红烧鲢鱼块的家常做法
红烧鲢鱼块的家常做法：
主料：鲢鱼1条、葱1段、姜1块。
辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、盐适量、面粉4勺、白糖1大勺。
步骤：
1、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。
2、葱切小段，姜切片。
3、从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
4、鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。
5、鱼身剁成块。
6、放入干净盆，加入面粉拌匀。
7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
8、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水适量，大概能没过鱼块即可。
11、加入盐2小勺。
12、加入糖1大勺。
13、加入胡椒粉少许。
14、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。。
15、出锅装盘。
鲢鱼怎么做好吃又简单 鲢鱼的做法
鲢鱼的家常做法 食材：鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量 做法：1、鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片;2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水;3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味;4、出...
白鲢鱼怎么做好吃
一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。三、将...
鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法
好吃又简单的鲢鱼家常做法是红烧鲢鱼，做法如下：材料\/工具：白鲢鱼1条（3斤左右）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、醋、白糖、料酒、盐、味精、食用油、清水。1、市场买一条新鲜的白鲢鱼，让商家处理内脏，回来冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。葱，姜，蒜...
红烧鲢鱼怎么做好吃
姜片适量 葱适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 香醋适量 清水适量 食用油适量 2、红烧鲢鱼的做法步骤 红烧鲢鱼的做法和一般的烧鱼差不多，需要用中火翻煎，直到两面都变成金黄色，制作过程需要适量酒精。具体步骤如下：将鲢鱼去头去尾，洗净后切成段。锅中加入适量的油，烧热后放入姜片...
烧鲢鱼的家常做法大全怎么做
1. 处理干净的鲢鱼（去鳞、去鱼鳍、去内脏、去腥线）用厨房纸彻底擦干表面水分。2. 鱼切菱形刀。鱼身上均匀涂抹干淀粉。将蚝油、生抽、料酒、糖、醋、花椒粉、大蒜、姜倒在碗中搅拌均匀备用。青椒切丝备用。3. 不粘锅内加植物油，烧热。将鱼下锅煎，每侧2分钟，其间不要翻动鱼，否则容易破...
大蒜烧鲢鱼怎么做,鱼肉滑嫩,汤汁浓郁,鲜香开胃,超级下饭?
鱼肉含有蛋白质等各类丰富多彩营养元素，服用鱼肉能够很好填补人体需要的营养成分，而且鱼肉是一种高蛋白食物，低脂肪食物，好吃又不长肉。并且鱼肉中含有维生素，大豆卵磷脂，他们有皮肤保养，避免脸部皱纹的作用。鱼的家常做法许多，并且道道都传统美味可口。今天就给大家共享一道“大蒜烧鲢鱼”的做法。简单...
鲢鱼如何烹饪简单而又不失美味?
啤酒鲢鱼 啤酒鲢鱼是一种新颖的烹饪方式，啤酒的加入能够使鱼肉更加鲜嫩。将鲢鱼处理干净后切块，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入啤酒，加入适量的水，再加入生抽、糖等调味料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。煎炸鲢鱼 煎炸是一种...
鲢鱼块清炖怎么做才好吃清炖鲢鱼块的做法
1、用料：白鲢鱼一块、生姜一块、香葱适量、花椒皮适量、胡椒粉适量、香醋适量、料酒适量、盐适量、油适量、大蒜一头。2、鱼块洗干净。加调料腌制半小时。3、炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。4、大蒜去皮切片。5、煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。6、待汤汁炖至乳白色，收汁差不...
鲢鱼有哪些简单家常的做法?
豆豉鲢鱼 豆豉鲢鱼是一道鲜香浓郁的家常菜。将鲢鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制。锅中加油，爆香葱姜蒜和豆豉，加入鱼块翻炒至变色，然后加入适量的水、酱油、糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。以上是一些简单的鲢鱼家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪鲢鱼时...
烹饪红烧鲢鱼需要提前做哪些准备?
处理鱼：将鲢鱼宰杀后，彻底清洗干净，去除鱼鳞、内脏和黑膜。特别是鱼腹内的黑膜，含有苦味，必须彻底清除。清洗时要特别注意鱼鳃和鱼肚内的杂质，这些地方容易藏污纳垢。切块：将清洗干净的鱼切成适当大小的块，一般为3-4厘米宽。切块时要注意沿着鱼骨的方向切，这样可以减少肉的损失。控水：切好的鱼块...
汤非开普： 鲢鱼肉质鲜嫩,营养丰富,红烧鲢鱼更是美味可口.红烧鲢鱼的做法有很多种,每种做法都各有其特色,如果你想知道红烧鲢鱼怎么做最好吃,就接着往下看吧.下面我把红烧鲢鱼的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考.希望大家都能找...
