比较喜欢吃凉拌菜，家常凉拌菜素菜有哪些推荐？该如何制作？
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃，将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。家常凉拌菜素菜有哪些推荐?该如何制作?
拌卷心菜做法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
麻酱拌豆角做法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
粉丝拌菠菜做法：菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，烫过菠菜的水继续用来烫粉丝，把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。
凉拌海带丝做法：海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分，另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。
拌绿豆芽做法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
香椿拌豆腐做法：香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水，切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)，豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可。
家常的凉拌素菜，推荐凉拌腐竹；腐竹需要提前用水泡好，然后把木耳香菜胡萝卜切碎备用，在一个碗里面放入蒜末，醋，糖盐生抽香油和辣椒油，这些都可以依据自己的个人口味添加，调成料汁之后，把腐竹放入水中煮熟，然后再挤干水分，把胡萝卜木耳等放入水中煮熟，食材放入刚刚调好的料汁当中，拌匀即可以食用了。
凉拌青瓜，凉拌木耳，凉拌金针菇，凉拌海带丝，凉拌萝卜，等等都很好吃，只需要把素菜焯水，然后加入自己喜欢的调料就可以了。
比如凉拌胡萝卜，凉拌黄瓜，凉拌大头菜，凉拌白菜。把这些原料处理好，然后加入捣碎的蒜末搅拌一下就行。
凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌金针菇。通常都是加入葱姜蒜末，然后撒上一层热油就行了。
哪6道家常凉拌菜,清脆爽口,天越热越喜欢吃呢?
五，凉拌生菜食物:油麦菜，葱，香莱，生抽，香醋，白砂糖，盐，香油，味精，油辣子，麻椒油。作法:首先将油麦菜清洗一下，把每一片叶子拿下来掰成一小块，放入一个大一些的盆子里，把香莱切成两公分左右的段，葱切成葱段，一起放入面盆中。随后在房间里添加一勺食用盐，少量味精，搅拌均匀腌渍2分钟...
东北那么冷,为什么东北人那么喜欢吃凉菜,不会冷上加冷吗?
在这样的条件下，吃凉拌菜不会让身体寒冷，凉拌菜反而更加合适下酒菜，不害怕凉，随时随地都能吃，饮酒聊天儿的时间久了，那就需要这类凉拌菜守候，如果干锅菜得话，吃到一半还得去把菜加温了。并且在干燥房间，一不小心就容易上火，吃一点凉拌菜还可以消消火，如同冻梨那般，外省人确实是冷得不好，...
夏天你们最喜欢吃什么凉拌菜来开胃啊?
以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考：1. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。将土豆切成细丝，青椒去籽切成细丝，两者混合后加入适量的盐、醋、糖、辣椒油和香菜等调料拌匀即可。2. 凉拌黄瓜凉拌黄瓜是夏季必备的食品，...
凉拌菜做法大全家常菜
4、再把木耳丝铺在黄瓜丝上面 5、锅中加入适量的冷水,倒入魔芋丝,加一小勺盐,煮开继续煮五分钟,再捞出过水,放在盘中木耳丝的上面6、将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后,静置十分钟左右7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜就可以了 凉拌菜做法大全家常菜3 食材...
凉拌菜的家常做法大全
1、怎样做一道简单的凉拌下酒菜? 对于夏日的凉拌菜中,最简单的莫过于拍黄瓜。在市场选购那种带刺的新鲜黄瓜,买回来清洗干净,不用刀切,直接用刀的侧边拍黄瓜,将黄瓜给拍碎。 然后在用刀切成大块,我们将黄瓜中加入香醋,尽量多加一些,然后加入一些鸡粉,少量的食盐,同时多加些蒜泥进去,如果喜欢吃辣椒的朋友,可以加...
家里比较方便做的凉拌菜
家里比较方便做的凉拌菜,很多人平时都是非常喜欢吃凉拌菜的,其中不少人还想自己做凉拌菜吃,而且不同的食材做出的凉菜味道口感会有所不同,那么跟着我一起来看看,在家里比较方便做的凉拌菜都有哪些吧 家里比较方便做的凉拌菜1 1、自制凉拌菜的做法 洗一洗凉拌法:就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜...
广东人不吃生的蔬菜,那为什么越来越喜欢吃东北凉拌菜了?
