干炸香酥五花肉的做法
干炸香酥五花肉的做法
1.五花肉切成薄片，用刀背拍打几下，使其更加松软。
2.将五花肉放入碗中，加入料酒、盐、生姜粉、蒜粉、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将淀粉和面粉混合，加入适量的水，搅拌成糊状。
4.将腌制好的五花肉片沾上面糊，裹上一层薄薄的面粉。
5.热锅凉油，将五花肉片放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄酥脆。
6.捞出沥干油，切成小块，撒上葱花即可。
炸酥肉是用面粉还是淀粉好?如何炸酥肉才好吃?
【如何炸酥肉才好吃？】前面我们了解了炸酥肉用面粉还是淀粉的问题，不过一份好吃的炸酥肉不仅仅是选择挂糊用什么粉那么简单，所以下面我们来分享一个详细的酥肉做法。——炸酥肉做法分享——》【准备材料】：五花肉1斤、红薯淀粉40克、鸡蛋1个、小黄姜、食盐、生抽、料酒、花椒...
怎样做油炸脆皮五花肉
出锅状态和切肉：完美的出锅时机，皮会是这样。不烫手时就趁热切。因皮太脆硬，而且炸完之后肉呈楔形，注意切的时候皮朝向自己，菜刀刀尖定在砧板上，像闸刀一样切，可以保证刀锋和肉块基本一个角度，皮不会碎开也不会和瘦肉撕裂。步骤 6 OK：摆盘上菜，大快朵颐。要喝一杯哦，香酥脆的快感！
花肉片怎么做好吃,炸五花肉片的家常做法
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四川酥肉的制作方法与配料
四川酥肉的制作方法与配料 食材 五花肉 500克 豌豆豆粉 适量 方法\/步骤 1 五花肉一块 请点击输入图片描述 2 五花肉除皮 请点击输入图片描述 把五花肉切成厚度不超过1厘米的肉片 请点击输入图片描述 小黄姜切末 请点击输入图片描述 姜沫加进切好的肉片中 请点击输入图片描述 接着，加入豆粉（淀粉）、盐...
金沙脆酥猪五花怎样做好吃?
200克 鸡蛋 1个 白胡椒粉 5克 盐 5克 玉米淀粉 30克 水 30克 蜂蜜 5克 咸蛋黄粉 30克 金沙小酥肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 小里脊肉，切条，撒白胡椒粉、盐、蛋清抓匀，腌十分钟 步骤 2 space 玉米淀粉加水上浆 步骤 3 space 锅内倒油，油六成热下肉，将肉炸至金黄...
酥肉的做法以及注意事项?
酥肉这道菜好像全国各地的做法都有些不一样，基本做法是将五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色，混合别的食材，或蒸或煮或炒，不一而足。全国人民都是很喜爱，直接吃或拌粉面吃香酥，煮汤嫩滑，蒸着吃爽口。油而不腻，简直酥到骨头里！小酥肉 先上成品 一块五花 切成刀背那么厚...
怎么做脆皮五花肉?
脆皮的味道，很香。五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。特点：皮脆肉烂，香酥可口。
炸舒肉怎么做
1、肉片必须是偏瘦的五花肉，把肉皮去掉，这样才好吃。2、肉片放入锅中时，要一片片的放入，千万别一股脑的倒进去，会粘连在一起。3、二次复炸之后，酥肉的口感才能好吃，第一次炸30秒钟，第二次炸1分钟。做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞 原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新...
香酥椒盐五花肉的做法
香酥椒盐五花肉的做法 香酥椒盐五花肉是一道美味的中式菜肴，以其酥脆的口感和香气扑鼻的椒盐味道而受到人们的喜爱。下面是制作香酥椒盐五花肉的详细步骤：材料准备：五花肉：适量，切成薄片 椒盐：适量 生姜：适量，切片 料酒：适量 鸡蛋：1-2个 淀粉：适量 面包糠或脆炸粉：适量 食用油：适量，用于炸制 ...
香酥炸猪肉条的做法
做法二 脆皮猪肉(空气炸锅版)的做法 用肉针将猪皮扎满洞，洞越多皮越脆!然后用盐把猪肉全部抹一遍，盐别太多哦，要不会太咸的!然后腌制过夜!空气炸锅210度，40分钟，猪皮朝上!冷却后切件装盘即可!做法三 脆皮烧肉的做法步骤 1.五花肉洗净，放入沸水中汆水，捞出后马上放入凉水中浸泡半小时。2.从...
