白糖怎么煮成糖浆？
把白砂糖熬成糖浆的步骤如下：
1、首先准备原料100克白砂糖（这个添加白砂糖的量自己决定）
2、然后向锅里放白砂糖和凉水，最好再额外加几滴【柠檬汁】。
3、再打小火，把糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
4、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有糖浆香就关火。
5、最后倒入适量的开水，糖浆香气扑鼻而来，就熬煮好了。
材料：白糖400克，柠檬汁50毫升，水220克。
第一步，准备好要用到的白糖和柠檬。
第二步，柠檬挤出柠檬汁。（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）
第三步，400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。
四底部，水沸后倒入柠檬汁再次煮开后，改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)
第五步，煮的过程中如果有糖沾在锅边，可以用小刷子沾水刷一下。
第六步，大概煮了25分钟左右的样子，糖浆已经稍稍变色了。
第七步，煮至时间大概在40—60分钟之间，糖浆呈琥珀色就好了。（刚煮好的糖浆比蜂蜜稍微稀一些，冷却后会更稠一些）
第八步，冷却后装罐子，阴凉密封保存，时间越久越好吃。
制作方法：
制作原料：白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。
制作步骤：
1、锅中放水，待水温热后下入白砂糖。
2、用勺子搅拌白砂糖至融化。
3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制。
4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用毛刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁（此为熬制中的重点步骤，不可省略，不然会导致糖浆砂化而制作失败）。
5、大约熬制时间40分钟左右，根据经验观察，用勺盛起糖浆向下倒呈倒圆柱形向下流淌。
6、倒到最后时糖浆呈珠状并伴有有力的回弹；滴入有水的碗中不会马上化开。
7、如经验不足，量化的标准是糖浆热度108度-112度之间。
8、熬好的糖浆过细筛后晾凉。
教你在家自制转化糖浆，做广式月饼必备食材，它还适用于各种甜点，糕点，面点的制作，做法非常简单！转化糖浆的食材：柠檬汁50克，白糖500克，清水300克。
1.所需原料：白砂糖200克，柠檬汁25克，水
2. 所需工具：不锈钢碗，玻璃密封瓶
3. 步骤
A.不锈钢碗放在电磁炉上，倒入白砂糖，加适量的水（水没过白砂糖，超出约3mm即可）,搅拌均匀后开火煮，直到水开
B.白糖水煮开后，倒入柠檬汁，煮沸后文火熬制（300°）
C.糖水慢慢变稠，颜色由透明到淡淡的黄橙色，类似蜂蜜的色泽，即可关火
D.冷却到室温后，装进玻璃瓶密封，静止24小时后即可食用
白糖怎么煮成糖浆
1、第一步将蜂蜜，白糖，白醋和水放在一起，搅拌一下。2、放在电磁炉上使用小火慢慢加热，如下图所示。3、持续加热后，会出现许多泡泡。4、看到水分蒸发的差不多，泡泡明显减少的时候就可以了。5、放置一旁进行冷却，这样糖浆就已经完成了。
怎么用糖做糖浆?
1. 砂糖加水煮开以后，转小火，加入柠檬汁，再度煮开以后，用很小的火继续煮40分钟至上色，浓稠度比蜂蜜稀一点即可关火。（其间切记不要搅拌，锅壁上溅上糖汁，用刷子蘸水清扫使其顺锅壁流下就好 ）2. 熄火待凉，装入玻璃密封罐即可，理论上放置一天以后可以使用，不过放置时间越长，使用的效果会...
求助:冰糖或砂糖可以熬成糖浆的方法
1，柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，并用滤网过滤出柠檬籽和渣滓，备用。2，准备一个耐酸的锅，把糖放入锅里，加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。3，放到炉子上开中火加热，不要再搅拌，等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。4，在熬煮的过程中，锅边...
白糖怎么煮成糖浆?
第一步，准备好要用到的白糖和柠檬。第二步，柠檬挤出柠檬汁。（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）第三步，400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。四底部，水沸后倒入柠檬汁再次煮开后，改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)第五步，煮的过程中如果有糖沾在锅边，可以用小刷子沾水刷一下...
自己怎么熬月饼糖浆?
转化糖浆】食材用料：纯净水360克、糖800克、柠檬汁100克 制作过程：1、首先我们先将糖放入不锈钢锅中或者是陶瓷锅中，如图所示。2、在锅中倒入纯净水，用勺子将其搅拌均匀，就这一次搅拌均匀即可，后面的制作过程中不需要搅拌的哟。3、盖好盖子，开启中火将其烧开。4、柠檬汁提前准备好，将柠檬汁挤...
怎样熬糖浆??
1、准备500克糖和柠檬一个 2、糖放入奶锅中 3、加210克水 4、柠檬切片去籽 5、放入锅内开中火煮开 6、煮开后转小火 7、煮至糖液起泡柠檬变色变稠大约40分钟关火 8、取出柠檬（可直接食用）9、糖浆放凉即可 注意事项：煮糖浆的时候，一定要开到最小火，慢慢的熬煮，全程不用搅动。
怎么把白糖熬成糖浆 白糖怎么煮转化糖浆
1、锅里放水，放入白糖，搅拌均匀，中火烧开。煮的过程中不能再搅拌。（注意不要用铁锅，可以用不锈钢锅，搪瓷锅等耐酸的锅）2、柠檬两个，切开，用榨汁机榨汁，过滤，留下柠檬汁。取汁30ml。留下的柠檬渣可以泡水喝。柠檬如果比较干，出汁会比较少。3、柠檬汁倒入烧开的白糖水中，继续煮到烧开，...
怎么熬糖浆 怎么把白砂糖熬成糖浆?
