做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。
分汽蒸和火蒸两类。
汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。
蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香
从能耗上说蒸柜好，从品质上说蒸笼好不容易缩，你要综合考虑
1、表面不一
用蒸笼做的馒头包子：表面更光滑。
用蒸柜做的馒头包子：表面容易发绉。
2、效果不一
用蒸笼做的馒头包子：出炉时底部更透气。
用蒸柜做的馒头包子：出炉时顶部的包子容易收缩。
用蒸笼做的馒头包子：
用蒸柜做的馒头包子：
3、方式不一
用蒸笼做的馒头包子：可以边蒸边取。
用蒸柜做的馒头包子：适合批量制作食品时一次同时放进去。
4、类别不一
用蒸笼做的馒头包子：属于汽蒸。
用蒸柜做的馒头包子：属于火蒸。
5、密封性不一
用蒸笼做的馒头包子：密封性没有蒸柜严。
用蒸柜做的馒头包子：密封性好，蒸气大。
分汽蒸和火蒸两类。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。【如果是卖的，就要用蒸柜，要不有时供应不上卖的，商业以快捷方便为好，】汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。控制好火候，是一样的。【蒸笼，蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的，蒸笼吧。从能耗上说蒸柜好，从品质上说蒸笼好不容易缩，你要综合考虑家里吃能熟便可！！】
一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。
分汽蒸和火蒸两类。
汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。，蒸笼就是家里用的，做出的馒头没什么区别
控制好火候，是一样的
做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
1、表面不一 用蒸笼做的馒头包子：表面更光滑。用蒸柜做的馒头包子：表面容易发绉。2、效果不一 用蒸笼做的馒头包子：出炉时底部更透气。用蒸柜做的馒头包子：出炉时顶部的包子容易收缩。用蒸笼做的馒头包子：用蒸柜做的馒头包子：3、方式不一 用蒸笼做的馒头包子：可以边蒸边取。用蒸柜做的馒头包...
蒸馒头用蒸箱还是蒸笼
蒸馒头可以使用蒸箱或蒸笼进行蒸煮，具体的选择取决于你所拥有的设备和个人偏好。1. 蒸箱：如果你有蒸箱，它是一个方便且多功能的设备，可以用来蒸煮各种食物。将准备好的馒头放在蒸盘上，然后将蒸盘放入预热好的蒸箱中。根据馒头的大小和配方，蒸煮时间通常在10-20分钟之间。2. 蒸笼：传统上，使用蒸...
做好的馒头和包子能放在一起蒸吗?
做好的馒头和包子是可以放在一起蒸的，它们都是发酵食物，应当放在上下二层的蒸锅里蒸制，这样可以有效避免食物之间的串味，旺火足气蒸制20分钟就可以出锅了。
蒸馒头为什么要用笼布 蒸馒头为啥要用笼布
1、蒸馒头要用笼布是因为这样可以防止馒头粘在蒸笼上，同时它也更加的卫生，还可以防止包子底部印上蒸笼的纹路。若是没有笼布，也可以在蒸笼底部刷一层油，这样也有防粘的作用。2、很多人可能都看到过自己的家长或者是外面的商家在蒸馒头的时候，会在蒸笼的底部垫一层笼布，但是却并不明白要这样做是...
蒸馒头用什么蒸笼最好?
竹蒸笼比较好。竹蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，不仅绿色环保，而且蒸汽不倒流，是蒸包子、馒头的首选。好的竹蒸笼为纯手工编制，有竹木的清香，透气耐用，保温不易发霉。使用竹制厨具制作的菜肴环保健康，保留着其清香的味道，而且有着其它材质厨具不能替代的优点，使用寿命比较持久，包括有竹勺、...
蒸馒头用的那个叫什么
蒸馒头用的那个叫蒸笼。竹蒸笼是用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，蒸包子馒头的首选。蒸笼起源于汉代，是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品，竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去...
请问:馒头,包子,花卷,各蒸几分钟和用什么火最合适呢?
馒头，包子，花卷等都是蒸10分钟，夏天用大火，冬天用小火。把发酵好的成品放入蒸格里，夏天直接大火蒸10分钟，冬天由于发酵不完全，所以用小火蒸，以锅里水开了为标准，开始计时，也是蒸10分钟。蒸好的包子馒头不要马上打开锅盖，要关火后闷5分钟左右才打开，这样包子馒头基本是不会变形而且完全熟透...
