蒸鲈鱼怎么蒸好吃蒸多少分钟
10分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。
蒸鲈鱼需要十至十二分钟。
制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼的肉质。鲈鱼蒸好以后，可以关火焖三分钟再吃，口感会更加入味。蒸鲈鱼的时候，可以添加生姜、葱段等佐料，可以起到去腥的效果。蒸鲈鱼要大火蒸，中途不要掀开锅盖，以免影响鲈鱼的口感。
鲈鱼处理注意事项
在处理时要将鲈鱼的鱼鳍部分用刀子将它剪掉，这样在刮鲈鱼的鳞片时更加方便，因为靠近尾部的鳞片比较多，所以说我们要刮的仔细一点，然后就是处理内脏，首先我们将的鲈鱼从底部到头部，用刀子从腹部逐渐剪开，然后再把嘴巴剪掉，全部剪断之后把内脏挖出来。
在处理内脏时可能会见到黑色的部分，这就是鱼腥味的来源，在清洗时一定要将它清洗干净，然后再将鱼胆清洗掉之后，再把整条鱼冲洗干净就可以了。
在清洗好鱼之后，也可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以去除它的腥味儿，在刮鲈鱼的鳞片时，也可以从市场上买一个专门刮鳞片的器材，这样刮起来更加方便，而且不会伤到手。
清蒸鲈鱼一般蒸10分钟左右，做法如下：
主料：鲈鱼500克。
辅料：大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。
步骤：
1、将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。
2、给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。
3、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火。
4、不要立即掀开锅盖，虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。
5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。
6、鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩细腻，好吃没有腥味。
蒸鲈鱼怎么蒸好吃蒸多少分钟
步骤：1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。2、葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈。3、盘子里放几片姜。4、放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝。5、水开后，蒸8分钟左右。6、蒸制的过程中配个碗汁，生抽...
清蒸鲈鱼的做法蒸多长时间
清蒸鲈鱼的做法蒸多长时间的答案是：鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右。鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右，具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。如果想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味的话，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼，这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味。清蒸鲈鱼...
清蒸鲈鱼简单0失败
清蒸鲈鱼 准备食材:鲈鱼、葱、姜1.鲈鱼处理干净后,鱼肚两面各划三刀更入味2.摸盐和料酒、葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右3、把鱼洗干净,盘子底部放一些姜葱,鱼肚子和鱼头,以及开刀口中塞姜片去腥4、锅中水开后,放入鱼开始蒸,根据鱼大小,大火蒸(8-10分钟)左右,中途翻一下面。5、鱼蒸好后,把盘子里的...
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼 1、鲈鱼、姜丝、葱丝、红辣椒丝、大葱、姜片。 2、鲈鱼处理干净,两面划几刀,放入姜片、大葱、料酒腌制十分钟。 3、葱丝、姜丝、红辣椒丝泡冷水里。 4、蒸8分钟。 5、放上葱丝姜丝辣椒丝,热油(可以放点花椒)。 6、淋上热油,淋上蒸鱼鼓油,可以开吃啦~鱼肉鲜嫩。 7、无冷凝冰,蒸鱼不会变鱼...
蒸鲈鱼怎么蒸好吃蒸多少分钟
步骤：1、将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。2、给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。3、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火。4、...
蒸鲈鱼怎么蒸好吃蒸多少分钟
步骤：1、新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。2、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。3、鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。4、腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，肉加少许胡萝卜、盐绞碎。5、用虎口挤出肉丸。6、放入碟子里。7、山药切成滚刀块。8、...
蒸鲈鱼怎么做好吃 制作蒸鲈鱼的方法
1、材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。2、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。3、在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。4、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥...
鲈鱼怎么做更好吃,鲈鱼要蒸多少分钟
1、鲈鱼去除鱼鳞，鱼鳃和内脏，擦干水分。2、在鲈鱼两面改花刀，用少许盐涂抹鱼身和鱼肚，刀口处和肚子塞上姜片和葱片，加入料酒腌制10～15分钟。3、姜、大葱、小葱、红辣椒切丝备用。4、锅内烧水，水开后，放入鲈鱼（记得倒掉腌鱼产生的水），大火蒸8～10分钟。5、将蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼汁水，...
清蒸鲈鱼怎么做才好吃?
教你清蒸鲈鱼鲜嫩无腥味的做法
清蒸鲈鱼怎么做?蒸几分钟?