1、制作原料：白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。2、锅中放水，待水温热后下入白砂糖；3、用勺子搅拌白砂糖至融化；4、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制，倒入柠檬汁是为了让糖浆冷却后保持液体状态；5、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁，注意要用硅胶刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁；6、大约熬...
一斤糖放多少水才能熬成糖浆
1、将柠檬挤出汁用细筛过滤后放置一旁备用。2、称好的2000克绵白糖放入940克水中搅拌均匀然后开中火煮至糖水沸腾倒入备好的柠檬汁，此时千万不要搅拌，盖上锅盖并转入小火慢慢熬制。3、全程不掀锅盖的话40分钟后成淡琥珀色，打开盖子用筷子蘸一点点糖，用拇指捏开成拉丝状或者滴一滴糖水至冷水中瞬间...
怎么把白砂糖熬成糖浆?
把白砂糖熬成糖浆的步骤如下：1、首先准备原料100克白砂糖（这个添加白砂糖的量自己决定）2、然后向锅里放白砂糖和凉水，最好再额外加几滴【柠檬汁】。3、再打小火，把糖和水溶化，熬煮开始冒泡。4、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有糖浆香就关火。5、最后倒入适量的开水，糖浆香气扑鼻而来，就熬...
毓钥金磬： 1. 所需原料:白砂糖200克,柠檬汁25克,水 2. 所需工具:不锈钢碗,玻璃密封瓶 3. 步骤a.不锈钢碗放在电磁炉上,倒入白砂糖,加适量的水(水没过白砂糖,超出约3mm即可),搅拌均匀后开火煮,直到水开 b.白糖水煮开后,倒入柠檬汁,煮沸后文火熬制(300°) c.糖水慢慢变稠,颜色由透明到淡淡的黄橙色,类似蜂蜜的色泽,即可关火 d.冷却到室温后,装进玻璃瓶密封,静止24小时后即可食用(做月饼少不了它哦)
福贡县15667054839： 如何用白砂糖熬糖浆 - ？
毓钥金磬： 这个比例是糖500克水50克小火慢熬充分熔化今后趁热加少许白醋白醋的感化就是防止糖浆硬化结晶
福贡县15667054839： 急求糖浆的制作方法? - ？
毓钥金磬： 绵白糖400克、水200ML、柠檬汁50ML 做法: 1、将糖放入不锈钢锅中,加入水煮沸. 2、将柠檬汁加入锅中,继续煮至沸腾后转小火. 3、中途不要搅动,小火慢慢煮至约40分钟左右,至糖浆呈现浅褐色,浓度略比蜂蜜稀一些即可关火. 4、放至完全凉后装在玻璃瓶中,密封放至3天后即可使用.1、煮糖浆对于温度要求比较高,所以一定要严格控制温度不要超过110度,热的糖浆浓度要比蜂蜜稀一些,放凉后要比蜂蜜略稠一些,煮制时间要根据糖浆的上色和浓稠情况酌情而定. 2、柠檬汁要用新鲜的,最好不要用白酸代替.
福贡县15667054839： 如何将白砂糖溶成糖浆？
毓钥金磬： 楼上说的都太麻烦了,教给您我在酒吧工作时做糖浆的方法: 容器用奶锅,带盖子的那种,水最好用纯净水,糖最好是砂糖,尽量不用绵白糖(也不是不可以). 把3份砂糖、1份水,先后倒入奶锅里,不用搅拌,直接盖上盖子,放到炉灶上点火你开始煮,什么火都行(不论大火、中火、小火),直到糖浆清亮透明,煮到要翻滚时,熄火凉凉,就OK了,这是3:1的比例,煮出来的糖浆没那么粘稠,按照您自己的需要,您可以随意调整比例,比例越大,粘稠度越高.
福贡县15667054839： 白糖浆怎么做啊？
毓钥金磬： 白糖浆就是用白糖加水熬 一直熬一直熬 直到熬成黏稠状 生油分俩种;1是植物油,2是动物油,植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的.熟油是加热过的油. 而糖霜就是一种粉状的蔗糖.区别于白糖.
福贡县15667054839： 糖艺,糖浆熬制步骤 - ？
毓钥金磬： 熬糖浆的方法步骤:(1)油浆:将炸油的主料倒入漏勺,原锅用油冲一下,去掉锅内的杂质,加入适量的底油,放白糖旺火熬制,见糖浆泛出细密的气泡,手勺搅动流畅无阻碍感觉,倒入主料翻勺出菜.油浆适于做肉、蛋类菜.(2)油底熬浆:...
福贡县15667054839： 白糖怎么熬出 好的糖浆? - ？
毓钥金磬： 你想喝浓一点就少放点水,多放糖嘛
福贡县15667054839： 如何把把白糖化成糖浆 - ？
毓钥金磬： 先在大锅里加水啊!烧开了水在倒糖一般也不怎么会焦吧!不然搞个超大的烘箱,烘华了去!办法很多多试试
福贡县15667054839： 糖丝没成之前的前一步(白糖糖浆)怎么做???快快快快!! - ？
毓钥金磬： 冰糖 + 清水加热用中大火溶解,溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时转为小火熬为糖浆即成. 熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释.主要是控制好火候,中小火,一旦过火就会翻砂.可以参考这个http://wenwen.sogou.com/z/q704042354.htm 另外据说可以加一点小苏打 参考http://home.meishichina.com/app2qplus.php?ac=recipe&id=84340
福贡县15667054839： 糖浆加工?？
毓钥金磬： 熬糖浆:把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖,水煮3分钟,再加入饴糖继续煮,当锅里的糖熬成粘稠浆时,放入豆油,继续加热至糖浆呈金黄色时为止.糖浆一般有三种制作方法:1 全油糖浆 2 全水糖浆 3 油水糖浆 关键在于火候,顾名思义全...
