冬天喝什么汤暖胃又养生？

冬季来临，哪些汤水既暖身暖胃又营养足？~

冬天寒冷，需要厚厚的脂肪为我们提供能量并且驱寒，所以到了冬天，我们要尽可能的多吃一些。要吃得饱，而且还要吃得好，能让自己的身体强壮，不能够在寒冬当中感冒了，所以吃一些有营养的汤是必不可少的。它们应该能解饿、暖胃、驱寒，清肺止咳、降肝火、缓解干咳。接下来的这些汤水特别适合大家在冬天食用，而且制作起来非常简单，食材也可以轻而易举地买到。
1、燕窝银耳汤
材料：燕窝、银耳、冰糖
做法：先用温水泡燕窝，再用手把燕窝里面的细毛给挑出去；用温水泡银耳，然后把硬块给切掉；把燕窝和银的一起放入锅中加水煮沸，然后再用小火煮10分钟即可。这个过程当中可以放入冰糖，提高燕窝银耳汤的甜味。
燕窝营养价值很高，冬天易干咳、口干的人群最适合喝这一款汤，而且最好每天喝两杯以上，效果最好。

2、萝卜猪肺汤
材料：白萝卜、猪肺
做法：洗净白萝卜后去皮，切成厚片；把猪肺切成薄片，然后放到锅中，加入姜片、葱，煮5分钟，去腥味，然后捞出猪肺片；再把萝卜片、猪肺片放到另一个锅中一起煮，水沸之后再用小火炖半个小时。
冬天喉咙总是有痰，而且总是咳嗽不断、嘴唇干裂的人群最适合食用。

3、沙百鸭汤
材料：百合、北沙参、鸭肉、姜、葱、盐
做法：把北沙参、百合洗净后切片；鸭肉切成小块，先煮5分钟，捞出表面浮沫，再加入葱、姜、盐、百合、北沙参煮1个小时。
饱腹，补充蛋白质、钙、微量元素，可以减轻冬日严寒带来的感冒。可以先吃里面的鸭肉，然后再喝汤。汤最好一次性喝完，不要放在冰箱冷藏太久，否则还会影响健康。

适合冬季的暖胃汤有很多，比如红枣雪梨汤，这是很多人都爱喝的，它的口感是属于甘甜的那一种，并且是很滋补的，特别是对于女性来说，是有很好的养颜作用。红枣里面的铁成分是比较多的，可以很好的补充身体的气血，然后雪梨也有很不错的润肺功能，所以红枣雪梨汤是很滋补的汤，不仅美容养颜、抗击衰老，还非常的养胃。
萝卜羊肉汤，也是非常适合冬季喝的，因为萝卜里面含有丰富的维生素，羊肉又是温补的食材，所以没事喝一点，不仅养胃还暖身体，很适合寒冷的冬季。在制作萝卜羊肉汤的时候，一定要记得放一些花椒，这样不仅可以去腥味，对身体健康也是很有好处的。还有这道汤很适合女性和老人喝，喝完以后会感觉全身都是暖暖的。
紫菜蛋花汤，这是平时早餐经常会喝的汤，紫菜对身体的健康好处是很多的，里面的钙元素是比较丰富的，而鸡蛋里面有着很好的蛋白质，已经其他的营养元素，对于身体的养护有着很好的作用，所以经常喝这个汤，能让身体变得越来越健康，还能延长寿命，所以在冬天的时候，就不妨喝一些的，这个汤做法也是非常的简单，制作也是很省时间的。
玉米胡萝卜排骨汤，这一道男女老少都喜欢喝的汤，主要的材料是玉米、胡萝卜、排骨，玉米里面的维生素是非常丰富的，对于提高免疫能力有很好的帮助，而胡萝卜中的各种元素更是丰富，能够延缓身体的衰老。排骨里面有很好的钙成分，以及蛋白质，所以对于身体的营养补充是很关键的。所以没事的时候喝一些，不仅让孩子的发育更好，也能让老人延缓衰老。

