吃生豆角中毒怎么办?

作者&投稿:游峰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 日常生活中,总会有一些因为食材选择保存不当,或者烹饪方式错误等等原因,引发轻微食物中毒的时候,这个时候,家人担心,慌慌张张是没有任何作用,反而给患者带来哑了,其实如果反应没有那么严重,我们可以自行解决,也可以避开一些误区,防止食物中毒。
1.豆浆中毒
中毒原因:生大豆含有时候一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。
中毒表现:潜伏期数分钟到1小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀,有的腹泻、头痛,可很快自愈。
预防措施:豆浆必须煮开再喝。
2.豆角中毒
中毒原因:豆角品种很多,豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。
中毒表现:潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主,并伴有头晕、头痛、出冷汗,有的四肢麻木,胃部有烧灼感,预后良好,病程一般为数小时或1-2天。
预防措施:烧熟煮透。
3.发芽土豆中毒
中毒原因:土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,为2-10毫克%。当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。
中毒表现:一般在进食后十分钟至数小时出现症状,胃部灼痛,舌、咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸。儿童常引起抽风、昏迷。
预防措施:
(1)土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方,防止生芽变绿。
(2)生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。
(3)发芽很少的土豆,应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水,可侵入水中泡半小时左右
4.冰箱中毒
冰箱内食物也能引起中毒冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。许多疾病正是来源于吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象,以致食品污染或变质,造成食品再污染。冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右,这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用。可是一些嗜冷菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌,金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以,食用这样的食物后,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。这就是人们所不知道的“电冰箱食物中毒”。
要想防治“电冰箱食物中毒”其实也不难,只要做到以下几点即可:
(1)家庭可考虑选用-18℃的低温冷冻箱,它对于家庭食品保鲜和存储,以及减少食品再污染方面都具有较好的效果。
(2)熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长(食用前要经过加热处理),一般说来,细菌耐寒不耐热,在高温下很快死亡。
(3)在电冰箱使用过程中,要长期保持电冰箱的内部清洁卫生,生、熟食要分开放,并且存放时间不能过长



豆角中毒怎么办?
豆角中毒的应对方法:当人们食用未完全煮熟的豆角时,可能会摄入其中的凝集素和皂甙毒素,这些毒素在高温下可以被分解。然而,如果豆角未煮熟,就可能导致中毒发生。预防措施:为预防豆角中毒,建议在食用豆角时确保其充分煮熟。在集体食堂等场所,应特别强调食品卫生,确保豆角菜的烹饪到位。此外,在处理豆角...

吃豆角中毒怎么办
日常生活中应该注意将豆角加热熟透,食用时应无生味或苦梗感。进食未加热或未彻底熟透的豆角可以引起中毒,多表现为头晕、呕吐、恶心,严重时表现为上吐下泻。若患者豆角中毒症状较轻微,可以卧床休息,少量多次饮用糖开水或者浓茶进行缓解。如果中毒症状较重,出现呕吐不止、脱水、溶血等情况,尽量多饮水以...

豆角中毒怎么办
若患者豆角中毒症状较轻微,卧床休息,少量多次服用糖开水或浓茶多可缓解;若患者豆角中毒症状较重,易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现,尽量多饮水以稀释毒素,及时送到医院治疗,洗胃、催吐以排出胃内毒物,减少毒素吸收。日常生活中应注意豆角加热熟透,食用时应无生味或苦梗感,以防止中毒。

生豆角中毒怎么办
生豆角中毒怎么办?我们知道生豆角或者半生半熟的豆角,它里面含有凝集素和皂苷,这两种毒素都可以导致人中毒。中毒以后主要是有恶心,呕吐,腹泻,腹痛,头晕,乏力等一系列症状。那么豆角中毒以后怎么治?从理论上讲豆角的这两种毒素,目前没有解毒药,要治疗就是及早的发现,送病人到医院进行相关的治疗,...

食豆角不熟,出现食物中毒症状,怎么处理?
回答:意见建议:病人的情况还是需要尽早去医院输液治疗的,主要还是解毒的和消炎药的药物,一般需要住院观察两天的。

生豆角中毒怎么办
生豆角中毒通常需对症处理,即刚发生生豆角中毒时需进行催吐,较简单方法为患者自行用手指伸至咽部压迫,促进、刺激咽反射,使胃内容物吐出。若中毒时间稍长,需喝适量温水促进排泄,促使患者通过排稀便将有害物质排出。若患者中毒相对较重,呕吐较严重、排稀便较多,可能出现脱水、电解质紊乱表现,需到...

吃豆角中毒怎么办
吃豆角中毒主要是因为没熟透引起的,如水焯后做凉拌菜、炒食,未能彻底破坏其所含毒成分,一般炖食者很少发生中毒。一般不用特殊治疗,如果发现及时的话,吐泻之后就迅速自愈,自己多呕吐几次,吐干净就好了。吐、泻严重者需要及时到医院治疗,有凝血现象者,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。

吃豆角中毒怎么办
吃豆角中毒,对于大多数人群而言,往往不需要特殊的处置,其症状便会在数小时到1-2天内,会自行缓解和消失。但是对于恶心、呕吐、腹泻等症状明显的患者,或者年老体弱的人群,应该给予一定的重视,可以给予患者适当的补液治疗以及相应的对症处置,比如患者恶心、呕吐明显时,可以给予平衡盐进行补液治疗,以...

吃生豆角中毒,怎么能快速缓解
如果严重的话,最好是尽早去医院进行输液处理,你在家也没有药物解毒,只能是多喝水,尽量将进食的豆类呕出。豆类中毒主要症状见于消化道症状,也就是呕吐,腹泻,腹痛、头痛等,应对症使用必要的对症治疗,愈后良好。

吃豆角中毒吃什么解毒
豆角和其他豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素。皂角和植物凝集素对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用。这两种中毒物质都不耐热,经充分加热后,可以将有毒物质破坏。预防豆角中毒最主要的方法是把豆角彻底炒熟,煮烂再食用。豆角中毒由没有煮熟的豆角引起,如果豆角中毒可以出现上腹部...

田林县13922648583: 吃生豆角中毒怎么办? -
子胖硫酸: 用指头压舌头根,很快就能吐出来了,我食物中毒的时候就是这样.或者看医生. 生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.

田林县13922648583: 吃生豆角食物中毒怎么办? -
子胖硫酸: 用指头压舌头根,很快就能吐出来了,我食物中毒的时候就是这样. 看医生 生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.

田林县13922648583: 吃生豆角食物中毒怎么办? -
子胖硫酸: 四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒.四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜.一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒.四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关.主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好.四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至十数小时,一般不超过5小时.主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状.有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等.病程一般为数小时或1- 2天,愈后良好.若中毒较深,则需送医院治疗.

田林县13922648583: 吃生豆角食物中毒怎么办? -
子胖硫酸: 四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒.四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜.一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒.四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关.主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好. 四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至十数小时,一般不超过5小时.主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状.有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等.病程一般为数小时或1- 2天,愈后良好.若中毒较深,则需送医院治疗.

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