养生汤煲汤食谱

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养生汤煲汤食谱：马蹄茅根排骨汤、橄榄鲍鱼汤、鸡骨草瘦肉汤、芦笋三鲜汤、冬瓜玉米排骨汤。

1、马蹄茅根排骨汤

食材：马蹄500克，茅根50克，排骨500克，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。

做法：马蹄去皮，切成小块。茅根洗净切片。排骨洗净焯水后捞出备用。在锅中放入适量水，加入排骨、马蹄块、茅根片、姜片和葱段。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮1小时，直至排骨熟烂、马蹄和茅根变软。加入适量盐调味，煮片刻后即可食用。

2、橄榄鲍鱼汤

食材：鲍鱼2只，橄榄10个，鸡腿肉2块，红枣6个，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。

做法：鲍鱼用清水洗净，橄榄去核后洗净，鸡腿肉切块，红枣洗净。在锅中放入适量水，加入鸡腿肉、鲍鱼、橄榄、红枣、姜片和葱段。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮2小时，直至汤汁浓郁。加入适量盐调味，煮片刻后即可食用。

3、鸡骨草瘦肉汤

食材：鸡骨草30克，瘦肉200克，红枣6个，枸杞10克，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。

做法：鸡骨草用清水洗净，瘦肉切成小块，红枣洗净，姜片切片。在锅中放入适量水，加入鸡骨草、瘦肉、红枣、姜片和葱段。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮1小时。加入枸杞和适量盐调味，再继续煮片刻即可食用。

4、芦笋三鲜汤

食材：芦笋250克，鲜虾100克，鲜鱿鱼100克，鸡蛋2个，姜片3片，葱段2根，高汤或清水1.5升，盐适量，食用油适量。

做法：芦笋去除硬部分，洗净后切成小段，鲜虾和鲜鱿鱼洗净备用，鸡蛋打入碗中打散备用。在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。将鲜虾和鲜鱿鱼放入锅中翻炒，待虾和鱿鱼变色后加入高汤或清水。

待汤煮沸后加入芦笋段，继续煮煮5分钟左右，直至芦笋熟软。最后，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许胡椒粉或其他调料。

5、冬瓜玉米排骨汤

食材：冬瓜500克，玉米1根，排骨300克，姜片3片，葱段2根，高汤或清水2升，盐适量，食用油适量。

做法：冬瓜去皮，洗净后切成大块，玉米去壳，洗净后切成小段，排骨洗净备用。在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

将排骨放入锅中煸炒，待排骨表面变色后加入高汤或清水。待汤煮沸后撇去浮沫，加入冬瓜块和玉米段，继续煮沸后转小火炖煮30分钟。最后，加入适量盐调味即可。

滋补养生的汤食，强健体魄增寿年
冬季天寒地冻，人体容易受寒气侵袭，此时来一碗滋补养生的汤食，可谓是暖身健体的良方。今天，就来分享几款家常易做的养生汤谱，助你安稳过冬。
当归乌鸡汤：补血养气，面色红润
当归乌鸡汤，顾名思义，是以当归和乌鸡为主料炖煮而成的。当归性温，有补血活血、调经止痛之效；乌鸡肉质细嫩，富含铁、蛋白质等营养物质，具有滋阴补血、强壮身体的作用。二者搭配，可谓珠联璧合，尤其适合气血虚弱、面色苍白的人群食用。
做法：乌鸡1只，当归15克，枸杞20克，生姜3片。乌鸡洗净切块，与当归、枸杞、生姜一同放入砂锅中，加水漫过食材，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
红枣枸杞羊肉汤：温补益气，抵御严寒
羊肉性温，有温补气血、御寒滋补的功效；红枣和枸杞均富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、滋养肝肾的作用。三者同炖，营养价值极高，非常适合冬季食用，可以有效抵御严寒，增强体质。
做法：羊肉500克，红枣20颗，枸杞15克，生姜3片。羊肉洗净切块，放入沸水中焯烫去腥后捞出备用。红枣、枸杞洗净，生姜切片。将所有材料放入砂锅中，加水漫过食材，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
山药猪骨汤：补脾益胃，健脾养肺
山药性平，有健脾益胃、补肺养阴的功效；猪骨富含钙、磷等矿物质，具有补肾益精、强筋健骨的作用。二者搭配，既可以补气血，又可以强筋骨，尤其适合脾胃虚弱、体质虚寒的人群食用。
做法：猪骨500克，山药1根，枸杞20颗，生姜3片。猪骨洗净后放入沸水中焯烫去腥后捞出备用。山药去皮切块，枸杞洗净，生姜切片。将所有材料放入砂锅中，加水漫过食材，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
温馨提示：
炖汤时，宜选用砂锅或陶锅，导热均匀，保温性好。
汤水应漫过食材，避免汤汁过少导致食材炖煮不烂。
根据个人口味，可以适量添加党参、黄芪、桂圆等药材，增强滋补效果。
炖汤的时间不宜过长，一般1-2小时即可，以免汤水太过浓稠。
炖好的汤汁不宜冷藏过久，应及时饮用或食用，以免滋生细菌。
结语：
这些养生汤谱简单易做，食材随处可得，坚持食用，不仅可以补充营养，强健体魄，更有助于抵御寒冬，增寿延年。愿这些汤食为你带来健康与温暖。

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