在南方寒冷的冬天，喝碗热汤，不仅暖身还养生。俗话说，“冬季一碗汤，医生不用帮”。

冬季喝汤正当时，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。

驱寒暖身：生姜＋阿胶

适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者

推荐食谱：生姜阿胶汤

材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒，鸡蛋1个，枸杞、红糖适量

做法：在锅中加入适量清水，放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归、桂圆肉、去核的红枣，继续煮10分钟。再加入鸡蛋，煮5分钟后，加入枸杞和红糖，即可出锅。

强身健体：当归＋羊肉

适应人群：抵抗力差、气血亏虚的人群

推荐食谱：当归羊肉暖身汤

材料：羊肉250g，生黄芪30g，当归6g，生姜、红枣、葱、料酒、盐适量

做法：将羊肉洗净切块，生姜切片，在沸水中加入姜片，再倒入羊肉焯去羊膻味。将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅，并加入适量清水，先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右，出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。

健脾养胃：莲子＋猪肚

适应人群：脾胃虚弱、容易上火者

推荐食谱：砂仁莲子猪肚汤

材料：猪肚1个，阳春砂仁3克，莲子20克，茯苓10克，生姜3片，枸杞适量

做法：将茯苓浸泡30分钟。砂仁碾碎后，装入干净的纱布袋内。猪肚处理干净，下锅焯水，并切成条状。在锅中放入猪肚、莲子、砂仁、姜片、茯苓，开大火煮沸后，转小火慢炖2个小时左右，出锅前加入枸杞和食盐调味。

在南方说到冬季暖胃汤，可谓是做法多多，像芋头羊肉汤、豆腐海带汤、淮山党参鹌鹑汤、栗子南杏鲜鸡汤等就有暖胃的功效，最适合冬天养生食用。

1、芋头羊肉汤

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道冬季养生良品。

2、豆腐海带汤

把豆腐切成丁状，100克水发海带切成丝，锅里面加入适量的花生油爆炒葱姜蒜，然后再放入适量清水盐豆腐和海带，最后再用水淀粉勾芡即可。海带里面含有的碘能刺激甲状腺激素合成，具有散热的功效，能够加快组织细胞的氧化过程，提高了基础代谢率，促进了皮肤血液循环，帮助抵御寒冷。

3、淮山党参鹌鹑汤

鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。

4、栗子南杏鲜鸡汤

天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。

【在南方】俗话说，想健康，多喝汤。尤其在寒冷冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异。现在正值寒冬，是进补身体的大好季节，下面向大家介绍几种最适宜冬季养生的汤水，一起来看看吧。

1、参芪养胃汤

党参、北芪、淮山以及白术各15g，再加入50g的猴头菇，以及适量的红枣，将其跟老母鸡一起炖汤喝，大火烧开小伙慢炖三个小时就可以了。能够安神养胃，滋补身体，改善慢性胃炎以及缓解消化不良和失眠乏力的症状。

2、板栗排骨汤

它的材料选择就简单得多，只需要板栗和猪排骨就行了，按照家常的做法将其炖成汤就行了。可以养胃健脾，也能补肾强筋。但同时不能吃杏仁，否则会导致胃痛的情况出现。

3、排骨萝卜汤

这是非常家常的一道汤，除了白萝卜和排骨以外，再向其中加入一定的陈皮，大火烧开后小火炖煮半个小时，冬天食用能够消食化滞，也能解毒消热。还可以将排骨换成羊肉或者是猪蹄。

4、木瓜排骨汤

除了排骨以外，其中的主要原料就是木瓜和红枣，现将食材焯水，然后放在一起熬汤。木瓜要最后放，且将其中的籽儿给清除掉。它可以帮助消除脂肪酸，消化蛋白质，帮助吸收和消化，健脾消食效果很好。

结语：适合冬季喝的汤很多，但是需要提醒的是，在选择煲汤材料的适合，要按照个人体质进行选择，这样喝汤才能增加营养，提高抵抗力。

冬天是养胃的最佳时间段，这个时候喝汤能够很好的帮助身体消化食物，同时也令肠胃变得更加的强壮。想要达到最好的养胃效果，那么冬天可以多吃一些鱼类、参类还有黄芪等等，这些功效都是非常好的。具体的汤品如下：

