筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
筋头巴脑又烂又好吃的做法如下：
主料：筋头巴脑2斤。
辅料：土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、料酒1勺、老抽1勺、酱油4勺、白糖1勺、盐适量、鸡精适量、郫县豆瓣2勺、香叶2片、八角2个、丁香2个、桂皮1块、生姜3片、葱1根、白胡椒适量、水适量、油适量、香菜适量、料包袋1个。
1、筋头巴脑解冻，洗净切成块加料酒焯水，捞出来放入锅里。
2、把香料和葱姜放入料包中，然后加水，煮30分钟。
3、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。
4、锅里放油，加洋葱、豆瓣酱炒香。
5、放入土豆、胡萝卜，加老抽炒匀。
6、倒入煮好的筋头巴脑和原汤，加入酱油、盐、白糖和鸡精调味。
7、开锅后转中火炖煮25分钟让土豆和胡萝卜熟透关火，放入适量白胡椒。
8、出锅后放入一些香菜点缀即可食用。
家常筋头巴脑锅怎么做,软烂入味,香气四溢?
第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。锅中添加水，冷水下入筋头巴脑绰水，水开后，撇去浮沫，煮4-5min，捞起来，沥净水份。锅中添加油烧热，下入冬茹、生姜片、麻椒、大料...
筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
1、筋头巴脑解冻，洗净切成块加料酒焯水，捞出来放入锅里。2、把香料和葱姜放入料包中，然后加水，煮30分钟。3、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。4、锅里放油，加洋葱、豆瓣酱炒香。5、放入土豆、胡萝卜，加老抽炒匀。6、倒入煮好的筋头巴脑和原汤，加入酱油、盐、白糖和鸡精调味。7、开...
筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
筋头巴脑炖的又烂又好吃的做法如下：1、买了一公斤筋头巴脑，解冻后清水里泡三小时，期间换水，去除血水。2、放点八角桂皮料酒，清水烧开焯几分钟，去除浮末，清水冲洗干净。3、切成大小合适的块。4、下入砂锅，加生姜，大葱，香料，料酒，适量水，中火烧开后加入生抽和老抽，转小火慢炖。5、炖...
筋头巴脑煮多久能烂
1. 将筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡3-4小时）。2. 泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。3. 焯过水的筋头巴脑捞出备用。4. 锅中放少许底油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。5. 倒入煮锅，加热水莫过食材，大火烧沸...
筋头巴脑怎么做容易烂
筋头巴脑锅是一道制作简单的美食，所使用的调料均为家庭常用的大众调料，关键在于掌握恰当的制作火候。由于板筋、牛腩、肉筋等食材不易熟透，需要小火慢炖三四个小时，以确保食材充分入味。1. 筋头巴脑滋补锅
筋头巴脑怎么做好吃
筋头巴脑是一道美味的菜肴，主要通过炖煮的方式制作。以下是一种常见的做法：将筋头巴脑切块，用凉水泡半小时去血水，然后清洗干净备用。准备香料，如八角、桂皮、香叶、花椒、大料、草果等，以及葱姜蒜切好备用。将筋头巴脑放入凉水锅中，加入料酒和部分香料，开火煮沸后撇去浮沫，捞出后用热水冲洗...
炖筋头巴脑的家常做法
小贴士：筋头巴脑肉因为含有较多的筋，所以需要长时间的慢炖才能使其变得软烂可口。在炖煮的过程中，可以根据个人口味适当地添加一些其他的调味料或香料，如八角、桂皮等，以增加风味。如果想要更加丰富的口感，还可以在炖煮的最后阶段加入一些青红椒片或蒜苗段，既能增加色彩，又能提升口感。
羊筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃呢?
这类筋骨皮比较多的，想炖烂，2个办法。1，上高压锅炖，好处是省时省力，省功，用电压力锅就行。2，用慢炖锅，好处是汤浓，坏处是太费时间了。看你需求啥，只要肉烂，就上电压力锅了。
筋头巴脑的做法
筋头巴脑的做法有很多种，但常见的做法是将食材炖煮在一起，加入各种调料和香料，制作成浓郁可口的汤菜。以下是一种筋头巴脑的做法。一、准备食材 需要准备的食材包括牛肉筋、牛板筋、牛肚、牛心管、牛腱筋等，还需要土豆、蘑菇等蔬菜，以及豆瓣酱、姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料。二、处理食材 ...
筋头巴脑高压锅压几分钟
1. 筋头巴脑在高压锅中需要烹饪约半小时。2. 在将筋头巴脑放入高压锅之前，应先置于冷水中浸泡，并彻底清洗干净，以去除血水和杂质。3. 使用高压锅炖煮筋头巴脑时，应熟悉其工作原理，并确保排气孔畅通无阻，安全阀下的孔洞不被食物残渣堵塞。4. 筋头巴脑原指将牛肉切割后剩余的带筋部分，现在...
阎卓麦道： 筋头巴脑的羊肉的做法 1、筋头巴脑1500克,洗净,切成方块,泡到水里,中间换几次水,浸去血水. 2、锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,至肉都变色,捞出来沥水. 3、准备调料,葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮适量,豆瓣酱1勺,土豆顺...
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阎卓麦道： 入秋后,炖一锅筋头巴脑涮火锅,孩子吃长身体,女人吃美容养颜今天周末,婆婆要来家看她的宝贝孙女,于是我和老公一大早起来逛了个菜市场,看到不错的筋头巴脑,价格也常合适,买了五斤回家,准备涮个筋头巴脑锅,这入秋以后天气...
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阎卓麦道： 筋头巴脑是由牛肉、牛筋、油豆腐和其他佐料炖制而成.炖煮的时间需要根据不同的烹饪设备和食材来决定,一般来说,如果使用高压锅,炖煮30-40分钟,即可烂熟.如果使用普通锅炖,可能需要1-2小时才能达到同样的效果.以下是筋头巴脑...
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阎卓麦道： 原料:牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品. 调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然 ,麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱. 准...
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阎卓麦道： 买回牛肉用凉水拔出血水冲洗干净.砂锅里放入凉水把控干净牛肉下入锅中. 开锅后去血水浮沫,放老抽酱油. 放盐用勺子拌匀. 拌均匀下所有调料. 下入调味料后在次开锅闻到香味盖上盖改小火炖1小时40分钟熟了.肉烂香味扑鼻. 炖熟的筋头巴脑炖牛肉.
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阎卓麦道： 筋头巴脑炒尖椒: 准备材料: 筋头巴脑要煮烂; 尖椒、胡萝卜、圆葱; 葱姜蒜; 黑胡椒粉、盐酱油、糖. 做法: 锅里油8分热时葱姜爆锅,放上切好的蔬菜适量,炒至5分熟, 放筋头巴脑炒两下, 放黑胡椒粉、盐酱油、糖, 临出锅放上蒜末. 好想吃哟
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阎卓麦道： 牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮... 3、将焯好的筋头巴脑全部下锅,放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、...
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阎卓麦道： 1.筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水3.土豆和西红柿切块4.准备调料:郫县豆瓣,葱姜蒜,花椒大料香叶桂皮5.锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿.添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟6.待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了.
金堂县13259952822： 筋头巴脑火锅,里面用的原材料哪有卖的?? - ？
阎卓麦道： 市场上很难买全了,板筋、心管等其他一些筋的产量很低,只有大量的从厂家或供应商进货.
