素丸子怎么做
素丸子的做法如下：
用料：胡萝卜刨丝200克、香菜碎45克、葱碎25克、胡椒粉2克、鸡蛋一个、五香粉1g、低粉80克、盐5-6克、白芝麻2克、无铝泡打粉1克放了比较脆。
1、胡萝卜刨丝。
2、材料全部放进去混合。
3、搅拌均匀。
4、捏成丸子入油锅热炸出来即可。
炸丸子的注意事项
1、沥油和控油：将炸好的丸子捞出，放到纸巾上沥油，这样可以减少多余的油分。炸好的丸子也可以用漏网把油滤除。
2、调味和搅拌：在馅中添加适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末等调味料，可以增加丸子的风味。同时，搅拌馅的方向要一致，并不断用力向一个方向搅拌，这样可以使丸子的口感更加紧实。
3、加工和成型：将调好味的馅用手捏成适当大小的小丸子。在捏成丸子时，力度要均匀，不要有空隙，以免炸制过程中丸子裂开。
4、炸制温度和时间：选择适宜的油温进行炸制，一般油温控制在160℃-180℃之间。炸丸子时间不宜过长，否则丸子表面可能会过分焦黄，而内部不熟。一般情况下，丸子会在2-3分钟左右炸至金黄色即可。
如何制作鱼丸?
鱼丸要做好吃，就必须做到“鲜嫩弹滑”。但在实际制作过程中，很多人却很难做到，以至于做出的鱼丸子不太好吃。那么鱼丸怎么做才能做出鲜嫩弹滑的鱼丸呢？今天就由20年厨龄的大厨为你揭开这个答案。第一招：选用新鲜的鱼。制作鱼丸，选用什么样的鱼，直接关系到鱼丸鲜嫩弹滑。一般要选那些刺少肉多的...
怎么做又软又嫩的肉丸子
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士 1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有黏性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型；蛋液少了就起不...
做丸子的配料方法
2.青江菜洗净後，用沸水氽烫至熟，再放入冷水中泡凉，捞起沥乾水份备用。3.烧热锅子，加入1大匙油，爆香少许葱末、姜末（份量外），再加入酱油、白醋、糖及1\/2杯水，煮磙後，加入炸好的肉丸子，用小火煮3分钟，再加入青江菜，并用少许太白粉水勾芡後，即可熄火。扬丸 1包 青椒 40公克 ...
肉丸子怎么做到又滑又嫩?
肉丸子怎么做到又滑又嫩？需要准备的材料：1斤猪肉（肥瘦比例为4:6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒 第一步：将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末...
肉丸子怎么做
【原材料】：前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油。【制作过程】：1、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。2、再拿一个馒头剥掉外皮（不要用热的馒头，要用凉的馒头，...
珍珠丸子怎么做好吃?
我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。话不多说，好吃的珍珠丸子具体做法如下：一、用料：猪肉馅 1000g，鸡蛋 6只 ，淀粉 20g，食用油 30g ，盐 4g，水 50-100g，鸡精 4g，胡椒粉 1g，姜粉 1g ，江...
自己做丸子怎么做好吃
猪肉丸子 食材 猪肉馅500克 白糖适量 盐适量 大葱适量 五香粉适量 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 午餐肉调味料适量 姜蓉适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉 2 加一勺姜蓉 3 把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌 4 加一勺盐 5 加一大勺白糖 6 加适量鸡精 7 ...
肉丸子怎么做
教你猪肉丸子滑嫩Q弹的做法
怎么做豆腐丸子
【鱼香豆腐丸】1.首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。2.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。3.顺着一...
糯米丸子怎么做的啊?
2. 将适量南瓜去皮去籽，擦成细丝；胡萝卜也擦细丝；3. 糯米粉和粘米粉1：1的比例和盐、泡打粉同入盆中，先用勺子混合均匀，再将南瓜丝和胡萝卜丝倒入粉类中；4. 用勺子将材料混合，并将太长的南瓜丝和胡萝卜丝斩短；5. 加入适量凉水，搅拌成浓稠糊状；6. 丸子烤盘加热；倒入适量金龙鱼添加25...
