有谁知道在临沂点豆腐用的盐卤和石膏去哪个市场买？
如果你是自己做着吃，你们家附近有卖豆浆油条的地方一定有卖卤水的，用那个做豆腐更嫩一些，也更好吃一些，而且基本上是买豆浆的时候送的。如果你是做来卖的，那么建议你去大一点的批发市场购买
香料店铺吧
这个东西应该在临西十一路的化工市场卖比较多吧，一般的村上或者集上都有卖的啊。临西十一路的化工市场很大的啊，物品也很全的。那里应该有有谁知道在临沂点豆腐用的盐卤和石膏去哪个市场买?
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临邑县北商业街老豆腐店在哪
北街吴家老豆腐店的具体地址是山东省临沂市临邑县北街镇北街西村1组。
临沂有哪些传统小吃值得品尝?
临沂煎饼 - 临沂煎饼是一种传统的山东小吃，以其薄如纸、圆如月、软如绵的特点著称。煎饼可以搭配各种不同的馅料，如蔬菜、肉类等，卷起来食用，既方便又美味。临沭豆腐 - 临沭县是临沂的一个县级市，这里的豆腐因其细腻的口感和纯正的味道而受到赞誉。临沭豆腐可以用来做豆腐脑、豆腐干等多种美食。...
临沂除了炒鸡还有哪些小吃推荐?
临沂烧饼：临沂烧饼是一种传统的面食小吃，外皮酥脆，内里松软，通常搭配豆浆或粥一起食用，是当地人早餐的常见选择。煎饼果子：这是一种类似于薄饼的食品，通常由面粉、鸡蛋和葱花制成，可以加入香肠、火腿或者蔬菜等配料，是一种非常受欢迎的街头小吃。豆腐脑：豆腐脑是一种以嫩豆腐为主料，搭配不同的...
豆腐坊地址在哪里?
豆腐坊的地址位于山东省临沂市沂南县马牧池乡常山庄村的沂蒙红色影视基地内。沂蒙红色影视基地是以20世纪20-30年代沂蒙红色文化为背景的仿古建筑群，主要景点包括沂州城、常山古村落、爱国主义教育基地、影视服务中心、沂蒙红色写生基地等多处景观，占地面积133万平方米，是国家AAAA级旅游景区。豆腐坊作为该影视...
山东临沂名吃有哪些
首先，临沂的豆腐是很有名的。它是由黄豆经过一系列加工而成，口感细腻，营养丰富，是当地人喜爱的食品之一。在临沂，可以品尝到各种各样的豆腐，比如麻辣豆腐、蒸豆腐、炖豆腐等等。其次，临沂的烤肉也很有名。烤肉是一种传统的烹饪方法，它可以让肉变得香嫩可口。在临沂，你可以品尝到各种各样的烤肉...
临沂都有哪些特色小吃值得推荐?
临沂煎饼：这是一种用绿豆面煎制的饼，口感酥脆，营养丰富，是临沂人早餐的首选。临沂豆腐脑：这是一种以豆腐为主要原料制作的小吃，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。临沂糖火烧：这是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是临沂人过年过节必备的食品。临沂炖鸡：这是一道以鸡肉为主要原料的...
去临沂旅行有哪些推荐打卡的小吃?
6. 麻辣烫：麻辣烫在全国都受欢迎，临沂的麻辣烫也不例外。有各种菜品可选，搭配特制的麻辣汤底，既解馋又暖身。7. 豆腐脑：豆腐脑是临沂的传统小吃之一，以其嫩滑的口感和丰富的调味料受到喜爱。可以选择咸味或甜味，根据个人喜好添加调料。8. 糖葫芦：糖葫芦虽然是全国性小吃，但临沂有其独特风味。
在临沂沂州里旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
临沂豆腐脑 - 这是一种传统的汉族小吃，以豆浆为原料，凝固成豆腐脑后，配上不同的调料，如辣椒油、酱油、葱花等，口感滑嫩，味道鲜美。沂蒙山野菜 - 临沂地区山多林密，野生菜品种类繁多。在当地餐馆，你可以品尝到各种新鲜的野菜，如野苋菜、野蒜、野蘑菇等，这些野菜往往具有独特的风味和营养价值...
临沂有哪些惊艳到你的特色小吃?
