毛豆的做法大全家常菜

毛豆怎么做好吃法大全~

大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度

毛豆炒鸡翅，毛豆炒豆丁，香辣毛豆。毛豆也是我家每年夏天常吃的应季食品，富含蛋白质、膳食纤维和维生素，营养丰富，物美价廉，每年夏天我都会买一些嫩毛豆剥出毛豆粒来炒菜吃，颜色好看又营养，孩子又爱吃，必须经常食用。炒毛豆的时候我喜欢搭配胡萝卜丁，因为颜色反差比较大，搭配起来好看又好吃。而胡萝卜被称为“小人参”，口感清脆，也是我家餐桌经常出现的在蔬菜。这天准备饭菜的时候看到冰箱里还有一些做披萨用的黑椒牛肉粒，大小和毛豆粒差不多，一起搭配着炒食也是很好的。家常菜就是这么简单，看到什么就炒什么，又营养又好吃，还能随时清理下冰箱里储存过多的食材。

毛豆的做法：

主料：毛豆300克、蒜适量。

辅料：八角适量、干辣椒适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。

做法：

1、毛豆剪去两头。

2、烧开水倒入盐蒜干辣椒。

3、倒入花椒桂皮香叶八角。

4、倒入适量食用油倒入毛豆。

5、煮熟后浸泡一段时间。

6、成品如下。

1. 草菇洗净，去根，切开；毛豆洗净，沥水备用；干辣椒剪碎。
2. 锅内薄油，放入毛豆翻炒，
待毛豆均匀裹上油后放入草菇和干辣椒翻炒。加入盐继续炒。
3. 待草菇断生，加入半碗水。盖上锅盖焖煮5-6分钟至汤汁收尽。
4. 淋上少许香油，翻炒一两下出锅。
豆和笋下锅，加水，到水面和豆平齐，煮。
放酱油和糖，加了红烧酱油（着色用，有焦糖在里面所以特别黑）所以比较丑。
煮大概20-30分钟到入味，这时候水应该煮干了或还剩一点点，
这个汤很咸，但是有笋和酱油的鲜味，味道也不错。
原料：丝瓜500克，毛豆米200克。
调料：葱花、姜末、盐、鸡粉适量，水淀粉少许。
1、刮去丝瓜外皮，削去两头，将丝瓜切成大菱形块；
将毛豆洗净，在开水锅中略煮，撇去毛豆上的嫩皮，捞出沥干待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜炸出香味，
再放入毛豆煸炒至绿色，加入小半杯水，加鸡粉，
中火烧约10分钟，至毛豆熟烂时盛出待用。
3、炒锅再上火，将油烧至七成热，放入丝瓜煸炒至发软时，
倒入毛豆，加适量鸡粉，烧煮约2分钟，
待丝瓜入味后，加水淀粉勾芡，出锅即成。
小贴士：
毛豆要用中火烧至熟烂，与丝瓜同烧时要旺火速成，
保持色绿清香；若有熟火腿，可以切成末，盛盘时撒上，诱人食欲。
1. 毛豆剥去豆荚，只要豆粒
2. 雪里蕻洗净，提前用温水泡一下，再用清水冲洗几遍，切成小粒
3. 锅里放水烧开，放入毛豆焯一下捞出来
4. 锅内放油，放入葱蒜末爆出香味，下雪菜翻炒，
然后放入毛豆翻炒均匀
5. 放盐和味精调下味，临出锅时滴上几滴香油即可
1茄子去蒂切滚刀块
2放入油锅中炸透。
3热锅冷油爆香辣椒段
4放入毛豆炒变色
5加入酱油，糖和少量的水加盖焖熟
6放入茄子块
7加生抽，盐，鸡粉炒入味即可

毛豆洗净，锅里放入冷水，加入姜片，几段大葱，大料，煮熟，熟了以后捞出加入盐，不停翻动，直至入味

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乐业县19180441801： 凉拌毛豆的做法,凉拌毛豆怎么做好吃,凉拌毛豆的家常 - ？
殳顺枯草： 凉拌毛豆的做法1.买回的毛豆放进盆里,用盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味,搓完之后,(先盐搓后再浸泡)清洗干净,再剪去两端口2.这是准备好的一些食材3.锅内加凉水,加入八角,桂皮,香叶,放入剪好的毛豆还要放适量盐,大火煮开后,再煮3分钟左右4.煮3分钟过后将煮好的毛豆捞出沥水,要立即下入冷水中放凉,毛豆凉后再从盆中捞出沥水放入碗里放葱末,蒜末,指天椒末,适量盐,醋,生抽,鸡精,适量香油5.锅内放少许油,下花椒中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油倒入毛豆中搅拌均匀6.装入盘中即可

乐业县19180441801： 煮毛豆的做法,煮毛豆怎么做好吃,煮毛豆的家常做法 - ？
殳顺枯草： 很简单,毛豆洗干净,放水、加盐、放花椒、八角等调味料.煮至豆粒熟就可开吃了.