向咏前列： 1、五花肉洗净,准备好,然后切块.2、把剁碎的五花肉放入花椒粉和花椒粉中,花椒粉自己用蒜泥捣碎,不会太细,会更入味.3、加入一个鸡蛋和红薯淀粉和一些盐.4、用手均匀的抓,让每一块都能涂上淀粉.稍微干一点没问题,不能太稀,不然不会挂在淀粉上.5、锅里装满菜籽油(推荐正宗菜籽油,其他油炒不出那个味).菜籽油受热会放出很多气泡,随着温度的升高气泡会慢慢消失.6、这时候可以扔一块下来试试油温,马上滚的油温正好.7、然后迅速用筷子把淀粉一块一块包起来,丢进油炸锅里炸.要控制火候不要太高,马上关小火候,控制在中火.8、炒了大概七八分钟,颜色差不多了,酥肉就做好了.本文,怎么做炸酥肉,炸酥肉的做法步骤到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
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向咏前列： 五花肉 1200g 香酥脆五花肉/脆皮肉的做法 预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水.扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼.用剪刀(注意一定是...
衡阳县17246317962： 五花肉怎么炸好吃而且又香又嫩 - ？
向咏前列： 五花肉基本是所有老人和小孩都爱吃的一道中式菜品,五花肉可以用来做成东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等,五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属....
衡阳县17246317962： 干炸猪五花肉做法 - ？
向咏前列： 干炸五花肉片的做法 主料: 五花肉. 辅料: 姜. 调料: 盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油. 制作步骤: 1、五花肉洗净后切片.2、生姜剁碎后取姜汁备用.3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用.4、五花肉片用腌料汁腌制2小时.5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉.6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟.7、待肉片干香、金红后出锅即成. Ps: 1、五花肉片切5毫米厚为好.2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻.
衡阳县17246317962： 怎么做炸肉才能好吃又好看 - ？
向咏前列： 1、猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味. 2、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用. 3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条. 4、肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好. 小帖士 吃的时候上面撒上花椒粉即好.炸制的时候要小火,油温不能太高,收放在上面感觉到热即好.第一遍发白即可捞出,轻轻拍松散再把粘连的分开,再次复炸一遍,可是肉的口感更好,更香酥.
衡阳县17246317962： 湖南炸五花肉的做法 - ？
向咏前列： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...
衡阳县17246317962： 炸五花肉的具体方法 - ？
向咏前列： 1.将五花肉洗净,切成肥瘦个半的条形. 2.往里加料酒老姜花椒少许,一定比例的盐、鸡蛋、湿豆粉,搅拌均匀后放置待用. 3.锅内放入菜籽油一公斤,大火烧熟后改成中火,然后往锅里一块一块的放入五花肉. 4.直到把肉炸到金黄色,用锅铲敲击能听到干脆的声音就可以捞取了.
衡阳县17246317962： 面包糠炸五花肉的做法 - ？
向咏前列： 1、将五花肉用清水冲洗干净,等到水分沥干后,用菜刀将其拍扁 2、将拍扁的五花肉切成条状,用酱油,胡椒粉,大蒜,酱油膏腌20分钟 3、待五花肉条腌制完成后,在外面粘上薄薄的一层面粉,如果面粉过多,将其抖落 4、在粘了面粉的肉条外,裹上鸡蛋液,然后再粘面包糠,放入盘中待用 5、在锅中倒入适量油,小火加热,等到油热后,将五花肉条放入锅中炸至金黄就可以了
衡阳县17246317962： 花肉片怎么做好吃,炸五花肉片的家常做法 - ？
向咏前列： 香炸五花肉的做法步骤1 将五花肉切薄片(买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的)2 将五花肉放入碗中,分别倒入一小平勺盐,半勺糖,一勺味达美酱油,半小勺胡椒粉,半碗面粉粉,一个鸡蛋,半小碗水搅拌均匀入味.(中午我还做了水煮鱼,可太辣女儿不能吃,所以我就把鱼肉切成薄片和五花肉一起淹了炸)3 锅内倒入花生油,油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸,倒入后用筷子快速将肉划开.4 看锅内的肉片上色后捞出,等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内,迅速出锅就OK了.吃一口香酥鲜咸,
衡阳县17246317962： 干炸连屉五花肉的做法谁知道啊?? - ？
向咏前列： 主料五花肉.辅料姜.调料盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油. 1、五花肉洗净后切片.2、生姜剁碎后取姜汁备用.3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用.4、五花肉片用腌料汁腌制2小时.5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉.6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟.7、待肉片干香、金红后出锅即成.小提示:1、五花肉片切5毫米厚为好.2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻.
