普通电饭锅怎样做面包
普通电饭锅做面包的方法如下:
工具/原料:高筋面粉250克、奶粉15克、白糖30克、玉米油25克、胡萝卜泥130克、全蛋液45克、酵母3克、盐、面包机、电饭煲。
1、胡萝卜和水的比例用2:1的比例搅打成糊的。把胡萝卜蒸一下,软一点搅打出来的糊才会更细腻。一次可以多打一些,剩余做面食用就可以。用料理机,果汁机等都可以。我用面包机和面,先放入鸡蛋液、玉米油、胡萝卜糊、糖、盐。
2、再放入高筋面粉,奶粉,最后放入酵母。
3、启动面包机的和面程序,每一次是20分钟,我共用2个程序就是和面用40分钟,然后在饧发成2倍大。
4、取出面团再揉,把面团排气,再把面团分割成6个均匀的小面剂子,滚圆。
5、取来电饭煲的内胆,底面和四周刷一层油,虽然我的是不沾锅,不刷油也会不沾,但是刷点油会更好脱模也增香。
6、把揉好的面剂子整齐地摆在锅底,放入电饭煲二次饧发。这次饧发要求室温比较高的。我家是地暖,现在室内地面气温在30度以上,所以我放在地面上发酵没有问题,40分钟就会发好。
7、40分钟,面团发酵好。
8、放入电饭煲,启动标注煮饭键即可。一个程序结束后,在按煮饭键保持10分钟断火就可以。开盖的时候,盖子的里层会有蒸汽水珠,所以,要备好一个毛巾,开盖就赶紧擦拭一下,防止水煮掉落在面包顶上,不然面包表面会出现水珠滴落的坑坑洼洼的状态。
普通电饭煲也可以做面包,下面是制作步骤:材料:- 高筋面粉 100g - 鸡蛋 1 个 - 白糖 20g - 食用油 10g - 酵母 2g - 牛奶 30g步骤:
1.将高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶放入一个大碗中,搅拌均匀。
2.搅拌成光滑的面团,然后加入食用油,继续搅拌至面团表面光滑。
3.将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
4.发酵好的面团取出,排气后分成若干个小面团。
5.将小面团揉成圆球状,放入电饭煲内胆中。6.电饭煲内胆刷上一层油,防止粘锅。7.按下电饭煲的煮饭键,煮 45 分钟。8.45 分钟后,打开电饭煲,取出面包,脱模即可。温馨提示:1.不同品牌电饭煲的煮饭时间可能略有不同,需要根据自家电饭煲的实际情况进行调整。2.可以在面团发酵至两倍大时,刷上一层蛋液,使面包表面更加金黄。3.如果想要面包更松软,可以在揉面时加入适量的泡打粉。
思路一:使用电饭锅烘烤功能
1. 在电饭锅内加入适量的水,水位不要超过内胆的3/4。
2. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,揉成一个光滑的面团。
3. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍。
4. 将发酵好的面团放入电饭锅中,选择烘烤功能,设置合适的温度和时间(一般为40-50摄氏度,约30-40分钟)。
5. 烘烤过程中注意观察,防止面包烤焦。烘烤完成后,取出面包,稍微晾凉后即可食用。
思路二:使用电饭锅蒸煮功能
1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,揉成一个光滑的面团。
2. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍。
3. 将发酵好的面团放入电饭锅中,加入适量的水,水位不要超过内胆的2/3。
4. 选择蒸煮功能,设置合适的时间(一般为30-40分钟),然后开始蒸煮。
5. 蒸煮过程中注意观察,防止水烧干。蒸煮完成后,取出面团,稍微晾凉后即可食用。
思路三:使用电饭锅炖煮功能
1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,揉成一个光滑的面团。
2. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀一倍。
3. 将发酵好的面团放入电饭锅中,加入适量的水,水位不要超过内胆的2/3。
4. 选择炖煮功能,设置合适的时间(一般为1-2小时),然后开始炖煮。
5. 炖煮过程中注意观察,防止水烧干。炖煮完成后,取出面团,稍微晾凉后即可食用。需要注意的是,这种方法制作的面包口感可能与烤箱烘烤的有所不同,但依然可以享受到美味的面包。
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如何用电饭锅做面包
2.面团发酵后,倒出来,揉匀,排气,揉久,分成小剂型,每个小剂型从头开始滚,滚出来后从中间切,从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。3.电饭锅内胆放少许油,将面团放入,扣上盖子发酵20分钟,然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟,炖20分钟后捞出即可食用。4.好吃的电饭煲面包做好了,又甜又...
如何用电饭锅做面包?
7、电饭锅内胆里刷油,把六个小面团放进去发酵40分钟 8、发酵好后,刷上一层蛋液或者蜂蜜,撒上黑芝麻(或其他的东西)9、盖上盖子,按蛋糕键,开始烹饪 10、标准是40分钟,不需要烤那么久,按自己电饭锅火力 11、成品图 注意事项:这款面包,高压锅电饭锅都可以做,只是,高压锅要注意时间,别把锅...
电饭锅如何做面包
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萝岗区19173685654: 如何用电饭煲做面包 - ?
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