米粉的家常做法步骤
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软;
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用;
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净;
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片;
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味;
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散;肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色;
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软;
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅;
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
2、肉丝包菜炒米粉
材料：干米粉500克，猪肉150克，包菜半个，尖椒2个，淀粉少许，料酒少许，植物油适量，酱油适量，盐适量
1. 米粉准备好;
2. 将干米粉泡在凉水中;
3. 米粉煮熟后盖盖子焖10分钟;
4. 猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟;
5. 包菜、尖椒洗干净;
6. 尖椒去蒂去籽，切成细丝;
7. 包菜切细丝;
8. 将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利;
9. 炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入酱油调色调味;
10. 将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒盐、酱油翻炒出汤;
11. 将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅。
3、西红柿鸡蛋汤粉
材料：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，生抽适量，盐适量
1. 500克干米粉入凉水锅中，水多点儿;
2. 大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅;
3. 煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了;
4. 西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽;
5. 西红柿切小块，鸡蛋打入碗中;
6. 焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠;
7. 将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道;
8. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒;
9. 加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开;
10. 将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾;
11. 水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅。
凉粉的做法家常做法
凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。1.碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。2.锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。3.改小火后快速贴锅底搅拌。4.盛入碗中冷却凝固。5...
凉粉的做法 家常
伤心凉粉 食物准备 1.豌豆淀粉100克2。水700克3。酱油4。醋5。蚝油6。辣椒油7。蒜粉8。小葱9。香菜10。小米辣11。盐12。白糖13。胡椒14。白芝麻。生产步骤 1将100g豌豆淀粉和100g冷水混合搅拌均匀，锅中放入600g水，水开后转小火，然后倒入淀粉水快速搅拌至透明，放入模具中，冷藏2小时凝固。2...
粉丝怎么做好吃,凉拌粉丝的家常做法
【绿豆芽黄瓜拌粉条】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、练习步骤:1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净。2.锅中加入适量的水，烧开。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明...
米粉的做法大全家常
扇贝丁200克、米粉150克、黄椒150克、红椒150克、蒜苗50克、姜粒5克、盐1茶匙、胡椒粉少许、红星浓香型二锅头少许、生粉2汤匙、酱油2汤匙、玉米油量适 做法：1. 材料备好。2. 米粉加入清水浸泡至软。3. 捞出沥干水份待用。4. 扇贝丁洗干净捏干水份，放入姜粒、盐、胡椒粉、二锅头和生粉，搅拌...
米粉的家常做法步骤
米粉的家常做法步骤如下：工具\/材料：干米粉200克、熟鸡蛋1个、猪肉100克、生菜1颗、葱1根、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、老抽半勺、生抽1勺、油30克、盐3克、麻油3克、锅、清水。1、水烧开后放干米粉煮，煮开后3分钟关火焖。2、滤出来凉水冲一下。3、锅里放油，豆瓣酱，蒜片小火炒出红油。4、...
家常土豆粉做法
3、刚才揉的土豆粉面团饧发好了，继续把它揉光滑。然后放在案板上用擀面杖擀，这个过程就像擀手擀面一样，一直擀成薄厚均匀的面片 擀好后，这样叠放在一起，用刀切得稍微宽一些。这个土豆宽粉就切好了 4、锅里水烧开把土豆粉放进去煮熟，煮3滚就可以捞出来了 土豆粉捞入碗里后，在上面浇上刚才...
抹茶凉粉的做法,抹茶凉粉怎么做好吃,抹茶凉粉的家常
做法 主料 白凉粉70克 抹茶粉4克 调料 白糖 70克 水 1000克 1.准备材料，先把白凉粉倒在碗里 2.加入白糖和抹茶粉 3.搅拌均匀，加入200克凉水 4.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用，把另外的800克水煮开 5.水开调小火，把调好的凉粉把入开水中，边倒边搅拌，调中火继续煮，边煮边搅拌 6....
