臊子的做法
1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开，切成1-2厘米厚的小块，切割后打开肥肉和瘦肉
2.将生姜切片，将干辣椒切成段，准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞，放在盘子里备用
3.将锅加热，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢出。油炸后加入瘦肉，用大火翻炒。瘦肉变色后，加入1到2汤匙香醋，翻炒三分钟，然后加入1汤匙酱油给肉上色
4.加入姜片和干辣椒，然后加入盘子里的所有调料，继续翻炒。倒开水，只是不要肉面，加入少量盐，盖上盖子，用小火煨，半小时后加入盐。根据你自己的口味调整咸味，继续炖直到瘦肉煮熟
5.挑选姜、草、水果、肉桂和八角等香料
6.在等待臊子煮熟时，清洗臊子汤的配料。将干真菌和干黄花菜浸泡在水中。西红柿、洋葱、豆腐干和黑木耳被切成小块。黄花菜被切成小块，用韭菜切碎。
7.在另一个锅里加热油，再倒一点。将葱花放入锅中，加入小块西红柿翻炒，翻炒汁，然后加入豆腐干，最后加入黑木耳和小黄花菜丁
8.放入十三种香料或五香粉和盐，将所有配料在锅中炒均匀，倒入没有经过配料的水，煮沸，放入几茶匙刚做好的臊子，放入盐中调味，如果你喜欢酸的话，加入一些醋。最后，撒上韭菜。
以上就是关于臊子的做法，喜欢吃臊子的小伙伴可以学起来了，赶紧去试试吧，非常好吃的美食哦
怎么做烤南瓜子
烤南瓜子做法 用料：南瓜籽450克 用具：空气炸锅 做法步骤 1、把南瓜籽冲洗干净（我用的是从南瓜里直接取出来的新鲜南瓜籽），然后浸入冷水中洗一下。2、锅做水烧开，放入浸泡后的南瓜籽煮1分钟。3、沥出南瓜籽，放在厨房纸上吸干水份。4、倒入空气炸锅以390华氏度15分钟，时间到，取出装盘，好吃...
水煮五香西瓜子制作方法
盐 橘子皮 煮五香瓜子的做法 一、材料 西瓜子100千克、 生姜125克 、小茴香62.5克 、八角250克 、花椒31.3克 、桂皮125克 、牛肉100克、 白糖2千克 、食盐5千克、 植物油1千克 二、做法 1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然...
红烧莲子的家常做法如何制作?
1. 准备好原材料；莲子红烧肉的做法 热锅凉油，放入五花肉块进去翻炒；莲子红烧肉的做法图解3 3. 待到五花肉表面发焦微微出油加入姜末进去翻炒；莲子红烧肉的做法 翻炒几下后加入冰糖进去翻炒；莲子红烧肉的做法图解5 5. 再加入适量的料酒和酱油翻炒；莲子红烧肉的做法图解6 6. 加入少许水，加盖炖...
酱猪蹄子最正宗的做法窍门
酱猪蹄子的做法：1. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。2. 葱姜切片备用。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。4. 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。5. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。6. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。7. 出锅前撒上葱花即可。窍门：...
红烧肑子做法和步骤
红烧肘子的做法步骤 第1步.把肘子洗干净，放入锅里加入水，放入几片姜，几个八角，料酒煮半小时、第2步.取一个锅，倒入一碗水，一把冰糖熬成宗红色，第3步.倒入一大碗热水，下入香叶，桂皮、花椒，八角，陈皮，生姜煮沸 第4步.然后把肘子捞到沙锅里加入...
新鲜豌豆子怎么做好吃又简单
豌豆子做法: 1. 清炒豌豆子:洗净去壳,热锅凉油炒香蒜末和干辣椒,加入豌豆子翻炒,加盐、生抽和水,煮至变软。 2. 豌豆子炖排骨:将豌豆子和排骨放入砂锅,加姜片、葱段、料酒和清水,炖煮至肉烂豆软,加盐和胡椒粉调味。 3. 豌豆子炒蛋:洗净去壳,打蛋液,热锅凉油炒香蒜末,加入豌豆子翻炒,倒入蛋液,炒至...
包子的制作方法
1、五花肉放入食物料理器内绞碎，再加入适量葱，姜绞碎，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，把肉和料都放入料理器内搅拌；2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份绞碎；3、碎好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；4、水，酵母...
炸角子的详细做法
炸角子的详细做法：1. 准备好角子皮和馅料，馅料可以根据个人口味选择，比如猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅等。2. 将馅料放入角子皮中，包成半圆形。3. 热锅凉油，将包好的角子放入锅中，小火慢煎。4. 待底部变金黄色时，加入适量的水，盖上锅盖，中火蒸煮5-10分钟。5. 最后，将角子取出，沥干...
莲子汤的做法大全?
莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤...
煮大碴子提前泡多久啊?
大碴子做法 碴子不在于浸泡，在于熬制，一般在高压锅里煮熟后，闷到1到2个小时，口感最好，有助消化。1、准备好大碴子和饭豆。2、大碴子和饭豆用清水泡清干净，换新水浸泡一夜。3、把大碴子和饭豆放进锅里，加多些清水，大火烧开。4、用中火继续煮，期间用勺子时不时的搅拌一下，防止糊锅。5...
