤:茶树菇炖排骨汤 材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量. 做法:排骨切块洗净备用.茶树菇提前半小时泡发好.胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好.锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨...

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豆邱疏血： 养胃的方法还是蛮多的,吃药一般有副作用,食疗方法还是不错的.最常见的养胃的食物有,莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等,你也可以试下茶疗养胃,茶疗养胃效果相当好...

尼木县13199923860： 适合家庭制作的养胃汤 - ？
豆邱疏血： 自制食疗养胃汤 : 胡椒猪肚汤 原料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克 制法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤. 功效:温中健脾、和胃正痛. 适应:胃寒患者,如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者. 虫草百合鸭肉汤 原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克 制法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉. 功效:健脾养胃并润肺补肾. 适应:脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者.

尼木县13199923860： 养胃汤的做法,养胃汤怎么做好吃,养胃汤的家常做法 - ？
豆邱疏血： 健脾养胃 山药鸡汤做法 材料山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片. 2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入. 3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄. 4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水. 5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时. 6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟. 7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子.

尼木县13199923860： 有什么简单而好做的养胃汤?？
豆邱疏血： 萝卜排骨汤 1. 白萝卜洗净后去皮切块; 2. 排骨洗净后切块; 3. 葱洗净后切成葱花; 4. 姜洗净后切片; 5. 锅内加入清水,放入白萝卜块,煮沸; 6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用; 7. 锅内加入清水,放入排骨,用中火炖半小时; 8. 放入白萝卜、...

尼木县13199923860： 什么汤养胃又好喝 - ？
豆邱疏血： 只要是温性的食物做的汤都可以,比如山药、红枣、姜、枸杞、鸡肉、羊肉做的汤,都属于温性的,不是凉性的.其实最养胃的汤是小米粥.