临沂糖葫芦 - 糖葫芦是中国传统的小吃之一，临沂的糖葫芦以山楂为主要原料，外层裹上一层硬糖，酸甜可口，是许多人童年的记忆。临沂炸串 - 炸串是临沂夜市中非常受欢迎的小吃，种类繁多，包括炸豆腐、炸香肠、炸蘑菇、炸土豆等，外皮酥脆，内里多汁，搭配特制的调料食用，味道绝佳。这些特色小吃不仅展现了...
元阙佰莫： 做豆腐的卤水有盐卤和石膏,盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙.以下是用盐卤水做豆腐的做法. 主料:黄豆适量 辅料:盐卤适量 步骤: 1、首先将黄豆用自来水完全泡发 2、将豆子冲洗干净,放入破壁料理机中,注入清...
扶沟县13436221284： 有谁知道在临沂点豆腐用的盐卤和石膏去哪个市场买? - ？
元阙佰莫： 这个东西应该在临西十一路的化工市场卖比较多吧,一般的村上或者集上都有卖的啊.临西十一路的化工市场很大的啊,物品也很全的.那里应该有
扶沟县13436221284： 点豆腐用什么 - ？
元阙佰莫： 煮好的豆浆需要进行点卤以凝固. 点卤的方法可分为盐卤和石膏两种. 盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙. 用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止,然后碾成粉末加水调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里,并用...
扶沟县13436221284： 盐卤和石膏是一种物质吗 - ？
元阙佰莫： 盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因.但是在点豆腐的过程中,其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了,也就无毒了石膏是单斜晶系矿物,主要化学成分是硫酸钙(CaSO4).石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料.可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等.同时也是中药解肌清热,除烦止渴、清热解毒.用石膏点豆腐必须用食用石膏,在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙
扶沟县13436221284： 卤水点豆腐和石膏点豆腐有什么区别? - ？
元阙佰莫： 卤水豆腐和石膏豆腐的区别: 1、凝聚剂不同 卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的,也叫盐卤豆腐,因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤.石膏豆腐是用硫酸钙(石膏)化成的石膏水点制的.其实,除了卤水和石膏之外,葡萄糖酸内酯、柠檬酸等...
扶沟县13436221284： 卤水点豆腐,使用盐卤好还是石膏好? - ？
元阙佰莫： 这要从哪个角度看:如果从做成的豆腐口感、品质看,当然是盐卤点的豆腐好,具有天然的豆香味,但豆腐的外观感性稍欠缺一点,略显粗糙,成块性、筋道性差;如果从豆腐的产量看,石膏的产量明显高很多,外观细腻、筋道,但豆腐的口感差,没有豆香味.所以可根据目的要求的不同选择点豆腐的介质.
扶沟县13436221284： 点豆腐用的“卤水”是什么? - ？
元阙佰莫： 学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及卤水拼盘氯化钠等,味苦,有毒.蒸发冷却后析出氯化镁结晶,称为卤块.是我国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶...
扶沟县13436221284： 点豆腐用的石膏是什么物质啊?什么样的原理? - ？
元阙佰莫： 是CaSO4·2H2O,用作豆腐的凝固剂,与豆浆中的蛋白质起凝固作用(刚磨出来的是豆浆).
扶沟县13436221284： 卤水点豆腐的卤水是什么? - ？
元阙佰莫： 卤水又叫盐卤,主要成分氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素.它有使蛋白质凝固的作用,所以 用来点豆腐. 盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死.误服后对口腔、食道、胃粘膜产生强...
扶沟县13436221284： 石膏内脂盐卤哪个好 ？
元阙佰莫： 盐卤好,盐卤做老豆腐口味纯正,石膏点的豆腐白嫩味道一般但出货量大,内脂适合做豆腐脑.卤水豆腐比石膏豆腐更健康,卤水豆腐吃起来也比较有嚼劲,口感也不错,其次卤水豆腐一般比较黄,而石膏豆腐发白,其卤水豆腐闻起来也是比较香的,而石膏豆腐闻起来比较酸,卤水豆腐煮熟之后要比石膏豆腐硬,卤水豆腐的豆腥味也是比较重的,总而言之卤水豆腐比石膏豆腐要好吃. 石膏内脂盐卤哪个好 盐卤做的豆腐比较香,石膏做的豆腐豆子本身的香味比较浓,内酯做出的豆腐比较嫩,像豆腐脑就要用内酯做,三种的用途不一样.