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殳顺枯草： 食材用料 毛豆500g;花椒适量;八角1个; 十三香适量; 辣椒粉少许; 盐适量;料酒适量; 煮毛豆的做法 1.毛豆洗净 2.用剪刀✂毛豆两头剪掉 3.佐料 4.锅中放水 将毛豆和佐料一起煮 盐可以多放一些 大约煮二十分钟既可 5.将煮好的毛豆带少许汤盛出 稍凉后倒入半袋料酒 放入冰箱冷藏至少一小时 6.盛盘上桌了

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殳顺枯草： 主料毛豆辅料肉、豆干、红椒做法1.毛豆洗净和冷水一起进锅,放点盐煮到水开关火.捞起放凉.水用碗另盛稍后用得上. 2.肉切丝,豆干和红椒切粒,不能太小. 3.油烧热后放肉进去炒到颜色变了之后放豆干再放毛豆一起炒. 4.不用放盐,因为煮的时候已经放盐了,把煮毛豆的水倒进去,开始煮的时候少放点水,不然鲜味都丢了. 5.汁快干的时候把红椒粒倒进去拌拌.就可以起锅了.

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殳顺枯草： 毛豆清洗干净. 在毛豆的两头剪个小口,这样可以多进去盐味 放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅, 然后再用小火煮. 喜欢吃脆的那就少煮些时间,喜欢吃软的, 就多煮些时间,我这个煮大劲了.开锅还煮二十分钟,现在看来10分钟就够了.

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殳顺枯草： 展开全部 青椒炒毛豆的做法步骤1 准备的用料.2 毛豆剥去壳,洗净,沥干.3 青椒去籽,和辣椒干一起切丝.4 油热后,把青红椒煸变色,加入毛豆一起炒.5 加入毛豆.6 毛豆变色加点水.7 中火烧五六分钟,加点盐,鸡精炒匀就行

乐业县19180441801： 毛豆仁怎样炒的做法 - ？
殳顺枯草： 主料 毛豆仁250克 辅料 姜 适量 小葱 适量 精盐 适量 菜籽油 适量 步骤1.准备好食材.2.剥好的豆仁洗净.3.把番茄洗后切细块.4.给毛豆焯水.5.锅里入油炒香姜葱.6.加入番茄酱.7.加入番茄丁炒匀.8.加入毛豆仁炒匀.9.加入适量开水,焖煮一会.10.加入适量盐拌匀即可.11.装盘即可.小贴士 毛豆焯水后容易炒熟,也可以直接煮.

乐业县19180441801： 怎么做毛豆,最正宗毛豆的做法大全,毛豆的家常做法 - ？
殳顺枯草： 前言虽然现在还不是是吃毛豆的季节,但是美味难挡啊.在超市里有卖那些速冻的毛豆,想吃就买回来点用盐水简单的煮了一下,当做小零食,没事就硌硌牙啦.也是一道不错的下酒菜哦.

乐业县19180441801： 香喷喷的家常五香毛豆怎么做好吃又简单 - ？
殳顺枯草： 主料 毛豆 :适量 辅料 佐料 :适量 具体步骤 第一步 新鲜毛豆500g,用水浸泡,在水里加少许盐轻轻搓洗.洗四五次知道表面的泥土和毛被洗干净. 第二步 备卤水.将辣椒、花椒、桂皮、八角、盐等放入锅里加适量的水(以没过毛豆多一点为准),大火烧开转小火慢炖. 第三步 准备卤水的同时将毛豆的角剪下来.以便更加方便入味.(如果没时间或者偷懒也可以省略此步骤). 第四步 煮10到15分钟毛豆轻微变色关火.用锅内的余温焖一段时间,方便入味.彻底晾凉了可以放入冰箱冷藏.

乐业县19180441801： 毛豆粒怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
殳顺枯草： 炒毛豆粒的做法1.毛豆剥去表皮,玉米剥粒,红椒切成小圈2.毛豆清水漂洗干净,牛肉切成小丁,用少许蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉拌均匀,腌制20分钟左右即可3.锅内热油,8成热下牛肉丁,大火快速翻炒(油要多、要热、火要大,牛肉炒7分熟即可,不要炒太久,以免太老)4.先下毛豆,翻炒至5成热时,下玉米粒5.最后下红椒圈,少许盐炒匀,关火6.用鲜玉米皮卷成漏斗状,牙签封口,装盘上桌