糙米饭煮硬了怎么办
方法一：对于糙米来说，稍微做不好就会咬不动很硬，我们需要提前一天把米洗干净后拿水泡着，如果天气热的话可以放在冰箱冷藏，防止坏掉馊掉，我们把泡好的米水不要倒掉，可以蒸米的时候用，这样米中的营养就不会流失了，水的深度比普通米多一点点就行了，蒸熟后不要着急揭开盖子，可以先焖一会，这样米会更软烂，更香。
方法二：先准备要制作的食材，轻轻的淘洗糙米3至4回，倒掉浮上来的米和杂质，然后用30度左右的温水浸泡16小时左右，浸泡的水量刚刚好没过糙米即可，水里可以加少许盐以防细菌滋生，每5至6个小时换一次水，这样是为了防止变味，将浸泡好后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入清水，米和清水的比例大约是1：1.5，煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既可以提升口感，也会让糙米饭更加的透亮、颗粒分明，选择米饭中的糙米饭程序，一般电饭煲的糙米饭程序要4个小时左右，前期一般是长达3个多小时的吸水阶段，可以用小火预热一下糙米让它吸饱水，这样可以加速发芽，最后经过翻滚和焖饭阶段，把糙米饭的各种香味充分的激发出来，一碗健康营养的糙米饭就大功告成了而且不会硬哦。
注意：如果是通过自主浸泡发芽的，一般夏天是要24小时左右，冬天要2至3天左右，直到糙米长出0.5～1毫米左右的米芽即可，然后再放入锅中大火煮开，小火焖45分钟左右即可。
以上就是小编给大家的分享了。
米饭太硬解决方法 米饭做硬了怎么办
1、如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，...
米饭做硬了怎么补救
1、如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，...
电饭锅蒸米饭要是蒸软了或硬了怎么办?
2、米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。3、一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键，等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出...
电饭煲蒸米硬了怎么办
然后放回电饭煲中重新加热。面粉中的淀粉能够帮助米饭变软，但加入面粉后需要慢火加热，以防止烧焦。总之，以上几种方法都可以帮助我们解决电饭煲蒸米硬的问题。大家可以根据自己的实际情况选择相应的方法。同时，在平日里，我们在蒸米的时候，也要注意电饭煲内水的用量和时间的掌握，以免米饭蒸得太硬。
米饭煮太硬怎样弄松软
一、米饭煮太硬的处理方法：煮米饭的时候如果水放的太少的话，煮出来的米饭就会特别的硬，想这种情况的话是可以将米饭进行二次焖煮的。且二次焖煮的时候可以先用筷子在米饭上插几个小孔，然后再往这些小孔里再加入适量的清水，再用小火再稍微的煮一下，这样就就能使硬的米饭变软。其实硬一点的...
电饭煲做的米饭硬了怎么办
电饭煲是现代家庭厨房不可或缺的一个设备，因为它可节省制饭时间和力气，所以越来越多的家庭选用电饭煲烹饪米饭。电饭煲制作的米饭香味可口，但有时也会出现一些问题，比如煮出来的米饭太硬。那么，如果电饭煲做的米饭硬了，我们该怎么办呢？1.重新加水煮 如果你的米饭过硬，可以重新加水再次煮，大概等待10...
米饭硬怎么挽救
如何在烹调中挽救硬米饭 如果在烹调过程中出现硬米饭，我们也可以采取一些方法挽救。首先是加水，可以往硬的米饭中加入一点清水，然后再用文火煮10到20分钟，直到米饭变软。其次，可以加入一些油，将一些菜籽油或花生油加入米饭中，这样也可以增加米饭的粘性，减少硬度。最后，如果米饭非常硬，也可以加入一些...
糯米饭煮太硬怎么补救
1、糯米饭煮太硬可以在米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软。2、功效与作用：糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。3、另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止...
电饭煲煮饭硬怎么办
加开水重烧开气即可。主料：大米400g 辅料：土豆 适量、鸡肉 适量、香菇 适量、胡萝卜 适量、青豆 适量、洋葱 适量 具体步骤：1、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。2、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。3、香菇干用开水泡发。4、把辅料切丁备用。5、用油锅（喜欢油的可以多放点油）放...
蒸好的米饭心硬 有法解决吗
三、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。四、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭...
别储藏茵： 糙米饭煮之前需提前泡一个晚上,煮好吃起来才不会硬.(用压力锅煮)方法如下:一挑出黑的,没打好还带谷壳的.二拿个盆子装点水,把糙米泡一个晚上,如果没泡就...
应县15973273843： 又把米饭煮焦了,好郁闷啊!到底要怎样煮饭? - ？
别储藏茵： 如何才能煮好饭,还真不像一般人想象的那么简单,米饭煮得好坏受到很多因素的影响.稻谷的品种、干燥、贮藏条件、精米度和新鲜度、蒸煮方法等任何一环都有决定性的影响.不过,作为消费者,我们除了买好米、蒸好饭外,其他的就难以...
应县15973273843： 做饭不是黏了就是硬了 咋办? 做糙米发芽饭用泡米吗? - ？
别储藏茵： 多注意总结,每次放的多少米,放的多少水自己心里有数,多尝试几次就好了.舀米的容器和舀水的容器,如果一致的话,更精确.
应县15973273843： 糙米怎么煮好吃又可以减肥 - ？
别储藏茵： 【多彩糙米饭】 配料:大米 30克、藜麦 10克、红米 10克、红小豆 5克 烹饪步骤: 第一步:其实真正的糙米饭比例是3:7,但是我家有宝宝所以我大米加的多了一点,如果你是减肥人士,想少吃点饭,那么就把糙米和米饭的比例换一下,少加一...
应县15973273843： 用糙米做饭要注意什么??? - ？
别储藏茵： 一、由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织,其农药含量会比精米高出许多,甚至上百倍,以至于坊间有所谓有机糙米的产生,强调栽种过程杜绝使用农药.二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸.植酸和矿物...
应县15973273843： 我不会做糙米饭,请教几个细节问题 - ？
别储藏茵： 加其它的东西也可以,一年四季2113吃也行,看个人口味的.做法如下: 用料:糙米 一杯 水 1.5杯 1、挑出黑的,没打好还带谷壳的. 2、然后5261拿个盆子装点水4102,把糙米1653泡一个晚上,如果没有专泡就直接煮,那么你会吃到生饭啦 3、然后把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅,我的是全部糙米,所以吃不习惯的厨友们请自己加入适量的大米.全部是糙米的比例是 糙米:水 1:1.5 这个比例最合属适多一点也没关系. 4、大功告成,成品. 5、附热量对比图.
应县15973273843： 米怎样煮才好吃? - ？
别储藏茵： 1、热水煮饭 做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎.部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性. 2、加点配料 在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.滴几滴柠檬...
应县15973273843： 糙米要泡多久才能煮饭 - ？
别储藏茵： 最起码4个小时以上,不然很硬,俺都是泡一晚上,大概14个小时,再蒸饭就没那么硬了,熬稀饭泡两三个小时就行了,如果用高压锅熬稀饭,时间也可以短一些,但是需要先熬糙米,然后再放大米,否则大米会找不见的
应县15973273843： 糙米大概蒸多久能熟 糙米大概需要蒸多久能熟呢 - ？
别储藏茵： 糙米需要蒸多久能熟,取决于蒸之前是否先进行浸泡.如果糙米在蒸之前已经浸泡了8小时左右,那么通常只需要蒸30分钟左右.如果糙米没有经过浸泡,那么需要蒸的时间可能会稍长一些,大概在40分钟左右.在开始蒸糙米之前,需要准备好...