1、山药红枣牛肉汤

材料：牛肉，山药，莲子，大枣，盐，姜，葱。

做法：把牛肉切成小块过水焯去血水。把山药剥了皮切成小块。把牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和大枣。然后放两三个茴香粒，熬30分钟左右大火煮沸后改用文火炖至烂熟。出锅前再加点盐撒上葱花即可。

功效：山药富含多种营养物质，牛肉更是补中益气的佳品，故而此汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、益肾固精。

2、老鸭笋尖汤

　　材料：老鸭、笋尖、枸杞

　　做法：将老鸭宰杀干净之后去除头尾部以及一些肥油，然后放入清水之中漂洗二十分钟，最后取出沥干水分;将笋尖放入清水之中浸泡，直到松软;将准备好的老鸭以及笋尖、枸杞一起放入锅中煲汤，大约四个小时之后就可以了;起锅之前加入少量的食盐调味。

　　功效：这道食谱具有很好的保健身体的作用，经常服用还能够很好的清洁肠胃，排出身体废弃物，具有很好的滋养皮肤的作用。另外，这道食谱性寒，所以适合哪些上火的患者服用，对于治疗便秘效果也是非常不错的。

　　注意事项：这道食谱性寒，所以一些身体阴亏还有脾胃湿热的患者最好不要服用，避免病情加重。

3、瘦肉蘑菇汤

材料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐。

做法：将蘑菇、猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。

4、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味；红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮，切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开后用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此汤水可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

5、花生芪枣牛腱汤

材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，红枣12颗，莲子25克，香油、盐少许。

做法：把牛腱肉洗干净后切成大块，然后用开水烫煮，用冷水漂净，沥干。接着把花生仁、北芪、红枣、莲子分别用温水稍浸后淘洗干净；红枣剥去枣核，莲子去掉莲心。在煲内倒入3000毫升清水烧至水开，把用料放入，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，最后用小火煲90分钟就可以了。煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

功效：这道菜的功效在于补气益血，健脾养胃。牛腱肉含蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，而花生也含有丰富的营养，对身体有益。

6、鹌鹑莲藕汤

材料：鹌鹑4只、藕250g、莲子30g、盐、葱、姜、料酒适量。

做法：鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。藕去皮切滚刀块。姜切片，葱去根择洗备用。莲子泡发去绿心待用。鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。放入盐拌均匀即可。

功效：鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”。熟藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。

7、山药羊肉汤

材料：羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。

做法：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水沙锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。把羊肉、怀山药放入沙锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂即成。

功效：羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。

在南方，说到冬季暖胃汤，可谓是做法多多，像芋头羊肉汤、淮山党参鹌鹑汤、胡椒猪肚汤等就有暖胃的功效，最适合冬天养生食用。下面小编为您介绍冬季暖胃汤的七种做法。
冬季暖胃汤
1、芋头羊肉汤
材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。
做法：羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；葱、姜拍破备用；芋头洗净，切成2厘米厚的长块；芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
功效：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道冬季养生良品。
2、白胡椒红萝卜牛腩汤
材料：白胡椒粉2茶匙、红萝卜1个、洋葱1个、牛腩300克、生姜3片。
做法：牛腩洗净，切块，放入沸水中稍滚片刻，捞出；各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐，撒入胡椒粉便可。
功效：暖肠胃，除寒湿。白胡椒属于温中的药，又是食材，有祛寒、祛湿、开胃、健脾，还有除腥的作用，而红萝卜最大的特点是含红萝卜素，食后可增强体质。
3、淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
做法：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。
功效：鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。
4、紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
做法：先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
5、熟田七胡椒根煲猪肚
材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。
做法：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：通经活络祛瘀的中药田七，经以鸡膏微火稍炒后为熟田七，田七“生用祛瘀，熟用补益”。胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常用于煲或炖猪肚。现加入熟田七，其功效更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿。

6、二姜猪肚汤
材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。
做法：猪肚醋泡去腥洗净切丝。猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。
功效：治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。
7、胡椒猪肚汤
材料：胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。
做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味；红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮，切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开后用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
功效：胡椒是养胃、暖胃的之佳品，此汤水可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

---

安化县15121261424： 冬季喝什么汤暖身 推荐八款养生汤暖胃御寒 - ？
田程澳特： 1、羊肉汤 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火. 做法: 1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用. 2....

