怎么做炒鸡
怎么做炒鸡
一、家常炒鸡做法
所需材料：
* 鸡肉：适量
* 仔姜：适量，切片
* 蒜粒：适量
* 干辣椒：适量
* 盐、生抽、料酒、酱油：各适量
做法步骤：
1. 腌制鸡肉：将鸡肉洗净切块，放入酱油、料酒、盐一起腌制半小时。
2. 炸制准备：炒锅中倒入少许油，待油热后，放入姜片、蒜末、葱白爆香。
3. 炒鸡块：将腌制好的鸡肉倒入锅中，小火翻炒至7分熟。
4. 调味与爆炒：加入仔姜、干辣椒，大火爆炒，中途加入生抽，炒至鸡肉表面金黄，香味扑鼻。最后加盐调味即可。
二、蘑菇炒鸡肉做法
所需材料：
* 鸡肉：适量
* 蘑菇：适量
* 料酒、盐、生抽、鸡精、蔬菜鲜：各适量
做法步骤：
1. 准备食材：鸡肉切条，蘑菇切片。鸡肉用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 炒制过程：锅中油热后，倒入鸡肉炒至发白，然后加入蘑菇翻炒。
3. 调味与出锅：加入盐、生抽，大火不停翻炒，炒至入味后加鸡精，即可装盘。
三 正宗的山东炒鸡做法
所需材料：土鸡、尖椒、八角、桂皮等。
做法步骤：
1. 焯水处理：土鸡剁块后凉水入锅煮沸，去浮沫后捞出，用热水冲洗干净。
2. 炒制配料：起炒锅，爆香葱姜蒜后，加入甜面酱和香料炒香。
3. 炒制鸡肉：下入鸡块大火翻炒至微黄，再加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 焖炖与收汁：加开水焖炖至鸡肉熟烂，最后加入青椒，大火收汁至浓稠。
炒鸡的营养价值：
鸡肉富含优质动物蛋白、铁、磷、钙等营养成分，多吃鸡肉可强身健体、预防贫血、促进骨骼成长等。但需注意，炒鸡的搭配要得当，不宜与大蒜、太甜的食物等一同食用。此外，选择新鲜的土鸡为原材料是做出正宗山东炒鸡的关键。
炒鸡怎么做好吃又简单?
做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角...
怎么做炒鸡?
第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。第3步、捞出控干水分。第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。第7步、根据口味放适量盐。第8步、收汁翻炒。第...
炒鸡怎么做
1、食材准备：鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。2、把鸡肉切块。3、鸡块冷水下锅。4、焯水捞出。5、起锅烧油，放入八角。6、加入葱段、姜片、蒜片。7、加入辣椒段。8、下入鸡块，翻炒。9、放入适量的生抽、料酒、老抽。10倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。11、...
炒鸡怎么做?
准备：将鸡斩碎，拇指大小；小葱切段；辣椒切块；生姜切片；蒜头拍开。步骤：油入锅烧热，丢入花椒粒（依个人口味）；倒入鸡块，翻炒3分钟，放入料酒一勺，锅内渐有水汁出来，将其倒入碗内待用。放入生姜、蒜头，加盐继续翻炒鸡块，待鸡肉颜色变黄时放入酸辣椒和新鲜辣椒；待鸡块翻炒5-6分钟后，...
炒鸡的做法怎么做好吃
炒鸡的做法步骤 无鸡不成宴---炒鸡的做法步骤：1 1鸡洗净备用。无鸡不成宴---炒鸡的做法步骤：2 2芹菜切段备用。无鸡不成宴---炒鸡的做法步骤：3 3将鸡斩件。无鸡不成宴---炒鸡的做法步骤：4 4汆水。无鸡不成宴---炒鸡的做法步骤：5 5盛出待用。无鸡不成宴---炒鸡的做法步...
炒鸡要怎么做
1、食材：鸡块若干、葱、姜、蒜、辣椒、青椒若干、清水若干、味极鲜、料酒若干、肥猪肉一小块、油若干、盐、白糖适量。2、首先将鸡块化冻，焯水捞出备用。3、取一小块肥猪肉，切成四五片待用。4、热锅，倒油，油不用太多，将肥肉片放入，中火翻炒，将肥肉中猪油炒出，植物油与猪油的香味会混合...
怎么做炒鸡
怎么做炒鸡 一、家常炒鸡做法 所需材料：鸡肉：适量 仔姜：适量，切片 蒜粒：适量 干辣椒：适量 盐、生抽、料酒、酱油：各适量 做法步骤：1. 腌制鸡肉：将鸡肉洗净切块，放入酱油、料酒、盐一起腌制半小时。2. 炸制准备：炒锅中倒入少许油，待油热后，放入姜片、蒜末、葱白爆香。3. 炒鸡块：将...