氐娅芎菊： 1、准备用料.肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋.2、把肉洗干净控掉水分.3、将所有肥瘦肉分开.4、将肉全部切成1厘米见方的小块.5、把肥肉先全部放到锅里熬油.6、熬油的时候全程小火,不时搅拌防止粘锅.7、等到肉发黄收缩,油清亮就熬好了.8、倒入瘦肉继续翻炒.放入大料包.9、加入瘦肉后油会变浑浊,此时油锅不会在乱炸,开成大火继续翻炒.10、直至油再次变得清亮.11、倒入一半的醋,熬煮10分钟去腥.12、接着加入生抽增鲜,老抽上色,把剩余的醋也倒入.13、将调料搅拌均匀.14、加入葱段和姜末,盖上盖子中火煮至肉熟.15、最后加入适量盐,再煮15分钟即可.
比如县19399062633： 四川猪肉臊子的做法 ？
氐娅芎菊： 1、准备材料,把淀粉加入肉馅拌匀.锅里烧油.烧至八成熟.2、再把姜蒜放入锅中爆香,下肉馅翻炒.一直保持大火.炒至变色,下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒,依次加入老抽,白糖,花椒油,生抽,盐,鸡精,翻炒至熟至香.出锅.3、四川家常臊子和陕西的不一样.我们这边以咸香为主.各有各的口味.所以看官勿喷.做好的臊子,可以煮面条的时候佐以面条,做蒸蛋的时候佐以蒸蛋.
比如县19399062633： 怎样制作臊子 - ？
氐娅芎菊： 臊子肉的做法 一、所用材料 瘦肉:200g 带皮肥肉:200g 十三香:少许 八角:一瓣 桂皮:小瓣 姜末:2-3片 花生油:少许 低度陈醋:200g 蒜:一瓣 干红辣椒粉:少许 炒芝麻:少许 二、臊子的做法 肉切成一公分见方的丁,姜切成细末末待用...
比如县19399062633： 如何在家炒出香喷喷的肉臊子 - ？
氐娅芎菊： 1、准备材料,主料猪肉,辅料油适量,盐适量,白糖1大勺,生抽1大勺,老抽,香叶15片,八角4颗,桂皮5片,草果2颗. 2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片.3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色. 4...
比如县19399062633： 山西猪肉臊子怎么炒窍门 ？
氐娅芎菊： 1、材料:臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉.2、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮),把肥瘦肉分别切开.3、锅里放少许油,油热转下锅,先下肥肉煸炒下,也把肥肉里面油煸出来,肉臊子才会肥而腻.4、煸炒肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃),过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊.5、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐(比平时炒肉量多点)、醋(注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉)加盖转小火焖10分钟,让其入味(肉应该再肥点好了油全部浸没肉).6、肉熟均匀撒上辣椒粉,过程要翻动,让油自浸透,辣椒粉样炒出来臊子颜色红,翻炒几下出锅了.
比如县19399062633： 臊子面的臊子怎么做 - ？
氐娅芎菊： 主料 面粉500g 猪肉丁500g 辅料 鸡蛋3个 盐 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 豆腐 适量 蒜苔 适量 葱姜 适量 花椒粉 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 黄花菜 适量 木耳 适量 步骤1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋2.再加入适量清水,用筷子搅...
比如县19399062633： 炒猪肉臊子绝密配方 - ？
氐娅芎菊： 炒猪肉臊子配方如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 500克、芹菜 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、葱 适量、姜 适量. 一、首先把肉切好,放一旁备用. 二、然后把芹菜切好,放一旁备用. 三、锅内放油加热,放入准备好的葱姜,快速翻炒. 四、然后锅内放入剁好的猪肉,快速翻炒. 五、锅内倒入准备好的料酒,耗油,生抽,芹菜,快速炒匀. 六、锅内放入水,盖上盖,焖烧3分钟. 七、加入准备好的盐拌匀,盛入碗中,这样就已经做好了.
比如县19399062633： 有哪些臊子的做法大全 - ？
氐娅芎菊： 臊子步骤1 臊子的做法大全 2厘米厚度 步骤2 臊子的做法图解 热锅把油热费之后等凉再把肉放进去,把持锅里有动静就好了,不能火大.等到油清了,放姜蒜.一会在放醋 步骤3 肉慢慢变收缩了,有颜色了放辣子.过程中需要盖着 步骤4 臊子的简单做法 起锅 臊子成品图
比如县19399062633： 臊子的做法? - ？
氐娅芎菊： 猪肉臊子面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克,猪肉(肥瘦)250克 辅料:小白菜100克,菠菜80克,油菜80克,调料:大葱25克,姜4克,盐4克,味精2克,酱油100克,豆瓣10克,料酒15克,胡椒粉2克,辣椒油75克,香油20克,花...
比如县19399062633： 香菇猪肉臊子的做法 ？
氐娅芎菊： 1、食材明细:干香菇适量,猪肉适量,葱姜末少许,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,红烧酱油半勺.2、用刀剁碎,成肉糜.3、干香菇提前泡开,清洗干净,挤干水分.4、香菇切碎(或者用料理机打碎)葱姜切末.5、热锅热油,放入葱姜末,中小火炒香.6、倒入香菇碎,翻炒均匀.7、中火,炒到香菇水分蒸发许多.8、再倒入肉末.9、翻炒均匀.10、放入甜面酱,黄豆酱,继续翻炒.11、香保持中火,炒出香味.12、加入红烧酱油.13、翻炒均匀,食材水分收紧就可以了.14、炒好的酱,关火凉透.15、盛入干净模具,冷藏保存.16、好香的香菇肉臊子.