自制虾皮粉家常做法,正宗自制虾皮粉怎么做
用料 甜晒干虾皮 适量 自制虾皮粉的做法 准备无盐虾皮适量。在清水中泡洗三次，每次泡30分钟左右。泡洗后的虾皮沥干水分备用。把虾皮放到锅里，开小火，慢慢翻炒，烘干虾皮，蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。 烘干方法2：把...
怎么做好吃,凉拌粉的家常做法
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怎样煮一碗家常粉
4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。做法二 用料：切粉\/扁粉，猪肉\/猪杂：...
钞言海超： 米粉自制方法1:1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了...
万州区13941077388： 米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的? - ？
钞言海超： 准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 制作步骤: 1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生. 2、最后加入食盐2克,再...
万州区13941077388： 米粉怎么做?? - ？
钞言海超： 1.大米洗干净,最好买好点的米,只淘一次,淘多了,营养都没得了,晾干(平铺在干净的笼布上晾了一个晚上)2.把米放到粉碎机里,打成粉末3.把大好的米粉装到密封的保鲜盒里(最好是用乐扣),盖上盒子上锅蒸20分钟 4.把蒸好的米粉晾凉,放进冰箱 5.每次吃的时候,取1-2勺,再加水,放在锅里,煮3-5分钟,然后根据宝宝的口味,加入宝宝喜欢的果泥、肉泥之类的,好了,新鲜的自制米粉就可以吃了!也可将米泡2个小时左右,用搅拌机或豆浆机打成米浆,粘稠情况自己再加水调,现做现吃
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钞言海超： 1.客家炒米粉的做法 客家炒米粉口感给力,油力十足,焦味里面带有香味,更多的是回味.欢迎购买长汀客家米粉.客家炒米粉的做法如下:备料:客家米粉 300公克、香菇 5朵、虾米 50公克、韭菜 100公克、沙拉油 3大匙、肉丝 150公克、...
万州区13941077388： 米粉怎么做?？
钞言海超： 大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣,可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒. 做法: 1、炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒匀; 2、一边炒米的同时,用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂,然后用厨房纸巾擦干水分,再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒;3、倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火; 4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了.
万州区13941077388： 自己用大米做米粉怎么做 - ？
钞言海超： 主料:生米500g 辅料:八角少许 步骤: 1、炒锅清洗干净,不要带油.将生米倒入锅里翻炒(要一直守在旁边,不能离开),开始时用中火,随着米逐渐炒热、发黄,火也要慢慢调小. 2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了. 3、磨米粉,这个可根据自家的工具具体来操作.磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米. 4、手按住10几秒钟. 5、米粉就磨好了. 6、如果嫌不够细,继续刚才上面的动作. 7、几分钟后,全部的米就都已经成了米粉了.
万州区13941077388： 纯手工米粉的做法 - ？
钞言海超： 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
万州区13941077388： 家常米粉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
钞言海超： 主料方块米粉65克瘦肉50克鸡蛋1个辅料油 适量盐 适量鸡粉 适量芹菜 适量生姜 适量步骤1.准备好食材,米粉用水泡发,瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的)2.芹菜洗净切碎3.水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来(喜欢吃熟透的可以放里面不管)4.加入瘦肉煮2分钟左右5.再加入米粉煮50秒左右6.最后加入芹菜,放盐和鸡粉调味就可以了7.营养丰富的早餐可以享用了
万州区13941077388： 家常米粉的做法,家常米粉怎么做好吃,家常米粉 - ？
钞言海超： 主料 米粉 300g 牛肉 100g 芹菜 50g 辅料 油 适量 豆瓣酱 100g 甜面酱 10g 干红辣椒 5g 大葱 10g 姜 3g 胡椒粉 5g 花椒粉 5g 鸡精 2g 料酒 2g 步骤1.材料:米粉 甜面酱 豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒2.米粉洗净用开...
万州区13941077388： 米粉是怎么做的 - ？
钞言海超： 步骤1: 选米 选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 步骤2: 洗净 米洗净后,放入大水槽中 步骤3: 浸泡 放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右 步骤4: 磨米 米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都...