可以想象，五湖四海的人们汇聚在一起，最重要的一个话题便是吃。而且两广地区人员平均年龄较小，多为80、90后，这部分人群对新鲜事物的接受能力较强，对传统饮食习惯忠诚度不高，这就给了凉拌菜可趁之机。而凉拌菜也很是争气，让人吃一次就爱上这个味道，随后就如感染力超强的东北话一样，一传十，...
凉拌菜都有什么菜
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。...
全球在世最长寿老人,迎来118岁生日,她长寿的秘诀是什么?
全球在世最长寿老人，迎来118岁生日，她长寿的秘诀就是吃自己喜欢吃的东西，而且很热爱运动，对很多事情都不是特别在意，时刻保持良好的心情。我觉得长寿最大的秘诀就是要保持良好的心情，这就要求一个人能看开一些事情，不要太在意别人的看法。很多时候，人们之所以会心情不好，之所以会生病，大多都是...
海天味极鲜怎么样?凉拌菜酱油要鲜点才好吃
海天味极鲜，怎么样？有的人吃比较好吃。有的人吃。不好吃。里边的鲜味。太浓，有的人接受不了。我觉得拌凉菜。生抽就比较好吃。但个人的口味不同。各有各的口味。
申萧麦滋： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
依兰县19620605540： 适合做凉拌的蔬菜有哪些?凉拌菜的配料有哪些? - ？
申萧麦滋： 适合做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜等,凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些,以下是凉拌海带丝的做法: 准备材料:海带丝800克、姜适量、蒜适量、盐2/3勺、油适量、味精2/3勺、...
依兰县19620605540： 哪些蔬菜可以做凉拌菜 - ？
申萧麦滋： 凉拌的蔬菜: 胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕、山药等. 配料: 黄瓜,番茄,豆腐等 番茄最好拌,只需放糖就可以!豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥,...
依兰县19620605540： 凉拌素菜有哪些品种 - ？
申萧麦滋： 黄瓜,大白菜,甜椒,芦笋,白萝卜,莲藕,山药,大蒜,青椒等等
依兰县19620605540： 凉拌菜素菜有那几个 - ？
申萧麦滋： 木耳,黄瓜,花生米,腐竹,海带丝,豆腐皮,干丝,豌豆,还有菌菇类的,再有就是些时令的蔬菜咯
依兰县19620605540： 哪些菜凉拌好吃? - ？
申萧麦滋： 凉拌的菜有很多好吃的,首先说素的.我觉得好吃的素凉拌菜,第一就是凉拌苦瓜,第二个是凉拌豆芽,第三个是比较经典的素三丝. 然后就是一些肉食类的凉菜,肉食,这是一个避不开的话题,,这是大多数人的喜好,这其中最经典的就是...
依兰县19620605540： 1000种凉拌菜的做法素菜 - ？
申萧麦滋： 凉拌素菜的做法 一材料 豆干丝200公克,芹菜80公克,胡萝卜30公克,黑木耳25公克,姜末10公克,盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙,辣油1/2大匙 二\做法 1.芹菜切段;胡萝卜去皮切丝;黑木耳切丝,备用. 2.将豆干丝放入沸水中汆烫一下后,捞出待凉,再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出,放入冰开水中,待凉取出沥干备用. 3.将作法2的材料全部拌匀后,加入所有调味料和姜末均匀拌入味即可.
依兰县19620605540： 家常凉拌小菜的做法 - ？
申萧麦滋： 清新爽口凉拌菜----吃点清凉爽口的凉拌菜,一定能够帮助您除烦开胃.在这,就给大家介绍几款素凉拌菜的做法吧,它们做起来简单,吃起来开胃,不信?您可试一下. 1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香...
依兰县19620605540： 凉菜有那些原材料怎样制做? - ？
申萧麦滋： 凉菜的原料可是多了去了,几乎所有的东西都可以的. 大多数凉菜都是素菜,最简单常见的就是传说中的家常凉菜,里面包括干豆腐丝,白菜丝,粉丝,喜欢的话可以加一些洋葱丝,黄瓜丝,或者焯好的菠菜,依照个人口味拌成咸的或者咸甜,酸甜,酸辣等等. 粉丝要用热水焯好再用,不过不要焯得太久
依兰县19620605540： 求素菜凉拌菜谱 哪些素菜可做凉拌菜 - ？
申萧麦滋： 1.五香炝花生花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了. 取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉. 然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可...
