冬天怎样用电饭煲发面
电饭煲发面要多少时间
1、用电饭锅的余温或者把电饭锅稍微加热一会，将揉好的面团放在电饭锅胆里发酵。电饭锅的保温效果很强，这种方法大概三十至四十五分钟就搞定。注意电饭锅里的温度不能太高，否则面团容易变硬。2、要看酵母的活性，数量，和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高...
怎么发面好吃又简单电饭煲
3. 制作发面：将发酵好的面团取出，重新揉搓，排除空气。再次盖上保鲜膜或湿布，静置松弛10分钟。4. 烹饪过程：将电饭煲内胆涂抹少量食用油，将揉好的面团放入内胆中。盖上盖子，选择“煮饭”功能开始烹饪。5. 烹饪时间：根据电饭煲的具体型号和功能选择合适的时间，一般约需要30-40分钟。等到电饭煲发出“...
冬天电饭煲怎么发面
1、热水倒入电饭锅，放入和好面的碗，盖上盖子，用热水增加锅里的温度，面就容易发酵了。2、电饭锅压煮饭键，跳键后将和好面的碗放其中，盖上盖子发酵。电饭锅发面温度高发酵快，缺点是空间小，适合人少发少量面粉。
天气变冷了,有没有什么小技巧能快速发面?
直接把揉好的面团装到能放得进电饭煲的盆中。再放入电饭煲中，按保温键，保温三分钟。三分钟后停火，放里面饧发15分钟就可以了。时间到打开电饭煲看一下，已径发满盆， 扒开内里都是气孔。非常简单又省时的办法，在家里我比较经常使用这种做法。在知道这个方法外最长使用的方法就是把发面盆坐在温水锅...
夏天发面如何做到又松又软
其次，发面环境的控制不容忽视。可以利用电饭煲进行30分钟的发酵，将面团放入保鲜袋，放在电饭锅中的热水上，保持适宜的温度。发酵后，进行二次醒发，让面团再次膨胀，确保包子皮的弹性。在蒸制时，要控制好蒸制时间和水温。普通包子蒸15分钟，肉包子蒸20分钟，蒸好后还需关火焖3-5分钟，以防止馒头回缩...
冬天电饭煲怎么发面
冬天可以将电饭锅加热，十分钟以后将面放入其中。盖上盖儿就可以很好的发面了。
发面怎么才能又蓬松又柔软
2.发面环境最重要环境是最重要的。电饭煲将在30分钟内煮面条。将混合好的面团放入保鲜袋中，并收紧袋口。在电饭锅里加入冷水，然后在上面放一个垫片。将面团放入其中，按保温键8分钟，然后切断电源20分钟。面团已经发酵到原来大小的两倍，而且里面有很多气孔，这意味着它已经发酵了。3.二次醒发很关键揉...
天冷面发不起来怎么办?冬天要怎么发面?
2）揉好面密封好醒发的时候放在温水锅或在烤箱里发酵，要注意的是在烤箱发酵的面团容易偏干，需要旁边放上60-70度的热水来做一个保湿作用。3、电饭煲发酵电饭煲里添加50℃的热水，按保温模式即可。4、泡沫箱+热水袋把密封好的面盆放在可以密封的泡沫箱里面，左右两面放上热水袋，一个小时左右就可以发...
在家怎样简单快速发面
3. 如果没有电子秤，可以先将少量水溶解酵母粉，再逐渐加入水，边加边用筷子搅拌，避免一次性倒入导致面粉沾粘。4. 搅拌至面团呈现絮状后，开始用手揉制成面团。在面盆上覆盖一层保鲜膜，以防止面团表面干燥和水分蒸发。5. 为了加快发酵速度，我将装有面团的盆放在温水中，使用电饭煲加热3分钟，然后...
电饭锅保温档可以发酵面团吗
当然可以。发酵面团，在冬季必须放置的温暖的地方，才能保证发酵及时，质量好。在厨房，自己家里没有小棉被之类的保暖东西，电饭锅的保温档就是最好的温室。不过，锅里一定要加上水。只有这样，才能保证合适的发酵温度。
秀英区泛昔回答： 冬天可以不用电饭煲发面,把面放在一个碗里,泡在热水里盖上盖子,一会儿就发起来了,而且吃起来还很有嚼劲!偶也是一个爱吃面点精通面食的人哦!
雕霞15994272341问： 冬天面粉如何发酵?我是南方的,现在住在老家,家里没暖气,就电火柜和电饭锅, - ？
秀英区泛昔回答： 冬天面粉发酵,一般大家家里都有电热毯吧.我一般是插上电热毯,把面盆放在上面,再盖上被子,一个小时就可以了.也可以用家里的蒸笼或者电饭锅加热水,将面盆放在上面,盖上盖子,烧开就关掉,等快凉了再烧.保持一个温度就可以了.
雕霞15994272341问： 冬天做包子发面发不起来.请问有什么好的方法? - ？
秀英区泛昔回答： 冬天天冷,时间一般较长,最好保证发面的地方密封温暖.十大发面技巧(百度百科)一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳...
雕霞15994272341问： 冬天怎么发酵 - ？
秀英区泛昔回答： 如下”1、可以用米汤和面,在暖和的地方发酵.2、也可以直接用酵母兑水后和面.3、 冬天面团发酵的要求:一发:温度,28度左右.二发:温度,38度左右,湿度85%.
雕霞15994272341问： 冬天自发面粉要发酵多久 - ？
秀英区泛昔回答： 北方人平时是很喜欢吃馍的,大家都知道馍的种类是非常多的,不过在做馍的时候,一般是需要先进行面团发酵的,面团发酵看似简单,其实也是有技巧的,如果掌握了面团发酵的技巧,往往蒸出来的馒头是非常蓬松的,冬季的面粉通常是很难...
雕霞15994272341问： 冬天用酵母多久能发 - ？
秀英区泛昔回答： 什么都不放,直接温水,揉好厚,电饭煲预热5-10分钟,再插头拔掉,放进面团的碗.半小时发好.全是笑窟窿,学名叫蜂窝状.传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤(冬季用温水60度左右),面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱,麻烦~! 现在的做法:用0.5%酵母粉,0.5%泡打粉,1%糖,水50%,面团要放置在温度大概25—35度之间,放置15-20分钟能发好.如果发酵的时间有30分钟效果就更好了.
雕霞15994272341问： 电饭锅蒸馒头怎样不湿？
秀英区泛昔回答： 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:? 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.? 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好....
雕霞15994272341问： 别人蒸的馒头发的那么好,谁能告诉我是用什么怎么发面的. - ？
秀英区泛昔回答： 主料:面粉 (适量) 辅料:干酵母 (适量) 厨具:蒸锅 分类:烘焙 主食 糕点 原味 蒸 数小时 普通难度备料:面倒进面盆里;每公斤面,大约要一碗水(具体水的用量看下一步和面情况而定),倒点酵母放水里,大约水的表面铺满就差不多了...
雕霞15994272341问： 怎么蒸馒头 - ？
秀英区泛昔回答： 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
雕霞15994272341问： 请问:冬天温度不够如何发面做馒头最好?详细点谢谢!!!! - ？
秀英区泛昔回答： 1.如果LZ在北方,不用说了.暖气片上2.家里没有暖气的话.电视机或者台式电脑主机上.电视机上面的温度很高,发面绝对够了.看电视的时候顺便就OK 了,我自己在家做米酒就放上面,当然不是太重的,一小盒子.个人觉得电饭锅的方法虽然好但是费电啊.当然液晶平板电视的话就忽略,呵呵
