干萝卜干怎么做才好吃？

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萝卜营养丰富，脆爽好吃，用来晒成萝卜干，不仅可以保存时间长，还非常的好吃，干萝卜干可以凉拌、炖肉、炒菜、做包子馅等，都非常的好吃，还以根据自己的喜好来做，我们家每年都会晒萝卜干。

萝卜营养丰富，脆爽好吃，用来炒菜、凉拌、炖肉都非常的好吃，我家每年都会种萝卜，萝卜吃不完，放时间长里面就会发糠，吃起来就不好吃了，我妈妈就会把萝卜晒成萝卜干或者做成泡萝卜，都非常的好吃，晒成萝卜干保存时间长又好吃，我也是很喜欢吃萝卜干，下面就来分享一下萝卜干怎么做才好吃。

一、萝卜干包子馅

1、食材：萝卜干、猪肉、干香菇、葱、姜、花椒水、盐、生抽、蚝油、香油、五香粉

2、把萝卜干放盆里加入水，充分的泡发；干香菇也用水泡发；姜葱洗干净切碎；猪肉洗干净，剁成肉馅，我喜欢自己剁馅，吃起来更香更有嚼劲。

3、剁好的肉馅放盆里，加入姜葱，把干香菇、萝卜干洗干净，沥干水分切碎，加入一点香油拌一下，加入到肉馅中。

4、再加入盐、生抽、蚝油、五香粉，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲起粘性，馅就调好了，用来做成包子、饺子、馅饼都非常的好吃。

二、萝卜干炖排骨

1、食材：排骨、萝卜干、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、盐、老抽、白糖、蚝油、五香粉、鸡精

2、把萝卜干提前浸泡一晚上，洗干净备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段；排骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水。

3、排骨凉水下锅焯水，加入姜、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净；干辣椒洗干净切段；蒜洗干净拍碎。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒出香味，豆瓣酱放进去、炒出红油，再把排骨放进去，翻炒均匀。

5、再加入盐、白糖、老抽、蚝油、五香粉翻炒均匀，加入适量的开水，把萝卜干放进去，大火烧开，转小火炖煮一个小时，最后加入鸡精，大火收汁就可以了，非常的入味好吃。

1.可以泡发之后沥干水分用调料凉拌吃，2.可以用来做回锅肉，加蒜苗和萝卜干一起非常下饭，3.可以用来炖菜，炖排骨，鸡，鸭都可以加一些萝卜干进去，味道非常好。

腊肉洗净切小块焯水备用 ，萝卜干过温水冲淡些盐份 锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒，倒入腊肉翻，倒入萝卜干炒匀，加适量清水稍稍煮一会使萝卜与腊肉的味道相融，最后滴几滴老抽，调入鸡粉放入葱花炒匀即可上碟

首先萝卜干需要用水泡软洗净捞出，放酱油，香油、辣椒油、香菜、味精、十三香，多放一些蒜末,都放在一起搅拌均匀，静泡半个小时就可以了。

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贡嘎县19313173612： 干萝卜干怎么做好吃 - ？
柞腾吉诺： 原料:萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤.做法:1、萝卜洗净.2、大萝卜切成八瓣,小萝卜切成四瓣.3、放盐码上.4、35斤萝卜总共腌了三盆,腌一晚上.5、次日将萝卜干用线串起,大太阳下晒.6、晚上再放回有盐水的盆中一晚上,第三日晒得已经脱去不少水份.7、晚上再收回家,第四日,皮上又晒出不少褶子.8、如此这番,大太阳下晒四-五天左右就可以了.将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里,萝卜干放入,隔日搅拌一下,让汁水充分浸泡萝卜干,15天即成.

贡嘎县19313173612： 萝卜干的家庭制作怎么做好吃 - ？
柞腾吉诺： 萝卜干的家庭制作的做法步骤:1 1买回来的萝卜,先一洗剪去绿叶部分,削皮; 萝卜干的家庭制作的做法步骤:2 2把萝卜较大的破开1/4瓣,较小的对半破,放在大碗,加盐1汤匙,用手抓均匀,静置15分钟,倒去渗回来的水,再加盐1汤匙,...