4、热鱼烧一锅滚水，把腌好的鱼在热水里快速地过三秒，然后放入一边的冷水中。5、撒盐将鱼从冷水中取出，再次在鱼身上撒海盐。6、蒸鱼筷子架在盘子上，将鲈鱼放在筷子上，铺好姜片和葱段，淋两勺豆豉酱油，然后盖上锅盖蒸5分钟。蒸好后不要忙着揭锅盖，关火后继续焖2分钟。7、制作葱油往锅里...
阳婵曲安： 1、鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右,具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整.2、如果想要吃到鱼肉的天然鲜香,又不喜欢鱼腥味的话,建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼,这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味.
尚志市13536025857： 清蒸鲈鱼要蒸几分钟可以吃 ？
阳婵曲安： 1、蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差.2、首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条,生姜片6片,大葱3根...
尚志市13536025857： 蒸鲈鱼时间要多久合适 ？
阳婵曲安： 1、清蒸鲈鱼一般情况下只需要大火蒸七分钟左右即可.2、时间太长的话,吃起来肉质就会很老,而且口味也会大打折扣.3、蒸鱼最讲究的就是时间要恰到好处,待到鱼肉刚熟的时候就立即出锅,这样鱼肉的细嫩爽滑才能完全呈现出来.
尚志市13536025857： 清蒸鲈鱼要蒸多久才会熟 ？
阳婵曲安： 1、一般来说,清蒸鲈鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差.2、特别是清蒸鲈鱼,时间要把握好,而且蒸鱼豉油不要放太多,加入一点来调味和增色即可.3、另外,如果想知道鱼怎样才是熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了.
尚志市13536025857： 清蒸鲈鱼要蒸多久 ？
阳婵曲安： 1、清蒸鲈鱼要蒸10-15分钟左右,具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整.2、蒸鲈鱼一定要用热水蒸,不能用冷水.冷水蒸鲈鱼肉质发老.因为冷水蒸鱼受热太慢,所以鲈鱼在蒸的过程中肉质会因为长时间蒸制而脱水严重,导致蒸熟后肉质发柴,口感很差.
尚志市13536025857： 蒸鲈鱼要蒸多少分钟 ？
阳婵曲安： 1、蒸鲈鱼要蒸10-15分钟.2、将水煮开后开始蒸,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,能让鱼肉外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失.用热水可以缩短蒸鱼的时间,使鱼肉更加鲜美多汁,口感更佳,冷水蒸的鱼肉质会比较老.
尚志市13536025857： 鲈鱼蒸几分钟 ？
阳婵曲安： 1、鲈鱼建议蒸12分钟左右即可,如果蒸鲈鱼的时间过短,鲈鱼很难完全蒸熟,如果蒸鲈鱼的时间过长,这样鲈鱼的肉质会变老,口感很差.鲈鱼的鱼鳔可制成鱼肚.2、鲈鱼富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品,鲈鱼的肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼.
尚志市13536025857： 鲈鱼要蒸多久才会熟 ？
阳婵曲安： 1、鲈鱼蒸10分钟,再焖3分钟即可熟.2、具体做法是准备:鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许.3、首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净,切开背部.然后用刀把葱切成丝.4、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒,撒均匀一些.5、鱼放入蒸锅,盖盖蒸10分钟,关火再焖3分钟.6、接着往炒锅内放油加热.7、鱼蒸好后鱼身撒上葱丝,姜丝,热油淋在鱼上,这样清蒸鲈鱼就完成了.
尚志市13536025857： 清蒸鲈鱼多少分钟 ？
阳婵曲安： 1、清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过长,这样的鲈鱼肉会很老,口味就会大打折扣了.2、食材:鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油(或调和油)适量、蒸鱼豉油适量.3、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上.4、鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸7-8分钟左右,关火后再虚蒸5分钟.5、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉.6、鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油.7、上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了.
尚志市13536025857： 鲈鱼清蒸几分钟最好 ？
阳婵曲安： 1、鲈鱼清蒸蒸10分钟左右即可.2、食材:鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油(或调和油)适量、蒸鱼豉油适量.3、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上.4、鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟.火候很重要,短了鱼不熟,长了鱼肉老了,蒸好后不要马上开盖,而是继续焖,这样就能保证鱼肉熟而不老.5、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉.6、鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油.7、上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了.