生炒鸡怎么做
生炒鸡的做法 1.鸡洗净后切块 2.放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉 3.然后淋上2大勺酱油 4.用筷子搅拌均匀，腌制10分钟 5.葱切段，姜切片 6.热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦 7.然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒 8.然后放入鸡肉，中火煎炒 9.鸡肉炒至五...
怎么做家常炒鸡?
家常炒鸡是一道简单美味的菜肴，适合家庭日常烹饪。以下是一种常见的家常炒鸡的做法：【材料准备】鸡肉：500克（一般选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味切成块或条）青椒：1-2个（切条）红椒：1个（切条，可选，增加颜色）姜：适量（切片或切末）蒜：适量（切片或切末）葱：适量（切段）生抽酱油：1-...
炒鸡怎么做
1、将鸡腿切块，将鸡块放入盘中备用，青椒去籽切块，放入盘中备用，红椒切块放入盘中备用，将鸡块放入碗中，碗里放胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、酱油5克抓拌均匀，腌制15分钟。2、锅中倒入植物油，稳油五成热时放入腌制好的鸡块，炒干鸡块水分，放入姜片、蒜片、葱段、香辣酱炒出香味，放入青椒...
裔缸抚特： 炒鸡鸡300克,干辣椒50克,花椒粒1汤匙,葱15克,姜15克,蒜15克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,盐、味精、香油适量. 1、把鸡洗净,剁成小块;把干辣椒剪成段;葱切成段,姜拍成块、蒜切片.2、把鸡块用绍酒、糖、盐、葱段...
深圳市15771358049： 炒鸡怎么做 - ？
裔缸抚特： 你好,介绍几种鸡的炒法,希望你能喜欢! 辣子鸡 鸡300克,干辣椒50克,花椒粒1汤匙,葱15克,姜15克,蒜15克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,盐、味精、香油适量. 1、把鸡洗净,剁成小块;把干辣椒剪成段;葱切成段,姜拍成块...
深圳市15771358049： 怎么做炒鸡好吃家常做法 - ？
裔缸抚特： 自己家养的鸡就不要焯水了,直接放入油里炒香,加入清水煮15分钟,接着放入青红辣椒一起炒,放点盐、生抽翻炒至入味即可.
深圳市15771358049： 怎么做炒鸡? - ？
裔缸抚特： 炒鸡配方主料:母鸡 辅料:笋尖,香葱,青尖椒 调料:辣椒适量,,南酒,味精,陈醋,盐少许,香油,香葱,老姜,大蒜肉,八角,过程1. 将鸡剁成核桃块.青椒切大斜块; 2 在每块的下面剞成斜刀纹 3. 干辣椒切斜段 4. 坐勺上火,放...
深圳市15771358049： 如何做炒鸡才好吃 - ？
裔缸抚特： 辣子鸡原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长...
深圳市15771358049： 怎样炒鸡比较好吃? - ？
裔缸抚特： 我觉得酱油放多了都不太好吃样,黑黑的都没有食欲了.炒鸡,我一般是用开水先把生的鸡块煮几分钟,然后捞起来沥干,再用少许油爆炒,然后铲出来,倒油炒调料,尖椒,干海椒切小段,大葱切小段,干花椒,大蒜和姜切颗粒,放点料酒,酱油少许,再一起炒鸡,再加点白糖,盐啊,就起锅.
深圳市15771358049： 炒鸡怎么做好吃又简单 - ？
裔缸抚特： 主料 鸡肉1000g 春笋270g 调料 食盐5g 酱油15g 冰糖10g 姜5g 蒜5g 八角2g 桂皮2g 料酒15g 淀粉3g 调和油30g 红尖椒5g 泡红椒50g 香叶1g 炒鸡的做法1.鸡清理干净2.把鸡切块,加料酒、盐搅拌后腌15分钟3.放入沸水中煮7-8分钟4.烧开半锅水...
深圳市15771358049： 炒鸡怎么炒好吃=味道杠杠的 - ？
裔缸抚特： 工具/材料 鸡肉、盐和胡椒、高汤、蒜末、花椒、姜片、豆瓣酱、葱010203040506070809 操作方法01 将鸡肉切成3厘米左右的鸡块,放入一个盘子中.鸡肉大小一定要均匀,太大不易入味,太小会炒老.02 在鸡肉中加入少量的盐和胡椒,用手...
深圳市15771358049： 炒鸡怎么做最好吃!？
裔缸抚特： 我以前做过一个鸡小肉 我朋友吃了都说好. 所谓鸡小肉就是鸡碎肉,在超市就有的卖,优点就是不用切,o(≥v≤)o~~适合我这样的懒人下厨.还有个大优点就是这样的肉比较嫩,好处理. 先是冷水下锅加肉,开了之后捞出,用冷水冲洗掉上面的...