安化县15121261424： 冬天喝什么汤暖胃?？
田程澳特： 秋冬季当然应该喝一些滋补益气的汤了.比如白菜猪肚汤,罗宋汤,山药胡萝卜牛肉汤,鱼丸鸡汤之类的,都是养生又美味的冬季好汤哦!那些食材都非常有营养,在冬天喝是最合适不过的了.如果想节约时间,那就使用精选上等食材浓缩而成的家乐浓汤宝,配合三碗水和两份食材,绝对可以事半功倍哦~有空可以去家乐浓汤宝的官网,研究研究~~

安化县15121261424： 冬天该喝什么汤,对胃好? - ？
田程澳特： 桂枣山药汤:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯.红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味.待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用.山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有...

安化县15121261424： 冬天炖点什么汤可以滋补又可以暖胃呢 - ？
田程澳特： 很多人都知道冬季进补的道理,有些人甚至到中药店配了膏方来调理,但常常发现,身边很多配了膏方的朋友,真正能做到气定神闲、惦记着按时吃药的实在不多.究其原因,工作太忙、生活无规律是主要原因.可是这样一来,又错失了冬季进...

安化县15121261424： 冬季暖胃汤品有哪些? ？
田程澳特：陈皮灵芝排骨汤:陈皮10克,灵芝100克,排骨250克.先将灵芝浸泡1小时,切成... 具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用,冬季养生食用最合宜. 党参...

安化县15121261424： 冬季适合喝什么汤,喝什么汤最养胃? - ？
田程澳特： 玉米面粥可以养胃,吃山芋,黄豆.还可以喝五谷粥 主料: 荞麦1大匙 薏米1大匙 黑米1大匙 芡实1大匙 脱皮绿豆1大匙 糙米1大匙 红豆1大匙 麦仁1大匙 红枣10粒 桂圆10粒 粳米100克 这些都可以养五脏的

安化县15121261424： 秋冬喝什么汤比较暖胃? - ？
田程澳特： 天气转凉,大家做菜的时候可能更喜欢在汤上面做讲究了.在寒冷的天气喝一口热热的靓汤无非是非常幸福的事情.既暖胃又暖心,只要稍微花点心思,选择适合这个季节的美味汤料,就可以做出既养生又好喝的汤了.红薯南瓜汤材料 红薯...

安化县15121261424： 冬天有哪些养生汤 - ？
田程澳特： 冬季养生老火汤 暖胃暖心又美味1、莲子百合汤 材料:瘦肉半斤,莲子一两,百合五颗,蜜枣四枚 功能:莲子是有名的滋养食物,养神安宁,降血压.百合能补中益气,温肺止咳;新鲜百合有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;百合...

安化县15121261424： 冬季喝什么汤暖身 推荐八款养生汤暖胃御寒 - ？
田程澳特： 萝卜排骨汤,冬瓜排骨,银耳莲子羹,,,

安化县15121261424： 冬天喝什么汤对胃好点 - ？
田程澳特： 高良姜15克研成粉,叫熙康饮食,煲汤. 而如果是胃热.前几天正好看到一款手机软件这个要看具体情况而定、生姜3片、红枣3个去核. 良姜粥、胡椒30粒,上面对食材,下面的更好些. 红糖煲豆腐:鲜豆腐500克、红糖60克,加适量清水,煮20分钟后食用,粳米100克,煲粥. 如果你是胃寒,这两个汤不错. 胡椒猪肚汤:鲜猪肚1个、功效、营养成分都有详细的介绍,你不妨也看看