做馒头那个笼是放到锅子里蒸怎的吗
是的。把馒头放进蒸笼里面，把蒸笼隔水放进锅里蒸就可以了。竹制蒸笼是用纯天然竹子手工编制而成，不含任何金属元素，绿色环保，纯手工制品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸馒头包子时，蒸笼内部蒸气形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好。
蒸包子用的铁垫子叫什么
蒸包子用的铁垫子叫铁篦子。它主要就是将所要蒸的食物放在铁篦子上面，这样能够很好的使要蒸的食物受到蒸汽的加热，并且它也非常的结实，可以承担上面的重量，并且铁篦子导热也非常的快，所以他蒸出来的馒头或者包子效果就特别好。一般都用这种蒸笼来蒸。铁篦子与竹篦子的对比 金属蒸笼因透气性较差，水...
装包子的容器叫什么
装包子的容器叫笼屉。蒸东西的架子叫蒸盘、篦粱、箅子、笼屉，这种物品的称呼多种多样，不同地区的称呼略有不同，但是大多数指的是同一种东西。蒸盘是一种不锈钢容器，可以用来蒸馒头、包子、猪肉、鸡鸭肉等。东西蒸着吃，好处非常多，蒸东西可以保持食物的原汁原味，还有营养价值。蒸东西的时候，因为...
荆阀急支： 用蒸柜比较好,干净卫生,占地少,乐陵市昌华机械厂有各种蒸馒头蒸柜蒸笼,现在只有老做馒头的还用蒸笼,新开店的多数都用蒸柜了
陆良县17251066336： 用蒸箱蒸馒头与蒸笼一样吗 - ？
荆阀急支： 不一样
陆良县17251066336： 卖包子用蒸笼好还是蒸柜好 - ？
荆阀急支： 用蒸笼好还是蒸柜好,看汽蒸和火蒸两类. 火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜,可一次蒸数千馒头.【如果是卖的,就要用蒸柜,要不有时供应不上卖的,商业以快捷方便为好,】汽蒸不用在蒸柜边烧火,只要导入蒸汽就可以了.控制好火候,是一样的.【蒸笼,蒸笼用的是竹,所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的,蒸笼吧.从能耗上说蒸柜好,从品质上说蒸笼好不容易缩,你要综合考虑家里吃能熟便可!!】
陆良县17251066336： 蒸馒头用蒸箱好还是蒸烤一体机好? - ？
荆阀急支： 并没有完全的谁好或者不好. 对于有专业蒸制和烤制要求的人来说,单独的蒸箱和烤箱更具有优势,但是日常生活中,普通人其实用不到那么专业的设备,所以蒸烤箱一体机对日常生活更加友好. 首先的一点是:蒸烤箱相比于单独的蒸箱和烤...
陆良县17251066336： 蒸馒头蒸房和笼屉那个蒸馒头好吃 - ？
荆阀急支： 我觉得没有什么区别,如果做不好吃,一个是机器设备搭配不合理,一个是人为操作的原因,为什么家里做菜没有饭店的好吃,一个是配料,一个是火候的掌握,做馒头也是一样的道理,乐陵市昌华机械厂有搭配最合理的馒头机械设备,还提供馒头制作技术
陆良县17251066336： 假如蒸包子,馒头,这样的面食,,蒸饭车和蒸笼那个好用. 还有,电用蒸饭车和气用蒸饭车,有什么区别 - ？
荆阀急支： 蒸饭车有电的,电蒸汽两用的,用蒸汽需要配锅炉,现在也有烧液化气的,蒸饭车比较方便卫生,一个人就可以操作. 笼屉一般都是用锅炉,体积比较大,需要两个人抬,也有用小笼屉的用那种燃气的蒸包炉,批量小的可以用这个. 关于费用,这个要看你的量大小,批量大的还是烧煤划算,在就是电,电蒸车有局限性,必须要有三相电30千瓦电源才行,批量小的可以用烧液化气的那种
陆良县17251066336： 我们开的馒头店,以前用蒸笼蒸馒头很香很软,现在用蒸箱蒸出来的馒头又干也不筋,请教高手指教,我们用的不是发酵粉 - ？
荆阀急支： 换蒸笼 因为 蒸箱的气 不倒流 蒸笼的气是上去再下来 是循环的
陆良县17251066336： 为什么馒头房蒸馒头用蒸笼不用蒸箱 - ？
荆阀急支： 用蒸笼蒸馒头.比用蒸箱蒸出来的好吃.
陆良县17251066336： 食堂蒸包子用蒸笼好还是用电蒸箱好？
荆阀急支： 做包子用蒸笼最好是竹蒸笼我做了多年的包子 我推荐.电蒸箱便利清洗一层放的包子也多几个.各有各的好.为了整洁和便利清洗我推荐你用电蒸箱.
陆良县17251066336： 大量蒸包子,馒头除了用蒸笼外还有什么机械化类的东西可以替用?？
荆阀急支： 一般的酒店里面都有蒸柜,可一次蒸数千馒头.分汽蒸和火蒸两类.汽蒸不用在蒸柜边烧火,只要导入蒸汽就可以了.火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽.
