烤鱼配菜有哪些呢?
烤鱼配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等等都可以根据自己的口味添加各种蔬菜。
烤鱼一般分为两种，一种就是烧烤摊上直接放在火上烤的鱼，另一种则是从四川重庆流传出来的川味烤鱼。川味烤鱼不同于一般烤鱼的方面就是，它不仅仅采用了烤的烹饪手法，它还采用了炖的烹饪手法。不同的鱼有不同的味道，因此烤鱼所采用的鱼也是有要求。
做烤鱼的技巧
1.烤鱼的时候可以适当观察鱼表皮焦的程度，喜欢吃烤的大一些的朋友，中途可以再刷一到两次色拉油，并适当增加烤制时间。按照烤的时间，表皮略微焦香，肉质还是比较鲜嫩的，不会太干。
2.如果家里没有小朋友，但是也不想吃辣的话，可以适当选择豆豉，料酒，胡椒粉等调味料，相信口感会更加丰富。
3.烤鱼火要小，烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。
烤鱼配菜有哪些
烤鱼的配菜有:花菜、莲藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、青笋、木耳等。可以根据自己的口味加入各种蔬菜。烤鱼是一道菜。主要原料有鱼、土豆、豆腐等。指的是一种先烤鱼再烹煮的方法，实现了“一烤两炖”。烤鱼是一种起源于重庆巫溪县，...
什么煮鱼好吃配菜
水煮鱼的配菜很多，可以放笋、金针菇、油豆皮、豆芽、黄瓜片、苕粉、豆腐皮、芹菜、生菜、青蒜等。很多饭店都是放的豆皮、笋和金针菇。
炖鱼放什么配菜好吃
3、炖鱼加酸菜鲜嫩爽口 四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜鱼是四川有名的特色菜，它...
炖鱼放什么菜好吃 炖鱼搭配什么菜一起好吃
1、炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜，豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉条，白菜，雪菜，香菜，笋片。2、食材。鲤鱼洗净，去内脏，葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用。3、锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。4、加入老抽。5、倒入适量水。6、把鱼放入锅中。7、...
水煮鱼配菜都有哪些
水煮鱼配菜有：黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、木耳、腌菜、小油菜等时令蔬菜。水煮鱼做法如下：食材：草鱼（三斤左右）1条、黄豆芽300克、色拉油500克、盐30克、干红椒100克、青花椒20克、绿豆淀粉30克、味精少许。1、先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一...
烤鱼配菜有哪些
2、小食品类：干豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小馄饨、烧麦、生煎、炸油条、水饺、馒头片、切片面包、小大饼、熟的小包子、豆腐皮、素鸡、绿豆糕等。3、蛋类：生鸡蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋等。烤鱼 是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了...
鱼头火锅配菜有哪些
鱼头火锅配菜有 1、豆腐：鱼和豆腐搭配起来，确实是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜。2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的。3、酸菜：有一道经典的名菜叫做酸菜鱼，非常的美味哦，也是绝搭。4、豆芽：把豆芽、鱼肉混合在一起...
烤鱼配菜有哪些?
辅料：葱1根、姜适量、蒜瓣一头、青尖椒2个、红尖椒2个、蒜苗2根、香菜适量、料酒20ml、盐适量、白糖5g、蒸鱼豉油适量、香辣豆豉50g、蚝油25g、辣椒酱10g、鸡精少许。豆豉纸包鱼的做法 1、鳜鱼一条洗净，鱼身划花刀加料酒，盐，腌制片刻。2、各种蔬菜配菜准备好清洗干净。3、调味料准备好。4、土豆...
水煮鱼里面放哪些配菜
水煮鱼放豆芽、土豆、藕片一类的比较好吃，比较入味，当然也可以放自己喜欢的，具体做法如下：用料：草鱼1条、配菜、黄豆芽半斤、莴笋1根、小葱若干、腌鱼调料、盐半勺、糖半勺、胡椒粉少许、生抽1勺、料酒1勺、蛋清半个、淀粉2勺。郫县豆瓣酱2勺、泡辣椒1勺、辣椒粉2勺、豆豉半勺、小葱3根、姜6片...
烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美?
将鱼放到热油锅中炸,注意用锅盖挡一下溅起来的油,煎到两面发黄,且表皮变得硬硬的时候倒入料酒,生抽,盖上盖子焖一会儿,其间注意翻面。 大概5分钟后加入糖,拌匀,再烧2,3分钟。 最后撒上葱段即可 。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
营东威锐： 烤鱼里面有鱼、白菜、粉丝、豆腐、香菜、花生、洋葱等菜.烤鱼的材料: 1.原料 新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克. 2.调料 食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克.精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克. 3.配菜 菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等,按个人喜好添加.
化隆回族自治县13821177900： 烤鱼的腌制配料都有哪些? - ？
营东威锐： 烤鱼的腌制配料:葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油 烤鱼材料: 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行) 姜20克、大...
化隆回族自治县13821177900： 烤鱼配菜有哪些 - ？
营东威锐： 烤鱼的最佳配菜有 各种蔬菜和菌类及豆制品, 比如笋片,土豆片,生菜, 金针菇,胡萝卜片, 西兰花,油豆腐,腐竹等都很好的
化隆回族自治县13821177900： 一般吃烤鱼都有哪些配菜? - ？
营东威锐： 放点金针菇,黄豆芽,魔芋、莴笋竹笋,乌笋,我最喜欢里面的乌笋和黄瓜,因为香浓的鱼味渗透进去,口味非常好. 清蒸和煮的的话可以清淡一点:石磥黄瓜,金针菇,辣椒,煎过的豆腐. 还有小菜选些能配酒的小菜,煮花生,手剥笋,鸭舌,卤味之类.再搭一些炒饭炒面什么.
化隆回族自治县13821177900： 烤鱼的配料 - ？
营东威锐： 样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食.流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华.据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,...
化隆回族自治县13821177900： 烤鱼的配料有哪些 - ？
营东威锐： 主料 2人份 鲢鱼1条 辅料 口蘑2个、茭白1个、土豆1个、生粉1汤匙、尖椒1个 调料 干辣椒3个、姜1小块、青蒜2根、香菜2根、豆瓣辣酱2汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜1头 烤鱼步骤1 烤鱼的做法大全 准备食材 步骤2 姜去皮切...
化隆回族自治县13821177900： 烤鱼需要那些配料 - ？
营东威锐： 食材 主料草鱼1000g黄瓜100g西芹50g藕200g香菇80g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量香菜适量 步骤 1.草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净.把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两...
化隆回族自治县13821177900： 吃烤鱼哪种配菜好吃 - ？
营东威锐： 主料:草鱼 一条(大小均可) 佐料:盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等 配菜:土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等(根据自己喜欢的菜来搭配) 基本信息 中文名称 碳烤鱼 主 料 草鱼 配 菜 土豆、洋葱、木耳...
化隆回族自治县13821177900： 做烤鱼店带什么配菜好呢 - ？
营东威锐： 烤鱼里放点竹笋,乌笋,黄瓜,金针菇,辣椒,煎过的豆腐,我最喜欢里面的乌笋和黄瓜,因为香浓的鱼味渗透进去,口味非常好.
化隆回族自治县13821177900： 怎样烤鱼,需要什么配料?谢谢你的答案! - ？
营东威锐： 微波炉烤鱼材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准) 放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了PS:油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧~