斋刻洛希： 用料主料胡萝卜4根面粉150克香菜100克鸡蛋1枚辅料盐5克泡发的粉丝50克姜15克五香粉3g炸素丸子的做法1.胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤.3.搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉.4.取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子5.油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可
柳城县15365045706： 素丸子的制作方法? - ？
斋刻洛希： 家庭制作素丸子的简单方法: 主料:胡萝卜、土豆、面粉 辅料:香菜、鸡蛋、葱、姜 调料:料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油 制作步骤: 1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用. 2、做少半锅开水,将土豆丝、胡萝卜...
柳城县15365045706： 怎么做素丸子 - ？
斋刻洛希： 原料:青萝卜450克、鸡蛋一个(40克)、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克.做法:1、新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);2、用擦子将萝卜擦成丝(小心不...
柳城县15365045706： 如何做素丸子 - ？
斋刻洛希： 素丸子 材料 胡萝卜,包菜,葱花,面粉,淀粉,鸡蛋,胡椒粉,辣椒粉,盐,油 做法1.胡萝卜擦丝,包菜一片切细丝,葱花少量,加入面粉、一部分淀粉、加鸡蛋一个和适量水打成粘糊,加胡椒粉、盐、一点辣椒粉、拌匀.2.锅里放油,7成热...
柳城县15365045706： 素丸怎么做呢? - ？
斋刻洛希： 素丸的做法很多,下面列举的是常用的二种方法: 素丸做法一: 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 做法:1、葱姜切末备用2、香菜洗净后切碎备用.3、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用.4、粉丝泡...
柳城县15365045706： 如何做素丸子？
斋刻洛希： 素丸子作法: 1.将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下. 捞出再放入冷水中凉一下. 2.将已凉过的萝卜丝沥干放入小盆中, 可以再放一些切碎的胡萝卜丝,放入盐,味精,少量的花椒水和少许酱油,还可以放入适量的五香粉,放入干面粉和适量水拌匀. (这个步骤中有一个决窍,就是酥炸的秘诀哦,加入适量的玉米面,炸出的丸子特别酥脆,当然不要放太多了,如果玉米面量多就硬了) 3.接下来呢,就可以把拌好的萝卜丝一个个的团成小圆圆下锅炸啦,当丸子变成金黄色时就好喽,就可以出锅吃喽,好香啊!也可以蘸着椒盐吃啊!
柳城县15365045706： 素丸子怎么做? - ？
斋刻洛希： 素丸子 原料配单;原料;豆腐一块、胡萝卜、白萝卜、杏鲍菇、泡粉条、香菜、葱花、淀粉、五香粉、姜粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、烹调油.素丸子的做法1-3、先把白萝卜用擦丝器擦成丝,里面放少许盐刹水,在把胡萝卜擦丝备用;4-6...
柳城县15365045706： 素丸子的做法 素丸子怎么做才营养 - ？
斋刻洛希： 素丸子 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料:黄豆芽 2斤 白萝卜 三个 红萝卜 两个 鸡蛋 三个 面粉 适量 十三香 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜末 适量 食用油 做法步骤:1. 白萝卜红萝卜豆芽洗净2. 用此神器把白萝卜红萝卜刮成丝3. 刮好了,颜色是不是很好看啊,以前炸丸子只放白萝卜,这次我放了些红萝卜4. 放入姜末5. 放入豆芽搅拌均匀6. 盐放了四勺7. 十三香适量8. 鸡精适量9. 三个鸡蛋10. 放入面粉拌匀11. 锅中放油,左手虎口挤丸子,右手拿勺子往锅里放
柳城县15365045706： 素丸子怎么做啊!具体方法？
斋刻洛希： 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤: (1)葱姜切末备用 (2)香菜洗净后切碎备用. (3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用. (4)粉丝泡开后也切碎备用. (5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌.原则是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊. (6)做一锅油,5成热后,将攥好的丸子下锅炸. (7)用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可.
柳城县15365045706： 素丸子的做法 - ？
斋刻洛希： 原料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤:(1)葱姜切末备用 (2)香菜洗净后切碎备用.(3)胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用.(4)粉丝泡开后也切碎备用.(5)将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐...
