甜酸泡菜的做法？醋和糖的比例是多少？
醋和糖的比例2:1即可。
食材准备：白萝卜700克
辅料准备：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋60克
步骤——
1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；
2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；
3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；
4、小红辣椒切碎放入密封罐；
5、冰糖敲碎；
6、撒上盐；
7、放入冰糖；
8、倒入白醋；
9、盖上盖子；
10、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它；
11、成品。
制作酸菜的过程
辅料others 醋适量 开水2壶 酸菜是非常开胃的菜，搭配肉，猪肚炒都很好吃，可是在外面买的酸菜总是遇到一股防腐剂味道，想吃都不敢吃了，自己做的非常快手又简单，而且非常好吃。快手腌酸菜的做法 步骤step 1 芥菜提前一天洗干净，稍微晾干 步骤step 2 倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢...
酸腌菜的做法
10、家庭酸泡菜的食用方法酸菜馅饺子 材料酸菜300g熟精猪肉300g熟猪肥肉少许饺子粉500g 做法酸菜先切丝然后再切成丁，切好丁的酸菜，适量抱在两手之间挤出水分后装入盆中，熟猪肉切成丁装入盆中酸菜细丁和猪肉细。11、小锅米线必备酸腌菜也可以用来炒肉，炒面，炒米线，炒豌豆苗，或是拌凉菜 *整个过程...
酸甜可口的泡菜的做法步骤图,怎么做好吃
材料：主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒 做法：酸甜可口的泡菜的做法步骤 、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味 3、20...
做泡菜的方法
答:一、做泡菜需要的食材: 糖 一次性塑料杯2杯、醋一次性塑料杯2杯、水一至两碗、花椒一个、小红辣椒一个、泡椒一个、 包菜一个、 胡萝卜一个、盐半碗。 二、泡菜的做法: 1、把水和糖搅拌至烧开溶解,加醋搅拌,关火去一边晾着。 2、包菜洗净撕开。 3、把胡萝卜切条, 蒜和辣椒切开。 4、撕...
四川酸辣泡菜的腌制方法和配料
虽然现在人们的生活水平提高了，我们在超市或者是商场，都可以买到做好的泡菜，他是自己在家里面做的话，不管是味道还是口感，跟外面买回来的还是相差比较大的，平时我们自己在家做泡菜的时候，你经常会遇到泡菜长毛变酸变质等情况，今天就给大家三个小妙招，不知道这三点，你做的泡菜就白腌了。第一点...
正宗泡菜的做法
1、制作泡菜水时，糖与醋的比例可为1：1，也可为1：2，也可以根据自己的口味做其他调整。我不是很喜欢偏甜的口感，所以用的是1：2的比例，口感上略微偏酸，但也不会很酸哦，我个人是觉得是刚刚好的。2、小米椒的用量也可以根据自己的口感调整，我放了4个，微带辣味，小朋友吃起来会觉得稍微有...
用白醋怎么泡酸萝卜
主料：白萝卜1000g、白醋1瓶 辅料：水适量、盐适量、冰糖适量、红辣椒适量、凉开水适量 1、白萝卜洗干净去皮 2、白萝卜切成片 3、加入适量盐抓匀腌十五分钟 4、将多余的萝卜水倒掉用清水清洗几次 5、加入适量醋 6、加入适量凉开水 7、奶锅里倒入少许水将冰糖煮融化，放凉 8、将冰糖水倒进白萝卜...
酸甜泡菜的做法是什么?
撒少许盐拌匀腌约20分钟；沥去盐水，然后用纯净水冲洗一下，在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水，压约半小时，沥去多余水分；往菜里倒入细砂糖和白醋（比例约为2比1），拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用。菜品简介：甜酸泡菜是一道菜肴，主要原料有圆白菜，主要辅料\/调料有糖等。菜品...
泡菜萝卜的做法甜酸脆 简单又美好的开胃小菜
1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。2、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗...
怎么制作泡菜窍门
原料:盐350克、冰糖20克、八角5个、桂皮少许、草果3个、香叶10片、花椒20克、干辣椒10个、白醋1瓶、野山椒1瓶、甘兰6斤。做法:1.10千克凉水烧开倒入泡菜坛中放凉。2.甘兰顺着根部切成四瓣洗净沥干水分。3.泡菜坛中加入盐350克、冰糖20克、八角5个、桂皮少许、草果三个、香叶10片、花椒20克、干...
代管破伤： 【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调. 糖醋类的菜谱:糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕、糖醋鱼片、 糖醋萝卜皮 、 糖醋里脊 、 糖醋鱼条 糖醋带豆、糖醋鸡块、 糖醋咕噜肉、 糖醋溜松花 、糖醋带鱼 、 糖醋白菜.
方正县17621772572： 做糖醋菜糖与醋的比例应该是多少 - ？
代管破伤： 不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度 炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡 一般6 调羹左右的糖,才放一调羹的醋,大致这个比例吧.要记得糖要先放好,煮一段时间让其入味,醋要最后快出锅时再放,否则煮一会儿后很容易挥发掉.
方正县17621772572： 酸甜泡菜的做法 - ？
代管破伤： 原料嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,老姜.制法将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各...
方正县17621772572： 一般做糖醋类的菜时,糖和醋的比例是多少? - ？
代管破伤： 糖和醋的比例是; 2 ; 1
方正县17621772572： 做糖醋菜,糖和醋的比例是多少？
代管破伤： 两份糖,一份醋
方正县17621772572： 甜味泡菜怎么做 - ？
代管破伤： 泡菜的味道有很多中,其中广为流传的是酸辣味和甜味.甜味泡菜的做法跟韩国泡菜的做法很相识,但也并不是完全一样.据说四川甜味泡菜是韩国泡菜的祖先.那四川呢?甜味泡菜的做法很简单:1、选菜:一般做甜味泡菜的主料是大白菜,...
方正县17621772572： 白醋怎么做泡菜 - ？
代管破伤： 圆白菜一个(第一次做可以先用半个,半个一般可以弄一小盘.用作小菜配着吃也可以吃几天了),咖喱粉少许,干尖红辣椒,黄瓜6-7厘米长的条(就是一根黄瓜分3段再切成条),用盐腌10-15分钟备用,白醋、白糖、味精、圆白...
方正县17621772572： 如何淹糖醋菜 - ？
代管破伤： 腌糖醋萝卜 食材用料: 白萝卜一个 红辣椒适量 白醋适量 糖适量 盐适量 菜谱做法: 1.准备好原材料 再准备一个密封瓶 或罐 洗干净擦干水分 2.萝卜竖着切一分为四 再切成薄片 3.加入盐腌制2小时 4.腌制后的萝卜会出很多水 5.倒入菜筐中沥去水...
方正县17621772572： 酸甜泡菜的制作方法 - ？
代管破伤： 材料: 主要材料:白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒 做法: 1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得) 2、加入少许盐,拌匀,放置20到30...
方正县17621772572： 泡酸菜的制作,要什么材料. - ？
代管破伤： 酸菜也属于发酵性的腌菜.同泡菜相比,酸菜腌制时的用盐量更低,有的甚至不加盐.酸菜在腌制过程中乳酸发酵明显,产酸量也更多,如欧美酸菜,其酸分含量按乳酸计可达到1.2%以上.腌制酸菜一般不需要特殊的容器,腌莱缸、水泥池、木...