贡嘎县19313173612： 萝卜干怎样做好吃 - ？
柞腾吉诺： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

贡嘎县19313173612： 晒萝卜干怎么做 好吃 - ？
柞腾吉诺： 把萝卜切片晒成萝卜干 洗净 放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒 把萝卜干跟以上调料混合,然后装入酸坛中.10天左右就可以吃了.晒萝卜的时候要选天气好的,不要晒一天后还没干又被雨淋,那样晒出来的萝卜干不好看.如果喜欢吃很脆的萝卜干,就要把萝卜多晒一两天,天阳很好的情况下,晒一天的萝卜就已经干水了,如果你想萝卜做得更脆,就用手搓一遍萝卜(晒一两天后揉一遍),搓完之后再晒一天就可以了.如果不喜欢吃辣,在腌制的时候就不用加辣椒酱了.

贡嘎县19313173612： 风干萝卜干的家常做法大全怎么做好吃 - ？
柞腾吉诺： 材料 新鲜的青萝卜(选用细长的,皮比较多,成品更有嚼头),盐,胡椒面,辣椒面,熟芝麻,熟花生碎(这次我没加),生抽适量 做法1、萝卜洗净,擦干表面.2、切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒.3、大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干.放入保鲜盒密封保存.4、吃的时候,提前用水泡软,洗净.加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可.小诀窍 用这个方法制作的萝卜干,最大的好处就是晒干以后存放的时间长.等到吃的时候,吃多少,泡多少,不会浪费.而且晒得再干也不怕,用水一泡即可.

贡嘎县19313173612： 干的萝卜干怎么做好吃 - ？
柞腾吉诺： 材料 主料:白萝卜2根 辅料:盐15克,干辣椒20克 做法1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干.2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右.3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗. 4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味. 5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.

贡嘎县19313173612： 晒干了的萝卜干怎么凉拌才好吃 - ？
柞腾吉诺： 把晒干了的萝卜干先用水泡开之后,然后放入佐料,葱姜蒜,花椒大料香油,芝麻

贡嘎县19313173612： 萝卜干怎么做好吃 - ？
柞腾吉诺： 我喜欢炒或者就这样拌 一、炒萝卜干1、将萝卜干泡去咸味,捞起沥去水分.2、萝卜干切丁.3、锅内放油,放姜末、葱花爆香放入萝卜干、干辣椒碎翻炒.4、最后放一点糖、鸡精调味.5、关火,放入蒜泥,香菜末、香油搅拌匀盛盘.二、拌萝卜干1、将萝卜干用温水泡去咸味,放冰水里泡一会2、捞出挤干水分,将萝卜干切小丁.3、把萝卜干放碗里,放生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜泥、香菜末一起拌匀.PS:用温水泡过再用冰水泡的萝卜干会很脆.

贡嘎县19313173612： 萝卜干怎么弄才好吃 - ？
柞腾吉诺： 食材 主料 萝卜干300g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 十三香 适量 干辣椒 适量 步骤1.萝卜干2.将萝卜干切成丁,红干辣椒切段3.萝卜干洗净4.生姜大蒜切片5.锅中放油,放姜蒜爆香6.放入萝卜干翻炒7.放入干辣椒8.放入盐 鸡精9.放入十三香翻炒10.放入葱末11.出锅12.装盘

贡嘎县19313173612： 干货萝卜干怎样做好吃 - ？
柞腾吉诺： 1.小青萝卜洗净2.切成长条块3.穿成串晒2-3天,也可不穿,这个着实费功夫,用簸箕摊晒,每天早晚翻面.4.根据天气晒至缩成1/3大小5.这个程度即可,不能晒太干6.用凉开水洗净灰尘,吸油纸吸干水份7.放盐,十三香,海椒面8.用手抓至佐料均匀附在萝卜干上,时间大概在5-7分钟9.抓匀的萝卜干10.放至一个能密封的容器里,萝卜干要压得很紧,萝卜和盖子间尽量不要有空隙(星爸爸的瓶子密封真是好,开封时拧半天拧不开11.大致过5-7日就可以开封了,我用的是油和大蒜一起炒,香得不得了,大家也可以配点肉末炒,一定是鲜得很12.非常下饭,盐我给得不多,白口我吃了不少