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汤非开普： 鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜 做法 1、鱼清洗干净后,切块; 2、把鱼身上的水分擦干; 3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制; 4、双面煎黄后取出; 5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅; 6、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖; 7、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖; 8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可. 小诀窍 1、煎鱼时,一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,否则容易粘锅; 2、炖时一定加开水,否则鱼肉发紧且腥味重,影响口感和味道; 3、因为鱼经过双面煎制,所以不用加太多的水.
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汤非开普： 食材用料鱼 油 葱相克食物 姜相克食物 蒜相克食物 干椒 八角 料酒 四海面酱 盐 糖相克食物 味精相克食物 香菜相克食物 红烧鲢鱼的做法1.鱼清洗干净后,切块 2.把鱼身上的水分擦干 3.热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制 4.双面煎黄后取出 5.葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅 6.加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可
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汤非开普： 原 料 鲢鱼500克、切块.加饭酒一调羹、加味精、盐适量、姜丝腌制20分钟.操 作1、腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两,烧至七成热时将鲢鱼块下锅,炸至金黄方可起锅备用.2、然后用姜末、蒜末油爆锅,也可加一个西红柿(切丁),味精、盐适量,待味道出来后,加入炸好的鱼块.起锅时撒些辣椒粉.
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汤非开普： 红烧鲢鱼:材料需要葱、姜、蒜、面酱、料酒、盐、干椒、八角、糖、香菜、鲢鱼,先把鱼清洗干净后切块,在把鱼身上的水分擦干热锅下冷油,等油热后,下入鱼块转小火煎制就行,等双面煎黄后取出,在放入葱、姜、蒜、八角、干椒爆锅炒...
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汤非开普： 主料 鲢鱼200g 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 调和油 适量 柿子椒 适量 红烧鲢鱼的做法1.将鱼洗净,擦盐,腌30分钟入味2.热锅冷油,放入姜丝3.接着将鱼放在姜丝上,再倒点油,合上盖子,两面各加热5分钟4.打开,倒入老抽,再稍微加点盐5.撒上葱花和辣椒,合起来,两面各加热3分钟6.打开,撒些料酒,呛一下即可出锅
华坪县15684372225： 鲢鱼红烧的做法?？
汤非开普： 鲢鱼的营养很好,鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效;鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴. 介绍几种白鲢的传统做法: 一: 红烧鲢鱼块: 主料:鲢鱼500克,切块.加饭酒...
华坪县15684372225： 块怎么做好吃,红烧鲢鱼块的家常做法 - ？
汤非开普： 主料鲢鱼中断切2CM厚段500g辅料盐适量 料酒适量 油2-3匙 葱3勺 生抽1勺 老抽半勺 冰糖1小块 花椒粉少许 醋少许 香油少许 芡粉少许 郫县豆瓣酱1勺 姜 蒜切片 剁椒酱 红烧鲢鱼块的做法步骤1. 鱼段清理好, 放少许盐, 酒腌10分钟左右.2. 热锅烈油, 把鱼块轻轻撒点干芡粉一块块下锅,左右慌锅确保没沾锅.两面煎黄, 锅中再加点油,葱姜蒜, 酱,酱油, 加一大碗开水, 冰糖, 大火滚开, 中火炖15-20分钟, 中间翻一次.汁开始浓稠,淋醋, 香油,盛盘, 撒上葱圈,又漂亮又香! 小贴士
华坪县15684372225： 鲢鱼怎么做好吃 红烧 - ？
汤非开普： 步骤 红烧鲢鱼的做法步骤11.把鲢鱼去鳞去肠洗净切块 红烧鲢鱼的做法步骤22.滚上面 红烧鲢鱼的做法步骤33.煎鱼 红烧鲢鱼的做法步骤44.煎好后把葱姜蒜八角放里 红烧鲢鱼的做法步骤55.码好鱼 红烧鲢鱼的做法步骤66.放盐 红烧鲢鱼的做法步骤77.在小盆里倒醋 红烧鲢鱼的做法步骤88.倒老抽酱油 红烧鲢鱼的做法步骤99.再放面酱 红烧鲢鱼的做法步骤1010.放糖 红烧鲢鱼的做法步骤1111.再把兑好的调料倒里倒上水 红烧鲢鱼的做法步骤1212.倒料酒盖盖熬到收汁关火
华坪县15684372225： 花鲢鱼怎么红烧才好吃 - ？
汤非开普： 红烧花鲢鱼中段 主料:花鲢鱼中段 配料:油适量、黄酒少许、盐少许、姜少许、葱少许、老抽少许、糖少许、味精少许 鱼去鳞、去肠洗净 在鱼上划两刀,使烧的时候能更入味 起油锅加热 放入鱼煎 煎至两面微黄放入黄酒 再放入姜 然后放少许老抽 再放适量的清水加盖大火煮开3分钟 放少许盐加盖大火烧3分钟 再放少许糖烧2分钟 最后放少许味精翻匀出锅
